酸奶饅頭，懶人廚師機版
每次都記不住比例，到處去翻，索性記錄下，根據淘寶廚師機商家菜譜改編，用料普通麪粉1000克酵母6克酸奶600克糖25克乾麪粉若干酸奶饅頭，懶人廚師機版的做法麪粉倒入廚師桶，倒入酵母，開一檔攪拌均勻繼續一檔緩慢倒入酸奶，麪粉吸水...
含水75%麪糰（無廚師機懶人版）
用料波蘭種酵母0.9克高筋麪粉90克水90克主麪糰高筋麪粉100克純牛奶50克（先預留10克牛奶視情況加）酵母1克奶粉25克鹽1克煉乳20克冷藏好波蘭種含水75%麪糰（無廚師機懶人版）的做法這款麪糰含水量很大！！！（小夥伴可把主麪糰分出35...
免廚師機懶人培根芝士麪包（吐司）
家裏兩個小朋友喜歡吃麪包，老是去外面買費荷包😂😂😂，但是本人比較懶，頸椎又不好，手揉手套膜真的太難了，買了廚師機又總是掌握不好火候，乾脆閒置了，結合下廚房各位廚友的方子做了這款省力的培根芝士麪包。這個方子我都是晚上...
饅頭廚師機版-免手揉（懶人版）
放眼望去，居然沒有一個做饅頭的方子省勁，所以發佈了這個食譜，希望幫助到不想手揉的同學。賣相如何？重要的是比很多外面賣的饅頭還好吃啊！個人認爲用純牛奶做的更好吃，順便補鈣。我的做法比較省事，基本不手揉。科技幫我們解放...
洗面涼皮之懶人廚師機版
宅家抗疫第N天終於向涼皮下手了用料普通麪粉500克水280克鹽少許黃瓜1根醬料根據自己口味調整酵母3克洗面涼皮之懶人廚師機版的做法涼皮的材料特別簡單面粉加少許鹽和水配菜通常會搭配黃瓜醬料的會根據個人口味調整家...
懶人版螺旋酥，不揉麪，無廚師機
用料水油皮中筋麪粉60克豬油20克綿白糖13克開水25克油酥豬油20克低筋麪粉40克紅曲粉1克餡料紅豆沙132克鹹蛋黃6個懶人版螺旋酥，不揉麪，無廚師機的做法水油皮，中筋麪粉和糖、豬油放入打蛋盆，加入剛燒開的水，用筷子迅速攪拌，...
超級簡單好做的奶香烤餅(零失敗懶人廚師機版)
一直在研究一款材料簡單製作簡單的主食，夏天太熱了，人也懶了，做蒸的麪食熱汽騰騰的好難受，終於找到了只有幾種材料，而且製作超級簡單的奶香烤餅，第二天吃也不用熱也不硬，吃起來喧軟香甜。紅豆沙餡*不泡豆破壁機版用料中筋面...
廚師機
用料水克廚師機的做法用心製作，成功...
懶人版綠豆糕（廚師機版）
用料脫皮綠豆400克油茶籽油80克奶粉40克赤蘚糖醇80克懶人版綠豆糕（廚師機版）的做法脫皮綠豆淘洗乾淨後浸泡了十幾個小時，瀝乾水分後入蒸箱鍋蒸40分鐘。乘熱倒入廚師機，加入所有配料，K漿低速攪拌至細膩。50克一個搓圓，用模具...
半手工戧面饅頭（精緻懶人版）（需配備廚師機、壓面器）
戧面饅頭最折磨人的地方就是揉麪。*如果純手工的話每個麪糰大概要揉壓兩百次，才能揉到麪糰均勻、發白、細膩。**如果有廚師機加持，每個麪糰還是需要揉一百下。***如果再加上壓面器或壓面機的話，就相當輕鬆了。壓面器壓好...
《懶人廚房》廚師機助攻手工餃
大年初一，祝各位焙友闔家歡樂~過去的這一年對誰都不容易，可能還有些朋友會特別艱難。好在每天都是新的，希望總是在前方，只要願意努力，點滴進步也能彙集成海。初一的餃子初二的面，就用熱愛勞動的雙手打造生活，來一頓只屬於自...
不用浸泡的懶人紅糖餈粑(廚師機版本)
我不是很喜歡用糯米粉做的餈粑，更喜歡有一點米粒感覺的。但是又不想太麻煩，就用了廚師機的和麪的頭。糯米也是直接用電飯煲，不用浸泡。煎出來的餈粑也很好吃哦!還比deepfry更健康!附帶黑糖蜜的做法~~用料圓糯米不用泡一...
懶人拉絲吐司-廚師機版
根據“女神Goddess”的《超軟拉絲牛奶吐司一次發酵》菜譜改良，因爲基本是每週兩次當做每日早餐的頻率，再加上人懶，製作全程很少動手，或者不用洗手，才一直堅持下來，爲避免忘記用量做個簡略記錄，想了解細節的可以看原作者菜譜...
