乾飯筆記六：端午糉子（純記錄帖，看不懂是我的錯（手動狗頭））
我們全家都不會做，老師讓寫包糉子的作文才做的摸索出來的一點東西順便記錄一下走過路過的小夥伴可以提出更好的建議用料糯米900g糉葉大約450g鹼不知道有多少乾飯筆記六：端午糉子（純記錄帖，看不懂是我的錯（手動狗頭））的做法新...
你做的饅頭不細膩不Q彈？看完這篇你會秒懂（超詳細教程）
麪點五花八門，但最喜歡的還是白饅頭。沒有過多修飾，白白淨淨的。剛出鍋的時候，熱騰騰撕開，麥香撲鼻，口感Q彈有嚼勁（嗯...有點餓了）。不廢話了，分享一版走壹實踐多年的食譜，只要按着步驟，用心揉麪和發酵，一定會做出成功的小白胖胖...
涼皮內有乾坤，看懂了做起來就不會再開裂啦！
2020年這個難忘的春節，宅家裏這段時間唯有美食可解心裏的愁，中國加油！各縣市加油！願我們祖國更好更強大……作爲新手，能做出成功的作品真的比什麼都高興，涼皮看似簡單，但是做起來也並非想象中那麼簡單，我經歷了兩次失敗總算做...
南瓜饅頭-佛系配方(看懂隨緣)
嗯因爲懶且沒有秤....因爲從媽媽那學的時候就被告知“量你看着來”....所以....大家感覺着來就好....用料南瓜兩個拳頭大的一塊（成人）酵母以大拇指爲直徑畫圓的面積一薄層面粉30cm直徑的盆子的2/3白砂糖和酵母佔地面積...
一圖看懂南瓜蒸蛋
寶寶看圖片，點名要吃貝貝南瓜蒸蛋用料南瓜200克雞蛋2個白糖20克香油5克一圖看懂南瓜蒸蛋的做法材料準備圖片詳細步驟，不用一直翻手機...
我只發一看就懂的燴麻食
小時候媽媽工作忙的時候，總是這樣做一鍋燴麻食，又有營養又好吃用料土豆1個豆角十根？胡蘿蔔1根豆腐1塊麻食吃多少煮多少→_→我只發一看就懂的燴麻食的做法土豆，豆角，胡蘿蔔，豆腐，全體切丁，蔥段切蔥花鍋裏熱油，油稍微多點，炒香蔥...
傷力草打雞蛋🍵看懂的都是老鄉
記憶裏面，端午當天傷力草打雞蛋成爲的習俗。在農村，不少家庭會在院落一角或閒地上種上幾棵傷力草。每到農曆五月初五一早，家庭主婦就會掐下幾棵傷力草的嫩尖洗淨，兌上幾碗清水熬製，不一會，股股清幽草香就撲面而來。那親切的...
小炒肉（會做飯纔看得懂的菜譜）
這盤炒肉是參考了老丁私房菜的菜譜，加了調料，從來吃不了辣的老爸也吃了好幾塊肉。用料五花肉適量青椒適量老乾媽豆豉半湯匙老抽醬油半湯匙生抽醬油一湯匙料酒半湯匙糖四分之一湯匙小炒肉（會做飯纔看得懂的菜譜）的做法辣椒...
一看就懂寶寶輔食之豬肝粉
6個月後的寶寶輔食，補鐵佳品。用料豬肝200克姜5片一看就懂寶寶輔食之豬肝粉的做法新鮮豬肝，泡水40分鐘，目的是除去血水。期間換水3次。豬肝切條，繼續用水，洗去血水。煮豬肝10分鐘，撈走上面泡沫，單獨把豬肝撈出來放到碗裏。切...
“啪當”看過的都懂
《孤獨的美食家》看過的都懂吧，哈哈哈哈~中午不知道吃什麼，跟朋友聊天突然就想吃這道，COS一款，不一定正宗，但絕對好吃，是男人們會喜歡的味道，雖然放了大把的蒜，但口味是清淡的，比起老外奶油麪那些，這款爽口快手太多了。（因爲太簡...
一看就懂的快手早餐
油炸的早餐太油，葷素搭配也不容易，煎幾個小餅，有葷有素，也算營養美味吧，早餐有時候真是讓人發愁用料春餅皮若干張青豆玉米肉泥餡料根據用餐量一看就懂的快手早餐的做法主要材料，我買了的青豆玉米胡蘿蔔丁的大昌冷凍，肉泥可以...
三分鐘就能看懂的和麪技能，不懂的趕緊看啦！
我在學習，和大家一起分享😍🌴用料面適量三分鐘就能看懂的和麪技能，不懂的趕緊看啦！的做法-麪粉的選擇-麪粉按蛋白質和麪筋的含量不同分爲高筋麪粉、中筋麪粉和低筋麪粉。高筋麪粉：適合做麪包、起酥點心和泡芙點心等。低筋...
