非頭水紫菜也能做的「紫菜炒飯」
隨意買的紫菜發現是要洗過才能吃的，但是看大多數紫菜炒飯都得用可即食的頭水紫菜，今天試了一下，洗過也可以炒出來很香，而且洗過的紫菜炒出來還是爽脆脆的口感哦~此方爲一人份用料紫菜隨意撕一點蝦仁五六隻豬肉丸3個草菇6...
紅糖芋頭(非反沙拔絲)
因爲不喜歡白糖的味道，所以不管是反沙芋頭還是拔絲芋頭都不合口味，唯獨這款媽媽親傳版紅糖芋頭最中意。我所寫的用量比較佛性，其實都取決於芋頭的分量和自己的口味，芋頭多或者喜歡甜的就多放點糖。這款芋頭的靈魂在於姜，一...
墨非的小饅頭（口感幹）
誰發明的小饅頭站出來我保證不打死你！用料雞蛋1只玉米澱粉100克低筋麪粉40克奶粉20克糖粉20克黃油20克藍莓5個墨非的小饅頭（口感幹）的做法準備好食材。黃油隔水融化。加入糖粉攪拌均勻。一定要很均勻。後篩入低筋麪粉，放...
孜然炒饅頭（非常簡單）
給饅頭換一種吃法^_^～用料饅頭一個雞蛋一個鹽，孜然粉孜然炒饅頭（非常簡單）的做法饅頭切小塊雞蛋加一點鹽打散饅頭倒入蛋液攪勻，確保每塊饅頭沾到蛋液鍋內倒入少油，小火翻炒饅頭加入孜然粉炒至變色即可出鍋裝盤小貼士不可加...
無麩質純素純蕎麥大米饅頭 非窩窩頭
想給寶寶吃無麩質的麪包，蕎麥沒有面筋發不起來，後來想到摻一點米的成分進入，但成品又不會像純米糕一樣粘牙，果然成功了用料純蕎麥粉2份大米或大米粉適量酵母適量水適量無麩質純素純蕎麥大米饅頭非窩窩頭的做法簡單版:大米...
非拔絲芋頭
糖放少了，沒拔成絲，但是這款芋頭太好吃啦，所以決定把菜譜分享出來。用料芋頭適量白糖適量油適量非拔絲芋頭的做法將芋頭切成小塊（好炸熟），放入油中中小火煎炸7-8分鐘撈出，放置一邊待用。煎炸好的芋頭（沒有復炸，效果也不錯的）鍋...
饅頭集合（非菜譜）
各種口味的甜饅頭方子備忘錄，綜合下廚房各位大神的方子，根據我家口味改動。在此一併感謝各位大神廚友提供方子、做法。用料水克麪粉克酵母克饅頭集合（非菜譜）的做法黑芝麻粉45克，麪粉300克，白糖80克，水135克，酵母3.5克南瓜100...
奶香小饅頭（非烤箱）
用料牛奶200克雞蛋2個糖適量酵母1克麪粉300克奶香小饅頭（非烤箱）的做法面盆裏放麪粉，依次放入酵母、白砂糖、雞蛋，然後攪拌。牛奶燙溫，便加入牛奶邊用筷子把麪粉拌成面絮（如果有奶粉可放些奶粉），絆倒無干面，和麪團，醒面1個小時...
非常簡單的黃桃罐頭
黃桃還可以怎樣吃😋，當然是黃桃罐頭嘍！！！自己做無防腐劑，食材簡單，容易上手，降溫解暑。用料黃桃4個，總計大約2斤冰糖200克非常簡單的黃桃罐頭的做法將黃桃清洗乾淨，並削皮去核將黃桃切開，放入蒸器中，放一層黃桃，撒一層冰糖鍋內水...
非一般的頭抽豉油雞
要做出口味更勝一籌的豉油雞，醬油/豉油的品質是關鍵。用料致美齋頭抽2-3勺丸莊黑豆醬油3/4碗黃片糖1塊蔥姜適量文昌雞/三黃雞1只清水適量料酒/白酒適量非一般的頭抽豉油雞的做法先放油，下蔥姜爆香。然後加入黃片糖（長方...
非油炸的揚州獅子頭
原來對這道菜沒有太大感覺，畢竟我一個湖南人😂後來不是疫情嘛，開始在家各種閉關修煉（廚藝）搜了下下廚房的方子，綜合自己做了兩次，調整出自己喜歡的味道。畢竟正不正宗我不知道，我也沒吃過正宗揚州獅子頭😂😂😂感興趣的朋友可...
紅糖饅頭之胡作非爲
自制雞排吃上癮，存貨吃沒了，韭菜可以收割了，所以包子、饅頭整起來～準備下周口糧…電子秤壞了，所以…所有重量均爲大概齊……成品非常成功！彈力十足，攥緊了，它能回彈原樣！拿在手裏，軟綿綿，輕飄飄…完美！用料紅糖20克麪粉400克水250...
