黑巧克力蛋糕卷
用料雞蛋4個低筋麪粉80克白砂糖(蛋清)60克玉米油60克牛奶64克可可粉10克熱水15克白砂糖(可可粉)2克泡打粉2克淡奶油125克白砂糖(奶油)15克黑巧克力蛋糕卷的做法蛋黃和蛋清分離蛋黃+牛奶+玉米油，用手動打蛋器混合均勻。...
抹茶蛋糕卷（開心果巧克力和黑巧克力甘納許）
兩種巧克力內陷！一種做法！用料抹茶蛋糕胚玉米油40克牛奶65克低粉58克抹茶粉6克蛋黃4個（大約65克左右）蛋白4個（大約145克左右）檸檬汁5克細砂糖60克開心果白巧克力奶油餡白巧克力50克淡奶油150克開心果醬10克黑巧克力甘納許內...
巧克力蛋糕卷（小五卷）
純記錄，只是爲了下次自己做怕忘了記錄下的，薄的話小四卷，可可味我喜歡小五卷用料雞蛋5個色拉油50克細砂糖10+40克牛奶50克低筋粉40克可可粉10克淡奶油150克細砂糖10克水果，奧利奧隨意，不放也沒事巧克力蛋糕卷（小五卷）的做法5...
巧克力蛋糕卷～硬核解鎖巧克力蛋糕消泡
可以100%自信的說配方手法沒問題如果做不好先檢查一下自己線下課學員手把手的教還有直接胡來的更何況是吧…戚風還不穩定的建議戚風做穩定了再來挑戰蛋糕卷蛋糕卷做穩定了再來挑戰做巧克力蛋糕卷好不好否則浪費材料和...
巧克力蛋糕卷
0⃣️零失敗配方超級綿軟巧克力濃郁好吃停不下來第一次髮菜譜希望大家喜歡用料雞蛋4個色拉油40克細砂糖50克可可粉15克黑巧克力35克低筋麪粉40克牛奶70克淡奶油200克糖15克巧克力蛋糕卷的做法可可粉倒入一半牛奶攪拌成...
巧克力蛋糕卷、巧克力戚風蛋糕
模具：本配方可用三能28x28cm金盤或7寸陽極戚風蛋糕模！溫度：金盤~~上下火170度20~25分鐘！7寸陽極~~上下火150度35~40分鐘！ps：溫度按各自烤箱調整！用料雞蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙...
夢龍蛋糕卷，巧克力脆皮卷，巧克力夢龍捲
【椰富椰子油可做巧克力脆皮】【手提蛋糕捲包裝盒半圓切片】用料可可戚風蛋糕卷雞蛋3個低筋麪粉55克可可粉10克色拉油30克牛奶30克細砂糖50克開水25克夾餡淡奶油150克砂糖20克夢龍淋面黑巧克力150克椰子油50克花生碎/...
巧克力蛋卷
巧克力，不但口感細膩甜美，而且還具有一股特殊的濃郁香氣。巧克力的主要成分是可可脂，它含有苯乙胺，所以聽說巧克力能夠使人有戀愛的感覺哦~而奶油芝士（creamcheese），是一種全脂奶酪。它色澤潔白，質地細膩，口感微酸，同樣讓人感覺...
馬斯卡彭黑巧克力可可蛋糕卷
這個胖卷的味道絕對對得起這麼老長的名字😂😂用料蛋糕卷材料雞蛋4個細砂糖A10克細砂糖B20克玉米油20克黑巧克力20克清水45克可可粉10克低粉40克醋幾滴蛋糕餡馬斯卡彭奶酪250克黃油30克鹽2克細砂糖5克+馬斯卡彭黑巧克...
黑巧克力堅果控的拔草 -- 巧克力千層蛋糕，榛子巧克力，巧克力薄脆
解鎖了夢龍版蛋糕卷之後，作爲黑巧克力堅果控，不喜市面上過甜、堅果又不夠多的成品榛仁巧克力，趁着小長假一一拔草只屬於自己味道的巧克力！巧克力調溫其實並沒有那麼複雜，脫模其實也很簡單，試一下你就知道！千層蛋糕的攤皮技術...
🌟巧克力毛巾卷 海鹽奧利奧巧克力蛋糕卷
巧克力味超級濃郁的一款蛋糕卷而且麪粉含量大，所以成品也超厚，但口感卻又很鬆軟配上萬人迷奧利奧鹹奶油，應該沒有人會不喜歡吧❣️❣️❣️可可粉容易消泡所以新手操作請慎重(我的小紅書有發視頻教程，你們可以耐心找找看)用料雞...
巧克力蛋糕卷卡仕達醬蛋糕卷
卡仕達醬的製作在我菜譜裏，供大家參考。用料雞蛋3個色拉油35克低筋麪粉40克可可粉15克鹽1克牛奶40克糖45克巧克力蛋糕卷卡仕達醬蛋糕卷的做法蛋清和蛋黃分開裝。蛋清一定要放到一個無水無油的盆裏。蛋黃和牛奶，色拉油，鹽...
巧克力抱抱卷蛋糕卷
我之前做了草莓🍓抱抱卷後再做了巧克力抱抱卷，我更喜歡巧克力這款，感覺裏面的巧克力餅乾碎特別好吃用料雞蛋4個玉米油64克牛奶（水）家裏沒有牛奶我加了水64克糖（我喜歡偏甜一點加了60克）55-60克可可粉10克淡奶油250克配淡奶...
