鹹蛋黃肉鬆軟歐
實不相瞞，這是我第二次做軟歐…………就做的這麼好吃，說明一個問題，方子好，易上手，牆裂推薦大家試試！原方來自小紅書id：阿我超美！經原作者授權發出。用料湯種燕麥片30克牛奶60克主麪糰高筋麪粉230克燕麥片20克牛奶120克全蛋液...
芋泥鹹蛋黃肉鬆軟歐
去年暑假第一次吃到芋泥鹹蛋黃軟歐，然後就記住這味道了。這個餡甜鹹結合的很完美，有淡淡的芋泥奶香味夾雜着蛋黃醬的鹹香味，口感十分豐富，一口咬下去幸福感爆棚。這個方子只是記錄下自己的做法用料波蘭種高筋粉100克水100...
紫薯麻薯鹹蛋黃肉鬆軟歐
把最愛的元素都融入一個麪包裏。這款麪包口感一定讓你驚豔。用料麪包體高筋麪粉260克雞蛋1個約60克酵母4克牛奶120克糖40克黃油25克鹽3克麻薯糯米粉75克玉米粉20克糖20克牛奶120克黃油10克鹹蛋黃肉鬆熟鹹蛋5個肉鬆50...
南瓜鹹蛋黃肉鬆軟歐
一次性發酵💗超軟超軟🐿️用料高筋麪粉240克細砂糖10克水10克1個雞蛋➕南瓜泥160克鹽3克乾酵母3克黃油25克餡料：肉鬆適量熟鹹蛋黃4個芝士片（喜歡多放點）2片南瓜鹹蛋黃肉鬆軟歐的做法除黃油之外全部混合均勻，揉麪3分鐘，加入黃...
麻薯肉鬆鹹蛋黃軟歐
這種麪包初學者都可以隨意做。我是一次性醒發直接烤的。製作也很簡單。我這裏肉鬆，豆沙餡都是自己做，你可以一次多做些放冰箱冷凍，隨時用的時候很方便。嫌麻煩可以買現成的。用料麪包：高筋粉260克雞蛋1個糖20克酵母粉3克...
南瓜🎃鹹蛋黃肉鬆麻薯軟歐包🍞
南瓜🎃營養豐富，既當菜又代糧，把它與麪粉結合，做成麪包🍞，顏色金燦燦的，不僅顏值高，口感還鬆軟香甜，拿它給小朋友做營養早餐絕對棒棒噠～用料主料高筋麪粉250克南瓜泥75克水105克奶粉10克白砂糖25克鹽2克酵母3克黃油25克餡料1（...
麻薯夾肉鬆鹹蛋可可軟歐
我家兩個寶貝喜歡的，分享給大家，希望大朋友小朋友們也喜(๑•͈ᴗ•͈)❀送花給你用料可可麪糰高筋麪粉200克全麥粉50克可可粉15克雞蛋1個糖35克水130克酵母3克黃油25克鹽3克麻薯餡料糯米粉140克地瓜澱粉40克牛奶240克...
肉鬆鹹蛋黃紅茶軟歐
用料高筋麪粉250克砂糖25克黃油25克酵母3克紅茶包2個開水180克鹽2克蛋黃四個肉鬆100克色拉汁25ml芝麻適量肉鬆鹹蛋黃紅茶軟歐的做法鹹蛋黃用白酒浸泡去腥，蒸熟碾碎，加入肉鬆、芝麻、邱比色拉汁拌勻待用。紅茶包用開水泡...
鹹蛋黃肉鬆麻薯歐包和奶酪麻薯軟歐
一直很想做歐包，然後最近特別想吃，就做了，味道真的很絕！奶酪因爲買不到，看到網上有教程就自己做了！乳清代替牛奶，做出來的麪包更軟。可以的話真的可以試試的！用料乳清150克高筋麪粉250克細砂糖20克酵母3.5克黃油20克牛奶500毫...
青團軟歐（艾草紅豆麻薯鹹蛋黃黃軟歐）
用了浮小笙的法國老面的方子改的的這款青團軟歐。因爲這個方子的麪包體做出來的麪包特別軟韌。記一下方便自己使用。用料麪糰:老面120g高筋260g全麥粉40克糖40克鹽4克黃油20克鮮酵母9克水50克（隨着艾草泥的溼度調整）艾...
網黑軟歐：蛋黃肉鬆黑旋風軟歐
要說到這幾年烘焙界的麪包新寵，那就不得不提軟歐，越來越多面包店都因爲它的出現，紛紛轉型，從單一傳統的麪包蛋糕轉投推出新產品軟歐包。採用天然酵母發酵，以高纖、低糖、低油、低脂爲特點的軟歐，外脆內軟，吃起來有韌性有嚼勁...
肉鬆鹹蛋黃麻薯軟歐
想吃那種，帶着雪媚娘皮的蛋黃酥，但是又懶得做酥皮，所以還是做個家屬喜歡的麻薯軟歐吧。配方可做10個用料高筋麪粉600克紫薯粉15克鮮酵母15克牛奶420克糖90克鹽6克黃油60克麻薯材料糯米粉288克玉米澱粉80克牛奶480克糖120...
