一次發酵吐司自用
用料高筋麪粉260克如全麥:高粉180，全麥80牛奶+雞蛋180克糖40克鹽3克黃油20-30克酵母3克一次發酵吐司自用的做法混合所有材料，一檔半分鐘，3檔10分鐘加入黃油3檔7分鐘分成3分，鬆弛整形放入發酵9分滿150度50分鐘...
一次發酵吐司（自用配方）
用料高筋粉260酵母一小勺多一點（3g+液體（雞蛋+牛奶）160g糖30鹽一小撮黃油20+一次發酵吐司（自用配方）的做法除黃油外所有材料廚師機和麪（2檔和麪大約1分鐘，調3檔，和麪10分鐘加黃油和麪10分鐘整形，發酵滿烤箱烤150度50分鐘...
一次發酵 奶香吐司
用料高筋麪粉（新良）270克雞蛋1個（帶殼約60克）(耐高糖)酵母3.5克細砂糖(0卡糖)25克奶粉(A2成人)30克純牛奶(水牛奶)100克鹽3.5克無鹽黃油30克煉乳35克一次發酵奶香吐司的做法黃油室溫軟化，除黃油以外所有原料放入容器用刮刀...
簡易吐司（一次發酵）
這是我做過最簡單快捷的吐司配方，一次性發酵，而且這個配方省去了黃油。這次做麪包用到了廚師機，可以省時省力，家裏沒有廚師機的只能用手揉咯。用料雞蛋1個淡奶油113克水22克高筋麪粉240克細砂糖38克鹽3克酵母3克簡易吐司（...
奶香吐司（一次發酵）
用料高筋麪粉260克糖40克鹽3克奶粉10克酵母3克黃油25克雞蛋液30克純牛奶100克水30克奶香吐司（一次發酵）的做法吐司做法參考我的吐司做法。按正常的揉麪方法，揉至出手套膜。分三等份，擀開再捲起來。兩次同樣的操作發酵9分...
吐司003生吐司手撕吐司（一次發酵）
高粉買到了，繼續練習吐司（練習配方儲存用）用料主麪糰（2個450g）高筋麪粉580克糖68克酵母7克鹽5克奶油20克酸奶40克奶油奶酪60克雞蛋2個（約114g）煉奶20克牛奶180克燙種40克黃油70克燙種（做法看最後）高筋麪粉50克80℃左右熱開水60...
吐司麪包（一次發酵）
這個吐司菜譜是參考了很多配方後，總結出來的比較適合自己的做法，做了很多次了，幾乎沒有失敗過，成功率還是非常高的。發佈菜譜也是爲了記錄下來方便自己以後做的時候參考，同時也希望能幫助到大家。本人喜歡奶香味，並且對做出...
軟吐司(一次發酵)@佳木木烘焙用品
這個軟吐司配方是經過網上搜集的配方，佳木木經過多次試驗改良的配方，取消了家用的2次發酵，直接一次發酵，節省了時間和精力！用料高筋麪粉260克耐高糖酵母3克液體部分:一個雞蛋，一個蛋黃，牛奶（牛奶可替換成淡奶油或者水）總重量16...
一次發酵 基礎吐司🍞（自用）
用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克雞蛋1個水130克奶粉20克糖30克鹽3克黃油20克乾酵母3克夏天擼吐司一次發酵基礎吐司🍞（自用）的做法除酵母/黃油外，其他材料混合均勻，放冰箱冷藏一晚第二天從冰箱拿出來，放酵母揉均，再放黃油，揉至...
一次發酵一般麪包，吐司，都適用
有時間的搞二發，沒時間的搞一發！懶出來的成就！什麼沒有豆沙沒有芝麻的，不嚴格哈，有就包，沒有的，可以增加白砂糖的量，也是甜甜麪包，也好吃，我是娃兒太胖，要控制糖的攝入，我的麪包都是少糖，連豆沙都是木糖醇豆沙！用料高筋麪粉230克蛋...
奶茶吐司（一次發酵）
一些奶茶包不想喝了，拿來做吐司也不錯用料高粉220g低粉30g牛奶120克雞蛋1個細砂糖30克鹽2克黃油20克酵母3克立頓奶茶2包奶茶吐司（一次發酵）的做法1.準備好所有的材料。2.牛奶雞蛋加入麪包機中。3兩包奶茶粉倒入麪包機中...
一次發酵 全麥吐司
以前做吐司都是二發，覺得一發肯定口感不如二發，所以從來沒試過一發，試了一次就一發不可收拾，上癮啊！因爲起來太簡單了~用料高筋麪粉440克（日清山茶花）全麥粉100克（王后粗粒全麥粉）牛奶300克全蛋液70克耐高糖酵母5克糖50克黃油5...
波蘭種北海道吐司（一次發酵自用方）
用料波蘭種高筋麪粉100克水100克酵母2克主麪糰高筋麪粉400克蛋清70克（兩個的量）淡奶油140克牛奶35克糖70克鹽4-5克酵母3-4克波蘭種北海道吐司（一次發酵自用方）的做法將波蘭種材料混合至無干粉，室溫發酵一小時，入冰箱過夜。...
