瞎整馬芬(好吃）
一個雞蛋液碗，一個粉篩，一個蛋抽，油可以減少5克用料牛奶40克植物油50克砂糖30克鹽1.5克黃油5克雞蛋2個低筋麪粉120克泡打粉2.5克瞎整馬芬(好吃）的做法牛奶40克植物油50克蛋抽攪勻牛奶和油白砂糖30克食鹽1.5克，後微波1分鐘...
一整根香蕉の咖啡馬芬（普通麪粉）
受光光一整個🍓馬芬的啓發，今天做了一整個🍌馬芬嘻嘻，Muffin像北京的糊塌子，不僅快手，而且不挑配料，家裏有什麼放什麼怎麼都好吃～因爲疫情家裏沒有低粉所以這裏用80%普通麪粉+20%玉米澱粉代替低粉，沒有可可粉所以這裏用速溶...
橙子馬芬
快手版本的馬芬用料低粉80g雞蛋4個凍幹橙子粉10g糖40g橙子馬芬的做法低粉和凍幹橙子粉混合過篩分離蛋白和蛋黃加糖，打發粗泡加第二次糖細泡時加第三次糖打發至小彎鉤狀態，放入蛋黃繼續打發3-4分鐘粉類再次過篩，加入蛋糊，...
瞎整的日式生吐司
爲了測試日式吐司粉而做！本期採用的麪粉是鳥越純蕊的山形吐司粉。用料高筋麪粉500克水375克鮮酵母15克黃油20克瞎整的日式生吐司的做法500克麪粉加375克水揉成團入冰箱冷藏18-24小時。冷藏後的麪糰取出放入廚師機，用5-1...
黃桃馬芬
黃桃大作戰，實驗食譜，有待改良用料黃桃4箇中筋麪粉140克苦蕎粉60克黑麥麪包粉30克青稞粉35克椰子油15克水230剋核桃6個泡打粉1茶匙小蘇打1茶匙黃桃馬芬的做法所有乾性粉類材料混合，溼性材料混合後倒入麪粉中，稍微攪拌，然後...
牛奶馬芬
不容易失敗的一款紙杯蛋糕，剛出爐的時候是最美味的。作爲下午甜品和早餐是極其幸福的一件事兒，配方和製作過程一點兒也不繁瑣。不需要打蛋器，也不需要打發雞蛋和黃油，新手易上手，美味而簡單。用料雞蛋1只低筋麪粉100g泡打...
油醋汁-快手瞎整版
終於可以愉快的加入吃草行列了，這一天等了好久，成因就在這一罐油醋汁上，瞎整版的，說不定正宗的我們還吃不慣呢。這一盤油醋汁沙拉讓我家的大朋友小朋友都吃的很high，小朋友承包了胡蘿蔔西紅柿和豌豆，還吃了好幾口西生菜，也許...
菠菜馬芬
無蛋奶，低油，超快速，馬芬口感鬆軟細膩！用料＃麪糊低粉150g椰子油\植物油15g泡打粉3.5g菠菜泥150g鹽一小撮＃菠菜泥(和菠菜攪勻後共150g)菠菜60g水適量菠菜馬芬的做法烤箱預熱至180°菠菜加水打成泥低粉和泡打粉拌勻倒入菠菜...
瞎做瞎吃
用料🍞1瞎做瞎吃的做法🥚🥬🍉...
馬芬
用料金寶頂黃油15克杏仁粉15克中筋麪粉15克糖15克麪糊黃油115克糖霜90克鹽2克常溫雞蛋130g低筋粉190克泡打粉6克玉米澱粉20克奶粉10克奶115克馬芬的做法準備：金寶頂：所有混合捏碎，冰箱冷藏麪糊粉類：混勻雞蛋：打散常溫放置...
番茄馬芬
圖片來自網絡用料乾性材料低筋麪粉50克全麥麪粉40克泡打粉2克糖10克鹽1克溼性材料小番茄60克雞蛋30克酸奶50克白醋1克油10克番茄馬芬的做法準備風味材料。小番茄切塊，微波爐高火叮5分鐘，壓成泥，晾涼備用。均勻混合乾性材...
我瞎整的蛋糕們
記錄一下我做的那些”奇怪”的蛋糕用料雞蛋我瞎整的蛋糕們的做法折騰...
紅薯馬芬
改編自孟老師的南瓜馬芬。有南瓜的時候沒人想吃蛋糕；要吃蛋糕的時候，卻沒南瓜，紅薯倒是一大堆。紅薯很香甜，卻從沒試過做蛋糕。不知道紅薯的蛋糕是個什麼味道？做個馬芬試試先。操作起來很簡單，連紅薯都不用自己蒸，桌上就有現...
