網紅爆款毛絨麪包
配方可以做兩個六寸蛋糕模具，或者一個八寸！用料牛奶80克酵母3克高筋麪粉300克白糖30克鹽3克雞蛋1個淡奶油100克葡萄乾70克網紅爆款毛絨麪包的做法一二三四五六七八九十十一十二十三十四十五十六十七十八十九二十二十一...
毛線球面包（網紅爆款）
跟個風復刻下最近在烘焙界超🔥的一款造型麪包，麪包體鬆軟拉絲、奶香濃郁，餡料可依據各人喜好放入，讓你同時擁有了視覺和味覺上的雙重享受…繼續用到了波蘭種，簡單易上手的做法分享給大家做個參考，認真按教程操作，保證讓你做...
絨絨毛毛蟲
毛毛蟲是我兒時記憶中不可缺少的一種美食。柔軟的麪包夾着香甜的奶油，非常好吃，跟隨這個食譜一起來烘焙吧用料麪包粉250g雞蛋88g牛奶120g糖20g黃油20g酵母3/2茶勺tsp鹽1/4茶勺tsp蛋糕適量淡奶油250g糖粉2湯勺tbsp香草精...
網紅爆款擠擠小熊麪包
用料高筋麪粉300克蛋液30克酵母4.5克鹽3克淡奶油60克糖40克黃油30克可可粉5克表面裝飾用黑白巧克力適量網紅爆款擠擠小熊麪包的做法準備食材將除黃油，可可粉外其它食材全部混合混合的食材可以揉成拉出大片膜即可，放入軟...
抖音爆款、ins 爆款的“400次網紅咖啡”☕
最近的最潮下午茶大獎，當之無愧必須頒給最近刷爆ins的[DalgonaCoffee]。DalgonaCoffee]是怎麼來的呢？丁一宇在《便利店餐廳》中探訪了澳門當地很有名的店鋪“漢記手打咖啡”，[DalgonaCoffee]由此而紅，它興起於中國，火爆於...
一發網紅毛線球面包（麪包二）
烤箱只烤一個吐司有點浪費，我就找了一個8寸蛋糕模具和它一搭正合適，這樣一鍋出兩種麪包，於是毛線球面包是我的首選，自用奧用料高筋麪粉300克雞蛋1個糖20克牛奶150-160克鹽3克酵母3克玉米油25克椰蓉蔓越莓餡料椰蓉60克雞蛋...
網紅爆款髒髒包
前一陣子最火的美食是什麼？那一定是髒髒包，一夜之間，髒髒包就變成了家喻戶曉的網紅爆款。不論是私房烘焙還是正經蛋糕店，都相繼推出了髒髒包，價格也從幾塊到幾十不等。不少地方更是排起長隊。下班路上想買一個髒髒包回家吃...
爆款網紅甜品：冰面包
新一期果語美食課堂來了👇分享開始🙏一直以來，我們對於麪包的認知，都是被烤得那種。但是，麪包居然有冰淇淋口感的！綿軟麥香麪包體，搭配冰淇淋內餡，每一口都是夏天的味道！你吃過嗎？😜用料高筋麪粉250克細砂糖45克奶粉10克酵母3...
火爆全網的毛線球面包🍞
好久沒做麪包，娃嚷着想吃麪包了，家裏還有豆沙於是給娃做了這個最近很火的毛線球面包🍞。剛出爐趁熱娃就開吃了。此款🍞造型可愛，鬆軟好吃！大家可以試着做起來😂這款麪包用的是八寸模具！！！用料高筋麪粉300克1個雞蛋+牛奶190克...
❄️網紅爆漿冰面包
最近老刷到這款冰面包，聽說有冰淇淋的口感！哇！廣州的天氣也開始熱起來，決定動手試試。果然很棒！軟綿綿的麪包體，冰淇淋口感的內餡，每一口都是夏天的味道！今個夏季新寵，哈哈😄用料麪糰材料：高粉250白砂糖50克奶粉15克酵母3克雞蛋...
爆款｜奶香毛線球面包
終於下手了最近很火的毛線球面包，可愛爆炸，圓滾滾地奶香十足，家裏有人愛鹹的有人愛甜的，所以我就做了一半肉鬆一半豆沙。用料高筋麪粉300克牛奶80克（加減10克）淡奶油105克雞蛋1個糖30克鹽3克牛油20克乾酵母3克內陷：或者肉鬆...
私房爆款的網紅心太軟麪包｜照着做就能成功
麪包密封儲存3天，依舊柔軟～#此次是用湯種和高端的樂荷有機黃油和麪，湯種在加熱過程中澱粉糊化整加麪糰的吸水性跟好的黃油共同作用下，使因此麪包組織柔軟，具有彈性，口感更細膩，延緩老化。湯種當中的65度湯種尤其優勝，這次就採...
網紅爆款榴蓮爆漿餅
用料黃油5克白糖粉30克榴蓮果肉300克中筋麪粉200克芝士碎1只150克左右網紅爆款榴蓮爆漿餅的做法黃油完全融化。麪粉加水和成麪糰，和麪相對軟些好包，保鮮膜包好醒20分鐘。冷凍榴蓮果肉解凍後把多餘的水倒掉，加入糖粉攪拌...