20171116 一次發酵吐司
方子來自於，這個下廚房最有名的吐司方子，我做了3次，總算成功了，而且有完美的直角邊。一定要嚴格按照方子來，不然很容易失敗，做的像發糕。這個方子做好了是真的很節約時間。用料高筋粉260g雞蛋+煉乳+水165g耐高糖酵母3g糖30g...
記錄第一次成功的吐司（一次發酵奶香吐司）
此配方2個450g吐司三能黑色低糖吐司模具記錄第一次成功的吐司，非原創用料高筋麪粉500克2個雞蛋+牛奶300克奶粉40克煉乳（不放煉乳換成牛奶放20克）60克細砂糖60克鹽6克耐高糖乾酵母6克黃油55-60克記錄第一次成功的吐司（一次...
白吐司（一次發酵）
這是麥可爾的配方。做過一次就收不了手了。時間不夠的時候很適合做，一次發酵很省時。一直收藏在微信，每次開啟看沒有下廚房方便，並且總怕哪天沒了方子。所以搬到下廚房，自己看着方便。用料油：25克水：100-110克雞蛋一隻鹽：2克...
一次發酵玉米油吐司 簡單自用菜譜
非常不甜。可以加點糖或者蜂蜜。用料白砂糖40克高筋麪粉460克雞蛋2個牛奶牛奶酸奶雞蛋共310克酵母6克玉米油30克鹽3克奶粉30克一次發酵玉米油吐司簡單自用菜譜的做法材料全部混合，先放固體再液體，酵母鹽分開放。液體先...
萬用一次發酵吐司
自用用料高筋麪粉（金像）260克高溫酵母4克液體：牛奶+雞蛋（淡奶油建議不超過80克）170克（雞蛋約53～55克）糖30克鹽2克黃油20～30克（液體是淡奶油則只需10～20克黃油）萬用一次發酵吐司的做法液體稱重：一顆雞蛋+牛奶（水、淡奶油、椰奶都可以...
萬用早餐，一次發酵的南瓜吐司
這款吐司鬆軟香甜，口感特別好，因爲南瓜本身有甜味，所以很輕甜。配方是兩個吐司的量，我喜歡一次性多做一點，放冰箱吃兩三週那種只需要一次發酵，成功率很高，特別適合烘焙新手用料高筋粉450克南瓜泥88克黃油45克牛奶200克煉乳80...
自然一次發酵吐司麪包
廚師機揉麪，一次自然發酵，簡單做麪包。用料麪包粉520克雞蛋2個奶粉25克（雞蛋+奶粉）+水總量360克白糖40克鹽5克黃油40克酵母粉5克自然一次發酵吐司麪包的做法準備食材。將除黃油外所有材料放入廚師機，啓動廚師機。十分鐘後...
牛奶吐司450g吐司盒（一次發酵）
吐司做起來說簡單其實並不容易，對於麪粉和酵母的要求還是相對比較高的。對於二次發酵的操作，感覺做起來麻煩，而且很不容易掌握，翻車的機率也比較大。嘗試了幾次利用一次發酵做法，效果還不錯，對於很多烘焙入門級的人來說是可...
一次發酵的波蘭種全麥吐司（自用）
記錄用量自用用料波蘭種高筋粉50克水50克酵母1克其他材料新良全麥麪包粉200克糖30克（這次太甜下次減半）鹽2克酵母2克雞蛋➕牛奶125克（約55克雞蛋➕70牛奶）一次發酵的波蘭種全麥吐司（自用）的做法混合波蘭種材料，室溫約3個小時...
一次發酵玉米油/黃油吐司（2個450克）自用記錄
家人最愛吃！做法最簡單！用料雞蛋+牛奶總量290克（雞蛋2個）麪包粉480克白砂糖60克鹽4克酵母8克玉米油60克或者黃油60克一次發酵玉米油/黃油吐司（2個450克）自用記錄的做法先液體，雞蛋、牛奶、玉米油（如果是黃油，揉麪過程中後加），雞...
南瓜吐司（一次發酵）
每天都要去麪包店買吐司片來當早餐，所以想了想，不如自己做用料高筋麪粉280克鹽2克糖40克雞蛋1個耐高糖酵母3克南瓜（蒸熟打成泥）140克黃油27克南瓜吐司（一次發酵）的做法南瓜蒸熟打成泥備用，所有需要的材料稱好把除了黃油以外...
利用烤箱一次發酵的吐司
比較快手的一款基礎吐司，能夠較好的解決冬天發酵問題。以下爲一個吐司的分量，用的是三能450g黑色不粘吐司模具，室溫15攝氏度，烤箱爲松下NB-H3800，廚師機爲博世MUM58200GB。用料乾性食材馬利高糖乾酵母3g新良麪包粉（高粉）260g...