超美味東坡肘子
用料豬後肘1個生抽勺姜70g蔥20g豆瓣醬40g花椒30粒辣椒粉5g泡辣椒40g米醋25g甜麪醬15g花椒粉1g蒜20g油100g糖25g超美味東坡肘子的做法肘子洗淨泡清水一小時冷水下鍋煮五到6分鐘，撇去浮沫。撈出備用砂鍋內放入防粘竹墊豬...
家庭版傳統東坡肘子
東坡肘子其實不難做，傳統的做法裏姜是核心，今天就在家裏結合多種做法做了下，味道還可以～用料豬肘2-3斤爲佳姜一大塊郫縣豆瓣醬3勺紅剁椒3勺鎮江香醋20克綿白糖3-4克大蔥1根燉肉料（大料、花椒、白芷、肉蔻、桂皮、冰糖、香...
東坡肘子（不加一滴水）
用料豬肘蔥姜仔姜蒜紅辣椒幹辣椒八角香葉香菜花椒桂皮陳皮啤酒生抽蠔油鹽糖東坡肘子（不加一滴水）的做法豬肘洗乾淨，今天肘子買小了，所以補了塊五花肉，我喜歡吃皮，又買了塊皮！準備輔料，忘記拍照。蔥，姜，蒜，香葉，八角，桂皮，陳皮，花椒，幹...
【曼食慢語】祕製東坡肘子
蹄髈是美膚利器，可惜油脂含量很高，肥膩的口感常讓人卻步。雖然東坡肘子這種經典菜式貌似哪裏都吃得到，事實上卻是佳品難尋。能讓我連吃很多塊都不覺煩膩的，記憶中也是寥寥無幾。肘子這種東西是需要極大的耐心來對待的，將白...
肥而不膩——東坡肘子
大概是天氣漸漸轉涼，身體本能的想貼點兒秋膘😂有天臨睡前突然特別想吃豬肘子，於是第二天就直接去買個豬肘子(￣▽￣)用料主材料：蹄膀1850克(約1個)香料：陳皮6克(約2片)八角3個草果1個丁香8粒砂仁1克(約4粒)小茴香1.5克(約1可...
東坡肘子
東坡肘子是四川的一道名菜，詩人蘇東坡跟喜歡吃肉但是肥肉吃了太膩，他就選擇，生薑四川的泡椒，來製作，沒想到是道美味，他就把這道菜做給了皇上，所以才叫東坡肘子用料後肘1只生薑片蔥片各五克生薑末10克蔥花5克香菜末3克泡椒末2...
年夜飯壓軸菜—東坡肘子
香糯不膩，入口即化，來一口東坡肘子撫慰一下自己的空空肚子吧🤗🤗用料肘子1500g蔥姜適量幾片料酒4勺老抽3勺生抽3勺蠔油2勺八角香葉草果小茴香適量冰糖一顆幹辣椒適量花椒適量啤酒一瓶年夜飯壓軸菜—東坡肘子的做法用火...
超級簡單的東坡肘子
這是一次看電視從一檔美食節目裏學到的，簡單易學而且好吃，超級下飯，成爲家裏的常備菜餚，深受家人喜愛，一個大肘子一頓飯吃光光。可以作爲貼秋膘必備，也可以作爲家中宴客一道菜。亦可成爲逢年過節一道看家菜，正是過節待客必備...
柚香的桃子：祕製東坡肘子
這道菜其實真的就只是看上去複雜而已，其實無敵簡單好做～而且老少皆宜，肉肉QQ彈彈的特別入味。一端上桌就是焦點啊哈哈哈哈哈可以大秀一番廚藝的菜，讓大家誤以爲廚藝多麼高超，其實真的很好操作，廚藝新手完全可以駕馭。用料香...
東坡肘子
某孩吃到盤中見底了還不覺膩味，慢工出細活，美味是需要用心的~用料蹄膀一個冰糖10粒桂皮1節八角3只香葉5片花椒15粒陳皮適量料酒1大勺醬油半勺鹽1小勺姜一大塊東坡肘子的做法蹄膀一個大約2斤左右香蔥一把，薑切片，所有香料...
超解膩下飯的硬菜-眉州東坡肘子
每次去眉州東坡飯店吃飯都會點這道眉州東坡肘子，非常喜歡。和紅燒的肘子不同，這是一道澆汁的肘子，真的是肥而不膩，澆汁裏的薑末很點睛的起到了提味解膩的作用。微辣鹹鮮，真的非常下飯！春節裏有空有心思，花了一下午做了這樣一...
美味東坡肉
去年，夏天暑假帶兒子去烏鎮遊玩，在東柵一個叫吳大姐的小店，吃到了入口即化，味道難忘的東坡肉，一直銘記在心，過年在家試着第一次做了一次，總結去下：費氣費肉費時間，也真的很好吃，很值得，繼續學習，以後做的更美味，謝謝！用料五花肉800...
「記錄」眉州東坡肘子——來自wb晴小超
侵刪用料肘子1只白酒2湯勺薑片2湯勺蔥2小段花椒約10粒澆汁：生抽1湯勺薑末50-60克郫縣豆瓣醬2湯勺泡椒3-4個切末醋少許糖少許蔥末（裝飾）適量「記錄」眉州東坡肘子——來自wb晴小超的做法✏️肘子冷水下鍋，開了以後煮5-6分鐘...
