滷火雞面
第一次吃火雞面是在宿舍拌着吃，覺得太辣太重口，然後煮湯的味道又奇怪。所以我乾脆二者合一，用少量的水來滷着吃。第一次上傳只上傳最簡單的，有些不好意思，不過最近蠻迷戀這個的，那就沒辦法了～用料三養火雞泡麪1包培根一片雞...
紅紅火火西紅柿雞蛋打滷麪（手擀麪版）
用料西紅柿330克（2個）雞蛋160克（3個）玉米澱粉14克清水42克（玉米澱粉用）鹽7克糖5克雞精5克醬油4克蠔油3克中筋粉150克冷水72克（和麪用）玉米油30克玉米澱粉適量（麪條手粉）熱水350克（炒西紅柿）紅紅火火西紅柿雞蛋打滷麪（手擀麪版）的做...
茶香滷味（火）雞胗/雞心
茶葉蛋激發的靈感，引出的茶香滷味。綠茶除了去腥還給平常熟悉的滷味加了點若有若無的茶香。空口吃，配其他涼拌醬汁都可。用料雞心400克雞胗400克花椒數粒料酒2勺姜1-2片八角（大料）1個草果1只桂皮1根香葉1-2片老抽適量生抽...
雞蛋麪條滷
用料雞蛋3個澱粉適量蔥一段蒜2瓣生抽適量小白菜2顆雞蛋麪條滷的做法三個雞蛋打碎，加入一點清水，少鹽。切蔥蒜炒雞蛋盛出備用澱粉加水攪拌均勻小白菜切碎鍋內少油，油溫適中放入蔥蒜炒香加入小白菜炒變色放入雞蛋炒均勻加...
雞絲滷麪
簡簡單單，美味可口。用料湯：雞1只（1公斤）蝦仁10只薑片4片洋蔥1個蒜頭3瓣香菇（泡軟）5朵黑木耳（泡軟）1把金針菇（泡軟）1把桂皮1八角2個胡椒粒1茶匙調味料：蠔油3勺老抽2勺生抽2勺五香粉1/2勺冰糖1.5勺麻油/蒜頭油3勺其他材料：米粉/面...
雞滷春面
今年過春節回山東時，舅舅給做的傳統麵食。傳統是秋後吃為最佳，使用在玉米收成後的田壟間隔上種成的「間菠菜」，鮮嫩、當季。此麵各味相輔相成，清香鮮亮，開吃就停不下來。用料雞腿2隻（約400g）菠菜一把（約150g）蝦米一捧（約50g）芝麻...
雞肉滷麪
吃不起豬肉，我們就吃雞肉唄用料雞胸肉1塊豆角1把細麪條一斤澱粉1勺生抽少許老抽少許芝麻香油少許料酒少許勺薑絲少許雞肉滷麪的做法先把細麪條中火蒸20分鐘蒸麪條的同時把雞胸肉切成小塊放一勺澱粉，薑絲，料酒，抓勻抓勻後，...
滷味面（滷雞爪，滷鴨脖，滷鴨舌，滷雞胗，滷鴨胗）
颱風溫比亞登入，南京下了一天一夜的雨，想着週末也是雨天，去超市採購了大量的食材。週末，宅起來～我買的都是我喜歡吃的食材，大家也可以買豆腐結、藕片、海帶一起滷，我自己不太愛吃素～用料鴨脖6根雞爪10只鴨舌20個雞胗10個鴨胗2...
滷汁可以做火鍋的滷雞爪
美食有時候可能就是僅有的食材產生了奇蹟的美味我準備去賣小吃了用料雞爪18只桂皮1大塊香葉2片八角3個小茴香1小搓大茴香1小搓砂仁2個丁香4粒白蔻5個老蔻2個拍草1克白芷半片山奈3個香茅草1根草果1個青花椒一小把小米...
番茄雞蛋打滷麪 紅紅火火迎財神
今天初五，迎五路財神，西紅柿雞蛋打滷麪做起來⋯用料西紅柿4個雞蛋4個麪條3份生薑3片鹽適量菜籽油適量薑黃粉適量番茄雞蛋打滷麪紅紅火火迎財神的做法薑黃粉加入雞蛋液充分打散，熱鍋熱油炒雞蛋盛出備用；熱鍋熱油加入薑絲西...
滷煮火雞脖
用料醬油膏3湯匙火雞脖子4根（較粗壯的）王守義滷味包至少一包BeefStockCubes3～4塊幹辣椒2個花椒若干八角2～3個桂皮2小塊老抽2～3湯匙生抽2湯匙冰糖適量鹽適量滷煮火雞脖的做法剁好的火雞脖子洗淨去除血污和多餘的油脂，冷水煮...
火雞面面
辣勁非凡的火雞面，吃了會上癮！🔥用料筍乾若干韭菜若干西紅柿一個金線菇五顆土豆一個火腿一根火雞面一包火雞面面的做法制作一杯冰西紅柿🍅西瓜🍉汁！用於配爽口辣辣的火雞面！嘻嘻😁準備食材ing……切菜，洗菜……把不容易熟...
滷雞蛋滷火腿腸
很愛吃滷味，每隔一段時間就會做一次。每次做法都會有出入，但是大致就是一樣的～味道很好的，而且可以保證很衛生。用料火腿腸雞蛋鹽冰糖生抽老抽香料包滷雞蛋滷火腿腸的做法雞蛋煮熟，10分鐘左右火腿腸去包子待用冷水下香料、...
