低油低糖戚風
借鑑了某音姚老闆的配方，因爲媽媽不愛吃很甜的東西，所以自己記錄下來，純記錄～不喜勿噴，配料爲一個6寸活底戚風總量用料雞蛋2～3個，具體看雞蛋個頭大小低筋麪粉等於蛋黃克重牛奶等於蛋黃克重玉米油蛋黃克重的一半白砂糖蛋黃克...
低油低糖健康戚風(6寸)
爲家人和寶寶研究健康烘焙美食。兒子很喜歡吃蛋糕，但是一看到蛋糕的配方就讓我望而卻步，糖油量更是高到不行。爲了滿足兒子的心願，也爲了讓家人吃到健康的烘焙食品，前前後後經過幾次調整，終於總結出了比較成功的配方。既確...
低糖低油戚風蛋糕卷
因爲疫情做起了電飯鍋蛋糕，然後就踏進烘焙的大坑了😂所有方面都是新手小白😂平時做蛋糕又太多又要切片放奶油，小孩不愛吃蛋糕胚，喜歡吃有奶油的蛋糕🍰，於是乎想到蛋糕卷，想到自己也蠻喜歡蛋糕卷的，就一直在學習練習折騰🐶做...
6寸戚風蛋糕(低油低糖)
爲你和你愛的人做一個蛋糕吧！用料雞蛋3個牛奶原配方36克(改後44g)玉米油原25克(改17g)低筋麪粉50克白砂糖原30克(改24克)檸檬汁(或白醋)幾滴烤箱130度55分鐘6寸戚風蛋糕(低油低糖)的做法蛋清蛋黃分離，先混合麪糊，蛋清先...
戚風蛋糕(低糖低油bb版)
用料雞蛋675克低筋麪粉173克細砂糖85克玉米油50克牛奶170克白醋5滴鹽6克戚風蛋糕(低糖低油bb版)的做法170度十分鐘，160度13分鐘，攪拌時最後下粉...
隨手戚風｜黑全麥戚風蛋糕，低糖低油很Nice
六寸黑全麥戚風。黑全麥粉和低筋粉比例是2：1。我覺得這樣相對來說口感也比較細膩蓬鬆。如果想要全部都替換成黑全麥粉，做出來的蛋糕會粗糙些。用料雞蛋3個牛奶40克玉米油20克細砂糖20克黑全麥粉30克低筋粉15克檸檬汁幾...
![【步驟圖】[自用]低油低糖戚風食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0437/066b/0437a5b5f755bbde9029adc8327deecf4e68a209eb9cd51aa19820a64f3656ce61a3887a0e2e152d-s.jpg "【步驟圖】[自用]低油低糖戚風食譜大全和做法")
[自用]低油低糖戚風
下廚房小志六寸戚風改的用料雞蛋2個油3克低筋麪粉33克白砂糖12克牛奶40克（不一定）紅曲粉適量泡打粉適量[自用]低油低糖戚風的做法雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃➕油➕牛奶攪拌均勻往蛋黃裏篩入低筋麪粉（與紅曲粉），z字形攪拌均勻，加...
低油低糖橙汁酸奶戚風
家裏過多的橙子，不想浪費，就出現了這款8寸蛋糕～用料蛋黃糊5個蛋黃酸奶少許橙汁2個橙子玉米油35g細砂糖5g低筋麪粉90g蛋白霜5個蛋白白醋（檸檬汁）幾滴細砂糖20g低油低糖橙汁酸奶戚風的做法所有的工具和容器都要無水無油。將...
低糖低油十寸戚風蛋糕
用料蛋白8個蛋黃8個玉米油50-60克細砂糖60-80克牛奶100克玉米澱粉15克鹽1克低筋麪粉135克白醋幾滴低糖低油十寸戚風蛋糕的做法分離蛋黃蛋白玉米油加牛奶加10克糖1克鹽攪拌至乳化加蛋黃攪拌均勻加低筋麪粉劃z字攪拌均...
低糖低油紫米紅棗戚風
用富含膳食纖維的紫米粉代替了大量麪粉,利用紅棗的天然甜度頂替大量白糖非常健康養生的一款戚風～減肥的時候可以將它作爲解饞的小零食,負擔也不會很高用料蛋黃糊蛋黃2個約40g無味植物油7g水20g細砂糖5g去核紅棗碎30g低...
10寸低油低糖戚風
昨天試了一下低油低糖，居然還不錯，把配方記錄一下用料可可液焦糖可可粉39克熱水50克戚風底蛋黃7個油30克熱水100克低筋粉137克放入蛋黃的糖20克鹽2克蛋白7個蛋白加的糖20克10寸低油低糖戚風的做法分蛋白蛋黃，把蛋白放入...
八寸低油低糖戚風蛋糕
老是忘今天記錄一下用料蛋白5個雞蛋越大越好細砂糖60克（蛋白裏放的糖）蛋黃5個糖6～7克澱粉30g普通麪粉70克玉米油（無味的油）40克牛奶或者水70克八寸低油低糖戚風蛋糕的做法首先準備兩個容器一個打發蛋白霜一個弄蛋黃糊1圖一...
