保羅·霍利伍德之傳統經典麵包「布魯姆麵包」
該方子的材料、過程，沒有做過一點改動，完全原汁原味。用料高筋麪粉500克酵母粉7克鹽10克橄欖油40ml水320ml保羅·霍利伍德之傳統經典麵包「布魯姆麵包」的做法所有材料混合成麵團，直至麵團光滑有韌性。室溫下蓋保鮮膜發...
香芒流心布丁--【山姆廚房】
芒果控絕對不能錯過的一款甜品，耗時雖然有點長，成品卻不會讓你失望！Q滑的布丁，包裹着馥郁芳香的芒果泥，一口下去超級滿足。。。製作份數：2-3人份製作時長：4小時用料山姆廚房紙核芒果一個（350克左右）淡奶油150克牛奶150克細砂糖...
秒殺安德魯的葡撻
自己動手，豐衣足食用料葡撻皮8-10隻蛋黃2個淡奶油100ml全脂牛奶100ml吉士粉一湯匙砂糖一湯匙（這是減糖配方）煉乳一湯匙秒殺安德魯的葡撻的做法入爐前忘記拍照。葡撻皮自然解凍，約需半小時。先用一部分牛奶將吉士粉融化，然...
阿薩姆卡布基諾奶茶
寒冷的冬日來一杯暖暖的奶茶，真是很溫馨噠！用料阿薩姆紅茶2-3大茶匙牛奶適量（根據自己喜好）煉乳半茶匙糖適量阿薩姆卡布基諾奶茶的做法用90°熱水沖泡阿薩姆紅茶，用過濾網過濾出茶湯。沖泡出2遍茶湯適宜。茶湯顏色變黃，就不...
【Bloomer】布魯姆麪包
原方來自《保羅教你做麪包》。這款麪包表面很酥脆，但是裏面非常柔軟，並且組織很細膩，涼透之後我自己一個人在家裏潛移默化、不動聲色地吃！了！半！個！仔細想想，之前沒有任何的甜麪包可以勾起我如此牆裂的慾望，歸根結底，我還是個並...
朗姆酒葡萄麪包布甸
只需混合扔烤箱即可的一種美味吐司的吃法。用料切片吐司2片*牛奶150ml*雞蛋1個*砂糖20g朗姆酒漬葡萄乾若干朗姆酒葡萄麪包布甸的做法*的材料混合均勻吐司切正方小塊浸入1的蛋液內，均勻裹上並排入耐熱容器內，最後將剩餘...
素魯肉&素肉燥
用料凍豆腐2小塊乾香菇6朵杏鮑菇1個脆瓜12個脆瓜湯汁50cc香菇水100cc醬油1大匙香菇素蠔油2大匙水200～250cc味醂一點點五香粉1g黑糊椒粉適量蓮藕粉+水適量油1大匙半鹽適量昆布粉適量素魯肉&素肉燥的做法全部的食材...
布魯姆麪包（Paul Hollywood’s bloomer）
真的要強烈推薦一下BBC新出的這檔美食節目《保羅教你做麪包》（PaulHollywood'sBread），我覺得搞不好最近都會被它掀起歐包潮來~至少我自己看了以後，真的開始對各式歐包躍躍欲試！Paul在節目中示範的各種手法，傳達的各種...
【山姆牛奶】抹茶奶霜布蕾
收到牛奶中獎的消息就開始琢磨做啥交作業。最後選擇了這個需要大量牛奶的甜品。烤好的布蕾非常嫩滑、奶味濃郁。空氣中充斥着抹茶味奶香，於是大半夜沒等冷藏就趁熱吃了一個…個麼…就讓我們開始吧～方子來自《京都午茶時...
草莓麪包布丁【山姆廚房】
又到了草莓的季節，各種好吃的做法一起來吃個夠吧！2人份製作時間：45min用料香蕊草莓10個吐司2片牛奶1杯雞蛋2個砂糖20g糖粉少許白巧克力少許草莓麪包布丁【山姆廚房】的做法預熱烤箱200度，草莓洗淨去蒂對開切吐司切丁和草...
bloomer 布魯姆麪包
一款英國基礎麪包用料高筋麪粉500g鹽10g乾酵母7克橄欖油10ml水340mlbloomer布魯姆麪包的做法將所有材料混合記得把鹽和酵母分開因爲鹽會殺死酵母菌加橄欖油是因爲它能夠延長麪包的存放時間很多人在做麪包的時候習慣加...
【山姆牛奶】桂花牛奶布丁
感謝廚房君的牛奶，讓我發自肺腑的說一句，山姆會員優選牛奶真特麼好喝TAT屬於以後絕對會回購的類型！剛纔從冰箱拿出來給我媽吃了一口她：“你放奶粉了吧？”我：“-A-沒啊！只有牛奶！”她：“牛奶的奶味兒有這麼濃？我還以爲放奶粉了…...
