鬆軟麪包
用料雞蛋1個水115克糖20克鹽2克高筋麪粉250克奶粉20克乾酵母5克無鹽黃油20克鬆軟麪包的做法發酵至兩倍大，整形，刷蛋液，發酵40分鐘溫度170度，烤20分鐘...
鬆軟麪包，不用揉麪
用料酵母4克雞蛋1個鹽4克高筋麪粉400克牛奶300ml糖60克鬆軟麪包，不用揉麪的做法所有食材放入麪包機選擇發酵麪條功能一個半小時後發酵完成，取出麪糰，面板多多撒乾粉，不用揉，利用乾粉整理成長條，抖掉乾粉放入烤盤，蓋上保鮮膜...
鬆軟麪包🍞
一直就超愛吃麪包蛋糕之類的，前段時間某寶活動，就買了一個麪包機想說嘗試一下，也是get一個新技能，於是就開啓了一次又一次的嘗試，終於做出了可以拉絲而且筋道美味的麪包，也是拿來分享給大家~用料雞蛋1只牛奶+雞蛋=180克白糖...
鬆軟麪包
用料糖40克鹽3克牛奶70克雞蛋4個高筋麪粉35克酵母2克細砂糖10克檸檬5滴烤箱烤45分鐘160度橄欖油30克鬆軟麪包的做法雞蛋4個檸檬5滴牛奶60克麪粉攪拌均勻蛋白攪拌攪拌小貼士注意溫度...
經典香腸麪包，美味香腸，鬆軟麪包，超級好吃。
繼續宅家做美食，今天做一款經典的香腸麪包，光看外形就很誘人，可口的香腸搭配上酸甜的番茄醬、油潤的沙拉醬，絕對好吃。用料溫牛奶75克雞蛋1個白砂糖20克酵母3克高筋麪粉180克奶粉10克無鹽黃油25克鹽2克香腸6根色拉醬適量...
東菱麪包機鬆軟麪包
入了個二手面包機，東菱的，初衷是想做肉鬆、炒豆沙，拿到手爲了測試好壞，就做了個麪包，沒想到，居然很可！以後我可能只有做菠蘿包漢堡胚小餐包那些，纔要用廚師機和烤箱了。。。記錄一下自己的方子，其實就是東菱麪包機食譜上稍微改...
無烤箱高筋麪粉，鬆軟麪包🍞
2020年，庚子年的春季，武漢疫情爆發，我們被困在家裏，今天已經58天。武漢人每天在家學着做美食，我也開始嚯嚯麪粉和雞蛋。用料高筋麪粉300克酵母3克雞蛋4個白砂糖30克牛奶80克葵花油20克無烤箱高筋麪粉，鬆軟麪包🍞的做法全部...
麪包集合了，鬆鬆軟軟的
沒什麼祕方，能做出手套膜的方子即可。本菜譜主要是整理一下幾款包子的做法。供自己查閱爲主。用料高筋麪粉420克水240克雞蛋液45克酵母12克黃油45克鹽3克白砂糖75克其他食材：紅豆沙150克肉鬆50克沙拉醬50克香腸4根麪包...
鬆軟老麪包
用料老面：高粉200克低粉50克牛奶270克白糖30克酵母5克主麪糰：高粉200克低粉50克白糖30克雞蛋1個鹽4克奶粉30克黃油(揉進麪糰)30克黃油（塗抹表面）10克鬆軟老麪包的做法先製作種麪糰，將白糖、酵母放入牛奶中攪拌均勻，在倒入高...
鬆軟小麪包
這個麪包應該說我按照某個方子和自己買的麪粉調整而成的，確實很軟很彈。用料中種材料：高筋麪粉140克牛奶（西瓜奶）120克耐高糖酵母3.5克糖（因爲西瓜奶有糖，我沒放）10克主麪糰：高筋麪粉140克雞蛋1個約56克糖25克鹽3克玉米油30克...
鬆軟甜麪包
百變基礎甜麪包，可以成形出N種麪包用料高筋麪粉250克奶粉8克糖50克雞蛋1個（約50g）牛奶（冰水、豆漿）110克【看成團增減】酵母5克鹽2克（後放）黃油30克（後放）鬆軟甜麪包的做法高筋麪粉、奶粉、糖、酵母、雞蛋、牛奶混合成雪花狀，下...
健康鬆軟麪包
健康拉絲麪包，自己做，可以減少糖和油的量，更健康！用料高筋或者中筋麪粉300克黃油或者食用油15克牛奶或者水50克糖30克（偏淡，喜歡甜的加倍）酵母3克雞蛋3個葡萄乾適量芝麻適量健康鬆軟麪包的做法麪粉、牛奶、糖、油、雞蛋、酵...
