南瓜山東大饅頭
老公上班，我看娃，只有抽週六晚上的時間蒸饅頭，預備接下來幾天的主食，只可惜因爲太晚了，過程沒有拍下來。用料麪粉(用碗量的)三大碗酵母5克水500ml南瓜(蒸熟的)300克南瓜山東大饅頭的做法南瓜蒸熟打成泥，酵母、水、南瓜泥、...
山藥南瓜紅糖饅頭，膠東特色
用料紅糖克麪粉克酵母克中筋麪粉克南瓜山藥豬油山藥南瓜紅糖饅頭，膠東特色的做法麪粉，酵母，蒸熟的南瓜和山藥（涼了以後再加進去)豬油，紅糖混合揉成麪糰，發麪。面發起來以後就可以揉麪了，儘量多揉一會，把裏面的大氣泡揉成小氣...
山東嗆面大饅頭
嗆面大饅頭大家都愛吃，但是一般人不敢挑戰。做嗆面大饅頭需要技術加力氣，爲了吃我也是拼了。用料普通麪粉700克＋230克酸奶200ml酵母6克水山東嗆面大饅頭的做法1.酸奶＋700克普通麪粉+260克水頜面發酵大約3小時至麪糰二倍大...
山東大饅頭（葡萄乾酵種法）
這是一款從培養酵種開始講起的饅頭製作方法，我們家不太喜歡吃發酵粉做的饅頭，於是我用我本來養了做麪包的酵種發饅頭，沒想到酵種活力很好，而且發出來的饅頭沒有酸味，而且培養酵種很簡單，有興趣的建議試一下用料葡萄乾50克水...
紫薯山藥南瓜型饅頭
寶寶喜歡的南瓜饅頭用料麪粉300多克南瓜泥100g紫薯泥適量山藥泥適量八輪瓜適量酵母1g紫薯山藥南瓜型饅頭的做法所有食材上鍋蒸熟打成泥酵母用溫水泡開，完全溶解，靜置5分鐘將酵母倒入100g熟南瓜泥中，邊倒邊攪拌。南瓜打泥...
南瓜🎃過年花樣饅頭山東饅頭
南瓜🎃和麪有淡淡得香甜～原汁原味～孩子吃了也健康，也愛吃～爲了讓孩子更愛吃，做了金魚🐟兔子🐰還有蝴蝶結🎀兔子🐰和蝴蝶結🎀是我女兒做的～還不錯吧！用料南瓜兩塊酵母5g麪粉適量南瓜🎃過年花樣饅頭山東饅頭的做法1.買了兩塊南...
山東大饅頭（二發）
老公是北方大漢，爲了滿足他的味蕾，我也是使出渾身解數了，做了很多方子，這個方子最簡單了。老公說，饅頭用山東面粉做，纔有家鄉的味道！（這次做的匆忙，沒有拍圖，下次補上。沒有經驗的親慎重嘗試哦）V+:suNNy413用料中筋麪粉1000克酵...
淮山南瓜🎃卡通饅頭
有了孩子以後，我喜歡上了自己製做各種美食，自己做各種美食的初衷就是讓孩子吃上健康放心的食物，所以一做不可收拾！只要孩子喜歡吃，我就努力做到最好！今天做的淮山南瓜🎃卡通饅頭有補脾健胃，非常合適孩子吃，早餐小米粥➕饅頭。...
山東家常大饅頭做法1
小時候媽媽蒸饅頭的樣子還歷歷在目，自己也早就做了無數次，第一次準確計算用量，在北方，饅頭是主食，不放糖，自己嚼起來會越來越香甜，自己揉的饅頭揉的時間長更好吃，今天是穀雨，蒸饅頭啦用料麪粉500克溫水250克酵母5克補面80克山...
山東饅頭
用料麪粉500克酵母3克水280克山東饅頭的做法麪粉200克加溫水280克，酵母3克攪拌均勻放置發酵。約1個半小時後麪糊膨脹，產生很多氣泡就發酵好了。攪拌一下。加入麪粉300克揉勻。再次放置發酵，約1小時。發酵好的麪糰。分劑...
山東大饅頭
有時間一定要在家蒸點饅頭吃，你會發現原來饅頭空口吃也可以這麼香！步驟中和麪技巧、麪糰狀態、發麪技巧、揉麪技巧、整型手法等等我都寫的非常詳細這個配方我一共蒸了18個大饅頭，大家可以根據需求增減關於饅頭癟塌的一些...
山東大饅頭之米粥大饅頭
用料中筋麪粉400克黑米粥240克（稀一點兒的）鹽3克糖6克酵母3克嗆面：中筋麪粉80克山東大饅頭之米粥大饅頭的做法酵母用少量溫水化開，靜置5分鐘，讓酵母寶寶做好即將要開展工作的思想準備，哈哈哈黑米粥涼透（我用的是昨晚吃剩的，所...
