廣式月餅(自己記錄一下，還沒成功)
前年做過，超級多，好累，上一年沒做。今年又嘗試做點送人，有點心意。自己做可以不用那麼甜～自己寫一下記錄用量。大家可以不用參考我做的，因爲這次也沒做非常成功，我只是做一個記錄哈～用料月餅皮材料成品每個15克，做了92個月餅粉...
沒有面包機也可以成功做麪包
用料黃油25克雞蛋2個鹽3克酵母5克糖50克高筋麪粉260克（過篩）牛奶100克（純牛奶）低筋麪粉45克（過篩）沒有面包機也可以成功做麪包的做法1、兩個雞蛋手動攪拌均勻加50克白糖；2、蛋液中加100g純牛奶攪拌均勻；用手動打蛋器攪拌均勻；...
第一次做蛋撻，還挺成功
用料雞蛋2個牛奶150克淡奶油60克白砂糖10克第一次做蛋撻，還挺成功的做法把所有材料放在一起攪拌，過篩，倒入蛋撻皮，倒9分滿就好烤箱上下火200度預熱5分鐘，放入烤盤，烤箱上下火200度烤20分鐘...
記錄一下沒做成功大理石吐司
用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克雞蛋1個鹽4克奶粉6克細砂糖30克黃油30克冰牛奶150克乾酵母3克記錄一下沒做成功大理石吐司的做法進行第一次三折進行一次四折發酵三個小時都沒有長高...
嘔心吐血還是沒成功的綠豆糕
用料脫皮綠豆100克蜂蜜20克黃油36克白砂糖28克嘔心吐血還是沒成功的綠豆糕的做法綠豆提前一晚泡水，有時間可以多換幾次水。電飯煲蒸1小時蒸好後裝保鮮袋，用擀麪杖擀碎，最好多擀會兒，要不廢渣會有點多刷乾淨鍋，熱鍋，等鍋裏沒...
沒成功的免洗涼皮
自己感覺做得不好吃，粉皮有點厚，下次試試水洗的吧，蒸得好費勁🥶用料麪粉3勺玉米澱粉2勺黃瓜1根鹽少許水適量涼拌汁3勺花生芝麻醬1勺生抽3勺沒成功的免洗涼皮的做法3勺高筋麪粉、2勺玉米澱粉加入少許鹽加入水調成糊狀大概...
第一次做蜂蜜柚子茶還挺成功
柚子即將退市前做一次蜂蜜柚子茶，沒有想象中那麼難，一次成功用料柚子1個蜂蜜5勺冰糖100克鹽3勺第一次做蜂蜜柚子茶還挺成功的做法一個柚子開水燙一下，用鹽搓一搓，洗乾淨，薄薄的取皮一個柚子就這麼點皮能用，加鹽抓洗2遍再泡...
還算成功的紅燒排骨
第一次做雖然有一面有點糊，但是另一面還算可以，味道也不錯用料排骨12塊八角2個姜5片料酒2勺香葉2片生抽2勺白砂糖還算成功的紅燒排骨的做法冷水加排骨，姜，蔥段煮沸去排骨血色，用溫水洗乾淨後放在盤子備用在鍋里加油加白糖...
第一次烤披薩還是很成功
用料麪粉200克酵母2-3克鹽2克青椒三分之一個溫水100克糖10克火腿腸一根紅椒3分之一個個洋蔥少許芝士碎可多放一些玉米油15克第一次烤披薩還是很成功的做法和麪面好了扎眼抹番茄醬或者披薩醬放芝士碎和蔬菜火腿牛肉丁...
沒有烤箱的蒸麪包🍞一次成功
疫情嚴重，一直待在家，趁這個機會好好做點平時沒時間做的。用料雞蛋3個高筋麪粉300克白糖30-50克（30克是基本沒甜味）酵母3克玉米油20克溫牛奶100克雞蛋黃1個芝麻少許沒有烤箱的蒸麪包🍞一次成功的做法準備材料白糖+酵母+溫...
沒有雞蛋的馬拉糕成功率100%
👏👏帶①序號的是2--3人的量，人多吃可以按照帶②序號的量來做！！量多量少都是以此類推而已的，沒有那麼複雜的😂馬拉糕，廣東粵式早餐必不可少的糕點，細膩有嚼勁吃起來不幹口，香甜，不膩，小時候吃過，一直不知道這個叫馬拉糕，在鄉下的...
肥丁酸黃瓜（沒成功）
看了肥丁的酸黃瓜準備嘗試，把視頻的重點寫下來，這樣做的時候比較方便，根據我自己的情況進行了修改，和視頻還是不一樣的，推薦大家去看肥丁手工坊的視頻哦用料小黃瓜根胡蘿蔔醃料大蒜蒔蘿鹽水玻璃罐肥丁酸黃瓜（沒成功）的做法燒...
