廣式艇仔粥
艇仔粥，不僅滿足於它的魚鮮味兒，還有那堆成山的配菜用料清水3000ml米50g魚骨一條魚片150g浮皮50g叉燒150g花生50g油條1條魚滑200g雞蛋2個鹽適量廣式艇仔粥的做法將米洗淨入鍋，倒入清水，放入魚骨，蓋蓋，水開後轉小火慢煮30分...
味美鮮甜的正宗廣州艇仔粥，在家也能完美復刻哦～
最近氣溫驟降，喝上一碗香滑濃稠、鮮香可口的艇仔粥，來溫暖你的身體吧！用料鱈魚2小塊乾貝適量豬肉100g大米50g油條1根雞蛋1個鹽適量胡椒粉適量芝麻油適量香蔥少許香菜少許姜少許味美鮮甜的正宗廣州艇仔粥，在家也能完美復刻...
鮮美無比改良版的艇仔粥
在海鮮粥的基礎上做了改良版的艇仔粥算不上正宗但是鮮美到全家喝不夠的節奏已足夠燦若晨曦自帶陽光🌞爲家人烹飪各種美食是個人愛好🥘分享點滴的小確幸是對生活的尊重🌸小婷食光新浪微博：用料大蝦8到10只海蔘5到6只香...
廣東特色艇仔粥，營養飽餐一頓
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民創造的，後在廣州發揚光大，現爲廣東著名的傳統小吃之一。傳統艇仔粥配料有蝦仁、瘦肉、油條絲、蔥花、蛋絲、叉燒絲、和魷魚等。我們今天做的這道艇仔粥加入了加拿大野生北極...
小羽私廚之艇仔粥
這碗艇仔粥，又綿又滑，粥底鮮滾噴香，湯水咕嚕咕嚕着還能瞧見冒頭的多種底料，魚鮮肉美，帶着韌；油條脆絲，帶着香；再來一把花生小米，那可真是嗲不死人喲~一碗下肚，可真是撞見了好味，解了一日的疲憊呢。用料大米100克蝦仁8個雞蛋1個油...
廣式鉢仔糕
鉢仔糕是從香港流行起來的一種小甜點，是臺灣和廣東特色傳統小吃，是一種深受年輕人和小朋友喜愛的甜品，做出來的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑，質爽軟件而潤滑、味甜洌而清香，吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙，且有多...
廣式牛耳仔
每年過年必備的油炸年味，很多人爲了健康平時都少吃了很多油炸品，比如我也是這樣。但是，過年我覺得可以另當別論，畢竟我們小時候的年味離不開這些美食是吧，所以我這次在臨近新年特意記錄一下自己的方子留給需要的朋友。用料...
一品海鮮艇仔粥
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——又稱水上人家創造的，其後又在廣州發揚光大。現爲廣東著名的傳統小吃之一。艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等。烹...
廣式雞仔餅
臨近春節自己動手準備一些小零食，送家人送朋友，這款餅乾是爸爸的最愛用料冰肉材料如下豬肥肉500克高度白酒50克白糖（冰肉用）120克餡材料如下糕粉（用糯米粉炒）80克南乳3塊南乳汁2湯勺胡椒粉5克蒜蓉40克炒香的芝麻50克炒去皮...
艇仔粥（家裏剩菜版）
每次晚飯吃了都會有剩菜和剩飯，省不得倒，覺得浪費，就打算做個粥，第二天當早餐用料河蝦50克烤鴨200克牛肉沫100克蘑菇100克香菇菜2顆姜少許食鹽少許艇仔粥（家裏剩菜版）的做法將所有配料改刀，牛肉、河蝦和烤鴨都是當天的剩菜，牛...
廣式角仔
用料普通麪粉1千克雞蛋6個啤酒220g炸好的豬油130克花生米350克白砂糖300克廣式角仔的做法肥豬肉切好入鍋炸油炸好裝盆冷卻成這樣花生炒熟，去皮攪碎成這樣加入白砂糖調味，大概一半糖一般花生面粉加入雞蛋，攪拌成絮狀，啤酒...
艇仔粥🥣簡易版
一個小時也能煮出細膩粘稠的粥😛用料米一碗瑤柱少許小幹蝦適量生菜適量雞蛋2個油條一根白胡椒少許麻油少許濃湯寶可省略艇仔粥🥣簡易版的做法1.粥提前防水浸泡一晚（第二天煮會很省時），半鍋水煮開，放入濃湯寶（若有），然後放入...
皮蛋香菜艇仔粥
今天中午吃了大餐，到了四點鐘感覺還沒消化掉，特別想喝粥，於是…用料雜糧粥1杯米包含雜糧皮蛋1個香菜3顆油條半根皮蛋香菜艇仔粥的做法電飯煲熬粥，做成2人份的，不要太厚。皮蛋切成小塊兒，香菜切細，油條切細。粥熬好後放入皮蛋...