奶香鬆軟麪包（松下麪包機）
新入手的松下SD-PPF100麪包機，迫不及待的採購了麪包食材，第一個麪包君出爐啦！像個大蘑菇超可愛！^_^用料金像牌高筋粉240g雀巢全脂牛奶170g俄羅斯黃油30g細砂糖51g無碘鹽5g安琪乾酵母2.5g奶香鬆軟麪包（松下麪包機）的做法首先...
【擠擠小麪包】鬆鬆軟軟，滿口肉桂香的麪包
昨天我們用冷藏最終發酵的方法來做吐司，成品效果並不理想。但是！人生怎麼能輕易放棄，那畢竟是吐司啊，對面團筋度和發酵都有着較高的要求。如果我們下一個臺階，做難度相對低一丟丟、最近超火的擠擠小麪包（即普通的、對整形手...
肉鬆軟麪包
突然想吃肉鬆麪包就做了（不用揉出手膜）由於方子中放了玉米油和低粉，麪包放兩三天都是軟的☆ﾐ(o*･ω･)ﾉ此配方可做9個圓形或10個麪包卷；我用的是28x28金盤看到很多方子喜歡把牛奶跟麪粉比例1/2調製，我想說配方中還有雞蛋，這樣子...
超鬆軟麪包
參考了《下廚房》裏多個配方，糅合多位大俠的精華，憑藉自己的小天分（😂哈哈哈），哇塞，一次成功！這個配方能做8個麪包，我圖片只放了四個，其實實際是做了8個哈用料高筋麪粉（白燕牌）300克酵母（如果你用耐糖酵母，用量請減半）6克牛奶150克...
鬆鬆軟軟的麪包，零基礎！
糖的用量根據個人喜好可以適當增減，40克糖是微甜。用料蛋液20克牛奶100克高筋麪粉200克鹽2克細砂糖40克黃油20克酵母4克白芝麻適量鬆鬆軟軟的麪包，零基礎！的做法高筋麪粉，糖，鹽，酵母，拌勻，倒入1/2的蛋液和牛奶，揉成麪糰黃油切...
鬆軟大面包
用料雞蛋1只麪粉250g黃油25g白糖25g酵母3g水100g鬆軟大面包的做法第一次用麪包機做一股腦把東西都擱進去了，結果成功了！好吃好吃，以後自己在家就可以搞定麪包誘惑咯...
鬆軟小麪包
用料A料麪粉150克牛奶50克雞蛋1個糖18克B料酵母3克鹽一小撮黃油10克鬆軟小麪包的做法A料全部混合，揉成光滑麪糰冰箱冷藏過夜揉至柔軟+鹽揉+糊狀酵母揉+黃油不斷摔打蹂躪直至出膜光滑麪糰發兩倍大揉至排氣，分小塊醒10min...
松下麪包機-超級鬆軟小麪包
參考了金大旺軟綿綿吐司的方子配料，不想揉麪，用了麪包機，沒想到成品還蠻讚的。是空口吃，當漢堡胚都非常適合的一款小餐包！看，皺皺的皮～一撕就掉啦內心鬆軟無比想吃？那就趕快，動起來吧～用料高筋麪粉220克低筋麪粉30克黃油30克細...
鬆軟麪包卷
看了下廚房某個小姐姐的拉絲排麪包後的小想法用料中種：高筋麪粉150克（中種麪糰放冰箱12小時左右）清水85克酵母2克蛋清1個主面：鹽3克白糖40克雞蛋1個高筋麪粉160克（主麪糰時有少許偏差可加少許粉）酵母3克牛奶70克奶粉15克黃...
鬆軟麪包（麪包機）
麪包機做麪包簡直就是零廚藝的小白的福音，通常都是晚上做好第二天早餐吃，麪包機預約好時間第二天早上做好，熱乎乎的口感，也是很美味。沒有面包成品，因爲每次做好我吃早餐的時候婆婆都已經切成片了😆純粹爲了記錄麪包配料比...
鬆軟基礎麪包（松下麪包機）
紀錄一下，方便下次做😁用料雞蛋1個高筋麪粉100克低筋麪粉100克黃油15克牛奶90克糖24克鹽小半勺酵母1小勺奶粉6克鬆軟基礎麪包（松下麪包機）的做法除了酵母全放進去，麪包機選菠蘿包模式...
鬆軟鹼麪包
家裏的烘焙鹼敗來有些日子了，突然想着在軟麪包上刷個鹼水液不知會有這樣的口感，所以心血來潮後就有了這款鬆軟版的鹼水面包，味道很驚喜。尤其是沾個酸奶神馬的味道不要太贊。😅😅😅用料高粉120克低粉30克糖20克鹽3克水10...
超鬆軟麪包
家人就喜歡鬆軟的麪包，反覆嘗試，這個最合口味，每週一做。然後隨機換餡料，防止吃膩。本意是記錄下來，方便查找。也覺得好配方分享一下是好事。用料牛奶90克淡奶油60克雞蛋液25克奶粉14克（可不加）糖45克高筋麪粉215克酵母2.5克...