雞肉扁豆軟燜面
回家給老人做飯，點名要吃扁豆燜面，用雞肉絲和扁豆一起燜的，多放點水，豆角和麪條都很軟和，適合老人吃，再做個蟹肉豆腐羹就開飯了。用料扁豆克雞胸肉1塊細切面大蒜4瓣雞肉扁豆軟燜面的做法扁豆摘了，洗淨，撅成兩寸左右的段雞胸肉...
軟燜土豆帶皮肉
帶皮五花肉燜過超級軟糯，土豆也吸取了肉汁的精華拌飯味道一流！強烈推薦。用料帶皮五花肉300g土豆3個生抽1大勺老抽1大勺腐乳1塊蠔油1大勺料酒2大勺蔥蒜蓉適量食用油1大勺軟燜土豆帶皮肉的做法五花肉切小片，在平底鍋幹煎...
快手版軟燜豬腳
其實這是湯渣，但是我們加工一下，還是可以很美味的😆用料配料👇🏻姜適量蒜米一小頭冰糖適量花椒八角桂皮香葉調味料👇🏻醬油鹽雞精白酒蠔油花生油快手版軟燜豬腳的做法我其實煲了2小時的湯。放了2個蓮藕，1條紅蘿蔔，2個墨魚...
醬燜豬腳，濃香軟糯
分享一道東北名菜，用韓式甜辣醬和南乳汁燜出的豬腳軟爛鮮香，醬香十足。放入花生，綿軟細膩，更添風味。用電壓力鍋，省時省力。當然也可以用砂鍋小火燜煮。味道吃起來沒差別。用料豬蹄4只冰糖10粒八角2個香葉2片小茴香1勺姜3...
軟糯燜牛腩（高壓鍋版）
-爸爸悶肉的方法值得借鑑學習這樣做出的牛腩軟糯而又不失嚼勁配上一份熱乎乎的撈麪悶出的汁水能打湯底合着熱氣騰騰的米飯簡直垂涎三尺.:)用量未標註皆爲適量用料速凍牛腩500g料酒姜黑胡椒粉火鍋底料鹽水色拉油軟糯燜...
豆角乾梅菜燜豬軟骨
用料豬軟骨2磅豆角幹100克梅菜1/4顆醬油2.5大匙糖1小匙料酒1小匙味淋1大匙豆角乾梅菜燜豬軟骨的做法豆角幹用水泡1個小時，清洗乾淨，擠幹水分梅菜放水泡發，洗乾淨，切小段豬軟骨汆燙出血水，洗乾淨，瀝乾水分放入醬油，糖，料酒和味...
姜燜豬蹄 Q彈軟糯
這是和男票第一次見面時，在一傢俬房菜館吃到的，當時覺得賊美，但是第一次見面又不好意思大口啃豬蹄🌚，後面熟悉了纔敢大快朵頤，現在乾脆自己在家研究出來，味道也是八九不離十了。美味~用料豬腳一大隻姜非常多，小半碗八角1個桂...
醬香軟嫩--祕製燜雞爪
最近總是沉迷於烤箱，各種蛋糕🍰餅乾🍪。櫥櫃裏的高壓鍋也是被打入冷宮許久，今天就雨露均沾寵幸它一下，請老媽大展身手做一鍋軟爛入味的醬香雞爪。用料雞爪18只豆豉2～3勺蔥薑蒜如下圖分量幹辣椒1個花椒1撮八角、香葉、桂皮...
軟軟糯糯的#香燜雞爪爪
用料雞爪6只蓮藕1節姜6片蔥1根生抽2勺耗油2勺老抽半勺糖半勺軟軟糯糯的#香燜雞爪爪的做法1、洗淨的雞爪剪去指甲，水燒開加入2片姜，雞爪焯水後過冷水2、起鍋熱油，下薑片，雞爪先炒制1分鐘左右3、加入開水，2勺生抽，2勺耗油，半勺...
燜炒土豆絲（軟糯口感）
用料土豆2個鹽少許醋1勺油少許生抽少許糖少許燜炒土豆絲（軟糯口感）的做法土豆洗淨，削皮，切絲，備用。不用泡水。熱鍋涼油，可以加點小香蔥，我沒加～土豆絲直接下鍋翻炒1-2分鐘，避免粘鍋，倒入少許醋和生抽，加入一些熱水，沒過土豆絲即...
白菜燜饅頭（溼軟版）
媽媽口味，偏北方，饅頭溼軟，好咬。用料饅頭2個白菜1個蔥1根蒜1瓣鹽1勺醬油1勺五香粉1勺白菜燜饅頭（溼軟版）的做法備菜，白菜切小塊備菜，饅頭切小塊大火熱油，放蔥蒜（我太懶了就沒放，放了更香）放入白菜，翻炒，加鹽、醬油、五香粉，繼續翻...
香滑軟嫩的土豆燜雞
鮮嫩多汁的雞肉加上軟爛入味的土豆，家常又下飯，每次吃都會發自內心的愛上自己用料清遠雞半隻土豆2個青椒1個豆瓣醬1勺姜4片蒜4瓣八角2個香葉3片桂皮1塊生抽3勺老抽1勺鹽少許白糖少許開水適量香滑軟嫩的土豆燜雞的做法雞...
