白麪饅頭新吃法
如果你不喜歡吃白麪饅頭，試試饅頭的這個做法，2個不夠吃😉簡單做法分享：1、饅頭撕皮切成小塊。2、黃油化開，加一個雞蛋，再加入大半碗水澱粉，攪拌均勻。3、把饅頭塊放入拌勻的蛋液中，均勻佔滿蛋液。4、放入平底煎至六面金黃，表...
饅頭新吃
味道很新穎～用料饅頭2個雞蛋2個培根2片蕃茄醬適量蛋黃醬適量饅頭新吃的做法雞蛋加少許鹽打散，饅頭切片，在蛋液裏蘸一下放入烤盤中，上面撒上培根（如有芝士也可放，味道更好）200度15-20分鐘左右，吃之前擠上適量醬即可...
新手白饅頭
失敗乃成功之母也是剛學會做饅頭的新手，所以在下廚房僅僅記錄自己做的過程（可做參考，不建議按着做）下面材料大概做8只~10只中小包子，兩個人吃所以量都減少細節：1.融化酵母的水溫37°大概，溫不燙手2.融化酵母的水不需要太多，一...
白麪大饅頭
用料中筋麪粉250克牛奶或者水140克酵母2.2克鹽一小撮糖25克白麪大饅頭的做法糖放入乾淨盆中，加入牛奶混合均勻。加入酵母，放置幾分鐘融化，不要有疙瘩。加入麪粉，鹽，用筷子攪拌一下。揉麪，揉到表面光滑。擀平，捲起來，儘量卷緊，...
饅頭新吃～～山藥小白兔
小白兔，白又白，兩隻耳朵豎起來～～對於不愛吃麪食的小盆友，推薦寶媽們嘗試一下，有營養，又可愛的山藥小饅頭。用料麪粉600克白糖40克山藥1根酵母5克溫水150克饅頭新吃～～山藥小白兔的做法山藥一根（我一姐兒稱爲打狗棒😂）山藥洗淨去皮...
白麪饅頭
用料麪粉400克酵母4克糖4克溫水220毫升油10毫升白麪饅頭的做法麪粉，酵粉，糖依次加入先溫水把酵母化開、再邊倒溫水邊攪拌成面絮狀倒入10ml油，可以使饅頭皮更加光亮把棉絮揉搓成麪糰，拿出放在案板上繼續揉搓十分鐘左右揉好...
自蒸發面饅頭-白饅頭、油卷、玫瑰花饅頭
作爲一個地地道道的北方人，麪食者，饅頭是必須要學會的，不會也要學，哈哈哈用料麪粉300克水100克酵母3克小蔥5根油適量鹽適量自蒸發面饅頭-白饅頭、油卷、玫瑰花饅頭的做法用溫水和酵母，攪拌成酵母水，用來揉麪團。揉好後，蓋上...
新手面包機白饅頭
疫情在家，沒有饅頭買，囤了幾袋面，有臺舊麪包機，自己動手，白饅頭比巴比饅頭好吃，勁道不噎人。用料麪粉800克酵母2克溫水445克新手面包機白饅頭的做法麪粉，只要不是低筋粉，不是自發粉的麪粉都可以，我用的魯王特精粉。麪包機桶上...
饅頭（南瓜/白麪/紫薯饅頭）合集）快手饅頭
家裏一袋五斤麪粉是超市兌換積分時換的，放了很久一直懶得用，趁疫情期間在家閒着無聊開始倒騰饅頭，在此之前很少接觸面食，做了三次，成功掌握要領，不用醒兩次面，一次搞定！非常快用料麪粉（南瓜或紫薯饅頭）370克左右南瓜250克（南瓜饅...
大饅頭（手工白麪饅頭）
做饅頭是麪食烹飪中最基礎的，雖然方法步驟簡單，但是要想做好，做出表面光滑不塌陷不回縮有彈性的饅頭，還是有一些技巧的。這期將教大家如何做出鬆軟香甜又好吃的饅頭，即使是新手小白，只要跟着步驟一步一步來也能做出好吃漂亮...
嗆面白饅頭
用料麪粉200克水(冬溫水）100-110克酵母2克冬3克白糖20-30克下輕甜嗆入麪粉35-50克紮實鬆軟有咬勁滿足感麥香濃嗆面白饅頭的做法發至兩倍大室溫約20度左右2小時後嗆面時可多次摺疊捲起切6個約60g。在每個手揉至光滑收起...
基礎白麪饅頭
基礎白麪饅頭，我個人覺得麪食纔是考驗你是否真的會做飯是否真正能夠做好飯烹飪技術是否成熟的一個標準！饅頭一直是我的短板後來加強練習纔有今天初步的模樣下面把配料比例告訴你們。用料普通麪粉400g溫水180g-200g酵母5...
