【呆式】爆漿吐司卷
用料芝士片片培根片花生醬勺吐司片片【呆式】爆漿吐司卷的做法熱鍋冷油，後轉小火慢煎培根，煎至變色即可撈出，備用吐司切掉四邊，只用中間的白色部分，留一邊切一個坡度出來，方便吐司卷尾端的拼合。用擀麪杖將吐司擀薄。在吐司...
【呆式】桂花酒釀圓子
用料酒釀1盒勺桂花1勺冰糖克圓子1袋【呆式】桂花酒釀圓子的做法適量熱水超開，不用太多因爲還有酒釀的水。放入圓子與酒釀煮開圓子浮起。在碗裏1勺糖，盛起放入桂花...
【呆式】煎餃
用料蔥花克油克水克雞蛋餃子【呆式】煎餃的做法熱鍋冷油，放好餃子。控制距離小火慢炸，蓋蓋子。5分鐘左右微焦打一個雞蛋+微量的水放入。微蒸2-5分鐘雞蛋凝固撒上芝麻，關火微蒙1-2分鐘...
呆呆——韭菜雞蛋餡餅
從北到南兩千七百多公里，人在南方，心心念唸的還是北方的吃食，餃子、麪條、包子、大餅、餡餅……適應並喜歡南方的各類吃食，可骨子裏還最愛北方！以後會逐漸介紹桂林吃食，但也絕不忘北方兒時最愛！用料韭菜2～3人量，一把多又1／3雞蛋...
呆呆的美食
2014年搬了新家，買了烤箱，我的烘焙之路也從此開始。沒有真正的去學過烘焙，只希望透過自己的努力做出美味的食物供家人分享！用料愛心呆呆的美食的做法用心努力小貼士建立一個菜譜，透過它來見證我在烘焙路上的成長！...
呆呆王國快樂蔓越莓餅乾
沒有呆呆的一般快樂餅乾，而不是極樂快樂餅乾。用料蔓越莓70克黃油120克低筋麪粉130克蛋液一個大雞蛋，大哦糖粉65克呆呆王國快樂蔓越莓餅乾的做法碎屍蔓越莓，想着你男朋友揹着你搞曖昧的對象！就像碎她一樣碎蔓越莓昂(｡ì_í...
紀錄美好的不拒絕寵呆呆
下廚房，不知不覺，是大家紀錄美好的地方〜各位小主也是挖了一個個的坑，讓我們自由地jump啊〜小頭一號坑：布丁，被去ＪＪ黏人泰迪一隻，絕對人來瘋，典型狗仗人勢患者；小頭二號坑：肉肉一片，自從跟@豬頭便入了肉肉之後，又入了鐵藝花架，又入...
呆呆狗可可杯子蛋糕
其實杯子蛋糕的回縮、開裂我總結了以下的幾個要點，小夥伴可以先看一下。杯子蛋糕失敗的幾個原因：一：開裂1.蛋白打過。2.烤箱溫度過高。3.下火溫度過高。4.烤箱太小，火候不均勻。解決：蛋白打發至溼性到乾性之間，即中性發泡。...
呆呆教你做嫩滑雞蛋羹
老少皆宜用料雞蛋個醬油勺鹽克溫水克香油醋保鮮膜，牙籤，篩呆呆教你做嫩滑雞蛋羹的做法蛋，水比例是一比二，一個雞蛋兩倍水，可以用蛋殼量，比較精準一點點鹽，蛋，水打散混合均勻蛋液過篩，去掉泡沫蓋上保鮮膜，牙籤扎孔小火，開鍋冒氣五...
呆呆霸之包子
沒經二呆同意就偷了她的包子，誰叫她那麼懶，方子也不寫一個用料粉200牛奶105酵母2.5糖20呆呆霸之包子的做法混合後就開始壓，壓的時候摺疊橫豎橫豎的壓，壓十來次就搞掂了，壓好了直接像刀切饅頭那樣捲起來，捲起來搓長了直接再...
呆呆廚房
隨手記錄自己每天接觸的食物用料看心情呆呆廚房的做法隨時記錄...
呆呆教你做糖酥/蔥花餅
家常烙餅，沒什麼技術含量，開水和麪是關鍵用料麪粉克油克水克糖克呆呆教你做糖酥/蔥花餅的做法紅糖，麪粉，熱油製作油酥邊潑油邊攪拌，油不要太多開水和麪，溼籠布蓋在盆上，醒面至少半小時。醒好後，取出麪糰。擀開面團，加適量油，卷...
