巴盟燜面（手擀麪版）
這個食譜寫給遠在他鄉拼搏的內蒙人，你們在外面一定很難吃到正宗的巴盟燜面吧，照着食譜自己做吧，健康又好吃！用料麪粉一大碗鹽1.5勺醬油少許蔥半根蒜五瓣姜三片番茄醬少許豬油少許豬瘦肉半斤尖椒1個土豆500克豆角500克花椒...
手擀麪——南瓜手擀麪
用料南瓜適量鹽2克麪粉適量手擀麪——南瓜手擀麪的做法南瓜蒸熟，用勺子壓成泥放入適量麪粉，和成稍硬的麪糰，麪粉的量，這個憑自己的經驗吧……加入2克鹽麪糰稍微醒一下，20分鐘，繼續揉麪，揉成光滑的麪糰大概40分鐘後，面醒好了，擀...
巴盟隔鍋面
兩人份兒用料雞蛋2個蒜3瓣蔥適量姜1片花椒粉2勺大料粉2少西紅柿半個醬油3勺鹽兩勺土豆1個麪條2塊錢的手擀麪蠔油2勺雞精2勺醋1勺香菜1根巴盟隔鍋面的做法蔥薑蒜適量切碎放碗裏，花椒粉、大料粉、兩勺醬油都撒蔥薑蒜上洗...
無腦手擀麪-豆角燜面
冠狀病毒給我們加的假期讓我們包郵區人民都自學成才了手擀麪！簡單到不行，可是味道口感真是贊到不行！.ヽ(^Д^*)/.……抓點老媽那裏A來的幹豆角，冰箱裏常年庫存的五花肉，昨天炒菜剩下的大蒜葉，掰幾粒大蒜拍碎齊活！用料大蒜瓣3...
家的味道豆角燜面（手擀麪）
想要顏色重一點，多加點生抽，或者加點老抽和蠔油。用料五花肉手擀麪油豆角姜鹽一品鮮醬油家的味道豆角燜面（手擀麪）的做法豆角掰斷，切五六片姜，豬肉切片。一碗麪，撒適量鹽，涼水和麪，偏硬。醒十分鐘再揉一遍，最後醒四十分鐘。熱鍋...
“肉醬手擀麪”內附簡易版擀麪法
我是南方人，從小吃的麪條，最多的就是超市買的掛麪！結婚後，因爲老公是西北人，就開始學着自己做手擀麪。一直都沒法像別人擀的又圓又薄又光滑，就想出了這麼一種“懶人”擀麪法～目前家裏再吃麪條，都是現擀、現煮、現吃，雖然沒法跟...
🇨🇳燜面祕籍&懶人手擀麪
🍜燜面我試過、認爲最好吃的是經典組合：土豆+豆角+五花肉其中肉增加油脂和香味；土豆增加粘度'煮至軟爛拌勻面條後附着在麪條上有糯糯的口感；豆角剛好是纖維的口感中和了前者。藍而~燜面是萬能的~我的燜面大法👇燉菜...
豆角燜面（手擀雞蛋麪）
聽說，下雨天，豆角，五花肉和手擀麪更配喲╮(╯▽╰)╭用料手擀麪高筋麪粉250g雞蛋一個水100g其他豆角300g五花肉250g鹽醬油蠔油雞精豆角燜面（手擀雞蛋麪）的做法麪粉里加入雞蛋慢慢倒入水，一邊倒一邊用筷子攪拌，出現棉絮狀就不...
正宗巴盟(燜面)
用料土豆1個(小)蒜瓣(三四瓣)蔥根(一寸段)老抽半勺勺鹽克(根據自己口味放)麪粉克(根據人口)正宗巴盟(燜面)的做法因爲倆人吃，和(huó)了一小碗！和好之後蓋上醒着。準備調料(西紅柿一個小-蔥-蒜-老抽半勺-生抽三勺-薑末-...
🥢豆角燜面｜勁道手擀麪｜手把手教學
💭算是最經常給老張做的了吧💭他們的家鄉菜現在成我的拿手菜了😌😌💭菜譜寫的很詳細分享的同時也留給自己用料🔻手擀麪麪粉170克鹽巴1-2克溫水🔻其餘用料豆角、五花肉（主要食材）大蔥、生薑、大蒜（煸鍋）花椒、八角、幹辣椒...
巴盟面精
2020年春節，是個特殊又緊張的假期，人們足不出戶對抗疫情，沒有了工作，每天吃吃睡睡，懶到翻手機噁心，溜房間頭暈，沒有髮型沒有顏值，下樓買菜發現過年的新衣釦子好緊。還是活動起來吧，廚房變成我的工作室，我先生最大的感嘆就是鍋碗...
手擀麪版芸豆燜面
認識下廚房以後，每天除了看寶寶又多了一個新項目，就是學習美食。它讓我的生活更加充實，離職以後又重新找到了存在感。感謝各位廚友們。芸豆燜面是我在《暖暖的味道》上面學的，後來看黃磊的《深夜食堂》又稍稍改良了一下，感...
