爆膏紅鱘八寶飯
紅鱘又叫紅膏蟹，膏多肉甜，紅鱘八寶飯是閩南人的婚宴上必不可少的一硬菜，當八寶飯吸收了膏蟹的香，回味無窮，蘇蘇把做法都整理出來了，做起來你也可以是大廚👨🏻🍳用料糯米500克紅鱘2只幹香菇6朵魷魚乾一隻50克左右乾貝20粒...
紅膏鱘蒸糯米飯，兒時記憶，家鄉美味
用料紅膏鱘香菇若干胡蘿蔔一根荷葉兩片鹽紅膏鱘蒸糯米飯，兒時記憶，家鄉美味的做法鱘洗淨，開殼備用豬肉，胡蘿蔔，香菇，洗淨切丁備用將泡過一晚的糯米與豬肉等配料一起下油鍋翻炒至略有香味後加點鹽調味。將炒好的糯米倒入鋪上...
八寶飯
家常八寶飯，食材簡單用料糯米200克蜜棗若干紅棗若干紅糖若干八寶飯的做法糯米提前泡一晚取一箇中號的飯碗，鋪上保鮮膜，底部紅棗擺出圓形，鋪上自己愛吃的料（葡萄乾，堅果隨意）鋪上一層糯米壓實，再鋪上一層紅糖，如此重複直到用完...
紅糖八寶飯
想了很久做八寶飯了今天終於鼓起勇氣做出來了用料糯米1000克紅糖200-300克蓮子適量碗底擺盤材料:紅棗8-10顆葡萄乾適量枸杞適量冬瓜條適量炒飯:油適量紅糖八寶飯的做法首先把蓮子煮熟糯米飯煮好紅棗枸杞熱水浸泡我用...
姜爆菜鱘
好友說愛吃不會做，我剛好會做沒有😂一拍即合！好友擰着鱘屁顛屁顛的來我家！成就了今晚的下酒菜！藉此機會，給下房友友們來個菜譜！用料菜鱘5只料酒3勺生薑1大節醬油3勺醋1勺蒜頭3瓣姜爆菜鱘的做法生薑爆炒至金黃色把處理好的菜...
紅鱘鹹飯
好友看我被感冒折騰了這麼多天，說安慰我一下😂結果買了只大紅鱘！用料大紅鱘1只香菇3朵玉米半根白米1.2杯生薑10片蒜1棵麻油3勺醬油，料酒，鹽巴適量紅鱘鹹飯的做法所有材料清洗，刀工處理好了！薑切片蒜白切丁蒜苗等飯煮好後再...
膏蟹蒸飯紅鱘蒸糯米飯
在福州品嚐過的紅鱘蒸飯，一吃難忘用料糯米1碗膏蟹1只香菇4朵胡蘿蔔1/3根冬筍1/6個蔥花1勺姜1塊醬油1勺鹽1勺花雕酒2勺瑤柱6粒荷葉1張膏蟹蒸飯紅鱘蒸糯米飯的做法提前至少6小時，浸泡糯米，香菇和瑤柱。將泡好的糯米上鍋蒸...
紅膏鱘粉
用料蟶乾20g紅薯粉（泡3-5小時）200g乾貝20g蝦仁20g香菇20g蔥段料酒耗油豬瘦肉20g新鮮紅膏鱘1只紅膏鱘粉的做法蔥段熱油泡好香菇海鮮肉絲爆炒1-2分鐘加入適量的水，等水開了，放下泡好的紅薯粉，加入調料調好味道等湯汁收差不多...
福州美食八寶鱘飯
友人送了兩隻鱘兒子兒媳說好久沒吃鱘飯了那今晚就蒸鱘飯給他們吃吧用料鱘(青蟹)2只糯米500克香茹12朵(小)胡蘿蔔1根皇上皇廣味臘腸2根蔥3根蠔油3勺料酒適量味素適量福州美食八寶鱘飯的做法鱘刷洗乾淨去內臟腮切塊胡蘿...
紅鱘蒸飯
泡蝦仁乾貝的水不要放太多也不要倒掉哦！可以放米里用料蟹2只（500克左右）糯米小半碗姜6片蒜頭3瓣蔥花適量香菇幹5-7個乾貝20粒蝦米適量小蝦仁幹適量料酒適量生抽適量耗油適量鹽適量雞精適量芝麻油適量肥肉適量食用油適量...
糯米紅鱘飯
用料糯米克香菇朵料酒勺胡蘿蔔根鹽克瘦肉蝦仁醬油味精糯米紅鱘飯的做法先把蝦仁，肉，香鍋，糯米炒香，再盛容器中＋少許水入鍋中蒸熟即可小貼士食材隨意，想吃啥加啥...
【八寶飯】
傳統的“八寶”指圓糯米、紅豆沙、紅棗、蓮子、葡萄乾、核桃仁、瓜子仁和枸杞這8樣。如今全國各地都有八寶飯，用料上也會有所不同。但糯米跟紅豆沙這兩寶，倒是必備的材料。爲了省時間，小主就偷了點懶，沒有自己做紅豆沙，直...
紅膏母鱘鹹飯 小美版
用料紅膏母鱘兩隻約700g粳米（浸泡）150克糯米(提前至少3小時浸泡)100克幹香菇丁隨意開洋隨意姜15g烏麻油15g蔥頭油（或牛頭牌紅蔥香醬）15g煲仔飯醬油15克紅膏母鱘鹹飯小美版的做法1.速度5、5秒，切薑蓉，入油，5分鐘/V/小勺反轉爆...
