百搭香煎土豆餅
用料土豆2個（大個土豆）糯米粉按照土豆量酌情添加百搭香煎土豆餅的做法土豆去皮洗淨切片放入鍋中蒸到軟爛至土豆泥把土豆泥放入大盆中倒入糯米粉.一邊攪拌一邊加入粉.加到可以成麪糰即可.如果喜歡吃糯米食物的可再多加些...
百搭香蒜蓉
今天買了鮮活的扇貝，正好蒸個蒜蓉粉絲扇貝用料大蒜2頭油50克左右生抽三勺蠔油兩勺糖少許味好美鮮辣味粉少許味好美白胡椒粉1克百搭香蒜蓉的做法大蒜剝皮切小碎末鍋中放油，稍多一些，中小火加熱，放入一半的蒜末炸至微微金黃...
百搭捲餅
家裏的剩菜，做了個捲餅。牛肉燉蘿蔔是前兩天滷來做牛肉麪的，味道還不錯哦！用料麪粉50克雞蛋1個百搭捲餅的做法麪粉50克放碗中，打一個雞蛋，放一小勺鹽，兩滴食用油。加熱水攪拌成糊狀（略稀一點點即可）。平底鍋刷一層薄油，下入面...
百搭香菇醬
香菇醬，味事達味極鮮醬油是調味靈魂。很簡單又百搭的一款醬。😋家裏必備的下飯神器。用料香菇幹250克食用油100克蒜瓣3-4瓣辣椒醬（或3粒辣椒剁碎）（不吃辣可不加）1-3勺（約20-60克）味事達味極鮮醬油（或蠔油）2勺（約30克）百搭香菇醬...
百搭麻薯
麻薯大家都愛吃，蛋黃酥，麪包，乃至月餅，加了麻薯味道都很棒，今天整理了一下做法，方便以後常做。用料糯米粉130克牛奶210克細砂糖40克黃油（或植物油）15克（13克）百搭麻薯的做法除黃油外，所有材料混合均勻，倒入可蒸的容器裏面。蒸鍋裏...
超百搭【檸檬百香果醬】
種的檸檬和百香果成熟啦～收貨了好多好多的檸檬和百香果想着要長久儲存起來最好的方式是做成醬往後可以泡水、做網紅檸檬百香果雞爪…因爲不喜歡蜂蜜的味道所以甜味就只選了冰糖用料百香果5個檸檬2個食鹽（清洗檸檬用）10克...
百搭漢堡
水量要看天氣和麪粉調整。用料高筋麪粉230克低筋麪粉20克細砂糖15克水120克雞蛋28克耐高糖酵母3鹽3克黃油18克百搭漢堡的做法麪糰揉到有延展性。32到33度，溼度75％，發酵2-2.5倍大。分割成六份或者按自己的模具。鬆弛30分...
超級百搭的——百香果果醬
1.生津止渴。百香果有較好的治療口渴類疾病或者是消渴類疾病的效果，並且百香果能夠清熱解毒，對於咽乾口苦、咽炎有治療的作用。2.美容養顏。百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素、超氧化物等歧化酶、硒...
百搭奶蓋
自己記配方用，兩人份用料奶油奶酪30克牛奶40克淡奶油100克煉乳20克海鹽或者鹽0.5克百搭奶蓋的做法奶油奶酪和牛奶混合，可以微微加熱幫助混合，也可以把牛奶加熱後倒入奶油奶酪裏，混合後放冰箱冷藏備用在冷藏後的奶油奶酪和...
百搭紅醬
紅醬是意大利美食乃至西餐裏不可或缺的基礎調味品，做意麪、披薩和烹製魚肉海鮮，似乎都少不了這種融合着香草味道的番茄醬料，尤其是在夏天，紅醬的酸香滋味超級誘人食慾。用料大個番茄1個番茄醬75克洋蔥半個大蒜半頭橄欖油...
百搭果醬
果肉與冰糖大約2:1的比例，另外我一般一斤果加半個檸檬汁的。用料檸檬水果冰糖百搭果醬的做法我用芒果做例子芒果肉切碎，加冰糖，加檸檬汁，浸一晚，室溫冷就常溫，熱就冷藏過夜！熬的時候用寬口的不沾平底鍋，中火熬，期間有泡沫要撈...
百搭高湯
夏天來了，吃飯困難戶是不是成災了？熬個高湯，想煮點麪湯或者燙點粥吃，都是超快手的，又快手又濃的湯底……反正誰備誰知道！用料水多蝦殼一斤蝦剝出來多少殼就多少大骨(也叫筒骨)一斤百搭高湯的做法大骨燙一遍，去去血水髒東西；蝦...
百搭滷味
用料羅漢肉500克蓮藕1節小豆泡100克雞蛋8個綠(白)花椰菜各100克辣椒2個薑50克蔥1根冰糖3克滷包1份味好美金陽青花椒30粒料酒1勺蠔油1勺生抽2勺冰糖5克百搭滷味的做法*材料秤重、冼淨備齊*花椰菜掰小朵、蓮藕去皮切薄...
