苦筍紫蘇炒肉
用料苦筍300-350克豬肉（肥一點）250克鹽2茶匙糖2茶匙花生油適量生粉一丟丟醬油一丟丟蠔油1勺紫蘇適量辣椒適量蒜頭5-6瓣蔥3-4根白酒2勺苦筍紫蘇炒肉的做法春天裏的小筍，土貨！老闆訂貨不拿，難爲了鄉民自己好在路邊擺賣，遇到了...
炒苦筍
春天又到吃筍的季節，去年在湖南遊玩的10天，正好也是吃筍時，每餐吃飯必點的各種筍，越吃越上癮，讓人回味無窮。上週好友從鄉下帶來的苦筍，簡單炒肉就非常美味了。苦筍含豐富的植物纖維，促進胃腸蠕動助消化；維生素C含量更是高於...
停不住的紫蘇酸筍炒螺獅
一直覺得吃螺螄有些麻煩，但直到遇到這一道。吃得停不住。用料螺螄你們兩斤姜料酒醬油兩勺（依個人口味）豆瓣醬兩大勺（依個人口味）蒜蓉辣椒醬兩大勺（依個人口味）海南黃燈籠辣椒醬一小勺兩大勺（依個人口味）蠔油兩大勺（依個人口味）紫...
辣椒酸筍紫蘇炒田螺
快中秋節了～～想吃😋炒田螺了！用料鹽適量紫蘇葉1兩薑片若干小米椒1兩田螺去尾後約1斤半酸筍1中塊蒜苗適量料酒適量生抽適量辣椒酸筍紫蘇炒田螺的做法準備材料1準備材料2準備材料3小火熱油放入切好的薑片加入辣椒酸筍蒜頭...
紫蘇炒牛肉
座標➡️廣東東莞❤️寶媽一枚❤️產後一胖毀所有，寶寶一歲多了，我的減肥計劃終於可以提上日程了！哈哈哈😄開薰！以下就記錄一下我每天的飲食吧！DAY25早餐：代餐奶昔早午餐：喝水午餐🍽1⃣️：紫蘇炒牛肉2⃣️：白灼西蘭花下午茶：水蜜桃晚餐：代...
紫蘇萵筍
紫蘇的味道很香，和蔬菜同炒別有一番風味。用料萵筍一根幹紫蘇適量幹筍適量紫蘇萵筍的做法第一步：萵筍切條，葉子和條莖分開。油鍋煎香萵筍條，夾出第二步：油鍋中爆香乾紅椒、幹筍、紫蘇（幹筍和幹紫蘇事先泡發），加適量水蓋上煮軟...
臘腸炒苦筍
用料苦筍2根臘腸2根生抽半勺蠔油半勺糖適量臘腸炒苦筍的做法苦筍剝去外殼，去掉老根，清洗乾淨後切成薄片備用。鍋中倒入適量的水燒開，加入苦筍片汆燙1分鐘左右，撈出瀝乾水分。鍋中倒入適量的油，中小火加熱，放入苦筍片煸炒至...
紫蘇甲簍酸筍炒石螺（田螺）
用料石螺1斤半焯水：薑絲+料酒適量酸筍條1把料頭：油+小米辣+薑絲+蒜片+豆瓣醬1湯勺+3個+1勺+1勺+1勺啤酒+清水半碗+2碗半調料：醬油+蠔油+白糖+鹽2勺+2勺+1勺+少許紫蘇+甲簍均勻搭配水澱粉1小碗紫蘇甲簍酸筍炒石螺（田螺）的做...
紫蘇炒素肉
用料包菜絲素肉片紫蘇辣椒木耳紫蘇炒素肉的做法素肉片用溫水泡兩三次，泡好後擠去水分和豆腥味。木耳也泡發洗淨待用。紫蘇洗淨摘出葉子，莖不要。辣椒洗淨切好，包菜洗淨切絲。鍋裏下油，放素肉片小火慢慢煎到兩面稍黃，撥到一...
苦筍炒腩肉
苦筍是美味山野佳餚的上選原料，有清熱解毒、健胃消食等功效。用料五花腩半斤苦筍400克油適量鹽適量蠔油適量澱粉適量姜適量蒜適量豆豉適量糖少量苦筍炒腩肉的做法肉切好，用糖醃製，再用鹽，油拌勻醃製，再加少量生粉醃製。熱...
豬油炒苦筍
又是一年春好處，各種鮮筍上市的季節到了。在廣東清遠專門有一種春天的筍，叫苦筍，帶着一點獨特的苦味，很鮮嫩爽口。今天就來一道清遠的家常快手菜：豬油炒苦筍。用料苦筍一斤豬肉一條蠔油一大匙鹽少許豬油炒苦筍的做法選取肥...
苦筍小炒
有道是沒去過潮汕不稱食客.我未去過潮汕亦深知華夏美食的不勝枚舉.老陳最近喊我去家吃飯、張羅一桌海鮮.酒過三巡菜過五味、捧腹長嘆：老陳、你丫真是個美食家！觥籌交錯.老陳侃侃而談：閩之東有仙遊、其地多山、山多苦竹....
苦筍炒臘肉
這道菜的經典，就在於苦筍要新筍，臘肉要麗江風吹黑豬肉，梅菜要正宗！兩年的悟母黑豬品種，是中國遺傳保護品種，鹽漬風吹數月，纔有了這個經典臘肉。與大巴山的火塘臘肉是另一種風格的偏愛！苦筍清脆回甘，臘肉鹹香軟糯，梅菜風味增加不...
