蝦糟
用料蔥1根姜3片老豆腐1塊小麥粉200克醃製好的風蝦只蝦糟的做法倒出四分之一醃製好的風蝦備用（用酒糟醃製的成品）；鍋內放2-3勺油，下蔥姜，再加入備用的蝦醬，翻炒，再加入2-3碗水煮沸；豆腐熱水燙一下去除豆腥味，切成丁，待水沸後加入...
醪糟海蝦
用料醪糟蝦蔥段姜番茄醬香蔥姜醪糟海蝦的做法準備蔥段和姜（姜要多一些）醪糟一小碗、番茄醬，蝦（蝦頭取下）油熱後倒入番茄醬，用五成熱的油開始把蝦倒入鍋中煎至紅粉色成盤鍋中炒香蔥姜，先放蔥段，在放薑末（次序很重要)炒姜後開大...
滷糟蝦
簡單好吃的滷糟蝦，夏天吃爽口又營養。用料糟滷1袋草蝦500g姜3片滷糟蝦的做法草蝦洗淨，剪須。鍋裏放水和薑片燒開，放蝦燒熟，漏勺撈出蝦蝦，濾水後放入盆內。倒入糟滷，沒過蝦蝦即可，放冰箱冷藏後取出食用。浸泡時間視個人口味輕...
醪糟蝦
在一檔養生類節目裏發現的菜譜，正好做畢設需要做菜，就用了這個菜譜。做出來發現挺好吃的^_^用料醪糟1碗蝦20只香芹半斤蔥適量姜適量蒜適量火鍋底料四分之一袋料酒2勺食用油半勺醪糟蝦的做法準備配料。香芹去葉切段。蔥...
糟白蝦
住的地方離物流中心比較近，所以常有人在微信羣裏賣冷凍厄瓜多爾大白蝦，和北極甜蝦相比，個頭大，肉多，對於不在海邊長大的我來說，吃不出區別，反正買來了都是同樣的做法，清蒸爲主，白水煮其次。有個福建好友曾對我說，海鮮最好的做法...
【糟 蝦】
用料紅殼蝦適量糥米酒糟適量酒釀適量鹽適量糖少許姜適量蒜瓣若干【糟蝦】的做法食材處理：蝦挑去蝦線後去頭、剝殼（留尾，旨在美觀），洗淨後瀝乾水份；姜切絲、蒜瓣切片備用。菜品製作：將蝦醃製12小時後與糟料、調味料、薑絲蒜片...
紅糟辣蝦
用料蝦若干紅糟一勺鹽一勺老酒一勺辣椒兩個蒜頭三瓣蔥一把醬油糖味精紅糟辣蝦的做法將蝦去頭去蝦線開背，用紅糟、老酒、鹽醃十分鐘。熱鍋倒油，油多放點，油熱後倒入蔥頭、蒜，炒香後倒蝦和辣椒。蝦快熟時加醬油、糖、味精、...
香糟蝦
夏日鮮嫩槽香快手菜用料香糟滷蝦姜香糟蝦的做法將新鮮明蝦，剪去頭須，再開背清除泥腸鍋裏水開後，將生薑片先放入煮開，然後倒入蝦，等蝦煮變色後，即撈出在冷開水中涼透後撈出漓幹，裝在玻璃盒裏將糟滷倒入玻璃盒裏，香糟滷要浸沒過...
糟溜蝦仁
用料沙蝦400g糟酒50g鹽適量糖適量芡粉半勺蔥姜少許溼芡粉適量糟溜蝦仁的做法大蝦撥殼留肉，用刀從蝦背片刀不要切斷蝦肉加適量芡粉，鹽，料酒，拌勻醃20分鐘鍋加油燒4成熱放入蝦仁滑炒一分鐘撈出鍋加油燒熱放入蔥姜炒香加糟酒...
糟龍蝦
用料龍蝦2斤寶鼎糟滷500g生薑糟龍蝦的做法這活蹦亂跳的，衝幾遍水，放幾片姜，其它啥都不用。大火煮開，小火悶一會兒，煮熟瀝水，去頭用寶鼎糟滷放冰箱，糟3小時，大功告成...
香糟蝦
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料鮮蝦400g生薑2片小蔥20g糟滷300g飲用水200g香糟蝦的做法水燒開後，放入蔥、姜，蝦，大火煮2-3分鐘，撈出。蝦過涼水（純淨水或涼白開）。蝦中倒入300g的糟滷和100g的清水，冷藏浸泡2小時即...
檸檬糟蝦
炎炎夏日吃點冷酸甜的糟蝦吧用料大頭蝦35只姜少許糟露一瓶檸檬半個話梅5顆糖少許檸檬糟蝦的做法生薑放鍋里加水煮開大頭蝦洗乾淨放入煮開的水中煮熟撩出檸檬加話梅加糖然後倒糟露保鮮膜蓋好放冰箱裏基本6個小時夏天又...
