蛋黃酥～植物油素篇零失敗
每次做了第二次又忘記分量，現在開始給自己每次記檔存一個備用！用料1:油皮中粉225g植物油60g（豬油81）糖粉45水90g2:油酥低粉180g植物油90g抹茶3g食用竹炭4g紫薯4g蛋黃酥～植物油素篇零失敗的做法1.油皮揉好放袋子備用。2.油...
【食材食驗】素奶油奶酪（腰果篇）
這款素奶油奶酪的製作很簡單，讓很久沒有吃過奶油奶酪的素食同學，可以過過癮。一開始可能會覺得醋酸味很重，但是冷藏24小時後，風味會變得更好！可以在配方中加一點海鹽，檸檬汁和營養酵母，因爲我直接拿來做麪包就沒有加。因爲家...
白灼秋葵Dream.食記--素食篇
用料秋葵蒜末醬油蠔油醋香油白灼秋葵Dream.食記--素食篇的做法新鮮秋葵用鹽搓掉表皮絨毛，洗淨入開水焯2分鐘至斷生；撈出後浸入冷水中保持鮮豔的綠色，冷卻後取出去蒂，擺入盤中；鋪好蒜末，醋、醬油、蠔油按照1:1:1的比例混合均...
素食亦美味之豆腐好吃篇『 🌶️川味家常豆腐🌶️ 』
開發‘味好美麻辣鍋底料‘新吃法真的很有趣呢😺今天，我們就用它來炒一盤豆腐吧😸材料僅三樣❗️❗️如果想吃純麻辣口兒，還闊以省一樣材料🤩怎麼樣，心動💓沒😸😸用料北豆腐1塊味好美麻辣鍋底料1大勺味好美蕃茄醬1大勺素食亦...
家常烤素菜/-）這是我最隨意的一篇菜譜了吧
原本在家裏已經被剝奪做飯的權利了，因爲我在家常菜這方面真的是感覺沒有什麼天分，但是男朋友每週都有3-4天去外地出差，我又不可能不吃飯，加上今天回家有點早，哇咔咔，發現家裏面還有一點素菜，正好拿出來吃了。我平時一個人幾...
總結篇-一碟素菜
平淡無奇，卻又不可或缺。調料最少，但並不意味着不好吃，相反，特別清甜。夏季早午餐往往是一碗粥就着一樣或好幾樣這樣的小菜，吃得舒服而又飽腹。用料各種蔬菜一斤左右總結篇-一碟素菜的做法清炒南瓜片。①少油爆香蒜粒。南...
素暖冬瓜湯Dream.食記--湯類篇
家裏有沒有不愛吃飯的寶寶？有的話來一碗很Q的冬瓜湯吧！用料冬瓜胡蘿蔔火腿肉鬆寶寶醬油素暖冬瓜湯Dream.食記--湯類篇的做法小陶鍋不放油，直接放入胡蘿蔔，胡蘿蔔斷生後倒入水，燒開，放入冬瓜、火腿一起煮，冬瓜透明後，在湯里加...
純素美食｜湯燴篇（12道）
此爲本人下廚房ID@素小帥Fiona下，所做純素食譜，根據烹飪方法、菜品類別進行的分類彙總之〖湯燴篇〗。請開啟“下廚房app”，點擊對應超連結，進行食譜的頁面跳轉。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋...
素顏神仙水 養生壺篇
用料蘋果1個檸檬3片生薑3-4片紅棗6顆枸杞一小把水1.5升素顏神仙水養生壺篇的做法準備食材放入1.5升水，煮10-20分鐘最後放入檸檬小貼士這是在小紅書上看到的方子，聽說是一位很有名的老中醫推薦的。對熬夜的朋友實在是太...
可以開店的味道——全素小鍋之麪條篇
抱歉各位朋友！之前答應過大家發佈小鍋麪條製做方法，但新店開後，一直忙着沒時間發佈，今天回來稍早點趕緊發下，抱歉了各位朋友！另外打個小廣告，呵呵！素味密制醬已經申請國家發明專利保護，現可以開始定購了，有需要的朋友聯繫我。用...
有葷有素的醬肉包—餡料篇
用料豬肉250g筍100g胡蘿蔔丁50g豆角100g調料：豆瓣醬90g、老抽8g、糖6g有葷有素的醬肉包—餡料篇的做法1、肉切塊放油鍋裏炒熟，加入筍丁、胡蘿蔔丁、豆角和調料，晾涼即可。...
純素美食｜小食篇（10道）
此爲本人下廚房ID@素小帥Fiona下，所做純素食譜，根據烹飪方法、菜品類別進行的分類彙總之〖小食篇〗。請開啟“下廚房app”，點擊對應超連結，進行食譜的頁面跳轉。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋...
