艾葉齋（攸縣）
鹼煮艾葉，十斤新鮮艾葉（四斤煮好的艾葉）十斤粉三斤糖，7斤糯米，2斤水墨粉、一斤粳米粉用料艾葉、糯米粉，粳米粉、片糖若干艾葉齋（攸縣）的做法中間放土片糖生的上鍋蒸...
攸縣香乾
焦脆的香乾，五花肉，清爽的芹菜，質感的蒜末，搭配着時而鮮辣的紅椒，拌飯一流用料香乾2塊五花肉40克紅線椒1只青椒1個蒜末5瓣小芹菜1根食鹽適量雞精1勺醬油1勺蒸魚豉油1勺生抽1勺蠔油1勺料酒0.5勺攸縣香乾的做法起鍋熱鍋冷油，...
停不下嘴：攸縣香乾
特別愛吃豆製品，每天必吃。筱縣香乾是湖南名菜，要夠辣夠入味纔好吃，同時還要香。湖南菜館的筱縣香乾通常都比較油，在保有香味的基礎上，儘量少放油是不發胖的祕訣。用料醬油1勺鹽少許香乾3塊黃瓜1根五花肉片5片朝天椒10根豆...
炒攸縣香乾
懶人必做，切香乾不要一分鐘，切辣椒大概三分鐘，這個菜15分鐘內搞定，省時又省錢，又很好吃，可以試試用料香乾4塊小米辣4個炒攸縣香乾的做法這種香乾買回來，切片，辣椒切丁熱鍋加油，油熱放入小米辣爆炒，大概兩分鐘放入香乾繼續爆炒。...
攸縣艾葉齋
老公家的特色美食，在外地吃不到，只能自己動手做。試了兩次，做出來的才比較接近老家的味道。用料嫩艾葉1斤糯米粉1斤粘米粉200克食用鹼2克白糖適量（根據自己口味加入）攸縣艾葉齋的做法鍋里加水放入鹼煮開，放入艾葉煮到稀爛。...
【家常湘菜】攸縣香乾
湘菜小炒攸縣香乾，家常做法，鮮嫩入味，好吃下飯😋用料攸縣香乾3塊五花肉100克小米辣3個蒜3瓣青椒2個生抽2勺蠔油1勺老抽半勺胡椒粉少許鹽2克雞精半勺【家常湘菜】攸縣香乾的做法一、準備食材五花肉切薄片；香乾切1釐米薄片；...
湖北藜蒿(蘆蒿)炒攸縣香乾
用料蘆蒿一份200g攸縣香乾一包220g鹽少許老乾媽辣油少許湖北藜蒿(蘆蒿)炒攸縣香乾的做法藜蒿洗乾淨，切段。香乾切塊。熱鍋涼油把香乾煎微黃，盛起來。爆炒藜蒿至微發軟，散點水，散點鹽，下香乾翻炒，滴點老乾媽油，出鍋，開吃。...
攸縣血鴨
用料鴨只鴨血塊薑片大蒜瓣料酒勺紅辣椒個攸縣血鴨的做法食材1:麻鴨、鴨血（鹽滷）將鴨剁成小塊，將鴨腸、鴨胗等洗淨切好食材2:紅辣椒、大蒜、姜將紅辣椒切碎、大蒜拍碎、薑切片將茶油放入鍋內燒紅放入鴨塊翻炒至斷生放入紅...
攸縣殺豬肉
攸縣美食用料雞精一丟丟鹽適量豬肉適量大蒜葉適量水適量生抽一勺辣椒麪兩勺攸縣殺豬肉的做法煉油，將肥肉炸出油，使得肥肉不膩將瘦肉炒制斷生加入辣椒麪，大蒜葉，清水，倒入一小勺生抽，加入適量鹽，雞精，炒勻大火收汁，出鍋小貼士好...
艾葉齋
媽媽做的味道，2020年前3個月的零食……用料艾葉粘米粉一半糯米粉一半油少許白砂糖隨心艾葉齋的做法洗它：清水+鹼，洗乾淨（5—6遍）把雜草，土壤等都剔出來。煮它：燒開水，加鹽，加油（少許），加鹼，煮它，煮得稀巴爛。擠它：冷水再洗幾遍，然後把...
攸縣米粉三
用料雞蛋，蔥薑蒜，十三香，新鮮肉絲攸縣米粉三的做法開水下米粉稍微攪拌下，煮至，2分鐘。5分熟就行，不要煮的太熟，主要把面上的白米漿煮掉五分熟撈出肉絲或者荷包蛋，辣椒麪爆炒，放水。口味重的，醬油，十三香可以放點因爲粉是五分熟，而...
攸縣豆乾炒肉片（海鮮味）
用料攸縣豆乾2塊瘦肉400克青椒1個xo海鮮醬1.5勺鹽，糖，醬油適量蠔油1勺橄欖油2勺蔥1根料酒適量胡椒粉適量攸縣豆乾炒肉片（海鮮味）的做法先準備好肉，攸縣豆乾，蔥花，還有xo醬把肉和豆乾切片之後肉裏倒入一些料酒醃製，然後想了想...
