大聖麻麻滴-茴香小油條

嘗試茴香新吃法，徹底擺脫茴香炒雞蛋和包餃子的傳統束縛。
據說是海底撈同款😄但是俺們愛村沒有。

用料  

大聖麻麻滴-茴香小油條的做法  

1. 將除了茴香之外的全部材料混合。

2. 揉成光滑麪糰罩保鮮膜進行發酵，大概30分鐘。

3. 茴香洗淨，控水。

4. 切成小碎末，長竿儘量不要。

5. 麪糰醒發好之後將茴香碎揉進麪糰，力求均勻。

6. 擀成長條狀。

7. 用切刀切成小條，長度寬度看你心情😄

8. 建議不要太寬也不要太細，大概1-1.5釐米左右。

9. 七八分熱的油開始炸，金黃色爲佳。

10. 一款相當上癮的小零食，不知不覺吃的停不下來。

11. 茴香的質地和口感保留完好。

小貼士

茴香碎不要最開始就揉到面裏，要等面醒發好之後。
可以蘸一些sour cream之類的dip來吃，毫無違和感。