軟軟糯糯燜燒牛筋
牙不好，也可以吃得好～比如這道菜～用料熟牛筋300克姜3-4片單晶冰糖4粒八角1個花椒10粒生抽2勺料酒2勺鹽2克土豆2箇中等大小幹辣椒1個洋蔥1/4個軟軟糯糯燜燒牛筋的做法這種熟牛筋，熟食店有賣，兩根就夠了牛筋切斷，土豆切塊浸水...
軟軟黃燜雞
用料水用來沖洗和焯水面粉足夠包裹住每塊雞肉雞肉適量黃燜雞料適量啤酒1瓶香菇提前泡好適量土豆青紅杭椒適量軟軟黃燜雞的做法雞剁成塊，用麪粉裹住攪拌，直至麪粉黏手洗去，洗到水完全變清澈洗後撈出起鍋燒油油量等於炒菜...
軟糯香甜的油燜百合
該菜的特點是軟糯香甜（微甜），既保持百合的大致外形，又具色香味。逢年過節時，不妨爲家人嘗試着做一下。用料百合3個大蒜頭2個洋蔥半個橄欖油半斤食鹽少許白糖少許橙子1個枸杞子10個香蔥綠少許軟糯香甜的油燜百合的做法洗淨...
菱角燜排骨｜軟糯鮮甜
菱角和排骨同煮，一是賦予肉汁鮮甜的滋味，二是燜煮過的菱角軟糯香甜，特別好吃，水中板慄之稱可不是白來的。用料菱角200克肋排300克紅蔥頭3個姜4片菱角燜排骨｜軟糯鮮甜的做法砂鍋坐水，中火燒開，放入用紗布包裹的花椒、少許料酒...
軟糯燜翅中（0基礎）
不油不膩！好吃不厭！用料翅中10個土豆2個辣椒2個姜3片蔥3段生抽4小勺老抽1小勺耗油一小勺豆瓣醬1勺半料酒1勺冰糖3顆軟糯燜翅中（0基礎）的做法1、（調料汁：生抽、老抽、耗油、豆瓣醬、料酒倒入碗中攪拌均勻）提前準備一壺熱水備...
口感軟糯的油燜茄子
油燜茄子軟糯的口感最下飯了。用料茄子1個白糖半勺八角2個蒜2瓣味極鮮生抽3.5勺口感軟糯的油燜茄子的做法茄子滾刀塊切好放旁邊。八角水裏稍微衝一下，擦乾。蒜瓣切半。冷鍋熱油，油稍微多點，中火把蒜瓣和八角扔到鍋裏翻炒...
板栗燜雞，軟嫩多汁
又到了一年一度吃栗子的季節，微涼的天氣，餐桌上也需要一些補充熱量的食物。胖胖的栗子口感甜糯，可鹽可甜，美味十足。栗子素有“乾果之王”美譽，蛋白質是栗子的重要營養成分，對栗子貯藏期間的品質起着重要作用。栗子中脂肪含...
軟軟的燜兒菜肉片
用料兒菜500克豬肉500克鹽適量郫縣豆瓣醬1.5勺姜蒜花椒適量味極鮮1勺半軟軟的燜兒菜肉片的做法洗淨食材切成片片佐料切碎末嫩肉粉揉均勻炒到無血色剷出煎佐料煎香倒入兒菜燜到八成熟放入肉片倒入味極鮮燜熟超軟的兒菜...
少調料的軟軟糯糯番茄燜排骨（高壓鍋版）
番茄真的很神奇的，不抗拒番茄的胃真有口福～番茄不僅提鮮，而且開胃，中和其他食材的膩，可以在一定程度上起到平衡的作用。好像中國菜對番茄的運用不夠西方那邊普及，可能中國選擇太多了～～高壓鍋做的排骨會更加軟糯，入口滑嫩，老少鹹...
油燜茄子（必軟糯）
有沒有人跟我一樣，不會燜茄子，茄子很難燜軟，不小心就糊了？分享給跟我有一樣困擾的人，我用了這招，我做的🍆好吃多了！用料茄子1個油適量生抽適量白糖少許蒜適量辣椒適量油燜茄子（必軟糯）的做法隨便什麼種類的茄子都好，我用的這種...
軟糯鹹香淮山燜排骨
每次燜排骨，總是忍不住來回走幾趟，可是它穩若泰山，就是咕嘟咕嘟、咕嘟咕嘟……慢慢悠悠，香味勾人。淮山排骨被燜得悶悶的咕嘟咕嘟聲，小火慢熬，你每次走過去看，就只能聽見鍋肚子裏咕嘟咕嘟，溫柔敦厚的冒泡兒聲，於是想見其中皮酥...
【V·cooking】 柔軟的茄汁燜面
無意間在出遊時看到美食臺推薦的麪點烹飪方法，燜出來的麪點原來可以更加入味。用料面250克西紅柿2個香菇6朵洋蔥1個菌菇半斤肉絲250克澱粉1克生抽3勺糖少許蠔油3勺白胡椒少許【V·cooking】柔軟的茄汁燜面的做法將菜洗...
香軟彈滑廣式燜牛腩
這道廣式燜牛腩較快手，但一點都不影響它的質嫩爽口、甘香肥美，做法可軟可筋道。湯汁用來做牛腩面，那口感香軟彈滑，來一碗超級滿足。用料牛腩1000克八角1個香葉4片草果半個小茴香1小撮陳皮八份之一片幹沙姜4粒姜10片冰糖10...