甜(鹹)香酥脆小麻花 食譜坊 小吃 9.17K 大中小設定文字大小 天涼了，喜歡拿這些小炸物當零食 用料 中筋麪粉 500克 糖 50克(25克) 水 130克(麪粉的軟硬度加減) 雞蛋 2個 玉米油 80克 (如果喜歡鹹的把糖換成鹽1/4小勺，胡椒粉1/4小勺或者孜然粉14小勺) 甜(鹹)香酥脆小麻花的做法 麪粉加入糖和油 用手搓成絮狀 加入雞蛋 加入水 和成一箇中等偏硬的麪糰 用保鮮膜包上，醒面1個小時 分成32等分的小麪糰，依次搓成小麻花 放入預熱好的150-160度的油鍋，炸15-18分鐘 完全涼涼透後酥脆可口，裝密封袋儲存 小貼士麪粉中加油是爲了麻花更加酥脆 TAG標籤：鹹香 酥脆 甜鹹香酥脆小麻花 #
