烤箱版炭燒茄子
用料茄子1個醬油1勺蠔油1勺蒜5瓣蔥1根鹽15克香油15克烤箱版炭燒茄子的做法茄子洗淨，蒜剝好，然後用廚房餐巾紙擦乾茄子放在盤中涼一會兒，諒的目的是揮發水分，待乾透後可刷油，記住整個茄子都刷，除了🍆蒂放入烤箱，上下管200度.1...
炭燒蠔
用料生蠔10只左右蒜蓉1茶匙薑絲1茶匙蔥花少許生抽1湯匙料酒1/2茶匙鹽1/2茶匙雞精1茶匙白糖1茶匙植物油2茶匙金針菇紅椒炭燒蠔的做法生蠔洗淨，撬開殼烤箱預熱160度5分鐘，然後將生蠔鋪金針菇烤3到4分鐘將所有調味料混合道...
炭烤家庭版北京烤鴨
一直懷念大北京的烤鴨，在美帝大農村，大部分的中國美食只能自己在家做。超市賣的鴨子基本都是冷凍的，買過幾次中國店的，好多鴨毛。還是Costco的處理得最乾淨。用料鴨1只蘋果1個檸檬半個脆皮水：蜂蜜2勺醋2勺料酒2勺烤鴨餅中...
烤魚（炭火烤製版）
用料鹽克小米辣6顆幹辣椒一把花椒50粒大蔥一根香菜3根蒜5瓣老薑1塊香料2勺鉗魚1條喜歡的蔬菜適量烤魚（炭火烤製版）的做法魚割幾刀，放鹽、料酒、大蔥醃製1～2小時上魚夾用炭火烤，烤的時候刷油，由於鉗魚肉肥，所以我只刷了一遍，烤...
炭饃
用料雞蛋1個麪粉適量水適量鹽小半勺炭饃的做法麪粉+雞蛋+水+少量鹽攪拌成糊糊狀平底鍋加少量油倒糊糊煎...
炭烤溪鱒
又到了溪鱒肥美鮮嫩的季節，炭烤、爐烤、鍋煎、煙燻……怎麼做都好吃！用料溪鱒三條鹽（醃漬汁用）適量多香果pimento（醃漬汁用）10顆刺柏果（醃漬汁用）10顆水（醃漬汁用）適量現磨黑胡椒適量迷迭香三支檸檬一個黃油50克錫紙兩米炭烤溪...
炭燒
用料瑪麗蘇芝士適量，手小抓了兩小把切片面包3片牛奶適量，主要爲了融化芝士和黃油黃油10g左右糖一定要加一點點就行，不加感覺沒啥味道炭燒的做法1,牛奶加熱，放芝士黃油糖融化2,麪包片切邊，不切邊後來會糊3,一層面包片一層溶...
炭燒乳酪
用料蛋清112克砂糖52克色拉油20克鹽1克綿糖11克液態油20克牛奶20克低粉36克澱粉10克蛋黃55克塔塔粉1克乳酪20克淡奶油10克炭燒乳酪的做法準備原料：色拉油橄欖油都可以（千萬不要用豆油！！）綿糖牛奶（正常的純牛奶即可）液態酥油...
（俄式吐司）炭燒酸奶版
新推出一款俄式土司口感軟綿拉絲有着淡淡的炭燒奶味～喜歡俄羅斯風味應該喜歡這款土司🍁被我簡稱【俄式土司】🤗正在喝着俄羅斯炭燒酸奶突然腦洞大開用它來做一款土司怎麼樣～調試後成品果然好吃！從揉麪開始全程的散發着炭...
炭火烤牛蛙（家庭版）
用料牛蛙5只泡椒6-8只料酒1湯匙姜6片生抽1湯匙鹽1茶匙香菜2根幹辣椒10-20只大蒜8瓣花椒適量孜然粉1湯匙十三香1湯匙炭火烤牛蛙（家庭版）的做法牛蛙是市場買到鮮活的已經處理好了，回家洗乾淨斬件醃製即可。醃製我們需要用...
蜂窩蛋糕（無竹炭粉版）
搜了一下蜂窩蛋糕的方子，發現都是加了竹炭粉的，作爲處女座表示好不能接受～～吼吼～～參考各位前輩的方子，琢磨出了只有奧利奧版的，味道還不錯，製作蛋黃糊時參考了7丁的零失敗的戚風蛋糕卷的步驟，自從發現這個方子以後，做戚風都是按...
炭燒豬頸肉(美味版)
祕訣:豬肉是媽媽寄來的，從根本上保證了美味彈牙的口感。用料豬肉蜂蜜自制醬料炭燒豬頸肉(美味版)的做法自制神祕醬料醃製豬頸肉一小時，對，私人建議肉和醬料裝進保鮮袋盡情蹂躪、按摩、泄憤入烤箱烤制，基本成型最後刷上蜂...