山東大饅頭～老媽的方子
山東大饅頭好吃有嚼頭，百吃不膩！現在都用酵母發麪，吃不到小時候老面饅頭的味道，總感覺有點缺憾。老面饅頭雖說好吃但是用鹼量是個技術活，鹼多了做出一一鍋黃饅頭，賣相差點好歹還能將就着吃；可是一旦鹼少了整出一鍋酸饅頭，可就...
山東家庭 白白胖胖的大【饅頭】
生在一個從小吃饅頭長大的北方家庭，做法是在家庭羣裏找長輩要的，把做法稱重整理後發出來給大家參考用料麪粉700克溫水(30度左右)350克酵母3克山東家庭白白胖胖的大【饅頭】的做法所有東西混合，揉至麪糰光滑發酵至2.5倍大...
山東大饅頭（零基礎也能做）
今天來更新啦山東人對於饅頭那是相當鍾愛，一天不吃饅頭感覺沒吃飯啊！不吃菜，幹吃饅頭也能吃一個今天用新疆的奇台麪粉來做，成品饅頭鬆軟不失筋道，嚼在嘴裏甜甜的，麥香十足用料麪粉500克酵母5克溫水250克山東大饅頭（零基礎也...
紅薯饅頭（南瓜、山藥）
粗糧細作，營養豐富。用料紅薯、（紫薯、山藥、南瓜都可）少於200克麪粉300克酵母粉3克溫水100毫升左右奶粉20克雞蛋1個紅薯饅頭（南瓜、山藥）的做法紅薯蒸熟後壓成泥狀。這是紫薯。蒸熟。蒸熟。加入酵母粉、溫水、奶粉、雞蛋...
膠東大饅頭
這是八十歲老母親的手藝用料麪粉800克酵母4克鹽1克糖20克溫水440克膠東大饅頭的做法先做一個饅頭，上面用小指頭勾開，放上棗，再擀一個麪餅，另把面搓成條，加上棗放在麪餅上，分別蒸熟，趁熱放在一起，疊多了就是棗山哦這個簡單，常規...
南瓜饅頭（南瓜造型饅頭）
爲了哄娃給她變着花樣做饅頭確實這款饅頭整形稍稍花一點時間但是出來的顏值還是挺高的。有問題在下面留言看到了我會回覆歡迎大家交作業用料南瓜（蒸熟）130克麪粉（中筋）200克乾酵母2克白砂糖20克鹽1克菠菜汁（或者艾草泥或綠...
東北大饅頭
做個圓圓的大饅頭當早餐。用料酵母2克麪粉250克溫水60毫升純牛奶60毫升東北大饅頭的做法揉好面，2小時發酵好的麪糰。做好饅頭形狀，等二次醒發30分鐘，冷水上鍋蒸，水開後轉小火30分鐘，關火燜5分鐘開鍋。...
南瓜大饅頭
家裏有個放了很久的南瓜，摘的時候是綠色，放黃了纔想起來吃，沒有甜味兒，平時都是煮粥吃，今兒蒸了些想做主食，都嫌不甜沒人吃，就做了幾個大饅頭，正好沒有面包糠了，明天用來做麪包糠，然後用麪包糠給兒子做雞柳和雞米花，我的主張就是...
〇基礎蒸山東大饅頭
麪食愛好者用料麪粉1000克酵母適量溫水適量糖少許牛奶250ml〇基礎蒸山東大饅頭的做法盆內倒入一包牛奶，加適量熱水，一勺白糖適量酵母，沒有嚴格比例，加白糖和熱水是爲了發的更快，酵母多一點也會發的快些，不過酵母太多影響口...
醃黃瓜條配山東大饅頭
用料黃瓜2根姜3片鹽2克糖2克生抽老抽耗油半碗香葉蔥姜大料八角切條蒜小米辣若干醃黃瓜條配山東大饅頭的做法黃瓜切條，我切了點胡蘿蔔，看上去顏色比較好看。放2～3勺鹽，大概過1個小時，用手擠出水分。在這期間，我們可以做配料...
南瓜饅頭（南瓜口味或南瓜造型饅頭南瓜餡饅頭）
南瓜造型饅頭、南瓜口味饅頭、南瓜餡饅頭。用料蒸熟的南瓜泥克麪粉克酵母克南瓜饅頭（南瓜口味或南瓜造型饅頭南瓜餡饅頭）的做法南瓜造型饅頭南瓜口味卡通造型饅頭南瓜餡饅頭...
寶寶山藥南瓜小饅頭
這個小饅頭我家寶寶很喜歡又有南瓜、山藥營養比較豐富用料南瓜35克山藥35克麪粉100克酵母1克寶寶山藥南瓜小饅頭的做法把山藥和南瓜上鍋蒸熟。將山藥和南瓜放至兩個碗中，把兩個碗裏各放50g麪粉，揉至“三光”，面盆光、手...
山東開花大饅頭
因爲好吃，所以記錄！研究了好幾次，終於成功了用料麪粉500克涼水280克小蘇打4克乾麪粉適量山東開花大饅頭的做法把500克面加入280克涼水和成麪糰，就用涼水什麼也不加，不用怕粘盆子，放到暖和的地方一宿！我們東北有地熱，我都是把...