一次成功比買的還好吃的泡芙
喜歡吃泡芙，但總覺得外面的奶油不太好，本以爲複雜一直沒動手，沒想到一次就成功了✌️✌️原來並不難😉️用料雞蛋4個水160克低筋麪粉100克黃油80克糖5克鹽2克淡奶油250克糖粉25克一次成功比買的還好吃的泡芙的做法四個雞蛋先從...
6寸南瓜發糕(沒成功)
用料去皮南瓜塊300g麪粉250g牛奶100g細砂糖30g酵母3g6寸南瓜發糕(沒成功)的做法去皮、去籽的南瓜塊300g上鍋蒸熟用勺子捻成泥加入30g細砂糖，攪拌均勻加入100g牛奶攪拌均勻加入3g酵母攪拌均勻加入250g麪粉用手攪拌均勻...
第一次做燒麥還算成功吧
爲什麼說還算成功？總結一下調料放的太少了，不過給娃吃盡量還是少鹽少抽吧😄，做之前看過很多版本感覺都是做一個月吃的量，人家是熟手嘛，新手還是乖乖的少做點，多吸取教訓，積累經驗😄用料糯米200克肉沫七分瘦肉三分肥肉100克香...
第一次做烤箱燒烤，還算成功
烤箱今天剛到就迫不及待的奔向菜市場，買了羊肉，各種丸子，蔬菜回來，第一次做還算成功吧ps:超級喜歡這個烤箱顏色，晚上拍的有色差用料蠔油一小勺老抽一小勺食用油兩小勺香油一小勺孜然粉適量料酒一小勺大蒜半頭蒜第一次做烤...
沒成功的太妃奶蓋拿鐵變成了一杯Dirty……
庚子年……風燭殘年的父親真的很難熬呢……而我也在兩個多月間於瓊渝蓉三地數度奔波明早又要✈️回去了……匆匆忙忙中不暇環顧已漏交了一次作業這回雖然潦草好歹算是趕上了……用料雀巢淡奶油半盒雀巢鷹嘜濃情太妃奶醬...
自制魚丸（沒漂浮也成功了）
用料料酒適量鹽適量魚肉適量，買錯了魚買了鱸魚蔥姜適量澱粉適量水適量雞蛋1個麪粉意外加的自制魚丸（沒漂浮也成功了）的做法看了很多菜譜，我是第一次做，想着沒有料理機就買魚骨頭少的，結果買了鱸魚，鱸魚太小肉不多，太難理出魚...
姜撞奶（沒有溫度計也絕對成功 ）
太愛甜品了經歷了6次試驗發現了成功祕訣！！🥳🥳想讓姜撞奶越凝固就要加全脂奶粉，因爲普通的牛奶脂肪含量不像水牛奶那樣多，所以要加全脂奶粉補充脂肪量。奶粉加的量看自己喜好，想姜撞奶凝固的多一點就多加點。用料全脂牛奶2...
終於發酵成功，雖然樣子還很醜
我是南方人，卻特別喜歡做包子，而且每次都是失敗，但還是是不是喜歡做，因爲就算失敗，都比外面的包子好吃😋今天頭一次發酵成功，希望記錄一下，也希望我能儘快做出漂亮的包子給朋友品嚐終於發酵成功，雖然樣子還很醜用料細砂糖半勺...
饅頭，第一次做，還算成功。哈
用料麪粉200g酵母2g水適量白糖適量饅頭，第一次做，還算成功。哈的做法第一次做還可以...
第二次做古早蛋糕，還算成功了
一直想做蛋糕，去年做了一次底下沒成功，孩子喜歡吃媽媽做的蛋糕，那就再重新來一次用料雞蛋6個（蛋黃、蛋清分開）稻花香油30ml因爲家裏只有這點油了本來應該70ml的配方純奶100ml（油少就多加了奶）糖霜45克，家裏的糖霜也買了好久了...
大聖食譜：一次就成功的拉條子（12+）還有成人版
我呢是正宗的陝西人，愛吃麪食，我家大聖隨了我，愛吃肉愛吃麪，其實我也是第一次做拉條子，本來想做褲帶面來着，想着大聖小哥不太好入口，於是嘗試着做一次拉條子，時間比較緊張，不過用了新方法麪條出來的效果還不錯，推薦給大家，也給大...
「成功篇」沒有肉的咖喱
第四次終於!!成功了😃用料土豆1個胡蘿蔔1根洋蔥1/2個咖喱塊1/2塊（咖喱品種看圖1）水2.5碗（4.5英寸高腳碗）油適量「成功篇」沒有肉的咖喱的做法準備好食材！鍋裏倒油在倒土豆邊角變色後再倒入🥕胡蘿蔔翻炒再倒入洋蔥翻炒差不...
沒有失敗，只有成功
給老公準備的晚餐，老公說好吃用料牛腩1半胡蘿蔔2個土豆1個咖喱塊3塊料酒1湯匙沒有失敗，只有成功的做法🐬🐬🐬先把牛腩切塊，然後放入涼水沖洗，一直洗到沒有血腥味，然後在把牛腩放去鍋中用開水冒出來，把胡蘿蔔土豆切成塊備用，...