黑椒雞肉艇仔粥
迎接從四川被辣被加班歸來的愛人用料雞蛋1個木耳5-7朵菠菜1把小乾貝7粒小蝦米3克雞胸肉切粒7塊米1杯花生碎1克薑片1幹黑椒雞肉艇仔粥的做法雞胸肉提前醃好：黑椒汁+香油+胡椒粒+料酒+鹽（可不加）蛋皮煎好切絲小炒材料們提...
艇仔粥
那碗艇仔粥又綿又滑，輕輕舀起，米粥掛羹，滑過舌頭輕涌進胃裏，暖意自上而下，倒真有一種說不出的舒暢。用料大米100克蝦仁8個雞蛋1個油條1根幹魷魚15克鱸魚片50克油炸花生米10克薑絲3克香菜3克香油1小勺鹽1小勺糖1小勺米酒1大...
臺式潛艇堡
方便操作的麵糰，搭配簡單食材，不同的吃法，法式改成臺式，風味棒極了！用料高筋麪粉400克低筋麪粉100克酵母10克細砂糖75克鹽4克蛋1/2個水190克食用油40克麪包康50克火腿13片滷蛋7個小黃瓜1根沙拉醬100克番茄2個臺式潛艇堡的...
廣式煲仔飯
好吃用料大米1杯香腸適量雞蛋2個醬油適量香油適量小油菜幾顆廣式煲仔飯的做法大米先提前淘洗乾淨，多淘幾次，淘至沖洗的水徹底乾淨爲止，因爲大米表面有很多澱粉，如若不沖洗乾淨煮出來的米飯很粘。米和水的比例是1:1.2倍，浸...
快手山寨版艇仔粥
前幾天去廣州吃吃吃，覺得艇仔粥真的好吃爆了啊啊啊啊啊啊～～～我平時不怎麼喜歡喝粥，但是這個粥喝下一大碗完全沒有問題！正宗的粥裏有魚片，蝦仁，蛋皮，青菜，燒鵝肉等等～但是家裏沒有鮮魚片和燒鵝，就用魚丸和牛肉丸代替啦～熬出來味道很...
只有地道廣州人才會帶你去吃的美味艇仔粥，做法竟然這麼簡單？
廣州的美味艇仔粥，聽說馬上又要降溫了，連續幾周下來都是陰雨天，不由得打了個冷顫。有這樣一鍋暖暖的粥，喝得身上暖呼呼的，再久的寒冬也不怕啦～用料鱈魚1塊乾貝1小撮豬肚80g瘦肉150g大米300g油條1根炸花生少許鹽、胡椒粉、芝...
廣式蝦粥
用料米適人口定蝦大4只料酒淹沒蝦鹽少量多次白胡椒粉適量廣式蝦粥的做法米配水入砂鍋熬上，加蔥姜蝦剪頭，榨油蝦身分段去屎，淹入料酒+白胡椒+鹽混合液油炸好倒入粥鍋，連同蝦頭熬好後加入蝦段3分鐘即可...
喝白粥沒營養？那就給孩子做款寶寶版艇仔粥吧
前幾天張文宏醫生反對給孩子喝白粥，說沒營養，引發了爭議，其實稍微懂些營養學的人都應該知道，這確實是良心建議，粥的成分就是水和白米，孩子的胃口小，確實不應該把主要的營養來源都讓白粥來承擔。但是怎奈我家寶寶超愛喝稀的，不...
廣式雞仔餅
廣式糕點雞仔餅、關鍵製作冰肉肥肉切粒放入開水裏煮熟、用清水沖洗淨後加入汾酒和白糖、三天後先可以製作餅。用料冰肉300克、南乳20克、姜粒10克、蒜蓉5克、鹽3克、五香粉2克、雞粉2克、花生油30克、麥芽糖20克、低...
廣式鉢仔飯
每天爲家人準備豐盛早餐。。。用料大米一滿量米勺熱水適量排骨適量牛肉適量雞蛋3個臘腸1根菜心適量廣式鉢仔飯的做法排骨用油，鹽，蠔油，生抽，一小勺澱粉，蒜醃一晚，牛肉用油，鹽，蠔油，生抽，一大勺澱粉，薑醃一晚，淘好米，平分三個鉢，鋪平...
快手鮮蝦艇仔粥
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又稱水上人家）創造的，其後又在廣州發揚光大。正宗的艇仔粥，是水上人家用新鮮打撈的魚蝦蟹蜆螺等，雜七雜八，匯入一煲粥裏熬出來的，由於新鮮，粥水鮮甜無比。最初的艇仔粥每天用料不...
艇仔粥
西關艇仔粥裏主打魚鮮配料，粥汁鮮甜得很，搭配一點酥香的花生米點綴，鮮甜酥香，很是不錯。艇仔粥用料很豐富，有魚肉、蝦仁、瘦肉、油條、炸花生等。現如今，艇仔粥走入了岸上的食店，不論是在廣州的街頭食店還是酒樓，學會這個做法...