土豆泥Dream.食記--素食篇
健身的日子，碳水需要控制，以土豆泥果腹是最好不過的選擇！用料土豆洋蔥胡蘿蔔火腿牛奶鹽土豆泥Dream.食記--素食篇的做法土豆去皮、切片、蒸熟、碾碎，拌入少量牛奶增加香味胡蘿蔔、洋蔥、火腿切碎，鍋內倒入少量橄欖油，先炒胡...
純素美食｜炒菜篇彙總（27道）
此爲本人下廚房ID@素小帥Fiona下，所做純素食譜，根據烹飪方法、菜品類別進行的分類彙總之〖炒菜篇〗。請開啟“下廚房app”，點擊對應超連結，進行食譜的頁面跳轉。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋...
糖霜裝飾餅幹常用工具-1 食用色素筆篇
做糖霜餅乾時會用到很多細小精細的工具比如筆類針類鑷子等等今天給大家介紹食用色素筆的基本用途用料彩色或黑色食用色素筆餅乾糖霜裝飾餅幹常用工具-1食用色素筆篇的做法勾畫輪廓篇在烤好的餅乾上一般用黃色或黑色食...
素菜篇～蝦皮節瓜蛋花湯
吃肉有滿滿的負罪感，最近一個多月都沒吃過肉，每天基本都是吃蔬菜和雞蛋。用料雞蛋1節瓜1個蝦皮1把蒜頭素菜篇～蝦皮節瓜蛋花湯的做法1.少許油燒熱，加入切片的蒜頭，和蝦皮小火爆香。2.倒入節瓜加水（水的量自己衡量，我家只有兩...
自創版素包子（黑暗料理篇）
本想買胡蘿蔔🥕，奈何下班去超市晚了賣完了，就買了紅椒和香菇🍄🤤🤤🤤用料包子皮面粉適量克鹽適量克酵母粉5克雞蛋2個幹香菇15朵幹木耳15朵紅椒1個香菜2根辣椒油醬油醋香油鹽可以不加克老酒少量勺蠔油半勺自創版素包子（黑...
素食亦美味之豆腐好吃篇『☘️家常尖椒豆腐☘️』
豆腐～美味營養，做法多樣，人人都愛吃。適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處，但不宜天天吃，一次食用不要過量。因爲豆腐中含嘌呤較多，老年人、腎臟病人、缺鐵性貧血病人、痛風病人、動脈硬化患者要控制食量，特別是痛風病人要...
素炒小白菜(小森林夏秋篇觀後)
一盤簡單的炒青菜怎麼也做不出媽媽的味道，某天獨居的女孩猛然發現其中祕密，原來整天抱怨媽媽各種不用心，其實是自己沒能用心感受。看過“小森林夏秋篇”總想炒一盤純純的青菜來吃，結果姐又成功的吊炸天！配一碗白飯一點不覺...
純素美食｜涼菜篇（13道）
此爲本人下廚房ID@素小帥Fiona下，所做純素食譜，根據烹飪方法、菜品類別進行的分類彙總之〖涼菜篇〗。請開啟“下廚房app”，點擊對應超連結，進行食譜的頁面跳轉。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋...
素炒雞菜子（＃湘潭篇）
用料菜場買的雞菜（湘潭都這麼叫，也可以叫chen菜！）朝天椒姜素炒雞菜子（＃湘潭篇）的做法1、買來的雞菜洗淨，切成末，用手擠幹水分備用！2、姜、朝天椒切末備用。3、鍋內燒乾水分，不用放油放入擠幹水分的雞菜繼續炒幹水分，出鍋備用！4、熱...
純素美食｜煎炸篇（10道）
此爲本人下廚房ID@素小帥Fiona下，所做純素食譜，根據烹飪方法、菜品類別進行的分類彙總之〖煎炸篇〗。請開啟“下廚房app”，點擊對應超連結，進行食譜的頁面跳轉。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋...
純素美食｜主食篇（9道）
此爲本人下廚房ID@素小帥Fiona下，所做純素食譜，根據烹飪方法、菜品類別進行的分類彙總之〖主食篇〗。請開啟“下廚房app”，點擊對應超連結，進行食譜的頁面跳轉。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋...
可以開店的味道——全素小鍋之米線篇
本人及周圍大部分朋友是純素食者(忌肉，魚，禽，蛋，蔥，蒜，韭菜，洋蔥等)。但大家重口味多，平日裏遇到的一些傳統素食，口味清淡居多，不太中意。於是就在老昆明小鍋米線的味道基礎上入手改造成素食小鍋米線，經過近60次的反覆試驗，研製出...
純素美食｜甜品篇（8道）
此爲本人下廚房ID@素小帥Fiona下，所做純素食譜，根據烹飪方法、菜品類別進行的分類彙總之〖甜品篇〗。請開啟“下廚房app”，點擊對應超連結，進行食譜的頁面跳轉。【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋...