超級簡單❗️沒有之一❗️鮮香嫩口蒸糯米珍珠圓子
小時候只能過年吃的菜（不知道爲啥😂），很簡單呢，嫩嫩的，鮮香，原來自己做的才最好吃😋用料糯米200克豬肉沫800克雞蛋一個鹽，胡椒粉，白糖，麻油，生粉少許超級簡單❗️沒有之一❗️鮮香嫩口蒸糯米珍珠圓子的做法所有調理放進肉沫裏。我沒...
端午時令菜譜-湛江特色紅螺蒸蛋鴨蛋/青口蒸鴨蛋
每逢端午節前後，媽媽就會做這單特色菜，青口（家鄉話念“gan”第二聲調）蒸鴨蛋。出來讀書以後很少能吃得上這道美味這兩天在市場看到開啟的橘紅色的青口肉，才恍惚響起以前一直不知道這個gan書面語叫什麼？一直在網絡上沒能搜尋...
口蘑蒸鱈魚
把醬汁淋在口蘑和鱈魚上，放鍋裏蒸一小會兒。開蓋的瞬間，口蘑和鱈魚縷縷鮮靈的清香摻雜着醬汁的香氣飄出，還沒吃上，這放肆的清鮮就早已展露無遺。用料鱈魚300克口蘑250克小米辣2根小蔥1根辣椒醬1小勺油醋汁2小勺料酒1大勺...
清蒸偏口
只要新鮮的魚沒有不好吃的用料魚1條蔥絲15克蒸魚豉油2勺薑絲15克香菜1根小米辣1個清蒸偏口的做法找我買一條剛下船的新鮮偏口，魚只要新鮮就沒有不好吃的魚，如果你說魚不好吃那就看看是不是買的不新鮮蔥姜墊底，怕腥的話不...
蒸龍口粉絲
沒故事。我就特別愛吃粉絲。所以弄了。用料粉絲1把蒜2瓣醬油1勺辣椒醬1勺蒸龍口粉絲的做法粉絲泡好。蒜切碎。下油鍋裏炸香撈起。調醬料：醬油+辣椒醬。然後拌到粉絲裏。上鍋蒸。十分鐘-十五分鐘。起鍋~OK啦...
蒸口條
用料口條蒸口條的做法墨鏡...
大口膠蒸發
130頭左右的大口膠泡發❤️用料大口魚膠一斤檸檬一顆大口膠蒸發的做法沖洗魚膠泡十分鐘左右鍋內水燒滾魚膠蒸籠上十分鐘左右有黏膠縮小出膠冷水中放入檸檬片或是薑片去腥，縮小的魚膠放入冷水中浸泡浸泡五個鐘左右，小貼士...
蒸青口
簡單好吃用料蒜蓉按海鮮量而定蘿蔔乾適量辣椒適量蔥花適量第一步配料蠔油適量芝麻油適量鹽少許蒸青口的做法第一步：把海鮮洗乾淨，把芝麻油，蠔油，鹽倒入碗中攪拌均勻，用小勺一個海鮮放一點淹制一會就好第二步：新鮮蒜頭，蔥段，辣...
滑口蒸蛋🍳
簡單的美食，營養豐富，家有小朋友的可以關注一下哈💓用料雞蛋3個溫水雞蛋的1.5倍鹽一丁點生抽1湯勺（大概10克左右）橄欖油一點點滑口蒸蛋🍳的做法先碗里加水和鹽混合均勻先碗裏打3個雞蛋，攪拌雞蛋起大泡（注意‼️雞蛋不能直接加...
爽口水蒸蛋
用料雞蛋3個火腿腸1/4條胡蘿蔔1/4根姜2小片蔥少許豬油適量生抽4滴鹽少許爽口水蒸蛋的做法1.將火腿腸，胡蘿蔔，洗靜切成小塊。我用的是肉花腸，這種火腿腸肉質比較緊緻，蒸出來口感好點。薑切片，然後在切成最小丁。蔥花洗靜，切...
青口貝蒸蛋
用料青口貝(適量)雞蛋(3個)蔥(適量)生薑(適量)洋蔥(適量)西芹(適量)青口貝蒸蛋的做法1將青口貝的肉取出留下殼，蔥切段，生薑切片，洋蔥和西芹切成絲。2熱鍋冷油，煎香青口貝的殼後和倒入其他輔料一併炒香，如同製作魚骨湯，如果...
清蒸紅口斑
用料蔥。根蒸魚豉油勺料酒勺清蒸紅口斑的做法前面步驟和清蒸金錢斑一樣紅口斑肉質更細嫩，所以上汽最多蒸六分鐘即可紅口斑肉質更緊緻細嫩彈牙，太太太奈斯了...
清蒸左口魚
今天去街市買菜，路過一家經常關顧的魚檔，這裡的左口魚看起來非常新鮮，果斷買了一條大約一斤重的左口魚，回來給孩子們做清蒸魚🐟⋯⋯用料新鮮左口魚1條（約1斤重）青蔥5根蒸魚豉油適量生薑2片清水1升食用油適量清蒸左口魚的做...
