新疆面旗子
最喜歡的面旗子，來啦！！！用料水3-4碗土豆切一點點皮牙子切一點點西紅柿1個鹽2小勺，特別小的勺子幹辣椒3個面旗子買的袋裝的，看自己的飯量，還有人數醋好多勺，因爲喜歡吃醋醬油一勺勺番茄醬2勺肉如圖克味精一小勺雞精1小勺新疆面...
新疆烤包子
時間：約25-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：4個用料羊肉200g洋蔥50g孜然粉2g辣椒粉2g白胡椒粉1g生抽10g老抽10g鹽1g白糖1g全蛋液適量熟白芝麻根據口味添加新疆烤包子的做法往羊肉中加入洋蔥，用生抽、老抽、鹽、白糖、白胡椒粉、...
新疆拌麪（拉條子）
用料麪粉500克牛肉200克西紅柿1個薄皮青椒2個油50克香芹1把生抽1勺鹽5克料酒15克新疆拌麪（拉條子）的做法準備一碗鹽水和麪，慢慢加水用筷子攪拌成絮狀改用手揉麪。蓋上醒10分鐘，接着揉麪，揉至三光（面光手光盆光）切成兩份劑子...
新疆面片
dinner新嘗試~DIY的同樣香用料羊肉片適量各種喜歡的配菜番茄醬新疆面片的做法麪粉中加入鹽和適量溫水，和成微軟的麪糰，蓋上溼布醒30分。同時備用配菜，羊肉片洗淨，紅菜椒、西芹、雞腿菇、西紅柿、洋蔥各自切塊切丁備用；面醒...
新疆拌麪
從小生活在新疆，喜歡新疆的一切，奈何嫁回老家，懷念新疆美味，唯有自己動手做起來。用料肉200克青椒1個西紅柿1個，要大個的才能炒出西紅柿汁上海青2-3朵蒜子2瓣食材用料都是一人份新疆拌麪的做法1、這個拉麪是別人的圖，我自己...
新疆湯麪
用料胡蘿蔔根洋蔥個土豆個芹菜娃娃菜菠菜牛肉羊肉都可以香腸也可以番茄新疆湯麪的做法油鍋、肉炒好盛起來，再放油，依次放入胡蘿蔔、洋蔥、土豆、芹菜、番茄、每放一個都要炒一會。加入開水煮開。再放其他的麪粉➕菠菜汁...
新疆妹子做新疆拉條子
第一次做拉條子，還算成功，繼續努力啦！用料高筋麪粉克鹽克水克皮芽子（洋蔥）個辣椒（青紅椒小圓椒）個西紅柿瓣大蒜克白菜木耳（喜歡吃什麼放什麼菜）生抽老抽澱粉牛肉新疆妹子做新疆拉條子的做法先和麪，和麪時候可以在水裏加鹽會更筋...
新疆麪包
用料雞蛋3個麪粉500克牛奶250ml糖75克酵母5克新疆麪包的做法將2個半雞蛋（留一個蛋黃抹面包表面）分次加白糖用打蛋器打出泡泡，加入牛奶酵母，加入麪粉。醒發，不需要排氣，整形後二次醒發...
新疆臊子面
用料羊肉姜蒜西紅柿土豆個青蘿蔔胡蘿蔔香菇木耳皮牙子辣皮子辣椒花椒粉生抽老抽鹽醋新疆臊子面的做法泡發木耳，羊肉解凍，切丁。西紅柿🍅，菠菜，切碎備用。土豆，胡蘿蔔，青蘿蔔，全部切丁。調料備用。手擀麪蓋保鮮膜，備用。熱鍋熱...
新疆扁豆麪旗子
扁豆麪旗子是新疆回族人獨有的傳統佳餚，屬於湯飯的一種，老名又叫“雀舌頭飯”。半個世紀以前，窮苦人家缺少食物，就拿一小把面揉和擀成薄薄的麪皮，用菜刀切成細小菱形的薄片，放進開水鍋裏，撒點鹽，再放一些蔥花和扁豆，煮熟後連湯...
新疆炒麪（二節子）
飯館的油多，又想吃炒麪怎麼辦，自己動動手，餵飽老公，讓他洗碗！用料毛芹菜半把韭菜少量牛肉一塊西紅柿一個輔料見圖若干新疆炒麪（二節子）的做法切好菜備用韭菜和大蔥辣椒和花椒粒，先開火，倒入此料，炒香，撈出蔥薑蒜等輔料把鍋燒熱，加...
大新疆の〔扁豆麪旗子〕
不知道是不是隻有大新疆有反正喜歡了很多年了扁豆是不同於其他豆類的感覺沒有豆腥味兒讓人能很愉悅的接受滿碗的豆子自己嘗試着做一下，感覺只要有好的肉湯就能很美味——————三人份——————用料扁豆15克面片10...
新疆妹子做新疆抓飯
用料羊肉700克大米(2-3人份)350g胡蘿蔔一根黃蘿蔔一根黃洋蔥一個葡萄乾一小把鹽少量水350ml新疆妹子做新疆抓飯的做法準備好所有食材，羊肉要新鮮，最好有肉又有油，有筋又有骨。大米要顆粒飽滿，晶瑩剔透，提前用水浸泡半小時...
