羅定魚腐搭生菜
魚腐指定是羅定魚腐，必須是羅定的，因爲它是本道菜的核心。強烈建議錢大媽應該採購羅定魚腐在店裏銷售，實在是美味。看做法就知道其實魚腐和生菜是分開煮的，最後擺盤放一起而已，所以菜名不能說魚腐炒生菜，用了個搭字，文盲一個...
豆腐魚燒豆腐羅氏蝦
盒馬豆腐魚5條才8.5元又買了點當季的羅氏蝦索性燉了大雜燴用料羅氏蝦500g豆腐魚400g內酯豆腐一盒薑絲適量大蒜頭5瓣蔥適量鹽適量醬油適量蒸魚豉油適量豆腐魚燒豆腐羅氏蝦的做法蝦去頭身體剝殼留尾巴豆腐魚蝦仁先各自...
白灼羅馬生菜（3分鐘搞定）
應該沒有更簡單的方法了！！！味道鮮美，清脆爽口！用料羅馬生菜200g味極鮮醬油10滴鹽2克白灼羅馬生菜（3分鐘搞定）的做法第1分鐘：起鍋燒水，同時洗菜。準備醬油，拿出食鹽。第二分鐘：水開加鹽，放入生菜。計時30秒，關火夾菜。第三分鐘：裝盤...
羅定皺沙魚腐雞蛋羹湯
廣東羅定的特產皺沙魚腐又來了^_^今天以羹湯的做法分享下喔。用料羅定皺沙魚腐3個雞蛋1個幹蟲草花1小把薑絲少許馬蹄粉1.5湯匙鹽適量雞汁2茶匙羅定皺沙魚腐雞蛋羹湯的做法幹蟲草花用清水沖洗兩遍，然後用清水浸泡約10分...
白灼生菜（羅馬生菜）
因爲念大學的時候去廣東實習，然後工作後在廣州呆了幾年，一個東北姑娘從根本吃不慣南方的水煮青菜到非常喜歡粵菜的清淡，改良版的白灼生菜，清淡又不失美味，簡單又健康的青菜。5分鐘搞定一個菜哦，大魚大肉吃膩了，可以嘗試下這...
羅馬生菜
用料生菜片蒜瓣羅馬生菜的做法調一碗汁：生抽一勺，蠔油多半勺，蒸魚豉油一勺。羅馬生菜洗淨帶根兒豎着切成一縷一縷。清水放入一勺鹽，幾滴食用油，水開後關火，將生菜放入一分半鐘，撈出，澆上汁，薑絲，蔥絲。把油加熱滾燙後澆在菜上。...
魚腐扒生菜
用料魚腐250克生菜約600克鹽克白糖克蠔油勺蒜頭5瓣食用油適量魚腐扒生菜的做法魚腐是一道美味可口的傳統名餚，屬於粵菜系。此菜金黃色澤，軟滑可口，甘香味濃，宜湯又宜燴的特點；適合大小宴席的菜。是廣東省羅定市特產，爲中國...
魯菜羅漢豆腐
用料豆腐500克切10-12片鵪鶉蛋10-20個牛（羊）肉100克高湯滷料一碗花椒油少許少許鹽適量蔥姜少許魯菜羅漢豆腐的做法煮熟鵪鶉蛋若干滷汁泡一下，沒有滷汁可以用少許生抽泡一下上色。豆腐改刀一公分左右厚片。下油鍋炸至金黃...
芹菜炒羅定魚腐
用料芹菜3根醬油2勺羅定魚腐半斤蔥3根鹽少量芹菜炒羅定魚腐的做法羅定魚腐半斤對半切蔥花一小撮切碎3根芹菜洗淨，莖和葉分開裝熱鍋少量熱油（羅定魚腐本身是油炸的，不用放太多油），下蔥花蔥頭炒香倒入切好的羅定魚腐，翻炒均勻...
羅定特產魚腐
自己看用料8生粉125克魚肉500克鹽0.35克雞蛋8個羅定特產魚腐的做法打雞蛋不要雞蛋黃放魚肉魚肉和蛋清一起生粉和好水鹽一起攪浮炸炸至金黃成品小貼士注意油溫...
羅定鴛鴦腐竹炒芥菜
小時候窮，買不起肉，有次芥菜炒腐竹，媽媽說，兒子，來，吃雞肉，我一介書生，哪裏明白媽媽是開玩笑，一本正經的說媽媽，哪來的雞肉？羅定腐竹，名氣很響，山泉水造。（羅定是石灰岩山區，水質特別，山泉水煲粥，粥是青色的，而且有一種粥膠，就是大家說的...
正宗羅定皺紗魚腐
用料魚肉500克雞蛋8個鹽20克花生油500克正宗羅定皺紗魚腐的做法下油鍋炸成品150度油炸...
羅定魚腐
用料魚肉500克雞蛋8個鹽適量豆粉適量胡椒粉適量羅定魚腐的做法把鯪魚肉用刀剁爛，爛到骨頭都沒有，放調味料拌勻，雞蛋🥚……用順時針方向攪拌放入適量的花生油低溫燒熱，用手擠出丸子放入鍋裏油炸……不斷地慢火攪拌至它膨漲...
