多彩鷹嘴豆
傳說鷹嘴豆的營養價值頗高！它含有多種植物蛋白，具有強筋健骨，去脂減肥等功效，更適合糖尿病人食用，是一種藥食同源的“小金豆”！鷹嘴豆外形獨特，如尖尖的鷹嘴而得名，小小的很可愛。鷹嘴豆有很多食用方法，煮食，炒食，涼拌，還能製成各...
減肥零食／萬能醬，牛油果鷹嘴豆泥＋生菜紅腰豆泥
Hummus鷹嘴豆泥原本只是作爲蔬菜和薯片蘸醬的鷹嘴豆泥因爲有濃香細膩的口感加上豆子天然的植物蛋白質和膳食纖維看上去樸實的豆泥絕對是健身路上的萬能醬今天要做的兩款豆泥一個用牛油果代替了芝麻醬作爲健康脂肪一個...
饅頭鷹嘴豆排巨無霸
用料鷹嘴豆麪粉檸檬汁橄欖油鹽胡椒粉饅頭鷹嘴豆排巨無霸的做法鷹嘴豆提前泡一夜泡好的鷹嘴豆用攪拌機打碎，加入少量麪粉和其他調料拌勻用手拍成餅，烤箱預熱，中層200度烤20分鐘（鋁箔上要刷少許油以免粘）烤好的鷹嘴豆排夾面...
鷹嘴豆菠菜濃湯
早餐我得喝點稀的暖胃的。這是我的第一個菜譜，仔細搜了兩遍沒有人做過，竊喜😀.因爲我在下廚房最怕的就是搜到很多差不多的菜譜。用料鷹嘴豆35g新鮮菠菜一把黃油一小塊奶油奶酪（可用奶油或者牛奶替代）小半塊海鹽適量黑胡椒...
鷹嘴豆脆皮
用料鷹嘴豆400克水適量食用油適量糖160克鷹嘴豆脆皮的做法鷹嘴豆隔夜泡水破壁機加水打碎鷹嘴豆開火，6檔，倒一鍋底的油。油熱之後下鷹嘴豆泥，鋪滿鍋底，不要過多。慢慢烤乾水分，等待周邊的豆子翹起就可以關火了...
鷹嘴豆燴意米
檸檬純屬裝飾～用料灌裝熟鷹嘴豆2湯勺蔥2根橄欖油2瓶蓋意大利米糖1匙鹽1匙鷹嘴豆燴意米的做法熱水，煮滾後放意大利米，煮時須不停攪拌，使其不粘底。煮熟後瀝乾熱鍋，下橄欖油蔥末和鷹嘴豆，炒香下意米同炒後，加鹽糖醋繼續炒勻入...
鷹嘴豆咖椰燉菠菜
尼瑪這是好長的名字喲，我要怎麼翻譯才能體現它的繁榮。pin上面瞧見的菜譜，想想還有一包鷹嘴豆妹有吃呢！那麼健康的食物怎麼能不吃！！！！用料鷹嘴豆100g椰漿80g咖喱粉一勺洋蔥1/4大蒜2瓣黑胡椒粉少許檸檬1/4歐芹少許菠菜一把橄...
西芹拌鷹嘴豆
健康素食好主張用料鷹嘴豆1杯電飯煲米飯量杯西芹3/4根薑片2大一片料酒/蠔油/生抽適量西芹拌鷹嘴豆的做法將鷹嘴豆清洗乾淨，用淨水泡發2個小時將鷹嘴豆放入電高壓鍋中，加薑片/蠔油/生抽/料酒，加水浸沒豆子。選擇豆類檔即...
鷹嘴豆豆腐-高蛋白超級食物！
想象一下鷹嘴豆口味的內脂豆腐吧！綿密濃稠，純天然。相對於黃豆做的豆腐，脂肪更低，蛋白質更高，超級健康飽腹。配上一點點酸甜口的山楂醬，或者你喜歡的各種蜂蜜/楓糖漿，或者自制蜜紅豆，又是一款適合做早餐，加餐，下午茶的健康食品...
花椰菜鷹嘴豆沙拉
堅持綠色星期一快一年了，每週一考慮吃什麼素菜都有點傷腦筋。最近看見Nigella女神在BBCyoutube上花菜沙拉，決定試一試，味道還不錯，在這裏分享一下（原菜譜的辣椒醬被老乾媽代替咯~）用料花椰菜一個罐裝鷹嘴豆一罐櫻桃番茄一盒...
空氣炸鍋解饞減脂版鷹嘴豆
最近被同事種草了鷹嘴豆，各種科普了，高蛋白低gi關鍵還能代替主食抗餓，後徹底愛上了它……於是小紅書各種查做法……烤水煮直接吃涼拌煮粥燉菜……昨天泡的今早一半空氣炸鍋炸了另外一半煮熟後屯冰箱待用用料鷹嘴豆橄欖油...
🥖法棍配肉桂南瓜鷹嘴豆蝦仁蘑菇湯🎃🍤🍄
喜歡肉桂的朋友絕對不能錯過！！用料南瓜1大塊蘑菇100g蝦仁80克蟹柳2只鷹嘴豆50克鹽/糖1小勺肉桂粉1勺薑黃粉1小勺黑胡椒適量椰漿適量蒜🧄2瓣🥖法棍配肉桂南瓜鷹嘴豆蝦仁蘑菇湯🎃🍤🍄的做法1.橄欖油炒香蒜末。加入蘑菇、...