網紅爆款 | 抹茶毛巾卷
參考分量：2個，冷凍時間：30分鐘抹茶毛巾卷一直是大熱的甜品，抹茶獨特的醇香和奶油、千層的韌勁十分搭，入口驚豔！用料餅皮細砂糖50克雞蛋3個牛奶280克展藝臻選抹茶粉8克展藝低筋粉100克色拉油25克奶油餡淡奶油400克細砂糖40克...
網紅爆款毛線球肉鬆餡麪包
這個爆款毛線球面包，真的超級好吃，超級柔軟拉絲，加入了肉鬆做餡更美味。用料高筋麪粉260克低粉50克糖25克鹽3克奶粉15克鮮酵母10(或者乾酵母3克)牛奶170克雞蛋1個(50克左右)黃油25克內陷:肉鬆適量網紅爆款毛線球肉鬆餡面...
毛絨球面包
用料黃油30克雞蛋1個鹽3克牛奶香粉3克白糖40克酵母5克改良劑5克水270克毛絨球面包的做法除黃油外所有原料稱在一起，攪拌均勻，加上黃油。搓至手套膜，用保鮮膜蓋上鬆弛10分鐘。分成200克的小句子，搓成小圓球，蓋上保鮮膜鬆弛1...
帶走這份網紅毛線麪包
此菜譜來自米博樂享家@素顏8108最近很火的毛線麪包必須跟風，柔軟拉絲，包各種餡料都好吃，喜愛麪包的一定要試試用料高筋麪粉250克低筋麪粉65克牛奶170克（提前冷凍）雞蛋1個奶粉15克白糖30克乾酵母3克鹽3克帶走這份網紅毛線面...
紅絲絨蛋糕卷（網紅款）
每個人都喜歡吃蛋糕，但是對於蛋糕裏的添加劑，很多人都會不知道。顏色是蛋糕的靈魂。但是有很多蛋糕裏面用的色料都是化工產品。這樣的蛋糕我能放心吃嗎？所以用純天然的原材料製作健康的美食。吃到漂亮安全健康的美食，就是...
液種鄉村風麪包（紅絲絨麪包機款）
液種法：將配方中一定量的麪粉和麪粉等量的水及少量酵母放在一起攪勻製成液種麪糰，待其發酵後加入其餘原料攪拌到需要的程度再次發酵，液種麪糰發酵耗時較長，但可以透過冷藏靈活控制發酵時間，液種法麪包組織細膩柔軟老化相對...
紅絲絨麪包
流程1一起慢速攪拌成團快速打至7-8層筋左右，加入2慢速拌勻成團快速打至9層筋即可，分割80克一個，做形，醒發1.5倍大裝飾，烘烤溫度上火210下火180時間12分鐘用料1麪包粉1000克1砂糖200克1鹽12克1酵母15克1奶粉60克1紅曲粉60克...
火爆全網 毛線球面包
用料高筋麪粉300克鹽3克細砂糖30克淡奶油100克酵母3克雞蛋1個約40克黃油20克牛奶100克可根據麪粉水量調整火爆全網毛線球面包的做法除黃油外的所有材料放廚師機粗膜後加黃油手套膜OK這款沒有手套膜也行麪糰一發我放了...
網紅毛巾卷｜紅絲絨漸變色母親節專享~
週日就是母親節啦，獻上這款不用烤箱又顏值爆表的「紅絲絨漸變毛巾卷」~祝媽媽們永遠年輕美麗~~【敲黑板】1、雞蛋一定要用常溫的，否則容易乳化不到位2、沒有酒的也可以不放，或者用君度和白蘭地也是可以的用料千層皮全蛋...
網紅爆款韓式雞蛋小麪包
疫情不能去旅遊？別鬧心，在家一樣可以吃遍全球。今天是首爾篇，韓式雞蛋小麪包口感鬆軟，烘焙小白一樣可以輕鬆做到哦用料高筋麪粉145克雞蛋2+6個牛奶125ml砂糖70克黃油25克車達奶酪片6片火腿片適量鹽一小撮，約1-2克泡打粉1茶...
0失敗👌網紅款毛線球面包——低卡烘焙
最近很火的麪包呀，造型好可愛，外表像團毛線，軟乎乎還有紅豆內餡兒，很好吃呀自己煮了低糖的蜜紅豆，吃起來清爽無負擔，快來試一試吧。適合8寸蛋糕模具。用料全麥粉100克高筋粉200克牛奶200克雞蛋1顆無鹽黃油20克糖20克酵母3克...
網紅爆款蝴蝶酥練習
配方來自愛和自由姐👇：用料如上如上網紅爆款蝴蝶酥練習的做法第一步裹入黃油封口擀長至75cm三折後擀薄，密封冷藏1小時擀長至70cm三折再擀長至70cm三折後密封冷藏1h對半切開，另一半密封冷藏或冷凍擀長至40cm左右，如圖中間...