黑櫻桃巧克力蛋糕卷
經典搭配，經典品味---今天的巧克力蛋糕卷裏，加了我喜歡的黑櫻桃(我喜歡的東西還真多)，看着貌似有那麼點黑森林的意思。巧克力、鮮奶油、黑櫻桃，是久經歷史考驗的經典搭配，只要它們一起出現，似乎已經宣告了毋庸置疑的美味。...
巧克力蛋糕卷生日蛋糕
一圈又一圈想做多大就多大用料蛋黃7個約112克溫熱牛奶95克色拉油70克低筋麪粉70克可可粉25克蛋白7個約280克白砂糖120克白蘭地（可選）一小勺鮮奶油500克巧克力醬200克巧克力蛋糕卷生日蛋糕的做法蛋黃打散加入溫熱的牛奶...
黑巧克力淋醬的黑巧克力蛋糕
O(∩_∩)O~圖是借的！用料A、蛋黃2個A、細砂糖20gA、黑巧克力8g(用的德芙的)A、無鹽黃油60gA、無糖可可粉20gA、鮮奶油20gB、蛋白2個B、細砂糖40gC、低筋粉40gC、小蘇打粉1/8小勺黑巧克力淋醬的黑巧克力蛋糕的做法【黑...
巧克力蛋糕、黑森林蛋糕
用料巧克力蛋糕：雞蛋500g白糖250g鹽2gsp（蛋糕油）20g低粉200g可可粉50g色拉油150g水100g黑森林蛋糕：淡奶油比例100g細砂糖比例10g水果適量黑巧克力適量巧克力蛋糕、黑森林蛋糕的做法巧克力蛋糕：1.將蛋、糖、鹽攪至糖化（糖分...
巧克力+巧克力豆蛋糕卷
記錄自己的瞎搗鼓又順手的方子，以防忘記。28*28方盤的量。更新的菜譜，詳細了各步驟。用料巧克力豆撒面用的，隨意雞蛋5個（約60/個）可可粉15克低筋麪粉35克玉米油40克60-80度熱水40克鹽(蛋白)1克細砂糖(蛋白)55克玉米澱粉10...
巧克力蛋糕卷、盒子蛋糕
用料雞蛋3個牛奶65克黃油50克可可粉50克細砂糖35克低筋麪粉65克檸檬半個巧克力蛋糕卷、盒子蛋糕的做法將黃油加熱至沸騰後，把低筋粉倒入攪拌均勻，然後依次加入牛奶、三個蛋黃、可可粉攪拌成這個樣子後，打發蛋清，加入35g糖...
巧克力黑森林蛋糕卷
用料雞蛋4個低筋麪粉66克糖（蛋糕片，蛋白➕蛋黃）66➕26淡奶油150克黑櫻桃罐頭適量巧克力淋面黑巧50➕淡奶油60巧克力黑森林蛋糕卷的做法烤一個巧克力戚風蛋糕片倒扣晾涼塗上打發好的奶油，前面厚，後面薄擺上黑櫻桃罐頭碎卷好...
黑巧克力慕斯（常用燙麪蛋糕卷版）
純記錄。用料蛋糕體蛋清4個左右145克～155克蛋黃5個左右87～97克低粉46克法芙娜巧克力粉8克黃油40克細砂糖45克牛奶60克慕斯液牛奶140克吉利丁片14克淡奶油380克白糖38克巧克力液或黑巧克力150克表面裝飾：少許可可粉黑巧克...
黑白巧克力蛋糕卷
用料1(巧克力蛋糕)雞蛋3個低筋麪粉45克，巧克力蛋糕可可粉18克，巧克力蛋糕細砂糖40克（加入蛋白裏）細砂糖25克（加入蛋黃裏）用料2黑巧克力40克新鮮草莓2個朗姆酒1小勺(5ML)涼開水1小勺（5ML）用料3(白巧克力慕斯奶油)白巧克力100克...
奧利奧黑巧克力鹹奶油蛋糕卷
奧利奧跟鹹奶油簡直就是絕配，以前做奧利奧蛋糕的時候，配的都是甜奶油，本身奧利奧就很甜，加上甜奶油就，，很容易吃膩，後面換成鹹奶油後，簡直好吃到爆，而且不容易感到膩，吃了還想吃~用料黑巧克力戚風蛋糕體雞蛋2個白砂糖50g（20g加入...
比利時大黑巧克力蛋糕卷
你聽過中街1946嗎？如果愛吃冰淇淋的你沒有吃過中街1946，那你就out了。2016年中街1946以250萬元銷售額一舉拿下冰淇淋類目冠軍。此後在不到半年時間裏，它佔據天貓冰淇淋類目的70％左右，穩坐該類目第一。在去年618更是取得了4...
🍫巧克力毛巾卷蛋糕和巧克力千層蛋糕🍰
用料雞蛋2個糖35克牛奶200克黃油20克低筋麪粉100克可可粉6克淡奶油200克糖25克🍫巧克力毛巾卷蛋糕和巧克力千層蛋糕🍰的做法蛋和糖打散拌勻後加入融化了的奶油和牛奶拌勻後篩入麪粉和可可粉拌勻。過濾3次至沒顆粒。不...