胡麻油鹹香小酥條
用料普通麪粉230克白糖22克胡麻油18克溫水55克酵母粉3克以下是酥皮低筋麪粉60克胡麻油30克熟芝麻30克鹽4克胡麻油鹹香小酥條的做法把油皮用料混在一起，揉勻。光滑即可。放到烤箱裏發酵50分鐘。把所有酥皮兒的材料混在...
香酥小油條
今天分享奶香小油條，只要掌握這幾點比買的還要蓬鬆酥脆，不加一滴水，個個蓬鬆酥脆，3分鐘就學會用料中筋麪粉300克雞蛋1個溫牛奶200克酵母3克小蘇打2克鹽2克油20克香酥小油條的做法香酥小油條來了。300克麪粉倒入盆中，放3克...
鹹酥（甜酥）小麻花
北方人其實更喜歡閒口味的麻花，一碗熱呼呼的油茶，泡上香酥的麻花，讓北方冬天的清晨，變的也溫暖～如果喜歡甜酥麻花，可以去掉方子中的鹽，將糖增加到20克哦，就可以做成甜酥麻花。用料中筋麪粉200克雞蛋2個玉米油15克小蘇打2克鹽5...
胡麻油桃酥
媽媽偶然吃到了鄰居家做的胡麻油桃酥，說是很好吃。說是比我自己做的玉米油的好吃。特意要了方子，讓我來試試。用料胡麻油100克雞蛋0.5個泡打粉1.5克低筋麪粉250克白糖100克胡麻油桃酥的做法把所有材料混合在一起。擀成...
甜(鹹)香酥脆小麻花
天涼了，喜歡拿這些小炸物當零食用料中筋麪粉500克糖50克(25克)水130克(麪粉的軟硬度加減)雞蛋2個玉米油80克(如果喜歡鹹的把糖換成鹽1/4小勺，胡椒粉1/4小勺或者孜然粉14小勺)甜(鹹)香酥脆小麻花的做法麪粉加入糖和油用...
香酥油條
這個配方用過很多次，每次都成功用料中筋麪粉500克雞蛋1個小蘇打3克食用油30克鹽5克泡打粉5克糖10克水285克香酥油條的做法把所有材料混合揉成麪糰，隔二十分鐘揣面一次，連續三次麪糰表面抹少許油，用保鮮膜包起來，放冰箱醒面...
鹹香酥條
用料中筋麪粉（油皮）125g麥芽糖（油皮）25g熱開水（油皮）50g植物油（油皮）15g酵母（油皮）2g玉米澱粉（油酥）75g黃油（油酥）42g鹽（油酥）3g中筋麪粉（香酥粒）20g黃油（香酥粒）6g雞蛋一個鹹香酥條的做法把熱開水倒入麥芽糖中，使麥芽糖融化，成麥芽糖水放涼...
麻辣（鹹蛋黃）小酥條
每次用鮮奶做麪包都會剩下一點鮮奶，發現用剩下的奶剛好可以做點小酥條當零嘴😋😋用料麪糰：純牛奶50克低筋麪粉200克黃油20克細砂糖20克雞蛋黃1個配搭二選一麻辣花椒海鹽隨便鹹蛋黃餡：鹹蛋黃2個黃油（融化）20克奶粉隨手放一...
香酥小油條
在家炸油條也是一種樂趣自己做的當然更美味，更健康用料天山麪粉150克純牛奶70克雞蛋1個橄欖油20克酵母2克鹽2克香酥小油條的做法全部食材放入盆中用刮刀攪拌均勻無需上手，全程用刮刀攪拌就可以攪拌成團，蓋上蓋子室溫醒發...
鹹酥條
好吃健康的小零食，可做成甜的或鹹的，不用醒發。直接可炸。容易上手。用料水50克鹽或換成糖都可以適量麪粉300克植物油20克雞蛋2個芝麻黑白都行一把鹹酥條的做法一起加入麪粉，一次性揉成麪糰。不需要醒發。我這裏有蔥，就加...
酥脆小油條
疫情被隔離在家的日子，想念清晨早市的煙火氣以及小油條，無奈出不了門只能自己炸，根據好幾個方子綜合整理出來的。用料麪粉250克酵母1.5克糖2克鹽3克水120-130克油30克雞蛋1個無鋁泡打粉4克小蘇打1克酥脆小油條的做法準備...
大聖麻麻滴-茴香小油條
嘗試茴香新吃法，徹底擺脫茴香炒雞蛋和包餃子的傳統束縛。據說是海底撈同款😄但是俺們愛村沒有。用料高粉200克酵母2克泡打粉2克雞蛋1個牛奶75克鹽3克茴香25克油20克大聖麻麻滴-茴香小油條的做法將除了茴香之外的全部材...