炭烤牛排
新買的小炭爐，迫不及待的烤了一塊牛排，只用鹽和黑胡椒，剩下的就交給炭火吧。用料牛排1塊鹽黑胡椒炭烤牛排的做法鹽和黑胡椒醃製，炭火慢烤，生活美好。...
炭燒烤
週末在家陽臺擼個串~用料牛油6把大烤翅4個小烤翅6個辣椒2個土豆2個熱狗6跟生抽一小碗食用油一小碗鹽10克孜然粉10勺花椒粉10勺辣椒麪20勺小蔥一小碗日本豆腐2條雞蛋1個香菇15朵玉米串15根肥牛卷一盤炭燒烤的做法準備...
烤羊肉串兒🔥（烤箱版）（炭烤版）
愛吃烤羊腿肉，經常自己炭烤，後來嘗試烤箱烤，覺得味道也很不錯，烤肉太簡單了，醃一下就可以烤了……比烤戚風蛋糕麪包類的不知道簡單多少倍……羊肉最好選肥肉相間的羊腿肉，肉質緊實厚實有彈性，而且筋膜少，吃起來口感更香。空氣...
炭
用料牛肉丸隨意輔料胡椒粉隨個人口味鹽隨個人口味醬油隨個人口味炭的做法先把牛肉丸切成兩半（成功後的👆）加入輔料翻炒（成功品）小貼士小心別燒焦了...
炭烤
健康飲食倡導者用料吐司N片炭烤的做法準備烤麪包機放入吐司片烤至外表呈現非典型但略顯神祕的黑色即可取出麪包片抹蜂蜜抹草莓醬抹腐乳百搭入口小貼士1.本品酥脆，請雙手捧食。2.本品焦黑，請開燈食用。3.本品味苦，請甜言...
炭烤系列
炭烤纔是燒烤的靈魂用料碳炭烤系列的做法第一次在超市買碳只有這種碳了將就用用吹風機給他吹透一樣火力很足火花四射當晚烤了羊排效果很好但這種碳熱效不高就適合兩個人烤一輪就行了第二輪的火力肯定不夠會嚴重影響口...
竹炭拿鐵
竹炭拿鐵用料咖啡豆18克牛奶200克可食用竹炭粉1克可食用碎金箔一小撮竹炭拿鐵的做法萃取一份咖啡濃縮液一般粉液比在1:1.7到1:2之間萃好的濃縮液，加入可食用竹碳粉，用茶筅打勻撒上細碎的可食用金箔打奶泡，拉花，✅完成乾杯...
手殘黨家庭版炭烤肉串
很愛吃碳烤肉串，聞聞就香，以前青島有一條路，四方路，全是燒烤，那時候5毛錢一串，特好吃😋！疫情還在，又想解饞，家裏正好有羊腿肉，就試試！借用朋友新買房子的廚房，在我家對面，還沒重裝，也沒住人😝，在排油煙機下烤起來用料羊肉一大塊洋蔥1...
無炭日蛋糕+低炭日薯泥豆花
最近胖了點，準備小小來兩個炭循環，控制下體重，家裏剛好買了洋車前子殼，就用它代替低粉試了試做了個蛋糕，口感還行。後面還有低炭日早餐薯泥豆花，一起記錄。用料無炭蛋糕雞蛋2個（帶皮113克）洋車前子殼10克代糖10克低脂牛奶42克...
家常版（無炭）銅火鍋
山西特色銅火鍋，在家裏用普通鍋做或者用砂鍋做也可以，簡單快速又美味，冬日裏獨愛這一份暖洋洋用料白菜、粉條、蘑菇、土豆，燒肉，丸子，小酥肉等適量家常版（無炭）銅火鍋的做法碼菜：切好的白菜墊底，上面依次放土豆（可以事先炸過，也可...
炭燒酸奶
喜歡逛超市的朋友們應該會發現超市最近有個炭燒酸奶很受歡迎吧，我看到有個老奶奶一下買了六七瓶。其實這個炭燒酸奶很早就有了。我前幾年在便利店買過。是雨潤出品的，名字叫日式酸奶，也是這種顏色。當時喝了以後覺得很好...
炭爐烤牛肉、炭爐烤生蠔、炭爐烤雞亦
今天不想幹活，突然想念炭火的味道，活在當下，想做就做。用料牛肉1500克生蠔20只雞亦適量黑椒腸適量炭爐烤牛肉、炭爐烤生蠔、炭爐烤雞亦的做法切大片，鹽、酒、糖和生油醃10分鐘，文文火烤，幹身就可以翻別一面，大概8分鐘就可以...
竹炭麪包版黑白木糠杯
木糠杯是最容易的甜點，餅乾打成粉，一層餅乾粉一層奶油，重複三次。前幾天做了竹炭豆沙麪包，吃完了剩一個黑麪包，打成粉，做竹炭黑的版本用料竹炭黑麪包打成粉份量看實際情況打發淡奶油200克加30克糖粉自己煮的草莓醬份量看實...