做麪包選麪粉，看懂三個指標
研究麪包食譜時看到各大v使用的麪粉品牌和種類五花八門，高粉低粉T55T65，王后拿破崙山茶花什麼的，有的食譜中還會標註，不要隨意替換麪粉種類，作爲小白，真是頭痛，只會抄作業的我不能把每個品種麪粉都買一遍吧…所以看到食譜，首...
反沙香芋，通俗易懂，看這個做最簡單
用料芋頭半個白糖8分滿（用吃飯的碗裝）水半碗（用裝糖的碗同一個）油適量反沙香芋，通俗易懂，看這個做最簡單的做法看圖片看圖片看圖片看圖片看圖片...
不懂就不要裝懂：生酮食譜的各種坑我慢慢填
2021.2.25日已更新生酮會一直瘦嗎？各位對生酮零食甜點或者有各種困惑的寶寶們可以在評論區留言，我儘量在我的作死後領悟範圍內就大家的問題來解答用料碳水5%脂肪75%蛋白質20%微量元素酌量必須補維生素b族必定缺花青素按...
抖臀酸奶蛋糕（自己記錄，不詳細有經驗的應該能看懂）
不適合新手，有經驗的可以用，是我自己在抖音上看的視頻然後做了記錄一下爲了以後方便找～水浴法，烤箱150℃提前預熱，我的烤箱一百多分鐘才熟，而且我覺得下次還可以再烤會兒😂😂九十分鐘時候中間還是有點溼溼的，一百多分鐘好些...
網紅菊花膏，比例一看就懂
在廣東，糖糖水水是每年夏天必不可少的了，涼粉也是年年換做口味，偶爾看到這個白涼粉版的菊花膏方簡單又好做，在我的帶動下原本不喜歡菊花味的小寶都愛上了它的香氣，經常吵着要吃，所以把這個方子分享出來，夏天清熱解暑必備糖水...
簡單易懂的麻薯（不是預拌粉，一看就會）
就是太愛吃麻薯了唄。集美們，一起來做麻薯吧！不需要預拌粉，輕鬆搞定！用料雞蛋1個牛奶140克玉米油40克糖30克高筋麪粉20克木薯澱粉125克簡單易懂的麻薯（不是預拌粉，一看就會）的做法準備好材料。牛奶，玉米油，白砂糖，倒入鍋中，混合...
簡單一看就懂——麻辣小龍蝦
平時媽媽都不讓我出去吃小龍蝦，說外面的洗不乾淨，或者臭水溝裏的，然後就開始自己搗鼓搗鼓不斷改進，最後做出的小龍蝦比夜宵攤口感要好得多，家裏人吃了也站不絕口，最主要是乾淨，媽媽也放心。用料小龍蝦4.5斤-5斤啤酒1瓶花椒一...
看圖秒懂的麥昆跑車的拼接法
做了2次麥昆，參考過幾個廚友的拼法，再結合起來，總結出屬於自己的方法，寫這菜譜是主要是爲了方便自己以後記住方法，因爲我不是專職做蛋糕，不常做造型蛋糕，但很喜歡創造屬於自己獨一c無二的作品，即使有的作品是參考別人的做，但也...
1秒看懂的油燜大蝦
沉迷於吃蝦的世界無法自拔😍今天給大家介紹烤箱版油燜大蝦，1秒看懂，全世界人都會做✌用料蝦3斤海底撈小龍蝦調料1包啤酒1瓶（可放可不放）薑片少許大蒜1個香菜裝飾1秒看懂的油燜大蝦的做法買回的小龍蝦（用兜裝着），放進洗碗機，加...
披薩入門級教程絕對能看懂！
買了個烤箱，老婆過生日親手做個披薩！也做了烤鴨非常好次！這個教程絕對能看懂的教程！適合菜鳥看！這個是四個12寸披薩的量！這個不用太糾結用多少克，看着差不多就行，第二次就有經驗了，火候很重要的，準備:和麪放溫牛奶，酵母4克左右，鹽...
魚香肉絲(新手保證看懂）
正宗魚香肉絲，沒有什麼木耳，筍子，青椒。魚香醬汁比例是靈魂用料看圖一魚香肉絲(新手保證看懂）的做法圖一就是做法圖二給出了勺子的大小，和參照物香菸盒大小小貼士魚香肉絲的起源，複製粘貼這個連結可以看，這是網易的連結很安...
一眼看懂各類奶凍（乾貨）
一直覺得牛奶很神奇，啥都能做，啥都需要它。最近發現奶凍有好多版本，說到底，都是差不多的做法，只是換了配方。來說說牛奶做的各類奶凍。糖的含量暫且不說，各類風味也只簡單提一嘴。（照片部分是網絡圖片，部分是實拍，一時找不到那...
一張圖看懂調色 CMYK色環入門乾貨
嘔心瀝血的一個長貼被關小黑屋了開個新貼存幾張重點圖吧。看懂本帖調色就算入門了，小白再也不需要去各個烘焙羣或帖子下問這個顏色怎麼調，那個顏色怎麼調，也不需要記錄各種調色的配比。＃色採APP你值得擁有。1基本使用方法...