三丁鷹嘴豆
鷹嘴豆，外形尖如鷹嘴，味道清甜鮮美，屬於高營養豆類，含有豐富的優質球蛋白，18種人體必須的氨基酸，多種營養元素和微量元素，膳食纖維含量異常豐富。對去脂減肥、補鈣強骨有很好的作用，被稱爲“黃金豆”，搭配胡蘿蔔、西芹，佐以鹽糖...
純素美食｜鷹嘴豆胡蘿蔔木耳湯
鷹嘴豆燉湯，粉粉的，很好吃哦！【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的...
【終極烹飪課程】烤南瓜鷹嘴豆泥
截圖來自【終極烹飪課程】此菜譜官網沒有對應原英文菜譜，Po主靠自己的聽力撰寫。有些食材用量視頻中交代不明確。用料肉桂棒茴香籽1茶匙孜然籽1茶匙芥末籽1茶匙丁香1茶匙corianderseeds芫荽籽1茶匙胡蘆巴辣椒粉南瓜大...
純素美食｜鷹嘴豆白蘿蔔湯
感謝廚友分享，原食譜連結【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白...
【健康飲食】Simply Nigella烘花椰菜鷹嘴豆色拉
翻譯自BBCTwo系列美食節目SimplyNigella用料番茄菜花鷹嘴豆沙拉菜香料若干【健康飲食】SimplyNigella烘花椰菜鷹嘴豆色拉的做法花椰菜洗淨掰碎。橄欖葉+辣椒粉+肉桂粉+孜然碎混合攪拌均勻。放入花椰菜裹上油和香料。...
鷹嘴豆檸檬薄荷雞
做法和圖片來自超級快手菜，成功率高~(≧▽≦)/~營養又美味~材料在超市很容易買到，時差黨的福音哦~用料雞胸肉兩塊檸檬一個薄荷葉適量鷹嘴豆一罐（400g）海鹽適量胡椒粉適量橄欖油適量孜然粉1/2tspsmokedpaprika1/2tsp鷹嘴豆...
藤田千秋的豆漿&鷹嘴豆司康餅
方子來自《藤田千秋的司康餅和軟曲奇》「豆漿搭配鷹嘴豆,打造出酥脆如甜曲奇風格的司康餅」一口熱熱的司康,咬到略帶甜味兒的鷹嘴豆時超級幸福的ლ(´ڡ`ლ)材料可製作12個司康餅用料A低筋麪粉100gA砂糖10gA粗鹽一點A...
鷹嘴豆胡蘿蔔雞肉湯
鷹嘴豆富含多種植物蛋白和氨基酸，其中純蛋白含量高達28%，含有人體必備的8種氨基酸，而且軟綿綿的口感也博得了小毛球的愛，是一種不錯的輔食選擇呢。如果你和我一樣對研究輔食呀美食啊有興趣，可以加微信公衆號：homerecipe一起...
【我的破壁主張】給父母－鷹嘴豆蜂蜜杏仁糊
鷹嘴豆營養非常豐富，含高蛋白，高不飽和脂肪酸，高纖維素，補鈣補血，也非常容易消化，糖尿病人也適合食用，是全家都非常適合食用的食材～這次嘗試了堅果+鷹嘴豆的組合，營養搭配豐富，用破壁機打成豆漿相對於豆漿機打出來的口感更細膩...
無油版牛油果鷹嘴豆泥
天真的以爲用牛油果代替了油，就完全不用加液體了，但是我錯了，完全攪不動。。。哈哈~後來加了牛奶纔可以~因爲是儘量把脂肪和熱量降到最低，所以不要指望比有油版的好吃哈~用料鷹嘴豆140g牛油果（半個）90g鹽1g黑胡椒2g脫脂牛奶...
南瓜鷹嘴豆咖喱
南瓜季大作戰！~融匯了紅咖喱和椰奶的美味還有鷹嘴豆提升口感一鍋完成超簡單嗒！~用料南瓜600g（一個金瓜）鷹嘴豆300g西葫蘆1根椰奶350ml油1大勺紫洋蔥1個紅咖喱醬50g左右羅勒葉適量鹽適量南瓜鷹嘴豆咖喱的做法鷹嘴豆提前煮...
鷹嘴豆的N種吃法
鷹嘴豆是一款非常好的優質蛋白，被稱爲“豆中之王”。它含有豐富的蛋白質(全是優質球蛋白)，氨基酸有18種至多(含人體必須但自身不能合成的全部8種氨基酸)，多種營養元素和微量元素，如:鈣、羅、鋅、鎂、磷等。特別是每百克鷹...
Hummus鷹嘴豆醬
用料鷹嘴豆五把檸檬一個松子一把孜然粉適量橄欖油適量鹽適量紅辣椒粉適量（撒上面）Hummus鷹嘴豆醬的做法所有東西用攪拌機混在一起就好啦，可以蘸生胡蘿蔔條、配阿拉伯大餅或者抹面包。...