蜂蜜牛奶全麥饅頭廚師機懶人一發饅頭
用料全麥麪粉150克中筋麪粉450克蜂蜜25克鹽5克奶粉30克水290克酵母6克白糖（化酵母用）5克蜂蜜牛奶全麥饅頭廚師機懶人一發饅頭的做法酵母加少許溫水白糖化開稱量各種材料混合廚師機和麪，一檔2分鐘三檔15分鐘左右揉成光滑...
雜糧煎餅，有內味了！(電餅鐺/廚師機)(懶人版)
小區門口的煎餅攤在疫情前就收了，很久沒有吃到煎餅了。前幾天一時興起，網上買了雜糧粉，昨天剛好到了，今天早上就做了一個，還自己炸了薄脆。嗯！有內味了！我真的太棒了！融合參考了下廚房四五個方子+小高姐的視頻。雜糧粉購自淘...
廚師機版牛肉鬆（內附懶人撕肉法）
外面的肉鬆基本都是肉鬆粉，爲了讓娃能吃點衛生乾淨沒有添加劑的，老母親也是夠能折騰的了。。用料牛肉（純瘦）800克薑片大蔥半根大料一個白糖克鹽克生抽勺老抽白芝麻海苔碎（可不加）廚師機版牛肉鬆（內附懶人撕肉法）的做法大蔥切...
免廚師機懶人可可（巧克力）紅糖麻薯軟歐
家裏的兩個娃喜歡巧克力味的所有食物，所以做了這個軟歐，外面軟軟的，裏面糯嘰嘰的，q彈q彈的，我早上吃了半個就飽了😃話說這個季節杭州二十四五度的溫度真的好多年都沒有了，這個天氣做麪包很合適，過幾天就三十五六的高溫了，想想...
牧人王廚師機版S50饅頭
牧人王廚師機S50真正做到了解放雙手，再不用和麪弄的手上都是了！把做麪食變成了開心的事！用料中筋麪粉750克水340克砂糖10克豬油60克安琪酵母5克牧人王廚師機版S50饅頭的做法稱量好的豬油，糖，全部放倒麪粉中，用340克的溫水化...
懶人版不用廚師機麪包
這個方子真的很適合沒有廚師機又不想揉出手套膜的懶人。烤箱買了一年多，一直沒有做麪包，因爲聽說沒有廚師機很難揉出手套膜，但家裏的高筋粉要過期了，趕緊找不用廚師機的麪包方子，把大苗媽和另一個人的綜合了一下，第一次就成...
懶人版（淡奶油軟麪包）廚師機揉麪
此配方是自己第一次做，記錄下來也是爲了方便下次製作，烤熟後熱麪包口感：外面酥酥的，裏面軟軟的。加了葡萄乾的更好吃哎～用料黃油30克高筋麪粉260克雞蛋1個鹽2克細砂糖30克淡奶油200克白芝麻、葡萄乾、全蛋液做裝飾、適量耐...
廚師機版蛋糕模懶人面包
今天收到一臺國產廚師機，聽說可以秒殺國外的靜音款。用料雞蛋1個低筋麪粉250克細砂糖20克鹽3克水120克色拉油20克葡萄乾20粒酵母5克廚師機版蛋糕模懶人面包的做法中午下班，所有食材扔進廚師機，一檔揉麪，十五分鐘。麪糰光...
懶人涼皮（廚師機版）
夏天時候天天揉吐司，現在手都使不出來力氣了，晚上饞蟲出動，就愛朋友做的涼皮，也不太好意思喊她做，只有討教了方法。老公揉麪後，堅持不洗面，狂汗啊～～～～用料麪粉300克鹽少於純淨水很多（揉麪+洗面）懶人涼皮（廚師機版）的做法材料放一起揉...
懶人超簡單棗糕 全程廚師機版
我是個粗糙的烘焙愛好者粗糙到什麼程度打蛋從來不放檸檬汁麪粉從來不過篩烤箱從來不預熱打蛋清從來不冷藏打全蛋從來不加溫……買了廚師機後自己發明了個最粗糙、最懶惰的全蛋蛋糕製作法，哈哈，適合像我一樣粗糙又懶惰的...
水合法奶香手撕吐司(懶人版）廚師機，手揉都適用
這款吐司真的是非常容易上手，只做一發！很容易出膜又省力氣的了，如果你還不是不成功，你可以怪麪粉？怪吐司盒？怪烤箱？怪黃油？反正有一堆東西可以賴，所以你如果是新手又很渴望成功，還是按照方子的量和原材料嚴格執行吧。做這種吐司...
廚師機版pasta
記錄博世廚師機pasta配件的菜譜。用了rigatoni以及minishell/conchiglie兩種形狀。最後擠不出來的麪糰有點多，比較浪費。切的時候容易大小不均。用料麪粉130g雞蛋1只廚師機版pasta的做法廚師機M檔將所有原料攪拌成咖啡...