攸縣炒粉
走過很多地方，吃過很多風味的炒粉，吃來吃去還是家鄉的最美味。用料米粉100克蔬菜一小撮雞蛋1個豬肉20g豬油一勺鹽適量蔥適量攸縣炒粉的做法將粉放入鍋中煮至7分熟，撈出瀝水上鍋，放豬油燒熱，打雞蛋放鹽炒勻，放肉翻炒香，下粉，繼...
攸縣香乾
滑嫩下飯用料豆乾三塊五花肉100克醬油、蒜泥、蔥花、瀏陽豆豉、青紅辣椒適量攸縣香乾的做法香乾切片放入盤中配料備好、醃好醃好的瘦肉（最好用五花肉）碼至香乾上，淋點生抽和鹽放入鍋蒸5分鐘所有配料放入鍋中炒香，再碼到蒸...
葉齋
葉齋用糯米粉蘆葦葉用料糯米500g蘆葦葉30根葉齋的做法用熱水把糯米粉和好，再弄成拇指頭粗細，2個拇指頭長用蘆葦葉把糯米糰包起來鍋燒開水後，蒸10分左右...
攸縣香乾這樣炒，超下飯
說起攸縣香乾，湖南人最是熟悉了，它是湖南株洲攸縣有名的特色豆製品，細膩嫩滑、富有彈性、且豆香味濃郁，也是湖南人非常喜歡的一種豆製品。雖然不是湖南人，但每次去湘菜館，炒攸縣香乾是必點的一道菜。攸縣香乾最地道的做法，炒...
【清心湖】香炒攸縣豆乾
慵懶的週末，想吃好吃的又不想大費心思？那就來一道超級簡單的香炒莜縣豆乾吧！莜縣豆乾可是湖南著名的豆製品土特產，口感滑嫩、韌性十足、豆香純正，是湘菜系家常菜必備菜品。放點豆豉和辣椒炒一炒，十分鐘就能上桌啦。你以爲我...
攸縣香乾炒辣椒
湖南口味的鮮辣名菜用料攸縣香乾5塊大蒜3瓣青椒5個小紅椒4個雞精6克食用鹽5克生抽10ml老抽3ml攸縣香乾炒辣椒的做法熱油下蒜末爆香，然後下青紅椒，加入切片的香乾，加雞精、鹽、生抽、老抽調味翻炒均勻，香乾炒到軟軟的有彈...
素煮攸縣米粉
攸縣米粉比一般米粉爽滑，勁力好，久煮不糊湯用料菜籽油一勺雞精少許鹽少許蔥花少許辣椒粉少許青菜一撮生抽少許酸蘿蔔幾根攸縣米粉一撮素煮攸縣米粉的做法取一撮米粉，過冷水:①一個人吃，不要放太多，米粉煮熟後會變多;②米粉...
攸縣黃金香乾蓋碼飯
一個人吃飯事件挺麻煩的事！在外吃呢可能一餐兩餐還能將就但對於講究的我們來說還是不習慣外面飯店食材配料和佐料（特別是味精）那個人餐如何才能方便快速又能夠爲美😍呢小劍的選擇便是☝️️📣📣📣蓋碼飯🎯🎯🎯湖南人滴最愛之...
攸縣燒湯粉
在外面總想吃家裏的粉，自己摸索出來了用料攸縣米粉，瘦肉，紅辣椒粉，豆芽，水豆腐，豬血，蔥，胡椒粉。攸縣燒湯粉的做法把乾粉先浸溼，蔥薑蒜切沫，豆芽洗好，豆腐豬血洗好，下油，七分油溫下瘦肉，瘦肉切沫，在下姜蒜辣椒粉炒香，中火炒20秒，把肉炒...
攸縣香乾(湘菜館配方）
湘菜館的經典菜，每次去必點，但一份總是不夠吃，自己做的，管飽吃過癮！用料攸縣香乾4塊芹菜1根五花肉100克青辣椒2個攸縣香乾(湘菜館配方）的做法攸縣香乾切成薄片，辣椒切成滾刀塊，芹菜切段，五花肉切片，蒜切片；（飯店通常是2塊的量，對自...
攸縣米粉
用料肉絲，蔥薑蒜攸縣米粉的做法姜蒜，肉絲辣椒灰爆炒放水再把半熟的粉（另外一鍋粉煮至半熟），放入爆炒的熱湯中，一起煮30秒就行，最後放蔥花...
攸縣香乾炒肉（土鍋版）
攸縣香乾有2000多年的歷史了，正宗的香乾色澤金黃，無雜色斑點，帶有濃郁的豆香和鍋香味。口感滑嫩，韌性足但又易入味。大家挑選時要注意辨別山寨和正宗版。我是用土鍋做的，土鍋能最大限度相容並蓄地融合不同食材的本味，尤其適...
少油版本的攸縣炒香乾
去湘菜館必不可少的一道菜~用料豆乾4塊醬油1勺大蒜3瓣鹽2克肉椒2個線椒2個豆豉1克姜2片幹辣椒2個少油版本的攸縣炒香乾的做法豆乾線椒，肉椒姜，蒜，幹辣椒，豆豉燒開熱水，切好的豆乾放進去煮一分鐘撈起備用下油鍋，豆豉炒香下姜...