鹹蛋黃肉鬆麻薯抹茶軟歐包
名字有點長，不過成分一目瞭然，顏值和味道也不會辜負這麼長的名字，也給這個冬季一抹溫暖吧☀️用料高筋粉450克耐高糖酵母5克鹽5克白砂糖20克燙種40克牛奶340克抹茶12克無鹽黃油30克鹹蛋黃肉鬆餡135克麻薯餡315克麻薯餡：糯米...
鬆軟美味!一口不過癮!鹹蛋黃豆沙軟歐包!
鹹蛋黃和豆沙搭配起來口感真是特別的好，作爲兩樣都喜愛的我，烘焙美食中怎麼能少了它的身影呢，把它們加入到麪包中，做成各種色香味俱全、造型不同的餐包可以算是我烘焙中樂此不疲的愛好了。用料高筋麪粉180克酵母2克鹽2克...
一次就愛上‼️老面鹹蛋黃肉鬆軟歐包
實在是太喜歡這個歐包了，心心念唸了好久的模具也買了～上色不完美，還需要磨合。加了老面的歐包非常好吃，也更耐老化～我在裏面添加了多谷麪包粉，沒有這個麪包粉的也可以直接用其他麪包粉代替。用料老面50克新良日式麪包粉180...
墨魚汁鹹蛋黃肉鬆軟歐
看了yanyan老師的配方，好想嘗試，正巧前幾天做了肉鬆，今天就來拔草了，配方做了調整，增加了鹹蛋黃的量，喜歡更鹹香的口味(ૢ˃ꌂ˂⁎)用料麪糰墨魚汁5克高筋粉230克奶粉15克老面100克水135克糖20克鹽3克酵母3克黃油25克餡料及...
紫薯芋頭鹹蛋黃肉鬆全麥軟歐
用料全麥粉50克高筋粉300克雞蛋1個牛奶210Ml（包含雞蛋液）酵母5克糖25克鹽3克黃油30克內餡料：紫薯芋泥450克鹹蛋黃9個肉鬆若干紫薯芋頭鹹蛋黃肉鬆全麥軟歐的做法揉麪、一發後整形、麪糰70克一個（9個）、紫薯芋泥50克一個二發...
竹炭鹹蛋黃肉鬆麻薯軟歐
麻薯做法請看這裏：昨天做麻薯曲奇多做了些麻薯，今天剛好再擼一波麻薯軟歐。用料高筋麪粉200克全麥粉50克竹炭粉5克鮮酵母12克細砂糖30克鹽3克黃油25克雞蛋1個（蛋液約50克）水100-120克左右餡料：麻薯240鹹蛋黃4個肉鬆適量色...
滿滿肉鬆鹹蛋黃歐包
清明節假期當然要bake起來。做網紅青團剩下來的鹹蛋黃肉鬆做成外脆內軟的歐包，再合適不過了。做起來真的很輕鬆哦！用料鹹蛋黃3個肉鬆50克沙拉醬10克高筋麪包粉220克雞蛋1個水100克蜂蜜10克鹽1克老面10克酵母粉2克黃油10...
鹹蛋肉鬆麻薯芋泥軟歐
記錄一下自己的配方用料食材如下圖鹹蛋肉鬆麻薯芋泥軟歐的做法配方如上↑點開可檢視大圖芋泥配方如上↑...
芋泥/鹹蛋黃肉鬆軟歐包
自從發現冷藏中種能很好地揉出手套膜，繼而能夠做出成功的吐司之後，我現在做麪包也是越來越隨性了。只要液體和粉類的配比差不多，基本就不會失敗。並且，用酸奶比用牛奶做出來的麪包總體會更柔軟，所以，有酸奶就儘量用酸奶吧。...
鹹蛋黃肉鬆芋泥麻薯軟歐包
剛入手廚師機，決定開始嘗試軟歐包，買了王后的柔風軟歐粉，開始了我的歐包之路（也許就只有這一次哈哈哈哈，真的太複雜了）用料主麪糰白砂糖50克鹽4克牛奶70克椰漿140克雞蛋1個高筋粉410克酵母4克黃油40克中種麪糰高筋粉130克水...
鹹蛋黃肉鬆紫米歐包
鹹蛋黃愛好者流油的鹹蛋黃也太🉑️奶香紫米、肉鬆、鹹蛋黃有面包機方便好多！發酵1:30麪糰在麪包機取出後排氣繼續揉，這一步很重要，一定要帶手套，剛開始是比較粘手的，可以加一點點麪粉，不要加太多，能不加就不加，揉着揉着就不會了...
風爐食譜:培根肉鬆鹹蛋黃軟歐
此麪糰是參照啊嗚老師的配方，略有一些改動，自己再加上想吃的餡料，想不到反響那麼熱烈，好吃炸了。用料波蘭種柔風吐司粉300克水300克酵母2克主麪糰柔風吐司粉700克鹽14克酵母8克蜂蜜200克雞蛋2個冰水200克黃油60克鹹蛋肉鬆...
抹茶鹹蛋黃肉鬆軟歐
最近迷之愛鹹蛋黃，下廚房也沒多少用鹹蛋黃做軟歐的方子，就自己根據@大屁股廚娘的方子改了一下，做了這個巨好吃又巨簡單的抹茶鹹蛋黃肉鬆軟歐😋用料波蘭酵種（兩次量）高筋粉100g水100g酵母粉1克燙種（兩次量）高筋粉50g開水50g主...