乾飯筆記六：端午糉子（純記錄帖，看不懂是我的錯（手動狗頭））

我們全家都不會做，老師讓寫包糉子的作文才做的
摸索出來的一點東西順便記錄一下
走過路過的小夥伴可以提出更好的建議

用料  

幹飯筆記六：端午糉子（純記錄帖，看不懂是我的錯（手動狗頭））的做法  

1. 新鮮糉葉兩面拿刷子刷乾淨
   
   開水煮五分鐘，這樣纔可以更柔韌

2. 糯米半盆大概指的是這麼大的盆子
   
   提前淘好糯米，倒淘米水要留一點水，這樣糯米可以在裏邊泡着
   
   用鹼、鹽大約各一勺（指圖片中的勺子那麼大）放到米里邊攪拌均勻，大約過三分鐘米就會稍稍變黃

3. 開始疊糉葉
   注意疊糉葉的內邊（爲了敘述方便稱爲a邊）兩片糉葉對整齊

4. 剛剛對整齊的a邊包到糉葉裏邊
   
   注意食指和大拇指要擠出一個小圓角，

5. 放米不用放太滿，距離糉葉邊緣留空間才能包得上

6. 笨拙地包糉子

7. 更加笨拙地纏上線，線是亂纏的，反正不露米就行
   
   纏線這個步驟還沒有弄明白

8. 放鍋裏煮大約一個小時

9. 大型翻車現場

10. 幸好還有一堆長得比較標緻的

11. 嚐了一口味道還可以

小貼士

tip：糉葉儲存方法：煮好後放冰箱裏凍着，用的時候晾晾就可以包