拯救剩菜 | 油淋雞&菌菇雞湯
爲了拯救隔夜的氣鍋雞，準備挑戰下一夜回春一雞兩吃的做法用料剩下的蒸雞1只蔥1把油少許鹽少許姜3-4片拯救剩菜|油淋雞&菌菇雞湯的做法將剩餘的雞和雞湯分離，湯備用熬蔥油：熱鍋加油，將切好的蔥放入鍋內，反覆攪拌使蔥快...
菌菇燜雞
用料湛江雞半隻蟲草花一小把姬松茸一小把香菇一小把薑片3片料酒生抽耗油鹽菌菇燜雞的做法菌菇洗淨，泡水一小時湛江雞洗淨備用，姜蒜去皮拍扁鍋裏倒油燒熱，下姜蒜爆香下雞肉大火翻炒，炒制雞肉焦黃下菌菇一起翻炒再倒入泡菌...
菌菇辣油
做一個醬可以拌麪、配飯，煎豆腐時加上一點豆腐會很鮮香，不吃辣的可以省去辣椒粉。天馬行空的做醬方式，沒有特別的準備，用的家裏現成調配料一個突發奇想～又是一大鍋～用料茶樹菇蘿蔔乾香菇辣椒粉生薑蘇麻籽/亞麻籽豆豉菌菇辣...
菌菇雞湯
比炒菜簡單多了的燉雞湯有肉吃有湯喝剩的湯還可以煮麪條～用料雞半隻猴頭菇1個，有香菇更好，顏色好看而且味兒更香。生薑半塊小蔥2根蒜隨便來幾瓣鹽適量菌菇雞湯的做法盒馬買的半隻雞，其實只要是雞就可以，不要買凍的就好猴頭...
菌菇雞肉
摘自《早餐星球：好看、好吃又“好瘦”的健康早餐攻略》，作者ChargeWu。用料材料雞小胸100g雞蛋1個彩椒1個香菇2朵白玉菇1把堅果（腰果）6粒橙子1個調味料大蔥段、橄欖油、鹽、黑胡椒、檸檬、澱粉適量菌菇雞肉的做法雞小胸切...
菌菇奶油湯
奶油湯色澤瑩白，味道醇厚，喝到嘴裏有一股非常濃郁的奶香味。而且奶油與菌菇的組合，營養層次上是非常豐富的，適合作爲小孩或者老人家的健康飲品。這道奶油湯做法還是蠻簡單的，把菌菇與洋蔥稍微炒半熟，與奶油、牛奶及調味料混...
油浸菌菇罐
在米其林二星主廚餐廳吃到後十分喜歡，回來嘗試做一下，十分好吃，分享之。這樣一罐油浸菌菇可以當開胃小菜也可以拿來拌麪，夏天非常的酸爽美味。拌麪直接從罐中取汁也是好吃的停不下來。用料新鮮香菇3朵蟹味菇一把白玉菇一...
耗油菌菇
愛吃菇類的衝用料香菇9朵蠔油2勺海鮮菇1把生抽2勺蒜蓉1勺耗油菌菇的做法香菇放鍋中煎兩分鐘，中間會出水反面煎兩分鐘放入海鮮菇，翻炒兩分鐘放入2勺生抽，2勺蠔油菇變軟了就可以了出鍋...
🤩原味冰淇淋🤩奶油雪糕🤩冰淇淋球（無菌雞蛋版）
記錄生活😍我的最愛，閨女也超愛吃冰淇淋，無添加劑😍放心吃😍用料無菌雞蛋5個白砂糖50克淡奶油250克煉乳20克檸檬汁（選加）幾滴巧克力糖珠脆片（選加）適量🤩原味冰淇淋🤩奶油雪糕🤩冰淇淋球（無菌雞蛋版）的做法準備5個無菌雞蛋，超...
𧐢油菌菇
白玉菇和蟹味菇，有防止便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。用小美低溫無水素炒，原汁原味，最大限度保留了食材的營養。用料白玉菇1盒150克蟹味菇1盒150克橄欖...
黃油炒菌菇
上課忙的時候回到家已經是晚上，給自己做飯也不願意太繁瑣。這道黃油炒菌菇算是一道深夜的慰藉。黃油炒過的菌菇有一股濃濃的奶香味，是其他新鮮蔬菜無法比擬的香氣。用料黃油30克滑子菇香菇(新鮮的）生抽醬油適量糖小半湯...
菌菇油
用料香菇蘿蔔乾茶樹菇八角、桂皮、醬油芝麻老薑菌菇油的做法香菇泡發切絲、茶樹菇剪小段熱油放入香菇絲和大料十分鐘後加入茶樹菇。待菇半乾狀態加入蘿蔔乾和老薑適量醬油調鹹淡做好裝罐隨吃隨取...
油淋金針菇
簡單爽口的油淋金針菇，總是吃不夠😊😊用料金針菇150克鹽適量糖適量小米椒適量生抽一勺雞粉適量（加不加均可）蒜4瓣油淋金針菇的做法金針菇、蒜瓣，小米辣椒洗淨備用。開火坐鍋，鍋內加適量水、一勺鹽、食用油適量。燒水同時把...
