美食美課-百試不敗的蒸蛋羹
蒸蛋羹是最普通最快手的家常菜了！不過，怎樣一次就把它做成外貿協會舉手稱讚的，下面就把操作祕籍總結如下：用料雞蛋3-4個3人份溫水165--260克鹽1克內或根據添加輔料增減其他根據口味乾貝6粒或蝦仁2-3個香油1勺耐高溫保鮮膜...
美食美課-快手鬆茸小白菜
有沒有發現市場上最近出現的一種大球蓋菇又名酒紅球蓋菇，是食用菌中的後起之秀，被稱爲“赤松茸”。它的價格只有松茸的10分之1，口感味道不爲遜色！不管它是真松茸還是養殖的松茸，它們都是菌類且營養價值豐富：多種人體的氨基...
美食美課-紅燒香菇雞腿
紅燒系列的家常菜品種非常豐富，掌握一個技巧可以變換無數食材！香菇是很好的心血管保健食物，和雞肉成爲最佳拍檔，會發揮它最迷人的味道！用料雞腿6只香菇6朵胡蘿蔔半根白糖10克料酒2勺生抽2勺蔥半根姜3片八角2個花椒6粒鹽3克...
美食美課-家常青椒幹豆腐
大豆及其製品是優質蛋白、鈣、類脂和維生素非常好的來源，中國居民平衡膳食寶塔指導我們，每人每天攝入25克的大豆或豆製品！尤其老人和生長髮育期的孩子們。25克的量並不多，一頓飯中3-4塊豆腐，或幾口乾豆腐，或拌的素雞或腐竹...
《美食課堂》之胡蘿蔔蝦丸
今天，我給大家帶來的是一一胡蘿蔔蝦丸食用年齡:10個月以上用料鮮蝦5只胡蘿蔔50克蛋清1小碗澱粉5克香菇2枚《美食課堂》之胡蘿蔔蝦丸的做法食材展示切蝦切絲、丁打成泥如圖所示開吃吧小貼士建議月齡：10個月以上營養素kpn...
果語美食課堂--石榴汁
一直覺吃石榴挺麻煩，自從有了果語，一切都變得那麼簡單用料石榴1個果語1臺果語美食課堂--石榴汁的做法準備石榴一個，可以先拿勺子在外皮都敲幾下，然後切開剝出石榴挑大點的石榴剛好夠榨一杯然後把石榴放入果語，然後歡快地搖...
譚老師美食課堂——鮮美無比的貝殼湯
春天來了，正是補鈣的好季節，快和譚老師一起來做一道寶寶最愛吃的貝殼湯吧。大寶非常喜歡吃海鮮，所以，有時間就多研究一下魚、蝦、貝怎麼做好吃。今天這道貝殼湯味道鮮美，大人小孩都非常喜歡用料貝殼500克豆腐一盒姜適量大...
《美食課堂》之一杯飯
一杯飯：1.月齡：12月齡以上2.營養：用杯子做的米飯每一份看起來量並不會很大，但裏面卻包含了多種食材，吃起來更是鮮香四溢，是對付厭食寶寶的小法寶。讓孩子們不僅吃的飽飽，更是會營養均衡3.遠看近看像蛋糕，可它不是蛋糕，而是飯用...
譚老師美食課堂—冰鎮楊梅
楊梅，生津止渴，開胃消食。用料楊梅500克冰糖適量水適量鹽適量譚老師美食課堂—冰鎮楊梅的做法新鮮楊梅，用鹽水浸泡10分鐘，過水，洗淨，去枝，備用。1.取一個平時燉湯的鍋，加入適量的水，水具體的多少大家自己衡量一下。昨天我是隨...
果語美食課堂～豌豆青
今天教大家怎麼做這道豌豆青吃完之後整個味蕾都是清甜的好像被春雨滋潤過一樣做法和材料也都超簡單，快學起來吧！豌豆青好吃😁注意事項～1、豌豆一旦剝開豆莢，豆仁裏的糖份會加速轉化爲澱粉，口感會逐漸變硬，失去原本的清甜感...
譚老師美食課堂—紅豆饅頭
用料麪粉450克36度溫水250克酵母粉5克白糖30克鹽1/2茶匙紅豆適量橄欖油10克譚老師美食課堂—紅豆饅頭的做法我是用美善品料理機揉的面，兩分鐘搞定。但大多數家庭都沒有這個機子。所以，我手寫一個方子給大家。1.酵母粉倒...
《美食課堂》之麪包布丁🍞
今天我們來做個12個月以上的寶寶可以吃的麪包布丁🍞用料麪包片2片玉米粒50克金槍魚30克雞蛋1個牛奶150毫升肉鬆適量《美食課堂》之麪包布丁🍞的做法食材展示麪包切塊(丁);金槍魚切粒如圖所示如圖所示如圖所示開吃吧！小...
《美食課堂》之香脆芝士片
香脆芝士片:1.月齡:12月齡以上2.營養:牛奶是非常棒的補鈣食材，而芝士是濃縮的牛奶，補鈣效果更是加倍。用料芝士片2片香菇粉1勺蝦皮粉1勺《美食課堂》之香脆芝士片的做法食材展示如圖所示烤快好了開吃吧！小貼士香脆芝士片...