呆呆裱花練習
用料學習留念呆呆裱花練習的做法記錄自己自學裱花的過程...
小凡和呆呆的日常時光
當兩枚吃貨遇到一起，會產生什麼樣的化學反應？每次有人問起你們兩平時在一起都幹什麼。做飯。。做飯。。還是做飯。身在異國他鄉，都不願意虧待了自己。早飯自己做，晚飯自己做，中午帶飯也要自己下廚房。一年學會了各種廚房技...
呆呆教你做美食——牛肉乾
烤箱版家庭牛肉乾，自己做的食材當然要最好的。用料牛腩500克生抽3勺白芝麻若干克香葉2片鹽適量八角1個姜3片糖1勺呆呆教你做美食——牛肉乾的做法牛腩改刀，切成食指粗細的長條或者小塊牛腩泡兩小時以上，去除血水。所有調...
呆萌缺
喜歡改配方，各種改；嘗試過，也就不會後悔。美食，不能辜負，夢想，不能辜負，自由，更不能辜負。用料大腦一個手一雙時間一夢呆萌缺的做法自由地與夢想並肩而行。...
呆呆牛軋糖
你要問我這輩子第一次下廚做的是什麼，我一定不會告訴你是煮開水，素炒土豆絲，西紅柿炒雞蛋……因爲我人生中的第一道菜是做花生糖哈哈哈……沒想到吧，其實除了三歲那次在家炒玻璃渣和麪粉，花生糖真的是初心了！小時候家裏租的...
Hey,呆,呆喜!
餃子的一日三餐。用料18年也要好好吃飯。Hey,呆,呆喜!的做法😌😌😌😌😌...
貝果➳呆萌西式饅頭
花果豐收的季節南瓜是最尋常的低糖低油有滋有味可以做主食的貝果做法跟饅頭差不多發酵時間很短無情的熔爐給了它一張成熟的臉出爐涼至手溫嘗一口味蕾紛紛甦醒在舌尖上跳舞外皮略焦脆還有幾分韌勁麥子的香南瓜的甜從舌...
呆呆教你農家飯——山藥丸子
張家口地區都知道的農家飯非常簡單，味道還不錯用料土豆2個麪粉半碗蔥1根鹽適量十三香適量莜麪半碗呆呆教你農家飯——山藥丸子的做法土豆擦絲倒入白麪倒入莜麪蔥花，鹽，十三香分別加入拌勻上鍋蒸熟，十分鐘左右蒸熟就能吃手...
呆呆教你做美食——水煮魚
先準備食材：魚片、萵筍、豆芽、蔥薑蒜調料：一包水煮魚調料、花椒、幹辣椒用料鹽克水煮魚調料黃豆芽新鮮時蔬魚片呆呆教你做美食——水煮魚的做法先準備食材：魚片、萵筍、豆芽、蔥薑蒜調料：一包水煮魚調料、花椒、幹辣椒我...
呆呆魚餅乾
六一的零食準備好了嗎？那就和我一起來做這個呆呆魚餅乾吧用料低筋麪粉100克無鹽黃油60克蛋黃2個砂糖5克杏仁粉（可不加）3克呆呆魚餅乾的做法黃油提前室溫軟化至輕搓一個洞即可加入砂糖，打發至蓬鬆狀態。關於砂糖，5-15G根據...
呆萌呆萌的西瓜切法
天氣漸漸熱了，西瓜也上市了，回來的路上買了一隻，真心貴啊！華麗麗的要了我三十多個大洋啊。。。這麼貴這麼大的西瓜買回家絕對不能一破兩半用勺挖着吃，那樣太浪費了。該怎麼吃才能又過癮又經濟又不浪費又能順便裝個13呢？終於...
呆呆的小雞
今年又回不了國過年，已經第二年了……有時候想想，甚至會哭個半宿😖不能和親人團聚，總得給自己一個年夜飯（但是年三十上課，可能年初一才能吃）我習慣做事之前有一個規劃，昨晚邊刷下廚房，邊給自己規劃年夜飯的菜譜，看到一個小雞造...
【意呆大爺】花蛤意式長面
爲什麼這麼好吃呢，源於簡約的製作方法，花蛤的鮮味，配合辣椒大蒜還有歐芹，你一定要嘗試哦！用料意麪200g花蛤隨意辣椒一根大蒜三瓣歐芹少許【意呆大爺】花蛤意式長面的做法煮麪（不同的意麪烹飪時間不同哦，具體看商家給出的時間...