奶香波蘭湯種吐司
研究了好多吐司做法，這個是我這種笨人也會的。而且普通麪粉就能做。如果想用高筋麪粉，也可以直接替換，我家沒有，所以就用普通麪粉做的。我這個是兩個吐司的量，如果需要做一個吐司，請直接將材料減半。這個糖量只是微甜，不用減...
polish（波蘭種）奶油奶酪香濃吐司
最近開了1公斤奶油奶酪，家裏人都不愛吃奶酪蛋糕，那隻好做麪包啦，這個吐司做過麪包機版，非常的好吃，今天試試烤箱版，加大了水量，麪包更鬆軟～～麪包機版戳這裏方子是450克吐司模一個的量。製作前請看小貼士！用料polish高筋粉（惠宜）50...
波蘭種黑麥椰香奶油吐司
爲了消耗冰箱裏留存的椰漿和淡奶油，於是有了這個吐司。😂此方可做兩個250克小吐司，或者一個450克吐司。用料波蘭種高筋麪粉75克水75克燕子乾酵母粉1g主麪糰高筋麪粉100克黑麥粉/全麥粉75克椰子花糖/細砂糖39克奶粉10克...
奶香吐司🍞（波蘭種）
記錄下來🖊方便日常操作😄用料🍞波蘭種：高筋麪粉50克水50克乾酵母1克🍞主麪糰：高筋麪粉200克雞蛋1個（50克）牛奶50克奶粉10克糖40克鹽1克乾酵母2克黃油20克奶香吐司🍞（波蘭種）的做法波蘭種所有材料混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜發...
超柔蜜豆奶香吐司波蘭種湯種
我用的是邊長12cm左右的正方體吐司盒，不添加豆子豆沙等其它材料時，200克麪粉可得圓角，210克粉則可得方角。提前準備：1.紅豆蜜豆：紅豆加水和白糖煮熟收幹水份（白糖佔紅豆重量30%-40%）2.波蘭種100克=50克高筋粉+50克水+0.5克酵...
波蘭種+湯種手撕椰蓉吐司＆椰油吐司
新型冠狀病毒疫情防控期間，時間充裕，宅家裏正好做麪包，能充實地度過一晩➕一天。這次做的是兩個450g的吐司麪包。用料波蘭種：高筋粉150g水150g酵母1g湯種：高筋粉50g沸水50g主麪糰：高筋麪粉350克椰油/黃油油：30克奶油/奶60克/...
波蘭種吐司
純記錄用料波蘭種50g水130克鹽2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋麪粉200克黃油20克波蘭種吐司的做法麪包機和麪後放黃油發酵箱28度發酵1h左右排氣整形分成三等份鬆弛15min杆成牛舌形捲起兩次放入吐司盒發酵箱...
波蘭種吐司
用料高筋麪粉150克水150克酵母1克以上波蘭種主麪糰高筋麪粉350克雞蛋110克大概2個大雞蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黃油20克鹽5克波蘭種吐司的做法做波蘭種，150克高粉和1克酵母加150克水混合攪拌然後室...
波蘭種（液種）牛奶吐司
吐司，大概是麪包裏最受歡迎的一種。她個性萬變——可以承接黃油的馥郁，可以吸納果醬的甘甜，可手撕感觸其軟嫩，亦可切片煎烤享其焦脆，大塊朵頤足以飽腹，輕薄一片也能充實午後時光。雖然萬變，卻不離其宗，不外乎磚型和山形的外觀...
波蘭種奶香吐司
今天做個波蘭種吐司。沒做過波蘭種之前一直不知道波蘭種是什麼，百度了一下。Poolish種（波蘭種），這種酵頭起源於波蘭，“Poolish”在法語中就是指“波蘭的”。最初，它僅僅是用於糕點的製作，但隨着Poolish酵頭在歐洲的普及，越來...
奶酥吐司（波蘭種）
用料高筋麪粉50克酵母1克水50克高筋麪粉200克牛奶60克雞蛋1個煉乳一大勺（約15g）酵母2克奶粉15克黃油15克黃油27.5克雞蛋液27.5克奶粉60克奶酥吐司（波蘭種）的做法記錄自己做的第一個吐司🍞發酵了快3小時上下火180度烤了40...
波蘭種鬆軟奶香焦糖吐司
推薦一款充滿奶香焦糖味的吐司，基礎操作可以參考我之前的吐司配方。此配方可做兩個吐司。吐司配方：焦糖醬配方：用料波蘭種高精麪粉150克清水150克酵母1.5克主團高精麪粉（王后吐司粉）450克焦糖醬適量淡奶油150克牛奶100克左...
小美～奶香軟吐司•波蘭種
簡單的材料軟軟的吐司是我喜歡的大家也要試試哦(•̥́ˍ•̀ू)用料波蘭種高筋粉50克水50克酵母1克主麪糰波蘭種上面的量高筋麪粉215克糖40克耐糖酵母2克雞蛋1個奶粉（可不放）20克牛奶90克鹽3克黃油20克小美～奶香軟吐司...
