麻辣滷肉飯 食譜坊 飯 1.65W 大中小設定文字大小 嘴饞，半夜滷肉飯搞起～ 用料 五花肉 500克 香菇 5朵（我用的口菇代替的） 洋蔥 1個 老抽 2勺 冰糖 適量 姜 適量（我家麼有了，就沒放） 八角 2個 料酒 2勺 香葉 3-4片 蒜 3-4瓣 花椒 可以不要，我是饞麻辣味了 麻辣滷肉飯的做法 五花肉切丁（我拿冰箱裏剩下的瘦肉替代的，沒有五花肉好吃）口菇切丁（香菇會更好吃～）洋蔥切絲蒜切末，薑切片八角2朵，冰糖適量花椒可以不放 熱鍋熱油，小火煎洋蔥 洋蔥炸至金黃，濾油冷卻後切碎 用餘油，將肉放入翻炒，如果用五花肉要適量把油煸出來一點會更香。 加入蘑菇丁 加入蒜末，薑片 加入老抽、料酒 加洋蔥酥、八角、冰糖、香葉、加水，我喜歡肉爛一點，所以水放很多～ 大火煮開後小火燉煮 蓋蓋子燉～收汁出鍋…… 其實看上去還不錯～ 早上拌麪吃～ 拌勻開吃～ TAG標籤：滷肉飯 好吃 麻辣滷肉飯 麻辣 #
