鹹魚肉沫蒸茄子
小雪節氣。吃碟熱乎乎軟綿綿的茄子總是幸福的。不過，跟加豆瓣醬的川式魚香茄子不同，這是粵式鹹魚口味的茄子，一碟蒸茄子。第一次在一家農家樂吃到的，是用鹹魚蒸，不過今天手頭上沒有鹹魚…所以這個菜譜裏，我用了蝦米和XO海鮮...
超級下飯的鹹魚肉沫茄子煲
比飯店還好吃的鹹魚肉沫茄子煲用料茄子3個肉末150克鹹魚50克蒜6瓣蔥2根香菜1根蠔油1勺老抽1勺生抽1勺陳醋2勺超級下飯的鹹魚肉沫茄子煲的做法把五花肉剁成肉沫，鹹魚切成小粒茄子去皮切開，然後泡水備用把茄子下鍋炒，油可...
肉沫+茄子
肉沫➕茄子：夏天除了帶來了豔陽，還有一顆懶懶的心。於是它就出現了，製作簡單，就米飯的不二選擇，肉汁澆在米飯上，夾上茄子，簡直美味的極致。大家快動起手來，做一道吧。用料青紅辣椒鹽醋肉末蒜糖醬油蔬菜肉沫+茄子的做法肉沫，茄...
肉沫茄子、魚香茄子
用料茄子個肉末克豆瓣醬，生抽，老抽，耗油，糖，生粉勺蒜，蔥肉沫茄子、魚香茄子的做法1.茄子切條，用少許鹽抓下，醃十五分鐘後抓出水。(這一步保持茄子皮顏色)把茄子放蒸鍋整10分鐘至軟身。2.熱油，下蒜蓉，炒熟肉沫，下豆瓣醬半勺炒香。...
肉沫茄子
用料小米辣白糖克生抽勺老抽勺鹽克醋勺澱粉勺肉末克茄子個薑片蒜瓣肉沫茄子的做法切好，蒸10分鐘調料姜蒜蔥爆，炒肉茄子...
魚香肉沫蒸茄子
用料茄子肉沫泡豇豆（酸豆角）泡辣椒泡姜或生薑蒜蔥郫縣豆瓣醋糖鹽料酒味精澱粉魚香肉沫蒸茄子的做法茄子切成節，上鍋蒸把泡豇豆、泡辣椒、姜蒜、郫縣豆瓣，全都切成沫；蔥切成小節熱油，炒肉沫，然後把肉沫乘起來。再次下油，把郫縣...
鹹魚肉沫茄子煲🍆
下飯菜用料茄子1個鹹魚1條鹽15克糖15克料酒2勺醬油3勺鹹魚肉沫茄子煲🍆的做法茄子切條，泡鹽水20分鐘，濾幹水份。蒜頭搗碎備用肉末加料酒，醬油，鹽，糖，胡椒粉攪拌均勻。鍋裏炒香蒜蓉和肉末，倒入茄子翻炒至軟。把炒好的茄子肉末...
肉沫茄子魚
肉沫茄子魚裏面其實沒有魚，是因爲茄子雕成了魚的形狀哈哈，愛茄子的朋友不要錯過，敲好吃~用料五花肉2兩茄子1個蒜若干瓣生抽適量澱粉適量雞精適量鹽適量肉沫茄子魚的做法茄子對半切開，在茄子表面劃刀，切出魚鱗形，然後放入水...
肉沫炒茄子
蔬菜之中女兒對茄子很長情。用料茄子2個蒜5瓣生抽2勺肉末20克鹽3克老抽半勺姜2片大蔥3乾肉沫炒茄子的做法長茄子切成絲，放入一小勺鹽，鹽浸一下10分鐘，不要出水肉絲，蔥薑蒜準備好油不用多，蔥薑蒜爆炒香，放入茄子翻炒，因爲已用...
茄子牛肉沫
用料茄子個肉末克生抽勺澱粉勺豆瓣醬勺鹽克蒜瓣糖克牛肉克薑片茄子牛肉沫的做法食材準備...
青椒蒜蓉肉沫蒸茄子
用料茄子個蒜瓣生抽勺薑片鹽克蔥根肉沫青椒青椒蒜蓉肉沫蒸茄子的做法1.茄子上鍋蒸2.所有醬料剁碎，多一點油和肉沫一起下鍋炒3，炒好的醬料鋪在茄子上(醬料要多一點，這次的有點少)...
意式蒸肉沫茄子西紅柿
除了涼拌菜，第一次做這麼省心又健康的菜～材料還是兩人份，平均一份不到150kcal用料茄子2個西紅柿2個肉糜100g酒一勺鹽一小勺意式蒸肉沫茄子西紅柿的做法茄子和西紅柿都切成5mm的片備用平底鍋無油，取一半的茄子西紅柿，一層茄...
鹹魚茄子
用料茄子一個鹹魚半條小蔥三根姜三片蒜四瓣料酒一勺蠔油一勺辣椒醬一勺鹹魚茄子的做法備好蔥薑蒜茄子去皮切條鹹魚洗淨切小塊茄子油炸後瀝油備用熱油鍋放入蔥薑辣椒醬放入鹹魚、茄子，翻炒幾分鐘,倒入少許水，蓋上鍋蓋中...
