自制簡易發酵箱
2018.12.6記錄冬天，做麪包是一件非常頭疼的事，溫度太低發酵不了，最少得兩個小時，烤箱發酵放溫水可是得一直換水，這樣溫度也達不到發酵的溫度；發酵箱最少也要1000多，對於不做私房來說有點奢侈，買完廚師機又要風爐冬天冷了又要...
自制發酵箱15元成本
看網上有很多人都買溫控器燈泡來做發酵箱，小女子我弄不來啊==，而且一個控溫器也不便宜啊，所以我突然想到二發可以用家裏的酸奶機或者蒸臉器都可以啊~兩樣我都有，但是酸奶機比較方便2019.7.6日改良版一個泡沫箱生鮮送的不...
DIY簡易發酵箱，吐司麪包不再難
沒空間放，也捨不得花1000元買發酵箱，自己攢一個😜😝用料有蓋大泡沫箱1個線式溫度計1個寬口玻璃矮杯2只小奶鍋1只DIY簡易發酵箱，吐司麪包不再難的做法乾淨泡沫箱一個，連上線式溫度計小奶鍋燒開水玻璃矮杯放入泡沫箱，倒入開...
黑蒜（家庭簡易自制發酵版）
黑蒜的詳細介紹（摘自百度百科）：黑蒜，又名黑大蒜、發酵黑蒜、黑蒜頭，是用新鮮的生蒜，帶皮放在高溫高溼的發酵箱裏發酵，讓其自然發酵製成的食品，它在保留生大蒜原有成份、功能的基礎上，使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了數十倍...
無菌粉自制酸奶發酵箱版（含拯救發酵失敗的酸奶方法）
爲什麼會有這個方子？因爲我用菌粉製作總是失敗啊！從來從來從來沒有成功過！emmm…大概失敗有5.6次了吧，特別惱火😔人們常說做一件事總是失敗的時候可以先停一停，放一放，過一段時間再做也許一次就成功了。後來我入了發酵箱，前...
自制發酵箱
對於愛烘焙的人來說，除了烤箱，廚師機，麪包機，破壁機，料理機，打蛋器各種工具外，怎麼能少得了發酵箱呢。對於酷愛麪包的我來說，有一個發酵箱簡直是美上加美了，但是各大品牌的發酵箱都好貴，一般的小几百，好一點的上千+了啊。想想這...
自制酸奶（烤箱、發酵箱、電飯煲）無須菌種
這道美食沒有背後故事就是家庭式做法、隨手可用的原材料即可做成美味健康酸奶！可用酸奶機、電飯煲、高壓鍋、烤箱、發酵箱都行！無需乳酸菌、直接用市售普通原味酸奶做引子！避免部分對乳酸菌過敏者！還有乳酸菌價格高！就地取...
自制簡易麪糰發酵保溫箱
揉好的土司麪糰，想在室溫發酵，又怕室溫太低，就地取材搞了個小保溫環境。此方法也適合烤箱沒有發酵功能的小夥伴們嘗試一下。用料保溫袋1個溼紗布4條暖手寶1-2個大食品塑料袋1個自制簡易麪糰發酵保溫箱的做法這樣的保溫袋...
自制發酵箱（2018.9.2更新）
烤箱沒有發酵功能，那也擋不住我這個麪包小白滴探索步伐！做麪包揉麪與發酵是關鍵！揉麪有面包機20分鐘搞定，泡沫箱有保溫的功能，箱中加入適宜溫度的水，溫度有了，溼度也有了保障。烤箱沒有發酵功能的小夥伴可以試試,百試百靈😁！...
冬天快速發酵 自制發酵箱
做麪包發酵是個難題試了很多方法都不行後面試了這個方法結果沒有讓我失望🤗🤗🤗用料泡沫箱1個錫紙適量雙面膠適量冬天快速發酵自制發酵箱的做法把四周圍都貼好錫紙揉好的麪糰放進去發酵箱裏面邊邊放2杯熱水然後蓋上蓋...
烤箱發酵 自制酸奶
利用烤箱的發酵功能製作酸奶用料菌粉1g（1包）全脂牛奶1L烤箱發酵自制酸奶的做法將盛放酸奶的容器和蓋子都開水消毒，擦乾水分常溫的牛奶倒入容器，放入菌粉，攪拌均勻開啟烤箱發酵功能，放入牛奶，蓋上蓋子，開始發酵發酵約8-10小時，...
發酵箱自制酸奶
菜譜轉自何丫同學用料牛奶2L菌粉2袋2g發酵箱自制酸奶的做法按他步驟消毒混合之後，放入發酵箱43度，8個小時左右，看狀態現在只是整理，做完後來分享...
超簡單——發酵箱自制酸奶
宥小寶的格言：寧可三日無肉，不可一日無酸奶！我家娃不喝純牛奶，但是特別愛喝酸奶。市面上賣的酸奶大多含有各種添加劑，爲了儲存或多或少也會加入一些防腐劑，長期喝下去對身體不好，所以嘗試着自己做。下面是綜合了幾個方子，總體...