布魯塞爾鬆餅+巧克力醬汁
ｂｙ《好好吃の格子鬆餅》調和巧克力的甜＆覆盆子的微酸用料低筋麪粉１００克高筋麪粉４０克乾酵母４克雞蛋２個白砂糖４０克牛奶２００ｍｌ蜂蜜１大匙無鹽黃油７０克香草精少許裝飾用巧克力醬的材料：黑巧克力１００克水１５０ｍｌ白砂糖５０克鮮奶油４大勺覆盆子醬１．５大勺布魯塞爾鬆餅+...
布魯姆(bloomer)
paul的配方~我給改成了一人份的量。用料高筋麪粉105克酵母1.5克鹽2克冷水67克橄欖油10克布魯姆(bloomer)的做法酵母，鹽分別倒在麪粉兩側(放在一起酵母就死惹)，加入橄欖油10g，水混合均勻。(這個麪糰很軟)面板上塗上橄欖油...
【山姆廚房】南瓜布丁
自己也沒想到能這麼好吃，不愛吃南瓜的我也被驚豔了！用料貝貝南瓜200g細砂糖24g牛奶100g鮮奶油70g雞蛋100g【山姆廚房】南瓜布丁的做法準備好原材料南瓜去皮切成塊，去籽然後放入蒸鍋蒸軟,雞蛋和糖攪拌均勻然後把南瓜、淡...
bloomer(布魯姆)麪包
用料高粉200克粗糧粉50克糖少許鹽10克酵母3克水130克油15克bloomer(布魯姆)麪包的做法除液體外，把所有材料混合一起！注意鹽要跟酵母分開兩角慢慢加溫水，一邊加水一邊攪拌麪粉，揉成光滑的麪糰第一次發酵，大約一個小時，體積成...
獨創～朗姆酒咖啡布丁
家裏有個咖啡、巧克力控，加上我自己也喜歡瞎折騰，家裏正好還有之前做提拉米蘇沒用完的朗姆酒和一大瓶咖啡力嬌酒，放着也是放着，不如搗鼓點什麼？沒想到歪打正着，這幾樣加在一起做成布丁，還真是蠻搭的，試做了幾次，完美！在這裏分享...
戲食記--魯道夫鹵豆腐
HeyRudolph,guidemysleighHeyRudolph,guidemysleighHeyRudolphThenonefoggyChristmas用料豆腐乾一片聖女果一個滷湯適量戲食記--魯道夫鹵豆腐的做法鹵驢肉有多少撈不淨的油，順手加了幾片豆腐乾煮了一小時。剖開，切形，擺...
【山姆牛奶】芒果布丁
有次在好朋友家吃過，她女兒帶回的外賣，超讚的。對於芒果，喜歡吃的人超喜歡，不喜歡的說它有股味，我就是喜歡它的這股味哈哈。用料芒果200克吉利丁片8克白砂糖35克淡奶油120克牛奶250克【山姆牛奶】芒果布丁的做法吉利丁片用...
布魯姆麪包
布魯姆麪包～一款成功率超高的基礎款歐包，材料簡單得出奇，不含黃油，不含糖分，百分之百地淳樸健康。作爲老牌英式麪包，光看材料並無期待，直到上手做了一次之後完全上癮了，做一個吃三天，變着花樣吃不膩。它麥香濃郁，口感紮實。在有...
麪包機版的布魯姆麪包
跟着保羅做布魯姆麪包是個力氣活。把揉麪的工作交給我們家簡陋的麪包機。用料高粉250g*2冷水135g*2鹽4.5g*2乾酵母3.5g*2橄欖油25ml*2麪包機版的布魯姆麪包的做法在桶外包上錫箔紙（和麪和發酵的程序在一起，不要邊揉邊發...
Bloomer 布魯姆麪包
看了《保羅教你做麪包》#1,沒有吐司模具的我,看上了布魯姆麪包的塑形方法.不過我自己改了一下配方,讓麪包的口感更鬆軟一點.看了視頻發現英國麪包是不時興揉手套膜滴😄這也是第一次做出了賣相/口感雙達標的麪包，必須紀...
【山姆牛奶】免烤布丁
收到山姆蜀黍的牛奶真是好開心，在沒有冰箱的宿舍裏，這麼大一盒一個人喝起來略感費勁，於是想起做布丁，現在的學校裏宿舍限功率，不能隨心所欲地下廚房了，不過還好可以做些甜品，提高幸福指數~~山姆的牛奶真是摯愛~~用料牛奶1L淡...
全麥核桃布魯姆麪包Bloomer
這個配方的來源是英國麪包大師PaulHollywood製作的電視節目“保羅教你做麪包”中的第一款麪包。在他配方的基礎上，加入了全麥粉和核桃。非常健康，完全沒有糖，也不含任何奶製品，內部組織非常柔軟，外皮酥脆，一點也不會難嚼，是...
布魯姆麪包BLOOMER BREAD
用料高筋麪粉500g酵母7g鹽10g橄欖油適量冷水260～320ml布魯姆麪包BLOOMERBREAD的做法將500克高筋粉倒入料理盆，酵母和鹽分別倒入麪粉兩側，酵母和鹽不能混在一起，加200ml水。用五個手指當攪拌器，然後順時針轉圈攪拌。視情況...