口蘑蒸滑雞
用料雞腿1只口蘑3個蔥姜適量口蘑蒸滑雞的做法口蘑切厚片，雞腿斬件，洗淨備用準備蔥段薑片備用食材內放入食粉抓拌均勻，醃製5分鐘後放入蠔油，料酒，鹽，雞精，糖，魚露，香味油抓拌均勻最後加入適量生粉抓拌均勻，碼盤入蒸鍋，20分鐘大火...
清蒸左口魚
左口魚，是比目魚科的魚，人稱“比目魚”又叫“左蝶魚”。新鮮的左口魚，魚身是茶褐色，花紋顏色隨環境而變化、左口魚離水即死，不能養活。外型與多寶魚有些相似，但顏色略比多寶魚爲深，營養豐富,肉質鮮嫩。用料左口魚一條（500克左...
蒸•口味魚
這道口味魚特別適合一個人在家很懶或者很忙沒有時間做飯的人，也十分迎合健身達人🏋🏻♂️的需求。概括下來就是美味健康低脂簡單省時，即使是下廚小白👩🏻🍳也可以零失誤的美味。爲什麼叫口味魚呢？自認爲“口味”的精髓...
青口蒸粉絲
青口北方稱海虹，四月份的青口最是肥美，蛋白質含量高達59%，曬乾就是淡菜，用來煲湯營養又美味。青口蒸粉絲，味鮮肉爽嫩，濃濃的蒜香更增加了青口的鮮甜，而粉絲充分吸收了青口的汁水，滑爽鮮美。用料青口3只粉絲1把大蒜10瓣姜1塊青...
醬蒸青口貝
這是一道冬季裏不可錯失的美味，青口貝也叫海虹，貽貝，肉質鮮嫩脆爽，可蒸可焗。一口一個，低脂營養不胖，可以瘋狂吸肉！用料帶殼青口貝10只蒜泥蘿蔔乾幹香菇蠔油醬油白糖鹽胡椒粉辣椒醬水玉米澱粉芹菜粒醬蒸青口貝的做法青口貝衝...
口味蒸鯽魚
我喜歡吃魚，特別鍾愛魚那種特有的鮮味，而蒸最能完整保留魚的鮮，可常規蒸魚，口味過於清淡，不太適合我的重口味，於是構思了這道口味蒸鯽魚，將紅燒的香辣與蒸的鮮嫩有機組合在一起，果然美味異常，讓人回味無窮。用料鯽魚1條鹽適量...
酒蒸青口
超級簡單一道菜：Moulesauvinblanc主菜6人份:-3～4kg青口-2個洋蔥-60g黃油-40cl乾白葡萄酒(40cl=0.4L)-1bouquetgarni（香草束，主要爲月桂葉+百里香，剩餘的有歐芹、蔥綠、蒜頭、香薄荷、迷迭香、牛至、香芹、香菜，可加可不加！）{...
清蒸青口貝
來自新西蘭的青口貝（sam's超市買滴！！！）無比的新鮮，簡直是剛從海里撈出來的樣子，乾淨乾淨乾淨，想吃的這兩天快去買哦～^_^用料姜若干片料酒隨意～多一點更佳蒜切瓣切泥椒鹽少許白胡椒粉少許生抽少許糖少許油少許清蒸青口貝的...
清蒸青口
用料青口20只料酒1勺蔥2根紅辣椒1個蒜6-8瓣鹽，蠔油，蒸魚豉油，白胡椒粉適量清蒸青口的做法青口洗兩次水，放入燒開的水，倒入1勺料酒煮2-3分鐘撈起撬開殼再清洗兩次，儘量晾乾水份。青口平鋪在碟中備用。蒜剁碎粒，均勻的撒在青口...
口蘑蒸蛋
看慣了普通的燉蛋，嘗試下新口味吧用料雞蛋2個（1人量）蘑菇湯120g麻油適量醬油適量口蘑蒸蛋的做法雞蛋打散（我是晚上餓了做點心吃的，人多可以適量增加）。在打散的雞蛋中加入蘑菇湯（具體的量是根據雞蛋來的，湯：蛋=1.5:1較合適。我...
一口小蒸包
寒冷的天氣裏最適合來上一份熱氣騰騰的豆沙包。香甜細膩的豆沙餡配上喧軟的外皮，做早餐特別棒。今天分享的這道方子，小巧的外表更加適合小寶寶品嚐，一口一個絕對讓孩子吃得更加開心！用料中筋麪粉（普通麪粉）200g豆沙160g牛奶...
粉絲蒸青口
既有粉絲的滑嫩也有青口的爽口用料青口十隻粉絲一把大蒜少量姜少量小蔥少量鹽少量生抽少量麻油少量粉絲蒸青口的做法粉絲泡水青口洗淨表面備用青口冷水下鍋燙開撈出除去雜草對半切開洗淨泥沙蒜蓉薑蓉2:1加入鹽麻油攪...