新疆妹子的新疆大盤雞
在新疆大盤雞有很多版本，我家的版本沒有餐廳那麼辛辣，更家常，易上手😊用料整雞1只1.5公斤左右土豆3個彩椒2個蔥1根蒜7瓣其中生蒜沫2瓣姜4片料酒1勺生抽2勺冰糖一小把蕃茄醬20g豆瓣醬（四川）1勺鹽適量桂皮1塊指甲蓋大小香葉1...
新疆妹子的新疆碎肉抓飯
作爲一名土生土長的新疆妹子、認爲抓飯一定要放羊肉纔是正宗的新疆抓飯。此菜譜食材的量都沒有定、因爲這個都是很根據個人喜好來定、喜歡吃肉的、可以多切一些、還有個人覺得胡蘿蔔多了抓飯才香。孜然有些人不喜歡、...
和麪（新疆面劑子）
用料普通麪粉300克鹽2克水170-180克和麪（新疆面劑子）的做法*不鏽鋼盆中，將300g麪粉加入2g鹽*將170g左右的水少量多次的倒入，邊和麪邊倒。*先倒一點水，將麪粉用攪拌成雪花狀。*倒一點水，將雪花狀的麪粉團揉搓成大致的團。*繼...
面旗子
每年的農曆二月初二，民間謂之“龍擡頭”，也叫“春龍節”，據說是天上主管雲雨的龍王擡頭的日子，從此以後，雨水會逐漸增多起來。中國北方廣泛的流傳着“二月二，龍擡頭；大倉滿，小倉流。”的民諺。爲了慶祝這個節日，各地也要吃一些...
新疆涼麪
太熱了！沒有食慾，來個涼麪👍用料①麪條適量②黃瓜1根③胡蘿蔔1個④小白菜適量⑤鹽適量⑥醬油少量⑦醋少量⑧洋蔥半個⑨大蔥1棵⑩蒜3瓣11青椒1個12辣椒麪適量新疆涼麪的做法黃瓜、胡蘿蔔洗淨去皮切絲，小白菜洗淨，豆角洗淨...
新疆蒸麪
用料豇豆600克麪條適量西紅柿2個面適量蒜一顆鹽適量五花肉適量醬油適量姜適量花椒8顆料酒適量十三香適量新疆蒸麪的做法把西紅柿，姜，蒜切好。五花肉切塊，並在其中拌入醬油，鹽，料酒，十三香，糖。五花肉炒幹出油，盛起。姜，蒜爆香...
新疆揪面
在新疆大家都會用羊肉做各種美食，揪面就是其中之一，有個阿姨是新疆人，每次聚會都會露一手，感覺一晚下去渾身都滿足了，特意學來了她的私家手藝。用料麪粉酌情增減羊肉一塊番茄2-3個土豆2-3個蔥少許姜幾片新疆揪面的做法把面...
新疆拌麪（新疆拉條子詳細視頻版）@Makin
新疆美食之一，新疆拌麪麪條勁道彈牙有嚼勁，菜品豐富，我做的是常見的辣子肉拌麪。新疆拌麪好吃的原因在於麪粉，新疆由於光照、土壤、水質等各方面原因，生產的麪粉蛋白質含量高，筋度高，所以做出來的拌麪有嚼勁，越嚼越香，口感勁道...
新疆炒麪
這個量是兩人份用料青椒1個西紅柿1個半羊肉一塊蔥小半截芹菜1根姜少許花椒粉少許蒜7瓣鹽少許面根據自己飯量紅辣椒1個辣皮子5-6根生抽少許老抽少許雞精少許新疆炒麪的做法羊肉切塊，蔥斜刀切絲，生薑和大蒜切沫，辣皮子洗淨...
新疆拉麪
用料麪粉600克（六人份）鹽7克水菜：牛肉，茄子，洋蔥，西紅柿，青椒，蒜苗新疆拉麪的做法盆裏放入麪粉和鹽，然後慢慢放入水一邊用手揉麪一邊加水，（水要根據自己麪粉的多少放，千萬別一次加太多水）手要用力把麪糰揉光滑，手握成拳頭在拳頭上面...
新疆烤包子（新疆加油）
這兩天新疆的小夥伴們又開始了足不出戶的生活，既然出不去那就自己做好吃的吧，烤包子是最簡單好吃的美食，失敗率爲0，因爲是死麪做的，比蒸包子容易多了……用料中筋麪粉400克雞蛋2個（一個用於和麪，一個用於包子收口和刷表面）水2...
新疆意麪
用料牛肉餡洋蔥西紅柿青辣椒大蒜料酒，番茄沙司，鹽新疆意麪的做法牛肉餡加一勺料酒醃製5分鐘洋蔥，西紅柿，辣椒，大蒜剁碎牛肉餡過油炒熟撈出，油燒開放入洋蔥炒香，放西紅柿翻炒，放番茄沙司，蒜泥，炒熟，放牛肉餡翻炒，最後倒入辣椒碎。...