非常非常下飯的蔥油紅燒芋頭
民間說法：散結節請每日來上幾個芋頭。但清蒸蘸糖的吃法吃久了就膩了，不如芋頭入菜，下飯可口。用料芋頭5個蔥2根-3根老抽自然鮮糖非常非常下飯的蔥油紅燒芋頭的做法芋頭下水煮，煮至筷子可輕鬆插入即可。（一般用時20-30分鐘）...
非常小衆非常可口的炒三絲菜：芋頭絲炒肉絲
芋頭其實分：芋頭娘和芋頭仔。平時我們一般吃的芋艿都是芋頭仔，比較小，比較軟。但我們老家，大的芋頭娘，一般切絲炒肉片。因爲城裏很少能買到芋頭娘，所以我也很多年沒吃過這道菜，這次老家帶了食材，終於自己做了一會，果然美味可口...
墨非的鳳尾蝦配蝦頭湯
宅家的日子出門難食材都要盡最大可能全部利用上不能浪費還能讓墨非愛吃當媽太難了……用料蝦10只料酒2勺雞蛋1個澱粉2勺鹽適量麪包糠適量油適量蔥花少許薑片2片胡椒粉少許香菜1根墨非的鳳尾蝦配蝦頭湯的做法蝦去頭，留...
南瓜饅頭非常簡單版
我也是突然想試一下做饅頭，我也是新手哦，看別人做的。自己也試了，還是蠻成功的。而且做法也簡單。（因爲當天做的時候太匆忙，現在把菜譜補上）用料南瓜300（蒸熟的哦）克麪粉450克白砂糖20克酵母4.5克南瓜饅頭非常簡單版的做法南...
簡單非常的饅頭小漢堡
用料三全蛋奶饅頭3個芝士片1片小黃瓜3片千島醬或沙拉醬香腸簡單非常的饅頭小漢堡的做法我的饅頭是速凍的，先稍微蒸下讓它變軟把小黃瓜和香腸切跟小饅頭差不多大的片，芝士也切一下小火少許油把小饅頭煎成金黃色，要等大火...
榆錢非常多非常多的榆錢窩頭
在榆錢裏摻一點面，而不是在面裏摻一點榆錢！這纔是榆錢窩頭好吃的關鍵！用料榆錢900克雞蛋2個約90克麪粉250克鹽6克十三香小蘇打5克泡打粉（可不放）5克榆錢非常多非常多的榆錢窩頭的做法榆錢摘洗乾淨後控幹水分！一定要控幹水分...
非常好吃的涼拌海帶頭
這本來是一個給我顧客的菜譜，身邊很多人都喜歡，想了想也分享到這裏來吧~配料我幾乎都標出了克數，方便大家操作。不吃辣的朋友小米椒減量或者不加，其他料儘量別做太大調整，雖然中餐不需要那麼精確，但是比例差多了味道也會有...
家常獅子頭（非油炸）
記得小時候媽媽單位食堂裏最好吃的菜之一就是紅燒獅子頭，其實就是大大的豆腐球，經過各種調味料的包裹，油炸之後再紅燒，完全吃出了大肉球的感覺，在那個物資匱乏的年代，簡直是人間美味。。。。。😋😋😋用料蔥姜幹豬肉克鮮藕節...
魚頭火鍋（非火鍋底料版）
南方冬天冷嗖嗖，如非各種火鍋恐難續命。火鍋底料吃起來各種油膩。棄之。魚類火鍋試了各種方子和調料，這個是百吃不厭的終極版本奉上。用料魚頭1個小蔥3根（打好結）姜6片蒜7瓣幹辣椒3個花椒15粒豆瓣醬2-3勺生抽3勺料酒2勺白...
非常柔軟多色兒童饅頭
用料麪粉100克水適量酵母3克淡奶油20克非常柔軟多色兒童饅頭的做法所有材料攪拌成爲絮狀，揉至光滑分三份，加入喜歡的顏色，色粉1-2克放入發酵，靜置40-50min，即可整形整形後靜置25-30分鐘，蒸10-12分鐘，悶2-3分鐘哦，手機還沒吃呢...
非常上頭之涼拌皮蛋
死小孩：這個蛋怎麼長得像s一樣？你奏開！用料皮蛋4個香油2勺香醋5勺醬油5勺白糖2勺小香蔥或者生蒜蓉適量香菜適量芝麻隨意非常上頭之涼拌皮蛋的做法廣東致美齋的醬油很好吃千禾的糯米香醋非常的柔和不嗆口皮蛋切半切幾頭蒜...
非常柔軟甜饅頭（家庭版）
特殊時期閒的研發出來的饅頭🙈用料水85克低糖酵母1.5克砂糖30克古船中筋麪粉150克非常柔軟甜饅頭（家庭版）的做法準備材料酵母+水融化再加入粉類我自己呢是先用一個勺子先攪勻成團再用手揉麪的（因爲一開始就用手揉會很粘...
清燉獅子頭(非油炸版)
小朋友嘴巴比較挑，有一門課外班趕上飯點，需要準備便當送過去。今天小朋友點名要吃獅子頭，我就在愛廚房搜了幾個菜譜，略加改變，用燜燒鍋做的，簡單方便，味道嘛，用小朋友的話說"超級超級棒"😄用料肉餡320克荸薺6個雞蛋1個料酒少...