🔥祕！獨家自制噴霧式發酵箱（附發酵狀態）發酵不會，努力全白費
發酵不是～努力全白費～你們經歷了多少痛苦，不用我多說了吧～當然，有條件的同學，還是直接上發酵箱好了～我如今已經不用這個辦法了，買了發酵箱，不過還是想分享給你們看看一發參考環境：溫度25-28度，溼度75-80二發參考環境：溫度32-35度，...
簡易發酵紅糖馬拉糕-更新冬天發酵蒸制步驟
用量可以做一個6寸馬拉糕用料牛奶100g酵母2g雞蛋2個紅糖或黑糖50g植物油或融化的黃油20g低筋麪粉120g泡打粉（可以不放）3g簡易發酵紅糖馬拉糕-更新冬天發酵蒸制步驟的做法牛奶稍微加熱一下，溫牛奶、酵母混合，讓酵母活躍一...
自制納豆（發酵箱版）
納豆原本起源於中國古代，傳到日本後被日本人改良，被當作“國寶”一樣對待，一日三餐離不開納豆，日本民間有句俗話：納豆頓頓有，活到九十九。連蠟筆小新都說，不吃納豆就不能和他結婚，哈哈哈哈……….黃豆透過納豆菌(枯草桿菌)發...
無發酵箱無酸奶菌自制酸奶
家裏只剩一瓶酸奶了，又不想出去買，無聊開啟b站用料酸奶100克糖隨心情牛奶400克無發酵箱無酸奶菌自制酸奶的做法準備好酸奶100克，不可以用安慕希之類的常溫酸奶！準備400克牛奶，可以用盒裝奶也可以用奶粉沖泡，甚至豆漿都可以...
自制發酵箱（麪包饅頭從此變easy）
因爲想要給寶寶更加健康的食物，所以學起了烘焙，之後一發而不可收拾，在烘焙的路上越走越遠，起先做蛋糕甜品，後來看別人做麪包，手也癢癢的，那麼問題來了，東北的室溫實在底，所以一發二發與我而言就變得漫長，用烤箱發酵，一來擔心水汽...
冬日吐司發酵(最簡易的發酵箱)
冬日的發酵一直是個大問題，在旁邊放熱水的方法的確可以升溫但是真的很不穩定，但是如果把麪糰整個放到溫水裏麪糰就會因爲熱傳導而漸漸趨向於水溫，所以只要把水溫設在比你所想要的面溫高一點點的溫度就ok啦😊用料能放下土...
自制酸奶【發酵箱版】
用料牛奶:比如金典這類的（或者煮開的鮮牛奶，需要晾涼）1升發酵菌（我用的安琪）1小袋比較穩定的溫度35度左右自制酸奶【發酵箱版】的做法牛奶如圖；一盒牛奶正好250ml，準備4份倒在更大的容器中，同時倒入發酵菌1袋，混合均勻；玻璃瓶放...
自制發酵箱（材料方便，可收納）
一入烘焙深似海，從此錢包是路人。作爲偶爾做麪包的人，一臺發酵箱怎麼也要一千塊，而且還很佔地方，爲了省一臺發酵箱的錢，同時也爲了吃，重點房子小，實在沒地方放置了，只能想不佔地方的發酵方法～看了下廚房，很多自制發酵箱的方子，對...
自制低糖酸奶（卡士發酵箱）
用發酵箱做酸奶，自己控制糖量用料牛奶500克老酸奶一杯139克糖5—10克自制低糖酸奶（卡士發酵箱）的做法老酸奶做引子我喜歡把牛奶煮沸以後晾起來，這一步把糖加進去攪勻晾到手溫，用手摸一下鍋邊，溫溫的感覺，有一點燙的感覺都不...
自制酒釀（麪包機版，發酵箱，夏天室溫發酵也可以）
之前買酒釀都是用來煮小圓子，自從自己做了次酒釀以後發現原來酒釀的吃法太多了！尤其是單獨幹吃也能吃一大碗好嘛╮（﹀＿﹀）╭配點自制酸奶也好吃(｢･ω･)｢嘿本選單裏的甜酒麴量和糯米量都是根據我買的甜酒麴說明中來的，牌子不同用量不...
自制發酵箱！！！
哈哈，在宿舍搞了個發酵箱，各種高端！！冬天不怕發酵不了！！（轉）以下是在網上找到的資料，我覺得簡單使用：第一例：【麪包控自制恆溫恆溼發酵箱】作者：lulu日期：2010-03-09地點：江蘇南京經過多次改進和實驗，俺的全自動恆溫恆溼發酵箱終於完...
自制保溫箱/發酵箱
用我自制的保溫箱發酵的第一個麪包鎮樓！冬天了，對於沒有發酵箱南方人來說，發麪是個大問題。今天某生鮮送的快遞到了，拿出快遞後處理這個泡沫盒是個大問題，於是靈機一動，做個保溫箱吧！完全廢物利用了，零成本。用料帶蓋泡沫箱1...