百搭羅漢齋
用料古龍牌蘑菇罐頭5粒（切半）羅漢齋罐頭1罐包菜梗150克（切片）包菜花100克（切小朵）紅蘿蔔50克（切片）蓮藕50克（切片）金針花10克（浸泡打結）雲耳5克（浸泡去莖）姜5片麻油1湯匙齋蠔油1湯匙醬青1湯匙白糖1茶匙胡椒粉⅛茶匙清水¼杯生粉½茶...
羅定雞球
粵菜，豉香濃郁，補虛養身，健脾開胃。用料雞胸肉洋蔥澱粉豆瓣醬油老抽耗油糖鹽姜清水花椒粉羅定雞球的做法雞胸肉切成2釐米見方的肉丁。放入碗中加入澱粉，醬油，花椒粉。抓勻醃製5分鐘。洋蔥洗淨切條。姜切絲，鍋中下油，放入洋蔥...
烤羅馬生菜
有一種脆脆的口感。最大優點：實在是太快手了！用料生菜若干棵鹽，黑胡椒烤羅馬生菜的做法買相對乾淨的羅馬生菜，注意，不是球生菜，可以從中間切一刀，略微沖洗烤箱預熱160度，可能烤了7-8分鐘，自己觀察，表面略微有點變色就行了。取出...
羅定皺紗魚腐🔥詳細介紹
“羅定皺紗魚腐，廣東省羅定市特產，中國國家地理標誌產品。皺紗魚腐形如雞蛋大小，呈圓形或橢圓形，皮薄有皺褶，外表似輕紗，故稱“皺紗魚腐”。因它始創於羅定，所以稱爲“羅定皺紗魚腐”。魚腐是羅定的傳統美食，歷史悠久，風味獨特...
寶寶百搭神菜：羅宋湯
羅宋湯一直是我的最愛。給寶寶搭配意麪、米飯可謂一絕。雖然叫做“湯”但是豐富的湯料和濃稠的口感～更應該稱之爲營養大餐～用料牛肉200g番茄兩個洋蔥半個大土豆兩個西芹三根圓白菜適量胡蘿蔔一根番茄膏半管黃油5g-8g香...
羅定皺沙魚腐羹湯
還是羅定皺沙魚腐^_^國家地理標誌產品吖！沒有詳細拍各個步驟的圖片，請見諒！以後儘量補回。因爲魚腐是新鮮製作馬上打包送到家的，沒有異味。所以沒有過多的清洗處理。用料魚腐3個蟹柳2條雞蛋1個蝦皮1把薑絲少許蔥絲少許馬...
正宗羅定縐紗魚腐
羅定縐紗魚腐，是我們從小就吃的一道菜，也是現在最普通的一道菜，親朋好友相聚，紅白事，過年過節，都會必定有的一道菜，可炒，可煮湯，可打火鍋，可當小吃來吃，吃過都說贊，如果覺得不好吃，除非你吃到的是不正宗的，今天分享家裏的配方，無保留...
羅非魚燉豆腐
時間：約40-50分鐘難度：有點挑戰🖖份量：2人份用料嫩豆腐400g羅非魚800g火鍋底料60g黃豆醬50g大蒜1頭生薑3片生抽30g老抽15g糖15g食用油20g香菜1棵羅非魚燉豆腐的做法鍋裏放油，中火加熱，油熱後放入豆腐，煎到兩面金黃，然後夾出...
混搭風泡菜三文魚豆腐暖鍋
冬天必備，酸酸辣辣很開胃~冬天喝下肚，渾身暖洋洋~用料三文魚骨自制韓國泡菜內酯豆腐洋蔥韓式辣醬黑胡椒料酒、白酒橄欖油鹽，雞精混搭風泡菜三文魚豆腐暖鍋的做法三文魚骨洗乾淨，切塊，加少許鹽、黑胡椒（多一點），料酒抓勻，冷藏醃...
羅定魚腐燜大白菜
用料白菜片蔥根魚腐羅定魚腐燜大白菜的做法魚腐清水浸20分鐘，去鹽味，油顏色變白，小火下油放白菜炒一會加水加魚腐泡過的魚腐煮得漲卜卜的，大火燒開，小火慢煮，後收汁，加蠔油1加青蔥，澱粉，包尾油翻勻即可好吃鮮甜，甘香有韌勁...
剁椒羅定魚腐
羅定特色菜，大白菜魚腐，今天我試了試加點剁椒，更好吃，更惹味！用料魚腐12只條大白菜1兩剁椒1勺蠔油1勺蔥2根剁椒羅定魚腐的做法魚腐清水解凍浸約15分鐘，浸出油膩，魚腐是油炸物手掰大白菜，會更好吃熱鍋冷油，適量水，下魚腐適量水才...
蟲草花羅定皺沙魚腐湯
朋友在羅定看着老闆現場新鮮做的皺沙魚腐，馬上打包開車送到我家。因爲沒有準備，所以隨意做了這個湯。味道也不錯的喔^_^用料蟲草花50克羅定皺沙魚腐6個薑絲少許雞汁1湯匙鹽少量蟲草花羅定皺沙魚腐湯的做法幹蟲草花清洗...