做了幾百個吐司後總結的超綿軟好吃的吐司配方
過去這一年毫不誇張的說我做了幾百個吐司。以前總嫌棄自己的吐司個兒矮，這個問題在多次反覆的練習中解決了，又開始追求口感更好。口感好組織好，但要求更多的功夫和時間。那句老生常談的話叫什麼來着，讓時間成就美味～～😂。湯...
用做了幾百個成功戚風的經驗告訴你，怎麼做好一個戚風蛋糕
基礎原味、紅茶、抹茶、可可、菠菜、紅絲絨、番茄、紅糖、銀耳、蝶豆花......各種口味各種顏色的都做過。（封面圖是番茄味的戚風，沒有放油）做這麼多的感受是，只要蛋白打發好，食材配比好，溫度調節好，戚風真的不難做。以下是用...
用做了幾百個成功戚風的經驗告訴你，怎麼做好一個蔓越莓戚風蛋糕
這個是三個小號蛋（50g）做的蔓越梅戚風蛋糕，用帝而DIK03微蒸烤一體機烤的，還有另一個用同一部機器蒸蛋糕的方子，傳送門：用料6寸活底戚風陽極模具1個低粉60g雞蛋3個（50g）細砂糖45g牛奶40g玉米油30g玉米澱粉（可選）3g食鹽（可選）0.5g檸...
蒸戚風蛋糕--用做了幾百個成功戚風的經驗告訴你，怎麼做好一個蒸戚風蛋糕
蛋糕還是“蒸”的好，“蒸”的不上火這個是2個小號蛋（50g）做的戚風蛋糕，用帝而DIK03微蒸烤一體機蒸的，還有另一個用同一部機器烤蛋糕的方子，傳送門：用料6寸活底戚風陽極模具1個低粉60g雞蛋2個細砂糖45g牛奶40g玉米油30g玉米澱...
幾個吃貨（發圖貼）
用料圖n張幾個吃貨（發圖貼）的做法歡迎大家踊躍發圖〜發圖貼發圖貼發圖貼發圖貼小貼士歡迎大家踊躍發圖〜...
我的沒幾個菜午飯盒
吃什麼每天都糾結，上班也吃了挺多，重複最多的就是苦瓜茄子番茄炒蛋蛋炒飯用料蔬菜1乾肉1克雞蛋1個我的沒幾個菜午飯盒的做法能看得出是什麼我就不說了豆腐，草魚，海鮮菇，銀耳雞肉湯，大丸子獅子頭？生菜，黑米+白米飯炒茄子與蛋炒...
滷肉飯（幾個小竅門）
對於女兒來說，也許這就是媽媽菜的味道，調料簡單，食材新鮮，下飯一級棒！今天這小傢伙居然吃了三碗，還有點意猶未盡……用料五花肉一斤半左右洋蔥一個大的300g左右啤酒1瓶冰糖4粒（單晶冰糖）因爲有啤酒所以糖只要一點點就夠了老抽...
章魚小丸子（不再拘泥於4個、想吃幾個吃幾個）
京東到家也是神奇、該有的菜賣斷貨、不該有的他就有、八爪魚🐙、😂😂我覺得章魚小丸子老闆要哭了......該配方做了25個章魚小丸子、哈哈哈、吃個夠用料章魚（或八爪魚）150-300克（你喜歡量多多的就多來點）料酒和生薑片適量（...
芒果奶油蛋糕 幾個筆記
用料奶油300克芒果(大水仙芒)半個糖30克奶油奶酪30克芒果奶油蛋糕幾個筆記的做法蛋糕胚用的古早蛋糕方做的，分三片，中間奶油和芒果做夾心，抹面平整，用扁口裱花嘴擠一圈花，最上面放上芒果，點綴幾片薄荷葉。本菜譜只是爲了留...
幾個雞蛋搞定賽螃蟹
女兒吃完螃蟹後還想要，想想辦法羅，正好收到無菌蛋，就用幾個雞蛋就可以做出堪比螃蟹的美食吧，沒錯，就是這道賽螃蟹，看過12道峯味的這道菜，一直念念不忘。今天就來複刻一下吧！鮮嫩爽滑，家常也可以米淇淋哦用料雞蛋5個水澱粉12克...
想做幾個就做幾個的 蛋黃酥
方便自己的方子！⚠️此方子的用量是一個蛋黃酥的量！按照每個蛋黃酥的比例記錄下來，想做幾個直接乘以倍數就好了！用料🥮油皮：中筋麪粉（普通麪粉）12.5克豬油3.5克糖1.25克水（可上下浮動，不用太精確）5克🥮油酥：低筋麪粉9克豬油4.5克餡...
煮好麥菜的幾個要點
家庭阿嬸常用油鹽直接煮，混雜着苦澀，過於簡陋，不見得好吃；酒店大廚煮法，調味太多，也失去了這種食物味道的原有真意……用料油麥菜把煮好麥菜的幾個要點的做法麥菜摘好，洗淨，將蒜頭拍開，備料完成。燒水一大鍋水，一半煮湯，一半煮菜...