百搭撻皮
爲了做各種鹹塔，甜塔，試了好多種塔皮，這個配方是目前來說我覺得最好用的一種，所以記錄一下。用料材料A糖粉60克杏仁粉20克鹽1.5克黃油73克材料B雞蛋（全蛋）37克麪粉（低筋）140克玉米澱粉25克百搭撻皮的做法把材料A所有的放入料...
百搭筍絲
盛夏最惹味的那道百搭菜用料(原料)紅黃彩椒各一個萵筍一根大蔥一棵薑絲少許鹽味精胡椒粉香油百搭筍絲的做法萵筍去葉，用刀削去老皮，切成細絲。大蔥切成細絲，紅黃彩椒去籽，也切成細絲鍋裏放水燒開，水開後放入筍絲，待筍絲一變...
百搭蘸料
小時候去外婆家，外婆總給熬這個蘸料！蘸排骨，拌麪樣樣行！用料青椒半杯蒜5瓣蔥一條生薑大拇指指甲蓋大油半杯醬油4大勺糖1小勺百搭蘸料的做法蔥薑蒜青椒切成粗粗的小塊，鍋裏油熱至八成熟除了醬油和糖外其他一股腦倒進油鍋裏，...
百搭菜碼
小時候一到夏天就吵着要吃撈水飯，北方的朋友都知道，水飯雖然營養被破壞了很多，但是夏天吃超級舒爽，三伏天沒胃口，來一碗涼颼颼的水飯簡直不要太美了！用料鹹菜頭半個黃瓜1根雞蛋1～2個純肉火腿1～2根紫洋蔥半個青椒1個特級生抽1...
百搭香辣油
用料幹辣椒末辣椒麪白芝麻花椒麪蒜泥蔥花油生抽鹽陳醋白糖百搭香辣油的做法在一個碗裏倒入適量幹辣椒末、辣椒麪、花椒粉、白芝麻、蒜泥、蔥花。鍋中油燒熱後倒入碗中，攪拌均勻。再加入適量生抽、陳醋、鹽、白糖，拌勻即...
百搭餐包
柔軟微甜的臺式麪包體夾各種鹹口甜口的餡都非常合適，表面熟白芝麻越嚼越香，這款用來做早餐麪包很nice。用料高筋麪粉250g水65g牛奶50g糖50g雞蛋50g黃油25g鮮酵母8g奶粉8g鹽3g百搭餐包的做法除黃油外的材料放入廚師機中...
百搭奶香【紫薯泥】
百變百搭紫薯泥可以做餡料可以做餅可以做麪包製作簡單快手用料去皮紫薯3個約390克白砂糖100克牛奶20克百搭奶香【紫薯泥】的做法紫薯切片蒸熟，我一般蒸40分鐘左右，蒸久一點紫薯裏面含的水分會多一點，更易搗成泥將蒸好的...
香菇百搭醬
拌麪，蘸餃子，拌飯等等，總之能用來拌的食材，都可以用香菇百搭醬搭配用料幹香菇（香菇水備用）60克幹木耳20克香腸250克洋蔥1-2個胡蘿蔔1根杏鮑菇1-2根蒜1頭芝麻適量生抽、蠔油、木糖醇、蜂蜜適量黑胡椒粉、花椒粉、五香粉適量...
百搭肉醬
用料鹽適量油少許蠔油少許姜1片辣椒1個肉餡適量黃豆醬4勺澱粉1勺百搭肉醬的做法姜切末、青椒切丁、準備少許肉餡黃豆醬將肉餡炒香、加入姜和辣椒加入黃豆醬、炒香加入適量水煮開、加入澱粉、出鍋、百搭肉醬完成。無論...
解暑神器·百搭の百香果青檸
夏日炎炎在橙色紅色高溫下怎麼度過夏天？空調、西瓜、冰淇淋？這可是夏天標配但是，在標配之外還可以試試百搭的百香果青檸！來一次酷暑解乏透心涼......用料青檸5-6個百香果6個蜂蜜2勺黃冰糖10克解暑神器·百搭の百香果青檸...
百搭芋泥
可用來製作蛋糕，三明治，千層，芋泥波波鮮奶等簡單百搭又美味快來試試吧~用料芋頭400克紫薯200克細砂糖60克黃油50克煉乳40克牛奶150克百搭芋泥的做法往主鍋倒入600g左右熱水倒熱水是爲了減少等待時間設定25分鐘/varoma/小...
百搭蘸料
吃餃子、火鍋一碗好的蘸料是靈魂，經過多年實驗這個方子是最佳的用料小米椒1個大蒜3瓣糖3克醋1勺鹽微量克生抽1勺芝麻克辣椒粉2勺百搭蘸料的做法1、將所有乾材料辣椒粉、蒜泥、鹽、糖、芝麻放碗裏2、熬油，菜油、色拉油均...