超下飯的鹹魚肉沫茄子
家中大廚做飯很好吃😋，但是菜式太單一。而我打算日後多下廚給自己做好吃的，於是打算兩個人一起努力開闢我們家的新菜式。這道鹹魚肉沫茄子是比較常見的菜式，無論什麼時候都是超級下飯的菜，而且我發現有非常多的人喜歡茄子...
超級好吃的肉沫蒸茄子
從小就喜歡吃茄子，油糊茄子，魚香茄子，紅燒茄龍，茄子煲，炸茄盒…可是都是油膩膩的，吃完就好有罪惡感，所以好幾年了都不買茄子吃，只是偶爾出去飯店會點一兩次。最近發現茄子可以蒸着吃，上次做了蒜蓉粉絲蒸茄子（菜譜隨後上），今天迫不...
蒸鹹魚茄子
用料鹹偏口魚條茄子個味極鮮勺蔥姜料酒花生油或豬油乾紅辣椒蒸鹹魚茄子的做法偏口鹹魚根據鹹度浸泡30至60分鐘，切開。茄子洗淨，去皮後切條，碼在碗中。鹹魚放茄子條上，加適量料酒、兩勺味極鮮、三勺花生油或化開放涼的豬油...
肉沫烤茄子
用料長茄子1個肉末50克蒜10瓣洋蔥0.5個小米辣椒2個鹽5克耗油生抽1勺糖10克小香蔥1根白胡椒5克肉沫烤茄子的做法肉沫加入鹽，老抽，白胡椒醃入味熬製蒜蓉，多放油。油熱放入蒜末，和小米辣，撒入少許白糖，加入耗油翻炒茄子切好片，...
肉沫蒸茄子
用料茄子1個150g肉末100克蒜4瓣薑片若干醬油1勺醋2勺肉沫蒸茄子的做法茄子切段，放入蒸籠蒸軟，8分鐘左右，放在旁邊冷卻鍋中燒乾，放5g油，蒜末薑片爆香倒入肉沫，鹽、醬油、醋，炒熟，不要太老，出鍋茄子撕條狀，裝盤子，放入鹽，醬油，醋拌一...
茄子肉沫
茄子去皮（口感均勻）泡水15分鐘、再盛出涼幹水份用料茄子3個薑片生抽1勺蒜5瓣蔥3根老抽1勺澱粉1勺鹽2克白糖3克肉末100克糖2克醬油1勺茄子肉沫的做法茄子去皮切條、涼幹水份肉沫切碎加鹽.生粉拌勻蔥和蒜切碎各種味料拌勻...
蒸肉沫茄子-松下蒸烤箱jk180
我的下飯選單裏必然有肉末茄子。肉香茄香混合在一起再配上自己煮的鮮辣椒醬，下飯絕絕子~用料茄子一根蒜頭幾瓣小蔥些許自制鮮辣椒醬兩勺生抽兩勺耗油一勺陳醋一勺瘦肉餡一些蒸肉沫茄子-松下蒸烤箱jk180的做法準備好材...
肉沫醬茄子
用料茄子2個牛肉醬1勺勺青椒一個薑片蒜幾瓣香菜醬油肉沫醬茄子的做法茄子切塊過水煮肉沫薑片辣椒末翻炒➕醬炒加入茄子炒加水燉加入醬油調味收湯加入蒜末香菜出鍋...
肉沫茄子
用料小米辣三四根青椒兩個肉末足量茄子1個生抽適量鹽適量蠔油1勺肉沫茄子的做法茄子上鍋蒸15分鐘蒸熟後切丁備用青紅辣椒切碎，姜蒜切末。放油爆肉沫炒熟，放青紅椒姜蒜翻炒，放入切丁的茄子燴，最後放生抽、蠔油、適量鹽，一點...
12月+寶寶輔食：番茄肉沫蒸茄子
那麼多下飯菜裏，油潤的燒茄子肯定佔有一席之地。舀一勺拌在米飯裏，香噴噴軟爛爛！但是直接燒茄子油鹽過多，不適合給寶寶吃，所以這次小芽做了番茄肉醬澆茄子，一口下去，酸甜鮮香，全是驚喜的味道！是寶寶也可以嚐到的美味！用料茄子10...
鹹魚肉沫蒸豆腐
一道材料普通、製作簡單的快手菜。肉香與豆腐完美結合，絕對是米飯的殺手。用料豆腐一塊豬肉末鹹魚油鹽糖姜蔥料酒白胡椒粉蠔油蘑菇醬油鹹魚肉沫蒸豆腐的做法豆腐洗淨切成塊，用小勺子挖去中間的部分豬肉剁碎，把鹹魚切末加...
鹹魚肉沫茄子煲
用料茄子1個肉末20克生抽1勺蠔油1勺鹽0.2克醬油1勺姜2片鹹魚1條鹹魚肉沫茄子煲的做法先把茄子洗乾淨削皮，不要全部皮削掉，就間隔削一下，然後洗乾淨再切條鍋裏燒熱放油，把茄子放下去炸一下，炸到軟就撈上來，千萬別一次性全部...