丹麥酥（下）：真正的百變甜酥，疊幾個花樣看看
完整配方及更多內容，詳見微信公衆號：落甜用料蛋黃若干丹麥酥（下）：真正的百變甜酥，疊幾個花樣看看的做法摺疊發酵麪糰麪皮切割整形與第二次發酵麪皮烤制...
一個傻不拉幾的酥皮
用料水油皮糖10克油25克水30克麪粉80克油酥油30克麪粉75克一個傻不拉幾的酥皮的做法做兩坨麪糰醒發15min把麪糰分八坨，水油包酥醒發15min擀成長條捲起來再醒15min再擀再醒15min擀成皮包餡料155度烤15min就上色了，再130...
紅燒牛肉的幾個要點
如何讓紅燒牛肉，色-鮮亮，紅潤，香-保持牛肉本身的香味，用少量調料增加肉香。味-一口牛肉入口軟爛，滿口留香。按照我的幾個要點做，你一定是大廚👨🏻🍳！用料牛腩一斤洋蔥半個姜3片生抽適量老抽適量鹽適量料酒適量八角1個黃冰...
每個月吃幾頓減脂餐
用料水煮雞蛋1個水煮油菜1棵豬肝50克脫脂牛奶一杯蒸山藥半根蘋果1個每個月吃幾頓減脂餐的做法擺盤開吃...
過節應個景，做幾個抹茶蛋黃酥
轉眼就到了中秋，好像今年中秋來的特別早。去年那200多個月餅真是作的我頭昏眼花。所以，我早早就糾結，要不要做月餅，要不要做月餅，要不要。。。。。。好吧，我決定了，不做了。但是吧，過節總要有個應景的吃食，既然提前買了蛋黃，那...
酸奶抹茶戚風（幾步掌握百分百成功）
宅家的日子，大家都在做電飯煲蛋糕，個人還是喜歡吃烤箱燒的蛋糕🍰，今天做個簡單的戚風，大家可以學做起來🥁戚風蛋糕其實很簡單，掌握好關鍵幾步，百萬百成功，我在步驟裏指出，大家看清楚，看不懂可以問哦🤗戚風蛋糕的口味可隨意更換...
元宵節來幾個吉祥菜
用料魚3條茄子1個胡蘿蔔1根瘦肉沫適量火龍果1個玉米1根黃瓜1根蝦10只鮑魚4只萵筍1根元宵節來幾個吉祥菜的做法年年有餘，紅燒葉子魚金玉滿堂一夜暴富張燈結綵就很ok！小貼士具體可以搜選單呢，都是很簡單的菜色！寓意很不錯！...
隨意三明治（有幾個tips）
三明治這種東西向來是豐儉由人，也不存在什麼難吃的情況，自己愛吃的東西往一塊兒湊，保證菜蛋肉碳水豐足就可以啦。這個搭配是我最常吃的，也挺健康，洋蔥是點睛之筆！用料雞蛋1麪包2片黑胡椒一小撮黃瓜幾片兒洋蔥幾瓣兒肘花火腿...
蒜蒜幾個蛋
超級下飯用料雞蛋4個大蒜苗一把小米辣適量蒜蒜幾個蛋的做法先找四個長得好看的蛋，煎它，煎老一點，把邊煎的香脆最好大蒜苗洗淨切段，剛剛煎好的蛋切成小塊鍋裏倒油，先炒一下大蒜苗，然後倒入切好的雞蛋塊，加兩勺生抽，半勺糖，一點...
牛肉湯包的幾個要點
上一版「牛肉餡的幾個要點」適用於包子，餃子，餡餅。今天更新一版湯包的要點，喜歡吃湯包的朋友可以看過來。用料牛肉一斤半洋蔥大半個雞蛋一個雞湯十大勺黃醬一大勺生抽適量老抽適量鹽適量姜兩片花椒油一勺黑胡椒粉適量牛...
幾個小菜，
歡迎交流！用料隨便幾個小菜，的做法芋兒燒雞，魚香瘸子，真像紅燒排骨，辣子雞是絕活哈，回鍋肉，涼菜...
【小森媽媽菜譜】花10幾塊錢裝幾百元的逼格炒飯
情人節不用去西餐廳也可以裝出高大上的逼格，分分鐘愛心便當收穫女神男神-----------------------------------------------喜歡養生的小女子，有興趣可以交流。微信：xiaosendemama3用料玉米一根胡蘿蔔一根蔥少許大米一晚...
南瓜檸檬雞肉幾個堆
這兩天太喪了，需要振作一下的話，應該和朋友吃螃蟹並且配一些浮誇的菜。很多菜都會自帶屬性，比如我覺得南瓜、雞肉這類食材一定是暖的。可能是南瓜又甜又面，要趁熱吃。而雞肉裹着厚厚的濃漿，kindof一種快樂。本來想分開做檸...