一日·三餐 | 東坡肘子
用料主料：豬肘子1只輔料：蔥段5段薑片8片幹辣椒一小把花椒一小把薑末一小盤蔥花一小盤泡椒醬三湯勺豆瓣醬三湯勺生抽三湯勺醋三湯勺料酒三湯勺香菜一小盤鹽適量油適量一日·三餐|東坡肘子的做法將鍋中倒入清水，放入肘子，等...
東坡肘子(高壓鍋版)
最近豬肉便宜，想嘗試一下一直想做的東坡肘子，沒想到比想象中要簡單得多。用料肘子一個2~3斤冰糖20粒生抽適量鹽適量大蔥1根姜6片料酒1大勺燉肉包1袋東坡肘子(高壓鍋版)的做法肘子洗淨，放入涼水中加3片姜，蔥段，料酒大火煮開...
老爹超愛吃的✨東坡肘子！👨✨✨🐖
我爹沒啥別的愛好，就喜歡啃個蹄膀，肘子，雞爪。無奈牙不好，這個東坡肘子必須要上榜，入口既化，肥而不膩。戳筷既入，脫骨而出。這道菜也是女士補充膠原蛋白的利器，客宴，年夜飯的鎮場菜！硬菜！用料也很簡單，主要還是考驗耐心，細心。這道...
豆瓣肘子（東坡肘子）
用料肘子1個老抽勺姜1塊蔥半根白酒（料酒亦可小半碗，一半用來焯水一半煮冰糖克花椒粒鹽克胡椒粉幹辣椒3-5八角2-4個桂皮2小段香葉5片草果（非必須）1丁香（非必須）1-2豆蔻（非必須）1香果（非必須）1小茴香（非必須）1小把豆瓣蔥花水澱粉豆...
東坡肘子（眉州東坡）
用料豬前肘燉肉料包小米椒尖椒姜蒜香蔥花椒醋醬油鹽糖雞精等豆豉東坡肘子（眉州東坡）的做法選前肘，肉多。洗淨，焯水，收拾一下豬毛燉肘子，放燉肉料包，鹽，醬油。我用的慢燉鍋，燉了五個小時，筷子輕輕一紮就透，但是肉不散。起鍋，蔥蒜姜...
電飯鍋版快手東坡肘子
用料肘子1只冰糖50克老抽30克生抽70克大料2個料酒250克蔥姜適量電飯鍋版快手東坡肘子的做法肘子涼水入鍋煮開五分鐘以後撈出備用將所有材料放入電飯鍋中，按上煮飯鍵，一次不爛的話煮兩次，在肘子上劃幾刀，以便入味電飯鍋一...
自創的美味-我叫她東坡肘子(眉山東坡肘子家鄉菜)
一直想做東坡肘子，總想把這道大菜放在春節的家宴上。過年講究的是餐桌文化，好吃好喝的種類繁多煎炒烹炸樣樣都有，但這道菜很能代表目前的流行語：高大上呢。網上搜尋東坡肘子做法有幾種，視頻裏講的東坡肘子是清水燉煮是白白...
簡單又好吃的東坡肘子
2020年這個疫情，活脫脫的把不下廚的我逼成廚娘。囤了一個肘子，想做川菜名菜東坡肘子，又一直覺得這個大菜，估計做不好而一直停滯。今天買了一包“自家滷”滷料，嘗試一下自己版本的東坡肘子，味道出乎意料的好！用料仔姜3根冰糖5...
眉山東坡肘子（酸辣味）
出門在外，最想念家鄉外公做的東坡肘子，肘子皮入口即化，肘子肉沾滿醬汁一口下去，超級滿足。用料姜一塊蔥一根花椒二十粒香菜3根八角一個山奈1粒草果1粒醬油1小勺陳醋3小勺豆瓣醬1勺豬肘1個眉山東坡肘子（酸辣味）的做法豬肘表...
川味東坡肘子
喜歡吃東坡肘子的童鞋們一定要牢記東坡先生的十三字祕訣：少着水，慢火燉，時間夠了自然美……經歷了4個小時，東坡肘子終於出鍋嘍！色澤紅亮，甜酸香辣，耙糯適口……喜歡的話，您就要認真學哦！用料豬前肘1只老抽少許生抽2大勺蠔油1勺...
簡單美味的川味東坡肘子（有圖有真相）
這款肘子真正來自東坡的故鄉。看似一道硬菜，卻極其簡單，所用材料也絕對是極簡，無任何複雜香料，做出來卻是色澤鮮亮，酸辣可口，每次招待朋友，都是一掃而光。歡迎各位嘗試。用料肘子1整隻幹辣椒30-40顆老薑一小塊大蒜2瓣花椒30...
最是銷魂東坡肘子
眉山東坡肘子，微辣鹹鮮，香氣馥郁，肥肉入口即化，瘦肉酥而不柴，出鍋時顫悠悠看似完整，實際只靠彈糯的皮繃着，最好一筷子連皮帶着肥瘦肉，在湯汁裏打個滾兒，入口鮮辣中一抹微甜一絲酸香直達靈魂，回口肉香最銷魂！這道菜用到了糖色，製作...