香酥小油條（first time）
防疫期間真的是都被逼成了大廚！斷貨好久的酵母終於被一大早就跑到超市的爸爸搶到了，然後我媽發了饅頭，我炸了油條~~~用料雞蛋1個溫水110g奶粉20g酵母2g食用小蘇打2g鹽2g玉米油25g普通麪粉300g香酥小油條（firsttime）的做法...
酥香油條
早餐豆漿+油條=完美搭配用料麪粉250克水175克（溫水50度）膨鬆劑10克糖少許酥香油條的做法把材料放入盆中（麪粉，糖，膨鬆劑）攪拌均勻，再加入溫水，然後開始和麪，揉成麪糰後，室溫40度發酵2倍大，發酵時間不定，冬天時間長一些，發酵好後在...
羊油鹹酥條
在內蒙古，我想會有很多家庭有羊油，可它獨特的味道入菜卻很困難，有時候吃不了就扔掉了。今天突然想到，黃油可以做酥皮，爲什麼羊油不可以？嘗試一下又何妨？烤制的時候散發的味道的確有點……但是出爐後的味道，卻意想不到的好！不太...
酥脆鹹香 油炸麻葉
簡簡單單，酥脆鹹香用料麪粉100克雞蛋1個水20-30克鹽糖適量黑白芝麻各10克酥脆鹹香油炸麻葉的做法麪粉，雞蛋，芝麻，鹽糖（鹽糖比例是2：1）放入攪拌均勻慢慢加入水，注意水量，這和你的雞蛋大小也有點關係，總之面和軟一點。然後醒面20~...
鹹酥小麻花
宅家的日子，唯有美食才能治癒！用料雞蛋2個（92克）植物油20克水15克小蘇打3克白糖3克鹽5克普通麪粉180克鹹酥小麻花的做法雞蛋內加入玉米油，白糖，鹽及小蘇打攪拌均勻之後加入麪粉攪拌成絮狀揉成光滑的麪糰，保鮮膜密封醒發30分...
香酥油條
用料中筋麪粉500克泡打粉6克鹽7克母雞蛋1個小蘇打1克水300克香酥油條的做法稱好麪粉，加入泡打粉，小蘇打與面拌勻。稱好水，下入鹽，把雞蛋打散加入水中一起加入面中，用手踹三次，直至麪糰光滑爲止。麪糰醒好後切條，油溫18O度...
香酥小麻花(鹹味)
用料麪粉500克水150克鹽8克小蘇打3克雞蛋1個糖10克無鋁泡打粉3克油40克黑芝麻20克香酥小麻花(鹹味)的做法1、將各種材料混合後，揉成光滑的麪糰，不要太軟，醒30分鐘以上。(黑芝麻可根據自己需要放，我不喜歡吃，所以沒放)。2、...
香酥大油條
用料鹽32克小蘇打16克油60克普通麪粉2000克雞蛋4個泡打粉16克水1100克抹面和油炸大豆油適量香酥大油條的做法所有材料混合做成方形放置一晚上，隔天用擀麪杖坤長切條，不要揉壓太厲害把氣泡壓掉了。兩條疊加壓在一起用筷...
酥香芝麻條
孩子們想吃零食了，於是想到了這款快速小零食，參考廚友們的食譜，自己做了下微調，做個記錄，沒有過程圖用料雞蛋大個1個細砂糖60克低筋麪粉200克花生油50克小蘇打約1克多白芝麻適量清水適量酥香芝麻條的做法乾淨盆內打入一個...
香酥酥油條
從小就喜歡吃油條，特別是吃到嘴裏那種有脆又香的感覺真的是令人陶醉，原諒我是個吃貨呵！此方爲我的原創之作，試錯了好長時間，成功率絕對百分百呵！用料黃油50克雞蛋一個鹽5克酵母6克麪粉500克水270克香酥酥油條的做法第一天晚...
香酥芝麻條
這個特殊時期，家裏的零食已經快吃完了，外面買的就怕不健康不衛生，乾脆就在家裏面自己做吧！我看看家裏食材：麪粉+雞蛋+糖，基本食材都有。好了，這樣就能做成，健康又簡單，還好吃的香酥芝麻條。很多媽媽說油炸食品，但是你想過了嗎？自...
鹹香油條
之前看到這個做法參考廚友柒彩陽的方子記錄一下，分享用料雞蛋1個酵母3克牛奶118克高筋麪粉250克蒜蓉油20克魚露12克鹹香油條的做法全部材料放入麪包機，揉麪20分鐘，然後蓋保鮮膜醒30分鐘放入預熱烤箱,然後發酵至1.5倍大發...
椒鹽排條🔥鹹香酥（微麻）代表菜
小朋友不喜歡吃肉，但都不討厭炸雞，做一道鹹酥開味的椒鹽排條試一試，果然能吃不少肉😊用料精肉150克雞蛋1個麪粉適量鹽1-2克胡椒少許調味粉（新奧爾良）1/4勺生抽1/3勺耗油1/2勺糖少許提鮮色拉油小半鍋麪包糠適量椒鹽排條🔥鹹...