一夜漬醃蘿蔔
高中化學課上印象特別深刻的就是醃菜在室溫一星期左右亞硝酸鹽達到頂峯，我回家馬上告訴媽媽那些醃一禮拜的鹹菜真的太恐怖了！因爲沒耐心醃菜數月，於是後來我沉迷一夜漬，簡單方便，頂多三四天一定吃完它，冰箱冷藏儲存多放一兩...
醬漬醃蘿蔔
用料白蘿蔔一根小米椒五六個蒜頭五六個生薑小段醬漬醃蘿蔔的做法蘿蔔切斷，所有配料切好放入，加入鹽一平勺，這個我有時候會根據感覺適量放~靜置半小時左右等蘿蔔明顯出水後可以裝瓶啦~出的水可放可不放，看自己對鹹淡的把握...
橙香蘿蔔漬快手醃蘿蔔
用料大白蘿蔔小半個鹽適量香橙半個白醋20ml綿白糖3大勺玻璃罐子放的下蘿蔔就可以橙香蘿蔔漬快手醃蘿蔔的做法蘿蔔切片，不超過2mm用少許鹽抓勻放半小時殺殺蘿蔔的水分半小時過去後倒掉水分用水簡單沖洗下，把蘿蔔用手擠掉...
蘿蔔一夜漬
家裏拔的蘿蔔屯了好多，吃不完，就順手做個小食，其它的實在吃不了要拔去餵魚了～用料小蘿蔔1根蒜頭6瓣小米椒適量陳醋（我常用九度米醋，都可以試試）6勺白醋2勺醬油2勺冰糖（最好碎冰糖，大的不容易化，如我圖上）8勺蘿蔔一夜漬的做法蘿蔔...
一夜漬 l 櫻桃蘿蔔
在市場看到非常迷你的櫻桃水蘿蔔，口感細嫩，蘿蔔味也不重，特別適合生吃😋簡單的一夜漬，酸酸甜甜的，清新爽口，拿來佐粥下飯都是極好的~~祝大家，好胃口^_^用料櫻桃蘿蔔250克細鹽2.5克白糖30克白米醋30ml（調味僅供參考，請根據自己...
一夜漬剁椒白蘿蔔條
去湖南旅遊，早餐吃米粉，午餐吃剁椒魚，晚餐啃個鴨骨頭，配菜都有酸甜可口的白蘿蔔點綴。在岳陽樓買了兩壇剁椒，吃出了正宗湖南味。用料白蘿蔔半個鹽白糖兩大勺蘋果醋一夜漬剁椒白蘿蔔條的做法白蘿蔔半根切塊，小指頭粗細即可。...
精緻一人食 | 楊花蘿蔔一夜漬
春天到了，家裏種了一小片楊花蘿蔔，收了第一茬，從地裏拔出來當晚，就做了楊花蘿蔔一夜漬當小菜。用料楊花蘿蔔10粒左右食鹽一丟丟蜂蜜一小匙蘋果醋少許精緻一人食|楊花蘿蔔一夜漬的做法楊花蘿蔔洗淨瀝乾。切去根鬚和莖葉。...
檸檬蘿蔔一夜漬
天氣熱的時候，就很想吃些爽脆開胃的小食。檸檬蘿蔔一夜漬，非常簡單，而且健康噢~用料食材白蘿蔔1/4個檸檬半個調料日本米醋4勺鹽2勺糖1勺檸檬蘿蔔一夜漬的做法白蘿蔔削皮洗淨切成薄片，倒一勺鹽，醃製10分鐘檸檬切片，刨些皮備...
一夜漬-紅彤彤的香醃水果蘿蔔
前兩天被媽媽塞了兩個小菜園裏挖來的純有機水果蘿蔔，說別看醜肯定好吃，要我醃了給她送過去，好的叭，那就做兩份，一夜漬留給自己，整罐醃留給這位貪吃的姑娘吧。切開時候還挺驚喜的，外表看起來土綠土綠的內心居然如此貌美！一股清...
一夜漬脆蘿蔔（超級簡單版）
必不可少的餐少開胃菜用料白蘿蔔一個幹辣椒3-4個甜醋200ml鹽一小勺玻璃或陶瓷容器一個一夜漬脆蘿蔔（超級簡單版）的做法蘿蔔洗乾淨去皮，切雙飛狀，第一，二刀切薄片（不切斷），第三刀切斷（這種切法有利於增加蘿蔔的爽脆感）切好的蘿蔔...
泡椒蘿蔔條 一夜漬
俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，今天逛超市看到紅皮蘿蔔忽然萌生了做泡椒蘿蔔條的想法。這個菜譜也可以最一夜漬的參考。用料蘿蔔1250g生薑1塊鹽適量泡椒1袋涼白開適量泡椒蘿蔔條一夜漬的做法蘿蔔洗淨，材料準備好。蘿蔔切成條，並...
醃漬黃瓜（一夜漬）
其實，主要是看到了好久沒有用的重漬器皿，覺得不用怪浪費的，參考了下別家的方法，自己在研發一下！用料黃瓜2根小米椒少許鹽適量醋（米醋/蘋果醋）適量糖少量一品鮮適量醃漬黃瓜（一夜漬）的做法黃瓜洗淨，切一元硬幣厚度片加入重漬碗，加...