菌菇蒸雞
我一度，啊不，一直很迷戀蒸雞，甚至超過了對炸雞的愛。最近嘗試在家複製了蒸雞，做法特別簡單，簡單到只需要用鹽和油而已，超成功，全家人都喜歡。方子趕快分享給你們！用料童子雞2只小蔥1把紅蔥頭1堆香菇幾朵泡發木耳隨意菌菇蒸雞...
低脂無油-菌菇蒸雞
據說這是一個譚家菜中的一個，譚家菜也稱榜眼菜。力求原料本味，低脂健康。做法簡單，入口嫩滑。用料雞全腿2只冬菇8朵鮮口蘑8朵蔥姜若干生抽2勺老抽0.5勺料酒適量低脂無油-菌菇蒸雞的做法沒拍，上個擺盤圖。雞全腿剔骨去皮，打...
菌菇燒雞
用料雞腿/琵琶腿3個香菇3-5個新鮮茶樹菇適量生薑3片大蒜兩瓣蔥適量料酒適量白糖半勺生抽適量五香粉適量八角一個花椒適量菌菇燒雞的做法1.將琵琶腿去骨，切成小塊，洗淨備用。香菇洗淨切塊，茶樹菇洗淨備用2.熱鍋冷油，蔥薑蒜...
金針菇淋油
用料金針菇一把油一勺生抽一勺鹽適量蔥花或芹菜粒少許鮮紅辣椒切絲少許金針菇淋油的做法開水，鹽，少許油，煮沸。下金針菇，煮熟撈出，放點味精或雞精或者煮的時候不用放鹽，味精，就放少許油，煮熟把水倒掉再放，鹽少點（因爲淋油要放醬...
蠔油皇菌菇
雞腿菇，香菇（新鮮），蘑菇，茶樹菇用料各類菇每份50g蠔油糖味精老抽蠔油皇菌菇的做法菇切丁，抄水鍋內加油後放入蠔油炒加入各類菇放糖，老抽，鹽，味精（酌情放）小貼士考試時炒水後處理耗油考場沒有...
油淋杏鮑菇
做過油淋秋葵丶油淋蘆筍，覺得這種方法真是簡單又好吃😋！那麼問題來了，杏鮑菇可不可以也油淋呢？下廚房裏還沒有這個方子，就我先來拋磚引玉吧！用料幹辣椒1個油適量蔥適量生抽適量鹽適量杏鮑菇2油淋杏鮑菇的做法手撕杏鮑菇，撕成...
雞縱菌沙拉淋芥末籽油醬
用料芝麻葉芥末籽醬雞縱菌西蘭花蘆筍聖女果橄欖油蘋果醋雞縱菌沙拉淋芥末籽油醬的做法聖女果洗乾淨，切成片狀西蘭花用小刀切成一朵朵，洗乾淨蘆筍用尖頭部分，洗乾淨芝麻葉洗乾淨雞縱菌刨皮，洗乾淨，從中間一切爲二起鍋，平底鍋...
菌菇雞煲
買了一隻本地的土雞,把各種營養素菌菇一起投入,在嫋嫋升騰的菌菇雞香中,圍坐一起,輕情細語,挑夾香嫩的雞肉,在滑嫩的菌菇裏,慢慢品味燙嘴暖心的鮮味湯,驅除寒冷,感受溫暖~~~~~用料雞蛋絲本地雞各類菌菇生薑火腿片胡椒...
蘑菇醬靈魂拌麪｜雞樅菌黑牛肝菌野生菌炸油
雞樅菌味道簡直了擔心冰箱儲存不當炸油一年不會壞太香了吧！用料牛肝菌半斤雞樅菌半斤幹辣椒🌶️6個🧄1頭鹽若干菜籽油和茶油1:1共800克蘑菇醬靈魂拌麪｜雞樅菌黑牛肝菌野生菌炸油的做法耐心流動水清洗乾淨，手撕一下瀝乾水分...
蠔油菌菇
每次吃完火鍋都會剩下一些菌菇類，除熬湯意外的鮮的不行的吃法！用料杏鮑菇1個海鮮菇看剩量，多少都可香菇3朵蒜🧄3瓣小蔥1根味極鮮醬油適量蠔油適量鹽適量蠔油菌菇的做法先來個食材大合影，都是冰箱裏剩的菌菇，今天他們都是主...
菌菇雞湯
最近身體狀態一直不太好，給自己熬鍋雞湯補補！用料雞腿肉一隻蟲草花10克姬松茸20朵鹿松茸20克紅棗7顆枸杞20粒姜5片蔥一根鹽適量雞精適量菌菇雞湯的做法雞肉冷水下鍋菌菇提前三小時左右泡發，準備好配料把雞肉，菌菇放入砂鍋...
油浸菌菇
此次選取的菇類爲赤松茸，香菇，鹿菌菇。大家可以自行選擇方便採買的菇類用料香菇150克赤松茸（個頭小）350克鹿菌菇（可以量少些）150克食用油適量花椒1把茴香少許生抽少許老抽1勺白糖1小勺耗油1勺油浸菌菇的做法去根去泥洗淨蘑...