美美小課堂之DuangDuang抹茶布丁
用料鮮牛奶200ml綿白糖15-20g抹茶粉8g吉利丁片5g(1片)美美小課堂之DuangDuang抹茶布丁的做法首先將吉利丁片放入冷水中泡軟，注意泡的時間不宜過長。將鮮牛奶倒入小奶鍋加入準備好的綿白糖，開小火攪勻。再加入事先準備好...
線上課程「5款美味快手貝果」課後答疑及拓展區
1.首先感謝大家對該課程的喜歡，配方是實驗很久，經常使用的，甄選幾款推薦給大家。由於第一次錄製課程欠缺經驗，我們只給攝像機加了降噪麥克風，沒有考慮周全（例如低頭製作影響收音等），導致錄音部分給大家帶來了困擾十分抱歉。後...
《美食課堂》之蒸蛋糕
每次都是吃烤蛋糕，這回做點不一樣的--------蒸蛋糕用料低筋麪粉85克雞蛋2個牛奶85克白砂糖10剋核桃油15克(可不加)《美食課堂》之蒸蛋糕的做法食材展示如圖上如圖所示篩入低筋麪粉如圖所示如圖所示如圖所示再加擺上葡...
美美小課堂之話梅番茄
用料小番茄約18個鹽漬話梅8顆鮮檸檬1片冰糖適量美美小課堂之話梅番茄的做法將小番茄洗乾淨之後，拿水果刀將表面畫十字。放入小鍋中煮，直至表皮脫落。關火，將脫皮的小番茄撈出，將皮完全去除。再燒水，放冰糖和話梅，小火煮，直至...
《美食課堂》之紫菜蝦餅
今天給大家帶來的是一一紫菜蝦餅食用年齡:12個月以上很好吃的👍用料雞蛋1個低筋麪粉25剋核桃油20克紫菜蝦皮粉2勺鮮蝦鬆3勺《美食課堂》之紫菜蝦餅的做法食材展示如圖所示如圖所示放入裱花備用如圖所示開吃吧！很好吃，快...
美美小課堂之粗糙香橙蒸蛋糕
家裏橙子有點多，消耗一下做幾個蛋糕cici，這是第一版，樣子可能不那麼美觀。之後如果做了更好看的會再更新。用料雞蛋3個低筋麪粉90克糖20克橙子1個橄欖油10ml橙汁30ml美美小課堂之粗糙香橙蒸蛋糕的做法將橙子洗乾淨後一分...
《美食課堂》之“西瓜”饅頭🍉
夏天，西瓜成了大家必不可少的美食🍉今天，我給大家帶來的是不用西瓜做、好吃又好看的“西瓜”饅頭🍉用料普通麪粉適量火龍果1--2個溫水適量菠菜5--6根酵母1小包備用黑芝麻少許《美食課堂》之“西瓜”饅頭🍉的做法食材展...
譚老師美食課堂—涼拌秋葵
用料秋葵適量生抽3勺蒜1瓣糖1勺鹽適量食用油適量耗油1勺芝麻油1勺山西陳醋1勺譚老師美食課堂—涼拌秋葵的做法新鮮秋葵適量，洗淨鍋裏放水，燒開。放入秋葵，加入適量鹽，適量植物油。煮2分鐘，起鍋。（一定要放鹽，可以入味，一定要...
美食第一課 麻辣小龍蝦
用料小龍蝦2斤（我買的23一斤，也不知道是便宜還是貴）大蔥2根花椒適量大蒜半個（看自己喜好，個人覺得多點好）生薑適量，切片，拍碎都可以幹辣椒多一點，用剪刀切開，出味，個人喜辣香葉，八角適量洋蔥半個啤酒一罐小蔥適量火鍋底料半包（就買...
美美小課堂之自制元気奶茶
用料牛奶150ml紅糖15g茶葉5g美美小課堂之自制元気奶茶的做法清水中加入5g左右茶葉，小火煮至水變色，茶葉舒展開。關火。將牛奶倒入後不停翻攪，再加入紅糖，煮至沸騰。用濾網將茶葉蔽出。成功~...
美美小課堂之芒果椰汁西米露
用料芒果1大個鮮牛奶120ml椰漿40ml西米20g左右美美小課堂之芒果椰汁西米露的做法首先煮一些開水，將西米倒入小火加熱，期間不停攪拌防止粘鍋。放西米逐漸由白色至透明顆粒，關火。燜小會兒，拿出，放涼水下衝洗乾淨，放置一旁。...
美美小課堂之芒果慕斯杯
用料牛奶200ml吉列丁片5g(一片)小芒果兩個奧利奧餅乾76g(6塊)綿白糖少量美美小課堂之芒果慕斯杯的做法將奧利奧餅乾中的奶油去除後放入袋中，碾成碎末狀，放入準備好的杯中底部。然後倒入少許牛奶(使粉末成糊狀即可，勿過量...