（波蘭種）牛奶吐司
也是老面做法吐司，超級拉絲哦！用料波蘭種（提前4小時）高粉100克牛奶或水100克酵母2克主麪糰雞蛋液40克冰牛奶50克（遺留10克）30秒混合後看狀態再加高粉270克酵母2克糖粉40克黃油30克鹽2克（波蘭種）牛奶吐司的做法波蘭種：拿一個大...
奶香吐司（波蘭種）
我用波蘭種法用料波蘭種高筋麪粉100克乾酵母1克牛奶100克主麪糰高筋麪粉200克奶粉30克酵母2克牛奶90克細砂糖30克鹽3克黃油30克奶香吐司（波蘭種）的做法將波蘭種的所有材料，混合，用筷子攪勻，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大（我放冰箱...
波蘭種椰蓉奶香吐司
椰蓉餡和麪包最配了😄每次都能烤的滿屋飄香——————————————小貼士此方子爲兩個吐司的量，如果只做一個量的話量減半即可。椰蓉餡：用料波蘭種高筋麪粉150克酵母1.5克純淨水150克主團高筋麪粉450克奶粉20克淡...
奶香黃金肉鬆吐司（波蘭種）
一包500g的麪包粉，正好450g的吐司做兩盒，不加一滴水，純牛奶，奶香十足，剛出鍋香味撲鼻，很美味哦，可以試一試用料波蘭種：高筋麪粉100克水100g酵母粉1g主麪糰：高筋麪粉400g奶粉30克鹽3克牛奶150克（一點溫熱）雞蛋55克（1個）糖50克酵母粉...
白吐司波蘭種加湯種
這個配方是我自己參考別人的波蘭種，然後我比較喜歡使用湯種，就調了幾次，適合自己使用的配方，記錄一下，方便自己使用。用料湯種高筋麪粉20克水80克波蘭種高筋麪粉150克水150克鮮酵母3克主麪糰高筋麪粉360克細砂糖50克煉奶20...
波蘭種+湯種麪包/吐司
低糖鹹味版的小麪包，饞碳水時來兩個，紮緊塑料袋放一週還是軟的。此配方成品每100克大約是230大卡。我一般做的比較小，20克一個，一個小麪包就46大卡嘻嘻，還沒有一個雞蛋熱量大用料湯種波蘭種波蘭種+湯種麪包/吐司的做法波蘭...
波蘭種奶香南瓜吐司
由於我本人非常喜歡波蘭種的口感，所以乾脆出個菜譜：）用料波蘭種：高粉100g水100g酵母1g主麪糰：南瓜泥（蒸熟的）260g全蛋液50g高粉400g酵母5g奶粉20g細砂糖50g鹽6g黃油40g波蘭種奶香南瓜吐司的做法提前準備好南瓜泥波蘭種材料混...
波蘭種超級軟的奶香吐司
特別軟，淡淡的奶香氣，水量剛剛合適的麪糰450克✖️3條用料波蘭種高筋麪粉225克水225克鮮酵母5克主麪糰：高筋麪粉525克細砂糖75克鹽11克奶粉25克鮮酵母17克水125克淡奶油105克全蛋液82.5克黃油70克波蘭種超級軟的奶香吐司的...
波蘭種➕湯種全麥吐司
用料全麥粉100克高筋麪粉170克麥麩10克酵母5克糖30克雞蛋1個黃油25克鹽3克牛奶脫脂50克水100克波蘭種➕湯種全麥吐司的做法波蘭種：把50克牛奶或水、50克全麥麪粉、10克麥麩（沒有可以不加）酵母1克混合至無干粉狀圖，室溫發...
純奶吐司（波蘭種）
用料波蘭種高筋麪粉（河套）100克牛奶100克酵母1克主麪糰高筋麪粉（河套）200克奶粉30克白糖30克酵母2克牛奶110克鹽3克黃油30克純奶吐司（波蘭種）的做法做法跟之前的波蘭種一樣，只是爲了記一下方子，因爲每個牌子麪粉吸水性不一樣，...
波蘭種奶香吐司（玉米油）
一款材料簡單，口感驚喜而又低熱量的玉米油奶香吐司，用了波蘭種，鬆軟醇香。所給材料是兩個450克吐司的用量，如果做一個，可以把所有材料減半。用料波蘭種金像高粉100克水100克酵母1克主麪糰金像高粉400克奶粉20克耐高糖酵母5...
酸奶吐司（波蘭種）
配方自留筆記用，過程步驟簡略記錄，具體操作可移步用料波蘭種新良日式麪包粉75克水75克耐糖酵母-樂斯福0.5克主麪糰新良日式麪包粉175克奶粉8克砂糖25克耐高糖酵母-樂斯福2.5克蜂蜜8全蛋液30克自制酸奶85克酸奶吐司（波蘭...