傣族辣椒醬
用料烤辣椒，香菜，鹽味精烤蔥，烤大蒜，傣族辣椒醬的做法烤辣椒，香菜，鹽味精舂！烤蔥，烤大蒜，舂（糯米飯蘸着吃最爽）完成~...
減肥低卡：傣味蒜蓉辣椒醬
我是一個非常喜歡吃辣的人，減肥期間也可以吃的傣味蒜蓉辣椒醬，沒有一滴油哦，做菜的萬能辣椒醬，可以用來拌湯麪或幹拌麪，拿來拌小米辣洋芋或涼菜，味道很板扎，還不用擔心會長胖。用料小米辣看個人喜好大蒜看個人喜好小青檸檬8...
傣族巴撒
傣族魚撒撇做法由蘸水和附菜組成，魚撒撇蘸水則是用魚肉沫配以調料拌支而成。用料魚、檸檬，小米辣，芫荽韭菜、緬芫荽、香柳、布芽(傣語)一條鯉魚傣族巴撒的做法巴撒是取魚脊肉（鯉魚最佳，其它魚也也可）搗成泥狀，放上檸檬汁，把剁...
傣族手抓飯
用料花米飯需要植物染糯米炒飯雞蛋，胡蘿蔔，青筍，玉米烤肉五花肉，醃菜膏沾水鬼雞雞肉絲，檸檬，小米辣，大香菜，大蒜包燒金針菇金針菇，包燒作料，錫鉑紙春捲油炸涼拌水芥菜水豆豉手撕牛肉涼片手撕後炒香放入鹽味精芝麻孜然牙籤肉肉丁...
正宗朝鮮族辣椒醬（清國醬粉糖稀版）
【朝鮮族辣椒醬（糖稀版）】，是我們朝鮮族從小吃着長大的醬料，一年四季離不開的調料之一，這個辣椒醬可以蘸各種新鮮蔬菜吃，如:黃瓜，尖椒，蒲公英，娃娃菜等等，還可以在各種包飯（包菜，蘇子葉，生菜）和韓國烤肉時蘸着一起吃，很下飯👍，還可以...
醬牛肉辣椒（朝鮮族鹹菜）
醬牛肉辣椒是朝鮮族特色小鹹菜之一。重點是冷藏後食用。用料八角2個姜2片料酒1勺花椒8粒鹽適量醬油多些牛腩1斤青紅椒10個味精適量蘇子葉（可選）一把醬牛肉辣椒（朝鮮族鹹菜）的做法牛腩肉切大塊，冷水下鍋，水開後老撇去浮沫。...
傣族 辣醃菜
沒做過，備份。小時候去寨子就很喜歡吃，過年帶回北方一點還是喜歡。可惜這邊沒有苦菜賣吧。先馬克，隨緣，萬一以後有機會呢。用料鹽1克傣族辣醃菜的做法做法圖百度找的，先放着吧。真做了以後再問人。...
【傣族】傣味鬼雞
這道傣味鬼雞，來源於傣族人在特殊節日用雞祭鬼的習俗，口味酸甜清爽，在傳統傣族做法的基礎上，將普通雞腿肉改爲烏雞，加入一些黃瓜和胡蘿蔔絲，變得更加清脆可口。用料烏雞半隻黃瓜三分之一根胡蘿蔔三分之一根紅色小米椒按需蒜...
傣族舂豇豆
用料豇豆一袋小米辣數個，看吃辣程度大芫莞2--3根大蒜3瓣西紅柿一個青檸檬一個傣族舂豇豆的做法由於我住在挪威，亞超裏面買到的豇豆直接是一袋一袋的。把豇豆洗乾淨，切成小節，泡在冰水裏（爲了更脆），當然這個步驟如果你嫌麻煩，...
傣味涼拌豆角（傣族特色美食）
夏日必備開胃菜，有加入刺五加，苦涼苦涼的我能吃一大碗。😆用料豆角500克刺五加100克韭菜100克小米辣適量花椒粉0.3勺鹽、味精傣味涼拌豆角（傣族特色美食）的做法1.豆角，掐頭去尾，洗乾淨。2.嫩的纔好吃。1.煮沸水，豆角過一下，2-...
傣族粑粑(傣語:拷嚯寞)製作
用料糯米麪1000g水適量克白砂糖按個人口味喜好橄欖油10g芭蕉葉適量準備傣族粑粑(傣語:拷嚯寞)製作的做法準備好糯米粉加入白砂糖和麪等等包粑粑洗乾淨芭蕉葉，剪掉葉脈放到鍋裏過一下開水，讓葉子更加柔韌不容易一碰就壞...
譚老師美食課堂-百香果酸辣魚（傣族菜）
雲南是一個多民族聚集的地方，我來雲南已經有18年，最愛吃傣族菜、哈尼菜和白族大理菜。今天我們做的酸辣魚就是酸酸辣辣的傣族菜。用料羅非魚1條百香果6個細砂糖適量蒜①個姜適量鹽適量幹澱粉適量料酒適量食用油適量番茄...