酒糟炒苦筍
朋友從老家帶了4把的苦筍給我，山區的，天然的就是好用料苦筍1把酒糟2勺鹽適量味精適量老抽適量白糖10克酒糟炒苦筍的做法苦筍切段過水焯去苦味足量油入鍋煸香酒糟倒入苦筍翻炒，加溫水，白糖，鹽巴，老抽燜煮起鍋前加入味精即可...
35.苦筍炒肉（含新鮮筍）
包括新鮮筍用料苦筍若干鹽4克豬肉9克生抽1勺酒1勺紅糖5克蔥薑蒜末9克蒜葉3瓣35.苦筍炒肉（含新鮮筍）的做法洗淨放油，放肉，肥的熬一下讓其出點油，瘦的差不多變色就好，放筍，炒着，放鹽，應該要多放點，它不容易鹹進去，放生抽和酒。放水...
潮州炒苦筍
來自我們家鄉——潮汕地區的苦筍，苦中帶甘，耐人尋味，一如人生。兒子超愛這道潮汕菜！昨天我從家鄉出來，特別帶了兩斤給兒子嚐嚐鮮！今天他一看心情馬上很雀躍！用料苦筍400克香菇適量蝦乾適量酸菜適量潮州炒苦筍的做法這就是苦...
苦筍炒肉片
每年這個時候就有這種苦筍賣，可以做酸菜苦筍肉片湯，也可以燒鴨子、燉雞湯，燉肉...吃法多多，也可以涼拌或者素炒都可以。苦筍屬於粗纖維、也清火、潤腸、是抗癌蔬菜最重要它是不打農藥生長的。用料苦筍2根豬肉（五花肉）適量青...
紫蘇苦瓜炒魚片
用料草魚腩1塊苦瓜1根紫蘇葉1把紅菜椒1個雞蛋1個紫蘇苦瓜炒魚片的做法草魚腩切片，用鹽、料酒、胡椒粉、蛋清醃製半小時苦瓜切片、紫蘇葉稍微切碎一下、紅菜椒切圈，另剁一些蒜粒鍋裏熱油，下蒜粒和紅菜椒圈爆香加入苦瓜片...
紫蘇小炒肉
用料五花肉250克姜4片蔥2根生抽3勺鹽10克料酒3勺澱粉2勺雞精2勺腐竹30克紫蘇5片小辣椒2個紫蘇小炒肉的做法五花肉切片，腐竹切塊，放調料醃製。準備好蔥段，薑片，紫蘇葉切塊，辣椒。(五花肉取幾小塊肥肉煎油)肥肉下鍋煎油放姜...
紫蘇炒苦瓜
用料苦瓜2根紫蘇1扎豆豉3兩蒜頭3兩鹽適量醬油1勺紫蘇炒苦瓜的做法切好苦瓜準備好紫蘇飛水先用爆炒豆豉蒜頭就可以放苦瓜炒到差不多就可以放紫蘇！炒好！好好吃！...
苦筍炒肉
這道苦筍炒肉加了幾顆幹辣椒，頗有爆炒的經典風味：味辣、焦香，舌尖辛香獨苦筍鮮脆。怪不得黃庭堅也曾調侃蘇東坡道：“公如端爲苦筍歸，明日春衫誠可脫。”爲了吃苦筍，連官也不想做了！用料苦筍適量豬肉適量幹辣椒適量苦筍炒肉的...
紫蘇炒雞肉
用料雞肉紫蘇片紅辣椒🌶️大蒜紫蘇炒雞肉的做法雞肉，紅辣椒，大蒜，紫蘇切好備用醃雞肉:放油，鹽，味精，老抽☞先放油炒香辣椒和大蒜，放適量鹽☞挪一邊，再加點油炒熟雞肉後混合一起炒幾下放紫蘇再炒幾下☞加水煮沸小貼士紫蘇是靈魂，...
酸筍紫蘇炒牛肉
用料牛肉200克酸筍適量紫蘇150克澱粉1勺生抽1勺食鹽適量青紅甜椒適量蛋清1個姜蒜片10片料酒2勺酸筍紫蘇炒牛肉的做法準備酸筍切絲+牛肉切段（醃製：生抽+食鹽+蛋清+澱粉+食油攪拌均勻醃15分鐘)。準備薑片+蔥片+青紅甜椒+...
蒜蓉炒苦筍
用料苦筍適量蒜蓉適量紅辣椒適量雞精適量鹽適量蒜蓉炒苦筍的做法煮過的苦筍泡涼中途換幾次水，用手撕成細條。把撕成細條點筍絲再焯一下水，然後鍋裏下豬油爆香蒜蓉下苦筍翻炒幾下，下調味即可炒竹筍要多放油纔好吃，用豬油炒...
酸筍紫蘇魚
超開胃的一道菜用料酸筍100克紫蘇10片姜5片鯽魚1.2斤蒜5瓣小米辣7個蔥6根酸筍紫蘇魚的做法新鮮鯽魚清洗乾淨後，打上刀花，加入一瓶蓋米酒、1.5勺鹽、5片姜進行醃製，大概醃製15分鐘熱鍋放油，油熱至起泡放魚煎制，煎1分鐘左右...