一夜漬-檸檬爽口蘿蔔
用料白蘿蔔適量（我用了一小截）胡蘿蔔1根小青瓜1根檸檬四分之一個小米椒1只（怕辣可以少放或不放）米醋大約三、四湯勺蒜一瓣（調劑口味，可根據個人需求）白糖適量（根據個人口味）一夜漬-檸檬爽口蘿蔔的做法先把白蘿蔔、胡蘿蔔均削皮...
一夜漬醃菜
沒有具體菜譜就是弄個存各種一夜漬醃菜照片的地方用料各種蔬菜蘿蔔黃瓜白菜等等各種調味料一夜漬醃菜的做法蔬菜切片放入調味料醃漬一個晚上...
30年老廚師私家一夜漬蘿蔔皮（醃蘿蔔皮）
話說我今年進了一家餐飲公司，裏面大大小小的廚師過半百。也有幸嚐了全國各地特色美食，同時也希望透過一些整理和改良，做成家庭易操作方法分享給大家。先來一個一夜漬蘿蔔皮，吃過了的都說好。🙋🏻♀️蘿蔔皮也可以替換成蘿...
醃漬白蘿蔔
用蘋果促進發酵（看到一個韓國人做泡菜的視頻裏說的），用梨代替白砂糖調節甜度。用料白蘿蔔1個鹽20克蘋果1個梨1個辣椒麪2勺大蒜1頭生抽5勺香醋2勺醃漬白蘿蔔的做法白蘿蔔洗乾淨去皮切片，加入鹽，醃漬20-30分鐘。白蘿蔔醃漬的...
一夜漬黃瓜胡蘿蔔洋蔥
用料鹽1勺胡蘿蔔1根黃瓜1根白醋2勺醬油1勺紅辣椒3個一夜漬黃瓜胡蘿蔔洋蔥的做法黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥切條放在一起，少許鹽，1勺差不多淹1小時，淹出少許水後，把水倒掉鮮的小紅辣椒3個，切好把菜放進一夜漬專用的碗裏蓋上玻璃蓋，...
【Kinto一夜漬】日式醃漬蘿蔔
在勝博殿吃炸豬排的時候附贈的小菜，我自己超喜歡喜歡吃的。所以就靠皇帝舌吃回來複製了一下。口味：主甜次酸微鹹，帶椒香。用料白蘿蔔（中等大小）1只糖3tbsps9度米醋1tbsps花椒15粒胡蘿蔔少許水少許鹽【Kinto一夜漬】日式醃...
一夜漬酸蘿蔔
日式一夜漬泡菜罐操作簡單，只需要一晚時間就能吃上可口泡菜，前一晚做一頓量，健康不浪費，很適合上班族。用料白蘿蔔半根庫爾勒香梨1個小米椒2根米醋2勺花椒10粒糖適量鹽適量一夜漬酸蘿蔔的做法白蘿蔔去皮，切成半圓形片，加入...
【酸甜解膩的一夜漬】淺漬檸檬蘿蔔黃瓜
最近一直在接受素食調理，不只是不吃肉，只吃中午一頓百合蓮子粥，可以吃低鹽少油的青菜，珍惜每天唯一的一頓飯，所以換着花樣研究什麼青菜好吃，吃了好多天的清蒸和白灼有些吃膩了，這兩天開始試試淺漬和涼拌菜，過幾天研究不放沙拉...
一夜漬-櫻桃🍒蘿蔔
用料櫻桃蘿蔔若干陳醋➕水1:1沒過蘿蔔鹽一勺冰糖2-3顆青尖椒一根一夜漬-櫻桃🍒蘿蔔的做法和小朋友一起種了很多櫻桃蘿蔔。豐收之後泡一碗開胃的酸蘿蔔夏天真的很爽口解膩蘿蔔洗乾淨切片把食材和調料倒入碗中拌勻。放...
一夜漬試驗站—— 檸香蘿蔔片
家門口有一家滷味，每到夏天會做超級爽脆又酸甜開胃的蘿蔔片，買的次數多了老闆也告訴了配料，原來是加了一味檸檬片，還有小尖椒。入了一夜漬趕緊搗鼓起來~用料白蘿蔔1個小尖椒（紅色）1-2個白醋30-50ml冰糖/白砂糖少許鹽少許一...
一夜漬～爽口蘿蔔～
酸甜脆爽，清淡口的佐餐小菜。九制話梅使蘿蔔的味道更豐富，千萬不要省略。醃一晚上隔夜就可以吃了，我是過了一晚之後隔天下午吃的，味道已經完全浸到蘿蔔裏了，非常好吃。浸得越久越好吃，冰箱冷藏可以放一週沒問題用料白蘿蔔，白...
一夜漬小鹹菜～爽口脆蘿蔔
用料白蘿蔔半個生抽60克米醋15克蠔油15克涼白開30克白糖30克鹽5克一夜漬小鹹菜～爽口脆蘿蔔的做法白蘿蔔半個。從中間一切4瓣。立起來把中間的尖部切掉（不切也可以）。切成小扇面狀，即切的時候不要切透，隔4-5片再切斷。全部...
蘿蔔皮一夜漬
蘿蔔皮一夜漬。晚飯要做涼拌白蘿蔔絲，蘿蔔太大，於是把蘿蔔皮切下，做個一夜漬。蘿蔔皮洗淨，食鹽醃製兩小時，醃好後流水沖洗，開水汆燙撈出，放涼，加入調料汁，用日式一夜漬專用碗蓋好即可。調料汁可隨心所欲，我用了鹹話梅，檸檬汁，拓東...