糟滷大蝦
簡單，美味用料蝦糟滷老薑黃酒糟滷大蝦的做法蝦清理好，鍋里加水放老薑黃酒煮熟，冷卻倒入四分之三糟滷，四分之一純淨水，糟三小時即可...
香糟蝦鉗
一般吃小龍蝦時蝦鉗都剪掉不要，以免洗刷時夾手，即便留下來，吃蝦的時候蝦鉗也不要了。這次收拾小龍蝦時，在剪掉的蝦鉗裏挑些大的做個香糟小菜用料小龍蝦鉗糟滷汁香糟蝦鉗的做法收拾小龍蝦時剪掉的蝦鉗留大的部分，開水煮十分...
酒糟蝦
用料白糖5克蝦250克醬油3克薑片10g酒糟適量鹽5克白糖5克酒糟蝦的做法1，蝦洗淨，瀝乾水分。剪去須腳（味更佳）。2，將洗淨的蝦放入酒糟中浸泡20分鐘（可更長時間使其入味，看個人口味），取出，瀝乾水分，因爲待會兒要放入油鍋翻炒，所以儘量...
酒糟白蝦
從小上海長大的我，對上海的香糟滷總是特別情有獨鍾！這款白蝦做法就是在一次上海餐館吃後回家自己研究出來的！用料白蝦香糟滷生薑蔥酒糟白蝦的做法將白蝦洗淨後裝盤，倒入適量香糟滷和一些清水（全部用香糟滷的話蝦會太鹹），放入...
糟大蝦
江南一帶的人最愛的糟滷用料大頭蝦1500克蔥1根姜4-5片糟滷1瓶糟大蝦的做法蝦剪去須加蔥姜煮熟冷卻加入糟滷，放冰箱糟4-5小時成品。...
糟滷蝦
用料蝦半公斤料酒1勺姜5片小蔥4根糟滷大半包糟滷蝦的做法蝦挑蝦線，洗淨，加水煮放小蔥三四顆薑片五六片加料酒一點糟滷備用，上海產三分鐘左右，蝦煮熟涼白開，蝦撈出過水倒糟滷一半加小半碗涼白開，攪拌均勻（要不會鹹）蓋上蓋，靜置，...
麻辣糟蝦
用料基圍蝦250g糟滷250g大蒜頭4個檸檬3片小米椒2個（不吃辣不放）茶葉綠茶最好花椒四川漢源的最好麻辣糟蝦的做法1、基圍蝦，洗乾淨，瀝乾水分。2、燒開水（可以在燒水的時候，準備糟滷汁，取一個玻璃瓶（廣口）或者帶蓋保鮮盒，倒入糟滷，...
糟基圍蝦
炎炎夏日，食慾不振，只有糟貨才能讓人覺得胃口大開！什麼糟毛豆啊，糟雞翅啊，今天來分享個糟基圍蝦！用料基圍蝦一斤糟滷一包（約250ml）姜三片香蔥兩根黃酒兩湯勺鹽3克糟基圍蝦的做法活蹦亂跳滴基圍蝦買回來後，用剪刀剪掉蝦鬚（怕活蝦...
糟蝦
杭州人愛吃的夏季涼菜，趁明蝦便宜吃吧。用料蝦只薑片糟滷糟蝦的做法蝦沖洗一下，用生薑料酒煮熟。晾乾水放涼後倒入糟滷中。糟滷放冰箱一天後可以吃。...
糟蝦毛豆
沒有糟滷的夏天不完美，先上一個糟蝦毛豆，後續還有個糟蹄膀百葉結。用料雞尾蝦500克毛豆仁150克糟滷半瓶蔥姜適量糟蝦毛豆的做法基圍蝦洗淨，去角去須蔥姜適量毛豆仁洗淨瀝乾水開後，放蔥姜，入基圍蝦，蝦熟後盛出，冷卻一下同樣開...
糟蝦乾
自從在下廚房看到烤蝦乾的方子蝦乾就成家裏必備零食了，營養健康還磨時間……爲什麼磨時間呢因爲一直做的方子是拿鹽幹炒然後拿來烤的，殼上全是鹽塊必須小心的全部剝掉。儘管如此還是時常中招o(╥﹏╥)o後來在幹炒的過程裏...
糟雞爪，蝦
豬耳朵豬舌頭鴨胗肝放在水裏煮8分熟然後再泡入冷水內泡到食材手指按上去有彈性，水出來大約半小時，然後再燒雞爪同理，然後全部撈出放入鍋內，買一瓶辣的以及一瓶不辣的糟滷，蓋過雞爪2瓶都要放的看你食材多少！反正蓋過雞爪即可...
糟大頭蝦
用料蝦10只糟滷（鼎豐）適量鹽適量糖適量料酒適量蔥2根姜4片檸檬片2片糟大頭蝦的做法將大頭蝦沖洗乾淨，剪掉蝦鬚，鍋裏放水、薑片、蔥段和鹽煮滾，將蝦放入鍋中，一起倒入少量料酒，待蝦身泛紅關火，在鍋中燜2分鐘，將蝦撈出瀝乾水份晾...