香麻辣苞菜

年初二啦，有沒有一點點吃不動的感覺？來個簡單快速的炒菜，這個做法，來自下廚房E 路老師的一個課，我以前調味都是一樣樣的放，後來發現，提前調好調味汁，更方便，然後我炒炒炒，調料用量就很隨意了，按平時調味放，都會很好吃的，如果把握不準，可以先不放鹽，到後面嘗味道，再去加鹽，我特別喜歡這樣快手又好味的菜。

用料  

香麻辣苞菜的做法  

1. 用牛心脆苞菜，會更好吃，但是我今天沒買到

2. 花椒，幹辣椒，蒜瓣準備好

3. 鍋燒熱

4. 倒適量的油

5. 蒜，花椒，辣椒，炒出香味

6. 苞菜洗淨

7. 撕大塊，也可以切。

8. 醋，生抽，料酒，糖，鹽，調好。我用的臘八醋，所以裏面有蒜😁。

9. 苞菜入鍋炒炒，有點軟了，倒入調味汁，炒軟就好啦。。

10. 真的很好吃，有點點麻，一滴滴辣。