雞胗滷麪
用料雞胗300克蔥適量姜1片料酒2勺老抽適量麪條越細越好雞胗滷麪的做法先將鹽水雞胗切片切好蔥姜熱油炒雞胗倒入洗好的豆芽加水炒後放入蒸至7分熟的麪條調料：料酒，老抽，十三香，鹽倒入鍋中蓬鬆麪條，注意焦糊，直至料水熬幹後，起...
火雞面
用料火雞麪餅一個調料包兩包火雞面的做法燒水至沸騰放入火雞麪餅，繼續加熱至沸騰（最好蓋鍋蓋）撈出煮好的麪餅瀝乾至盤子裏放上火雞面自帶的醬料（較辣不太能吃辣的朋友可以放半包或者更少）和調料包攪拌！再再攪拌！（超級香）拌好就...
紅紅火火的西紅柿打滷麪
🍅🍅🍅2018年的最後一天，🍅🍅🍅吃點什麼呢？不如來一碗西紅柿打滷麪吧！紅紅火火，開開心心，迎接2019！🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅用料雞蛋3只小白菜1把麪條2兩大蔥1段西紅柿2個番茄醬2勺糖3克鹽3克生抽1/2勺紅紅火火的西紅...
滷雞蛋面
用料麪條，一小把！50克左右青菜一點肉絲15克左右蒜泥，薑絲滷雞蛋面的做法雞蛋昨晚煮好的！嘻嘻，叫八角，桂皮，鹽，白糖，醬油，生抽。搞定泡一晚上顏色出來啦！鄉巴佬的味道吧！無任何添加劑哦小貼士麪條第一次水不要倒哦！煮好後放點油下水...
火龍果蛋黃面，打滷麪，蒜汁面
用料麪粉200克蛋黃兩個火龍果汁克火龍果蛋黃面，打滷麪，蒜汁面的做法做火龍果溶豆剩下的火龍果汁和兩個蛋黃，加麪粉活成硬麪團醒面半小時，擀成不要太薄的面片，切成麪條雞蛋番茄加喜歡吃的菜，做成滷，孩子一口氣吃了一碗剩下的...
雞腿滷麪
在一家粥棚吃了到一籠味道極好的滷麪，受到啓發，自己回來改良了一下，受到睿爸的大讚！用料雞腿1只鮮麪條（細圓）2塊錢的豆角1把八角2個薑片2片大蒜（切片）3粒生抽醬油3湯勺紅燒醬油2湯勺鹽1勺（調料罐自帶的勺子）雞精1勺葵花籽油比平...
雞蛋尖椒火腿打滷麪
喜歡吃涼涼的龍鬚麪加上滷子特別棒！自己一個人吃，所以用的材料都比較少用料雞蛋1個尖椒辣點的好1個火腿腸2元一個的火腿腸片玉米澱粉一勺克油適量克醬油適量勺鹽適量克雞精適量勺雞蛋尖椒火腿打滷麪的做法尖椒火腿腸切...
雞蛋麪滷
用料雞蛋4個西紅柿2個鹽適量蔥半根生抽1勺老抽2勺耗油1勺十三香少許姜2片蒜2瓣豆瓣醬兩勺培根3片雞蛋麪滷的做法如圖，西紅柿切丁，蔥薑蒜切沫，培根切丁，（我家沒了用了火腿，沒有培根好吃）雞蛋打撒炒熟備用起鍋燒油蔥薑蒜炒香放...
雞蛋醋滷麪
用料雞蛋2個陳醋2勺醬油1勺鹽少許生抽2勺胡椒粉少許蝦米少許蔥辣椒適量雞蛋醋滷麪的做法蔥辣椒切碎，兩個雞蛋打散加少許鹽倒油炒雞蛋蝦米蔥辣椒，乘出備用。雞蛋蝦米加兩勺生抽兩勺醋一勺醬油和少許胡椒粉。醬汁就調好了...
打滷麪的滷子之茄丁火腿滷
用料紫把長茄1個雙匯方腿半個洋蔥碎蒜末線椒1根黃豆醬生抽水雞精打滷麪的滷子之茄丁火腿滷的做法茄子去皮，切丁備用。雙匯方腿切厚片，切丁備用。取少量洋蔥切成洋蔥碎，3到4瓣蒜切成蒜末。線椒切碎備用鍋中熱油，下入蒜末煸...
三色滷麪（茄子辣椒火腿腸滷麪）
用料麪條1份茄子1個辣椒1個火腿腸1根醬油胡椒粉鹽雞精水澱粉三色滷麪（茄子辣椒火腿腸滷麪）的做法將茄子辣椒火腿腸分別的切成1cm左右的小丁，手指肚大小即可。加少許油入鍋中，先翻炒茄子1分鐘左右，然後下去辣椒和火腿炒，加入...
雞蛋火腿醬打滷麪
懷念媽媽的味道，最愛的東北雞蛋醬面！用料雞蛋2個火腿1根豆瓣醬2勺蔥細支2根麪條1份雞蛋火腿醬打滷麪的做法將雞蛋攪拌均勻，放入碗中準備；火腿切塊狀，香蔥切小段準備好。由於我是一個鍋操作，有條件的可以醬和麪同時準備。先...