百搭漢堡 食譜坊 烤箱食譜 1.78W 大中小設定文字大小 水量要看天氣和麪粉調整。 用料 高筋麪粉 230克 低筋麪粉 20克 細砂糖 15克 水 120克 雞蛋 28克 耐高糖酵母 3 鹽 3克 黃油 18克 百搭漢堡的做法 麪糰揉到有延展性。32到33度，溼度75％，發酵2-2.5倍大。分割成六份或者按自己的模具。鬆弛30分鐘。 鬆弛後的麪糰再次滾圓。 表面刷蛋液，撒黑芝麻或者快熟麥片。 烤箱上下180°，烤15-18分鐘。 TAG標籤：百搭 百搭漢堡 好吃 漢堡 #