正宗巴盟豆角燜面
內蒙古巴彥淖爾盟是盛產美食的地方，巴盟燜面、巴盟釀皮、巴盟豬肉（排骨）燴酸菜等都是好多西北飯店的主打菜.其實這些菜都是我們巴盟人的家常菜，在北京好幾家西北飯店吃了都已不是這個味道了，還得自己親手做才能找到地道的...
巴盟燜面
因爲媽媽腸胃不太好，不常做燜面吃，小時候每逢回姥姥家，大妗做的燜面總是能讓我餵飽肚子裏的饞蟲，長大了好不容易學會了這道菜，雖然沒有大妗做的好吃，但是終於可以做給她吃啦！用料麪條1份蔥半根土豆1個蒜3瓣醬油適量豆角適量...
豆角燜面（附手擀麪做法）
說實話，這是我第一次吃豆角燜面😂味道是真的不錯！而且用壓面機壓的麪條韌性非常好。但我覺得比起普通手擀麪，應該還是鹼水手擀麪更適合做燜面！不過家裏沒有食用鹼，就用普通手擀麪湊合了！配方分量爲2～3人份。用料手擀麪：中筋面...
豆角燜面—手擀麪版（超詳細）
麪粉六兩，豆角八兩，五花肉四兩，姜蒜，大料，桂皮，醬油，蠔油，鹽，糖，胡椒粉用料老抽少許豆角燜面—手擀麪版（超詳細）的做法麪粉慢慢加水，用筷子攪成絮狀將面揉成表面光滑的麪糰，剛開始不光滑沒關係，醒一會兒再揉將面擀成均勻的薄片撒上一...
豆角燜面（手擀麪版）
用料炒豬肉絲隨意炒四季豆隨意手擀麪條段隨意豆角燜面（手擀麪版）的做法油熱放入四季豆，少鹽加水加蒜片蓋鍋蓋兒。面擀好後不要鋪開，從上面劃一刀面切開好，再從中間劃一刀切小段把麪條抖開.我做的是四人量，一次面不要擀多，我...
豆角燜面 #沒有手擀麪也要吃燜面V(^_^)V
這個菜譜我希望能夠稍稍拯救一下留學中的燜面愛好者，和所有沒有條件獲得手擀麪的人們～圖我慢慢加，每次做的時候都不記得拍照…用料五花肉豆角西紅柿蒜蔥醬油生抽豆角燜面#沒有手擀麪也要吃燜面V(^_^)V的做法準備所有食材...
手擀燜面
外面沒有賣鮮切面了怎麼辦？咱們就自己擀麪唄！今兒就自己手擀麪做一道豆角燜面吧。這擀麪技術是我小學三年級時我姨教給我噠～當時是站在小板凳上學的！是不是很有畫面感？三四個人的量用料高筋麪粉500克鹽5克食用鹼1.5克清水2...
內蒙巴盟面精（涼皮）
用料高筋麪粉500克鹽3克鹼面3克內蒙巴盟面精（涼皮）的做法麪粉加鹽跟鹼面和成軟硬適中的麪糰，醒面一小時加水開始反覆揉搓洗面反覆洗三四遍，洗出麪筋洗出面精加適量酵母小蘇打醒發半小時上鍋蒸十五分鐘整好的麪筋特別勁道...
正宗的巴盟燜面
因爲麥子麻麻是回族，所以今天用牛肉做頓燜面，分享給大家用料牛肉200克豆角20根（2人份）土豆1個西紅柿半顆蔥半根蒜3瓣鹽適量生抽1勺小辣椒2個麪條1碗半面粉清水適量正宗的巴盟燜面的做法準備食材，豆角洗乾淨從中間用剪刀剪...
排骨豆角燜面（手擀麪）
用料兩人份麪條300g（200g面+90g水）排骨300克芸豆300克土豆1個胡蘿蔔半根八角2個香葉2片生抽2勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺鹽適量薑片3片蔥花一丟丟排骨豆角燜面（手擀麪）的做法食材洗乾淨備用，豆角掐斷，土豆胡蘿蔔切段（不放也行，個...
巴盟人最愛的豆角燜面
燜面，小時候的最愛，奶奶和媽媽的燜面都做的一級棒，每次買豆角，都會想起在滿天星空的夏夜裏，奶奶旁邊放着個大籮筐，裏面裝滿了剛摘好的豆角，我坐在奶奶對面的小凳子上，幫奶奶給豆角抽筋。奶奶教我把細的豆角分開放，她要晾曬爲幹...
燜面（手擀麪）
之前追《新世界》的時候，老看到刀姨廚房有坨面，要吃切出來了……於是那天在家閒來無事就開始擼面玩兒，然後東一下西一下還整出了這道菜。用料麪粉約300克老抽適量，上色用生抽幾滴，裝盤後提香鹽適量食用油適量，鋪平平底鍋底...
正宗巴盟燜面
用料五花肉多少自己定即可水2碗半老抽1勺蒜6瓣鹽2勺麪粉一碗半茄子1顆蔥1顆西紅柿1顆正宗巴盟燜面的做法冷水和麪，保鮮膜包好醒面中😍茄子，豆角切斷，備用切好備用油鍋熱後，蔥花，蒜爆炒，加入花椒粉，乾薑粉，老抽熗鍋加西紅柿加...