巧克力千層司康
簡單又美味的下午茶甜點,莫過於司康了,巧克力千層司康很容易成功,零難度,口感酥鬆美味,還有濃郁巧克力味,超好吃了。
菜譜可以做9塊好吃的司康。
用料
低筋粉 | 200克 |
泡打粉 | 5克 |
細砂糖 | 20克 |
粉鹽 | 2克 |
黃油 | 80克 |
牛奶 | 70克 |
蛋黃 | 1個 |
黑巧克力 | 70克 |
巧克力千層司康的做法
1:把除了巧克力外的所有材料放入攪拌機。巧克力放入裱花袋隔水融化備用。
2:攪拌機先攪打10秒。
3:打好後這樣,用刮刀把四周稍微整理一下。
4:繼續攪打10秒。
5:麪糰混合完成了,把麪糰倒在保鮮膜上。
6:上面再蓋一層保鮮膜,用擀麪杖把麪糰擀開成長方形面片。
7:上面抹一層巧克力。
8:對摺。
9:繼續擀開成長方形,抹一層巧克力。
10:再對摺。重複對摺抹巧克力的步驟至少4⃣️次。然後包好保鮮膜入冰箱冷凍至少半個小時。
11:切去四邊,再切成方塊。
12:邊角料也組合成一塊,表面刷蛋黃液。
13:入預熱好的長帝小饞貓烤箱中層上下火180度烤22分鐘。
14:火力時間根據自己烤箱,等司康烤到蓬鬆酥脆即可出爐。
15:出爐後放烤網晾涼。
16:超好吃哦。
小貼士
牛奶根據自己麪粉吸水性增減。