低油低糖的榴蓮戚風
榴蓮這樣的尤物直接吃好浪費。。。其實放了榴蓮，蛋糕口感就比較綿密，真的不需要多放油徒增熱量，還有榴蓮本身有甜度也可以適當減糖這個方子需放打蛋白專用的寒天粉，某寶有賣，日本進口的，不放的話我不敢保證不會出現問題依舊...
低糖低油6寸戚風蛋糕
戚風蛋糕鬆軟可口，我想大部分人都挺喜歡吃的，我也不例外，但是個人認爲外面的蛋糕絕大多數太甜有點膩，糖分攝入量太多對身體不好，於是就自己在家動手做改良版的戚風蛋糕，材料用量簡單好記，還挺成功的😋用料雞蛋3個細砂糖20克...
低油低糖的戚風蛋糕。
用料雞蛋3個蜂蜜25g黃砂糖10g油10g酸奶38g蔓越莓低筋麪粉51g低油低糖的戚風蛋糕。的做法蛋黃加蜂蜜。南食召的蜜嗷~~打散，不要起泡。加油，打勻，加酸奶打勻。倒入過篩的麪粉，攪打細膩無粉末顆粒。烤箱預熱150度，取黃糖10g，分...
低糖低油酸奶肉鬆戚風
用料雞蛋3個酸奶100克牛奶20克玉米油10克鹽0.5克低筋麪粉60克玉米澱粉10克幼砂糖35克甜菊零卡糖5克檸檬汁幾滴低糖低油酸奶肉鬆戚風的做法將酸奶、牛奶、油全部倒入碗中，用攪拌器攪拌均勻。分次倒入低粉與玉米澱粉混合...
低糖低油香蕉戚風蛋糕
口感比一般的戚風蛋糕更加溼潤所以要多烤一會。香蕉本身甜味重糖就少一些。用料香蕉1根（135g）雞蛋3個（大）玉米油25克牛奶20克低筋麪粉60克細砂糖20克低糖低油香蕉戚風蛋糕的做法材料準備香蕉壓成泥牛奶和油乳化。一起放榨...
戚風蛋糕低糖低油版
6寸圓模的配方用料低筋麪粉60g蛋清66g蛋黃36g牛奶39g細砂糖(蛋黃)5g植物油25g細砂糖(蛋白)20g戚風蛋糕低糖低油版的做法先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水。把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打發到體積...
低油低糖香蔥肉鬆戚風
六寸模具加蓋錫紙165度40分鐘熱量八百大卡一隻2克鹽是比較清淡溫和的口感，口味重的可以再稍微多加一點點用料雞蛋3個植物油10克糖20克鹽2-3克低筋粉50克玉米澱粉3克檸檬汁幾滴小蔥碎10克肉鬆30克牛奶60克低油低糖香蔥...
低糖低油小米戚風蛋糕
上次試做了米粉蛋糕🍰，這次用小米粉，做出來也很好。感覺所有細膩的雜糧粉做都應該OK。下次試一下完全不放糖和油的，哈哈😃。用料雞蛋2個小米粉28克牛奶28克玉米油10克細砂糖14克檸檬汁滴鹽一點點克低糖低油小米戚風蛋糕...
戚風蛋糕(低油低糖)
爲避免蛋糕開裂，可低溫慢烤。用料雞蛋5個(帶殼300g)玉米油35克牛奶(稠酸奶加20g)65克白糖(用含糖酸奶減10g)45克低粉80克玉米澱粉(可不加)5克（可用低粉代替）戚風蛋糕(低油低糖)的做法蛋白蛋黃分離，蛋黃中加入玉米油，牛奶，攪...
紙杯戚風蛋糕（低油低糖）
女兒喜歡吃紙杯蛋糕，我在下廚房找了一圈，都沒有找到合適的低油低糖配方，決定自己嘗試一下，嘗試過後覺得這個配方不錯，記錄下來方便以後自己再做。用料雞蛋3個玉米油15克細砂糖30克牛奶40克低筋麪粉55克紙杯戚風蛋糕（低油低...
椰漿戚風（低油低糖）8寸
椰子控怎麼能不做椰漿戚風呢～低糖低油的椰漿戚風，口感輕盈有彈性，含一口在嘴裏慢慢化開，猶如穿行在光影斑駁的椰林裏，椰風陣陣，遠處彷彿有人在輕吟着那歸來的海韻～用料低筋麪粉75克椰漿100克橄欖油30克（喜歡低油用20～30克就可...
低糖低油黑米戚風蛋糕
做給家裏那個喜歡自己手抓着吃的一歲多寶寶。享受手指食物的樂趣✌️既有黑米、黑芝麻、還有雞蛋麪粉，當個小點心🥧營養也夠夠的啦。用料雞蛋7個黑米蛋糕粉92g水或者牛奶62g細砂糖65克色拉油40克低粉24g玉米澱粉10克低糖...
低糖戚風
這是一款低糖的八寸戚風，口感很好。不膩不太甜，彈性十足，綿軟而潤。如果你想要組織細膩不開裂的蛋糕，也許打發過程中適當注意就可以了。我喜歡TA是因爲操作簡單準備時間不用多，吃的時候無負擔，雖然糖和澱粉的用量都極低啊，但...