南瓜饅頭及白麪饅頭
疫情期間，閒在家做糕點及美食，想跟大家分享和討論！歡迎大家留言！用料麪粉250克酵母3克南瓜適量溫水一小碗南瓜饅頭及白麪饅頭的做法南瓜🎃切片，蒸熟，蒸到易爛的程度。把蒸熟南瓜倒入容器搗爛，越細越好，放涼。2.酵母用溫水化開...
白麪小饅頭
饅頭又叫大饃在中國南方生活這麼久很少吃麪食，終於在今年愛上它，主要是因爲女兒愛吃，搬去德國以後吃不到饅頭,想着抽空給女兒做上一屜。用料麪粉300-500g常溫水適量新鮮酵母3-5g10g白糖白麪小饅頭的做法我選擇的是有機的...
戧面白饅頭
疫情大勝利，🇨🇳驕傲，疫情期間不給國家添麻煩，在家練手藝。看看大饅頭的做法………………用料中筋麪粉2000克酵母5克水適量戧面白饅頭的做法開始和麪，溫水化開酵母，倒入麪粉中，加少許糖（促進發酵），開始攪拌，一點一點的加水，攪拌...
白麪饅頭簡單做（新手零基礎必備）
有了寶寶之後在家嘗試第一次親做饅頭健康又美味方法和大家一起分享注意事項都寫在每次步驟中了希望大家做的開心吃的開心用料麪粉7杯酵母適量溫水3杯糖適量白麪饅頭簡單做（新手零基礎必備）的做法如圖面量，7小杯一捧白砂...
一點不輸白麪饅頭的「玉米麪饅頭」
親戚送了些剛磨的蝦醬，晚餐蝦醬蒸蛋，那必須配玉米麪饅頭呀，對味。。。粗糧細作的玉米麪饅頭，蓬鬆暄軟，一點不輸白麪饅頭哦😄😄😄一次發酵，省時省力！用料玉米麪150克麪粉250克酵母4克開水200ml雞蛋1個一點不輸白麪饅頭的「玉...
家常白饅頭（新手）
家裏自制大白饅頭，沒有添加劑，沒有增白劑，安全好吃😋第一次發食譜，有不好需要改正的地方歡迎大家提出來，謝謝😆有些步驟忘了拍照對不住大家，以後一定改。用料麪粉1000克酵母10克糖40克水550克（溫水）家常白饅頭（新手）的做法找一...
白麪饅頭
用料水克麪粉克酵母克小蘇打白麪饅頭的做法十三湯勺的麪粉，一整袋5g的酵母粉，一小調味勺的小蘇打，混合均勻。加水，揉成麪糰。溫暖處發酵至內裏蜂窩狀。放鍋裏不開火醒發半小時，開火一共蒸半小時(大火十分鐘後轉小火)...
老面白饅頭
雖然寫了多款饅頭，但是最基礎的白麪饅頭沒有寫。應小夥伴們要求再次記錄📝。儘可能詳細方便大家操作。北方饅頭，有咬勁兒那種結實款。當然它是發麪的也不失萱軟。不是南方低粉饅頭一捏就沒那種。喜歡的可以考慮試做。我...
香甜饅頭／大白饅頭（超簡單新手必學，低筋麪粉版）
主圖是我自己做的視頻裏截圖的，其他圖片下次做的時候補，不知道會這麼成功還沒打算存方子，沒想到很完美哈哈哈哈方子來自微博@乖乖與臭臭的媽，超級簡單的方子，我在下廚房試了幾個方子做的都不成功，二狗媽媽的方子一次就成了，...
白饅頭/光面饅頭—手揉版 （新手也能100%成功）
1⃣️揉麪要集中注意力，快速揉麪—原因：揉麪太慢面溫會上來，太高面溫會讓饅頭不香帶點酸味！2⃣️力道：用全身力氣去搓揉，每個部位都要揉到，最後用揉軟力道收光（光就是光滑面）3⃣️粘：中途太粘可以加手粉4⃣️麪糰太硬：揉成團的麪糰太硬，那...
白白饅頭
一直很喜歡吃麪食，又不敢自己做，總覺得發酵好難，關注下廚房很久了，看到裏面有個“奶香饅頭”很好，今天終於來嘗試下用料麪粉300克酵母3克純牛奶200ml糖看個人水60-70克白白饅頭的做法準備70g的開水，適量白糖攪拌融化。待溫...
蒸白麪饅頭
用料麪粉500克溫水36度250克酵母6克白糖6克蒸白麪饅頭的做法36度溫水化白糖，白糖水化好後講酵母粉加入攪拌，靜置10-15分鐘，上面有一層綿密的小氣泡，像卡布奇諾的小氣泡。說明酵母已經激活。將酵母水加入麪粉中，邊加入邊攪...
新手看一次就會做的白麪饅頭
沒有學不會的菜！只有沒看懂的菜譜！我之前做過一次失敗了！然後這次利用很簡單的方法做出來啦而且很好吃，大家可以一起做呀～特別簡單，新手看一次就會！用料麪粉3碗（吃飯的碗）水適量酵母隨便放（湯勺，一勺子左右）新手看一次就會做的白...