福州傳統美食八寶鱘飯怎麼做？手把手教會你
大家好，我是愛做菜的廚男小池，很高心大家來到我的廚房。今天咱們說說地方菜，我先給大家介紹一道我和我家人都很愛吃的地方菜，它就是福州傳統名食--八寶鱘飯，孩子喜歡吃蟹，我卻更傾心於底下的糯米飯，軟糯濃香，融合了蟹的鮮香，吃...
煎紅膏鱘
用料紅膏鱘克蔥朵姜粒鹽油雞蛋煎紅膏鱘的做法紅膏鱘刷洗乾淨，拆開，從中間劈成兩瓣沾滿雞蛋液後放油鍋定型有膏的一面先煎一下定型，再加入小蔥和薑片一起煎，各面都煎一下倒入少量白醋或者料酒去腥，再加入適量水，少許的鹽，小火...
清蒸紅膏鱘
以前很期盼每一次能出席宴席的機會😍因爲能吃到各種豪華、美味海鮮！慢慢的，期盼越多也就失望越大😅每次都完美的錯過了！！！只好自己學習怎麼做出這美味的海鮮大餐！用料紅膏鱘1只豬米血50克醬油1勺蔥1根鹽巴和雞精少許清蒸紅...
紅鱘飯
用料糯米克紅鱘香菇幹培根玉米胡蘿蔔豬油砂仁葉板栗紅鱘飯的做法糯米泡軟，香菇、胡蘿蔔切粒備用，培根要切大塊（培根炒會縮水）熱鍋冷油（用豬油），先炒香菇幹粒，炒香。下胡蘿蔔炒會，再下玉米還是炒會，加入培根塊，最後加入糯米炒幹放...
焗紅鱘
紅鱘大概8兩一隻，吃起來很過癮。用料料酒勺薑片洋蔥一個蒜頭6粒歐芹碎適量焗紅鱘的做法螃蟹洗淨後放上薑片上鍋蒸10分鐘，小心不要被夾到手哦。洋蔥蒜頭切末過油炒香後盛出，倒入歐芹拌勻。將蒸好的螃蟹肢解，倒入調好的醬料...
青蟹（紅膏鱘）煮糯米飯
青蟹膏多，骨頭又硬，蔥姜炒的做法不如炒花蟹好吃。用來煮糯米飯倒是風味獨特。用料青蟹1大隻姜3大塊油少許（10克所有）米酒/或者白酒（⚠️做給小孩吃可不放）30克（3勺🥄左右）糯米200克鹽1-3克青蟹（紅膏鱘）煮糯米飯的做法食材：鮮活的青...
【巧用月餅餡】紅豆沙八寶飯和紫薯餡八寶飯
中秋過後，手邊有富餘的月餅餡怎麼辦？做八寶飯吧！我用手邊富餘下來的順南金裝低糖紅豆沙餡料和金裝低糖紫薯餡料做了八寶飯，這兩種油性餡料油潤細膩，甜度合宜，做八寶飯簡直太合適，蜜餞果乾的選擇以及擺放方式完全可以自由發揮...
紅鱘糯米飯
作爲霞浦人。每次酒席這盤菜都是空盤。大家都很喜歡。在外想吃自己動手吧🥰用料糯米500克香菇15朵鹽適量胡蘿蔔1/2根蔥一小把乾貝20粒食用油適量五花肉隨意味精適量紅鱘糯米飯的做法糯米泡發4-5小時瀝乾。隔水蒸熟香...
清蒸紅鱘膏蟹
用料姜四片料酒兩勺蔥絲（蘸汁）適量薑絲（蘸汁）適量紅鱘膏蟹2只味極鮮（蘸汁）適量醋（蘸汁）適量清蒸紅鱘膏蟹的做法清洗螃蟹🦀蒸鍋里加入清水，放入薑片、料酒，放入🦀蒸20分鐘海蟹有鹹味，直接幾可以吃非常鮮美，當然也可以沾汁吃更有味...
荷香紅鱘飯
用料泡好乾荷葉1張活膏蟹1只泡好圓糯米適量泡髮香菇適量豬肉沫適量乾貝適量胡蘿蔔碎適量小蝦乾碎適量調料鹽適量雞精適量味精適量糖適量白胡椒粉適量蠔油適量福建老酒適量荷香紅鱘飯的做法糯米蒸熟鍋里加入少許豬油炒...
紅膏鱘飯
用料糯米克幹香菇朵乾貝粒海米薑片蔥鹽生抽耗油紅膏鱘飯的做法紅膏鱘刷洗乾淨備用掰下蟹鉗，蟹蓋，從中間斬開備用提前泡好的乾貝海米和香菇提前準備好的糯米飯，上鍋蒸30分鐘，或者用電飯鍋蒸剩餘十分鐘的時候就取出來了乾貝...
玫瑰紅糖八寶飯（甜飯）
用料大的幹玫瑰花4朵紅糖根據各人口味糯米200克紅棗4-5顆葡萄乾一把豬油15克玫瑰紅糖八寶飯（甜飯）的做法玫瑰花煮水，冷卻備用糯米清洗乾淨後，加入部分煮好後冷卻的玫瑰水，浸泡一晚第二天浸泡紅棗和葡萄乾，然後洗乾淨，紅棗剪...