馬芬杯
簡單易學用料雞蛋10個幼砂糖500克美玫麪粉500克色拉油500克泡打粉15克吉士粉5克鹽5克蔓越莓克馬芬杯的做法如圖所示如圖所示如圖所示如圖所示如圖所示如圖所示如圖所示如圖所示雞蛋白糖加入打蛋機中高速攪拌至白糖融...
蘋果馬芬
用料蘋果丁100克無鹽黃油55克低粉150克泡打粉3克全蛋55克細砂糖100克香草精適量椰奶75克檸檬汁適量椰蓉適量蘋果馬芬的做法將蘋果切丁放入鍋中,撒上35克細砂糖,加入檸檬汁,用中火煮至蘋果透明,水分收幹,但不可煮焦黃...
少油馬芬
用料雞蛋1個牛奶90克油15克泡打粉4克低筋粉120克怡口糖2克蔓越莓一把少油馬芬的做法油，牛奶，雞蛋，糖，攪均勻篩入麪粉，攪拌空氣炸鍋160°20分鐘小貼士中間開啟換個方向...
瞎搞龍瞎
瞎搞的好吃的很用料食用油適量多一點鹽一勺料酒兩勺糖一勺生抽適量大蒜1個生薑10克幹辣椒7/8個胡椒粉適量瞎搞龍瞎的做法活捉生吃剪去頭部拔出下面的髒條小貼士小火慢燉...
黃油馬芬
相較於色拉油做的馬芬，更喜歡黃油味的；可以按個人喜好添加乾果；搭配紅茶、咖啡，很讚的下午茶點心...用料雞蛋4只（210克）黃油145克糖粉125克鹽3克泡打粉8克牛奶40克低筋麪粉270克黃油馬芬的做法準備好材料，先將黃油隔水融化待...
瞎整餅
“每一個熱愛生活的人，對於廚房都有自己獨到的理解。並非生活無趣，只是很多人沒有找到有趣的生活方式，而下廚恰恰是一件其樂無窮的事情。當然，前提是要擁有一方盡善盡美且一應俱全的廚房。”用料雞肉350克雞蛋1個奶酪適量...
芝士馬芬
配方和工藝均源自“愛和自由”的博客。口感清爽，後味如酸奶的馬芬，適合配紅茶吃。用料奶油奶酪60g細砂糖70g牛奶4匙全蛋1個玉米油60g低粉100g泡打粉1小匙芝士馬芬的做法奶油奶酪室溫放軟，用刮板打軟。不要用圖中的攪拌器...
核桃馬芬
用料核桃適量低筋麪粉120克全蛋（常溫打散）120克無鹽黃油140g泡打粉1teaspoon（烘焙用的套匙）細砂糖50剋剋核桃馬芬的做法先處理一下核桃：150g核桃放入開水煮幾分鐘去澀，直到核桃表皮顏色變淡撈出。鋪在烤盤上上下火150度烤12...
香草馬芬
用料黃油100g淡奶油60g低筋麪粉150g香草豆莢1/2枝糖粉100g雞蛋2個（約100g）鹽一點點牛奶60g杏仁粉50g泡打粉1.5小勺香草馬芬的做法黃油室溫軟化雞蛋打散低粉、杏仁粉、泡打粉混勻後過篩牛奶、淡奶油加入鍋內；香草豆莢剖開...
一整顆草莓の馬芬
食譜來自今天的早餐~很簡單很快手~份量可做四個用料低筋麪粉120g色拉油（或玉米油等無味油）40ml純牛奶50ml細砂糖40g雞蛋1個泡打粉3g草莓一整顆草莓の馬芬的做法低筋麪粉和泡打粉過篩拌勻備用。烤箱預熱180°。雞蛋打散...
可可馬芬
可可味道濃郁的快手小甜點！用料黃油100克白糖75克全蛋液100克低筋粉105克可可粉8克淡奶油16克巧克力豆25克泡打粉3克香草精1/2小匙可可馬芬的做法軟化好的黃油打散。加入白糖，，用電動打蛋器打到黃油蓬鬆，顏色變淺。分3-4...
素馬芬
備忘用料熟透的香蕉2-3根鷹嘴豆粉75克黑米粉25克五穀粉10克椰子粉10克小蘇打1.5克堅果隨意素馬芬的做法先將香蕉壓成泥除小蘇打外的粉類拌入攪拌至無干粉狀態倒入小蘇打，稍攪拌，將混合麪糊倒入馬芬杯，7-8分滿，馬芬會長高，...