延邊朝鮮族傳統純手工【辣椒醬】
這是婆婆自己的做法，（也有好多延邊地區都這麼做）她不喜歡往辣椒醬裏面放酒，因爲她不喜歡那種發酵的樣子……這裏是辣椒粉，大醬，糖稀是1:1:1的比例還有是辣椒粉，大醬，糖稀是2:1:1的比例如果有喜歡吃朝鮮族辣醬的朋友可以自己在...
傣族烤粑粑
傣族真的很會做各種粑粑呢，玉米粑粑，大米粑粑，紫米粑粑，糉葉粑粑……都好好吃惹！今天做的是德宏菜市場最常見的大米粑粑用料粑粑1個油若干白砂糖些許傣族烤粑粑的做法熱鍋冷油，把粑粑切四份，放入鍋中開小火煎至金黃色，翻面，同...
傣味油辣椒
每頓飯真是無辣不歡呀，超級好吃，已經第二次做了。更詳細資料在第一發的相冊裏噢。用料芝麻4克蒜4瓣花椒6g廖草少許芝麻6克味精6克胡椒4克辣椒150g傣味油辣椒的做法準備好油，直接倒碗裏攪拌就可以了，材料夠沒那麼複雜。...
傣族醃肉
傣族阿妹正宗醃製過程，美味總是麻煩和繁雜的操作，但我喜歡這個過程並期待荔枝成熟的時節，因爲荔枝熟了可以開壇食用美味。一起期待開壇做更多的美食分享。用料豬後腿一隻鹽適量酒5g花椒粉5g茴香粉5g八角粉5g草果粉6g孜然...
朝鮮族辣椒醬
用料辣椒麪1500克鹽500克糖稀2000克醬粉500克糯米粉200克朝鮮族辣椒醬的做法1.加熱糖稀鹽+500毫升水燒開備用糯米粉加1000毫升水攪拌備用1000毫升水加熱，倒入攪拌好的糯米粉。倒入辣椒粉和醬粉攪拌均勻。...
朝鮮族特色【醬辣椒】
一年四季皆可有東北的辣椒跟青島的還是有很大區別的東北辣椒皮薄肉厚……醬，醃辣椒本地辣椒就稍遜了些最常見的就是這種尖椒隨着現在大棚種植像辣妹子，螺絲辣椒……現在都能買到辣椒可以選擇上鍋蒸少油更健康……用料尖...
朝鮮族辣椒醬
每年自家要做一回的辣椒醬。自己做好吃乾淨。用料鹽（粗粒鹽）500克糖漿（白色）8斤細辣椒麪3斤涼水適量（糖漿的比列的3/1）朝鮮族辣椒醬的做法細辣椒麪放盆裏備用找一個大鍋倒入糖漿放入粗粒鹽。細鹽的話太鹹。在糖漿裏把清水倒...
鮮而不辣朝鮮族辣椒醬燉刀魚
媽媽是一個典型的賢惠愛美的天秤座，而我是一個美貌與智慧的結合的懶丫頭。用料刀魚8塊韓國辣椒醬2勺蘿蔔/土豆按自己喜好洋蔥半顆個大喜大一點提味薑片4片大蒜6瓣大蔥一段鮮而不辣朝鮮族辣椒醬燉刀魚的做法材料切切切...
傣味剁椒檸檬酸辣魚
檸檬大概是傣家最喜歡的調味品了，檸檬的酸和小米椒的辣，融合成一個字——“爽”。傣家的調味品熱衷於自然食材，喜歡用大自然的味道。用料炸魚適量剁椒適量檸檬1個小米椒適量豆瓣醬適量（不喜歡醬的味道可以不用）油辣子適量...
傣味鐵刀木花（傣族當地特色美食）
鐵刀木百度百科:因爲鐵刀木木材有毒（吃了那麼多年我也是才知道），所以很少人知道它的花還可以吃，現在10月份花季，一路上都在開花，也沒有那麼多人吃啦。以前真的很窮，沒肉吃，每天吃不飽，吃不死就什麼都吃。味道是有點苦，糯糯的，香...
傣味酸肉（傣族特色美食）
特別愛吃，在外面讀書的時候都會讓媽媽給我寄幾包。用料新鮮豬腿瘦肉500克豬皮適量蒸熟的糯米50克鹽適量葉子若干小米辣10個蒜5瓣香菜適量傣味酸肉（傣族特色美食）的做法柊葉的介紹:用圖上這種葉子包起來，用繩子綁緊。留個...
傣族毫囉嗦
毫囉嗦(傣族叫法)也叫餈粑，每次想吃的時候就自己動手做一籠，滿足一下胃。用料細砂糖120g水磨糯米粉1000g水適量芭蕉葉適量油適量傣族毫囉嗦的做法準備芭蕉葉洗乾淨開水燙一下糯米粉和白糖加水攪拌。和好的糯米粉。抖動...
傣族檸檬雞🍋（鬼雞）
第一次去西雙版納就被這道菜癡迷了，回來做了很多次了但都沒有寫成菜譜，希望這道美食可以分享給更多喜歡酸酸甜甜的小可愛們🎈😜用料檸檬8個香菜5根蒜末一顆鹽100克小米椒2個雞肉800克蠔油2勺傣族香菜（辣柳、薄荷等）少量傣...