發芽穀物麪包
說到麪包，咱們中國人很多都會首先想到日式的軟麪包，就是超市裏或者麪包店裏經常見到的那些，色澤金黃，香味誘人，但是我要提醒大家，這樣的麪包不能經常吃，因爲添加劑的含量太多了，西方人作爲主食的麪包，可不是這種麪包，它更偏向於...
發芽的穀物麪包RAISIN ESSENE BREAD
用料幹卡姆特（發芽）2杯凱爾特鹽1/2茶匙葡萄乾（浸泡）1杯胡蘿蔔2個椰子油2茶匙水2茶匙發芽的穀物麪包RAISINESSENEBREAD的做法在2夸脫的罐子裏發芽2杯的幹卡姆特，每罐一杯。將1杯葡萄乾浸泡30分鐘，過濾在食物處理器中處理，一次...
多穀物麪包
用料高筋粉250克多穀物粉50克奶粉10克鹽3克糖25克水180~190克酵母3克黃油15克各類堅果、果乾總共100克多穀物麪包的做法各類果乾、堅果提前泡水或朗姆酒或牛奶20分鐘左右，用廚房用紙吸乾水份後備用。除黃油，果乾外，所有...
【隨手包】天然酵種發芽穀物雜糧包
穀物提前泡發，冒出小芽。隨手做的，其實原料都沒稱，牛奶的量用來調控軟硬度。沒有天然酵種可以用50g水50g麪粉1g酵母提前一天混合放冰箱過夜，也可以用泡打粉，先預熱烤箱再混合原料，拌好了麪糊直接烤。有什麼放什麼，任性。用料...
養胃刮油輕食主義-發芽糙米茶(發芽穀物的力量)
每次💩不通暢的時候，都會拿出自家的純天然通便法寶—發芽糙米茶。第一天喝上，沒到第二天下午就會排出宿便，畢竟糙米專攻軟化💩。這款茶減脂刮油的同時還養胃，連我爸這樣多年受幽門螺桿菌困擾的，嘗試了各種不同的有益菌之後...
發芽穀物健康低脂麪包
一款很神奇的麪包，真的只要麪粉和水，出自良潤烘培。用料麪粉210克水126克發芽穀物健康低脂麪包的做法偶然一次從良潤烘培公衆號看到這款麪包粉，尼婭芙發芽穀物麪包粉。看了一下說明，裏面的成分都是健康低脂低熱量的搭配，趕...
【麪糰子】100%發芽穀物麪包
比100%全麥麪包還要健康的麪包。【爲什麼發芽穀物麪包最健康？】PeterReinhart's的書裏介紹說，當把整粒的穀物（比如小麥、大麥、黑麥、燕麥等，或者豆子，如小兵豆，鷹嘴豆等）泡在水裏，在發芽的過程中會發生三種主要的生化反...
天然酵母發芽穀物麪包
先生一直有歐包的情結，爲了滿足他內心的小期待於是動手製作天然的酵母歐包。用料食材準備：綠香妃、蜂蜜、涼開水、冰糖粉、鹽、高筋粉、黑麥、亞麻籽。天然酵母發芽穀物麪包的做法（葡萄乾）天然酵母發芽穀物麪包1.兩把葡萄...
簡單一揉就成功的發芽穀物麪包，外脆內軟！
既想吃到美味健康的雜糧、穀物麪包，又不想這麼複雜的操作，想一步就能搞定麪包？真的可以麼？還真能！這款發芽穀物麪包，穀物浸泡在在水中，促進發芽，發芽穀物十分的健康，富含營養且味道香甜，發芽穀物的香甜風味與奶酪搭配食用更佳；用...
發芽穀物全麥麪包
發芽穀物用了糙米、燕麥米、小米和藜麥，乾酵母直接法發酵，麪糰發酵的速度很快，沒有多餘的油脂味道特別樸實，由於麪糰有大量發芽穀物和全麥粉筋度會弱一些，建議切薄片吃前用多士爐烤的脆脆的超級香！發芽穀物的具體操作sunny...
蒜香黃油發芽穀物麪包幹
用發芽穀物麪包做的麪包幹烤完滿屋飄香脆脆的特別好吃，可以拌沙拉也能當零食吃不用擔心熱量攝入太高，沒有發芽穀物麪包用普通的厚切面包也行，不過口感會不一樣，感覺發芽穀物麪包這麼吃起來更好吃呢用料發芽穀物麪包5片黃...
全穀物麪包
用料高筋麪粉150克水190克酵母5克鹽4克橄欖油10克燕麥片30克龍舌蘭糖漿20克綜合穀物粉100克小葡萄乾50剋核桃末40克全穀物麪包的做法將燕麥片和核桃，烤一下。將高筋麪粉綜合穀物粉，安琪，鹽，拌勻。然後用一個容器將橄欖油，...
發芽穀物飯
發芽豆類嘌呤含量較高，痛風患者不宜食用用料泡過夜三色藜麥適量萌芽綠豆適量發芽糙米適量萌芽紅豆適量白胚芽米/紅胚芽米適量萌芽鷹嘴豆少量蘋果醋幾滴橄欖油幾滴米水比例1比1.5發芽穀物飯的做法電飯煲糙米飯模式...
早餐吃它就對了，看得見穀物的發芽麪包
早餐吃它就對了，看得見穀物的發芽麪包，不揉麪不整形，加水就做。穀物粗糧麪包一直是減肥人士最愛的早餐，比起鬆軟的甜麪包、香噴噴的油條、餡餅要健康的多，而且飽腹感很強。它富含膳食纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消...
烤牛肋條&發芽穀物米飯
煮飯的時候喜歡抓一把發芽穀物和大米混煮看到了這個烤牛肋條方子試了下，實際操作沒有明顯的烤痕，應該是因爲我的烤網比較細不夠燙？烤比較方便，但沒有煎好吃，堅定！用料烤牛肋條牛肋條一塊鹽四轉黑胡椒四轉大蒜一瓣發芽米飯全...
Rejuvelac發芽穀物益生菌水丨發酵·飲品
Rejuvelac(發音：蕊茱哇萊克），大概出現於美國上世界60年代，一種發芽穀物發酵而成的益生菌水，真真喝下去的是的是充滿小生命的水。來源於單詞rejuvenate（有恢復活力、使年輕、使更新等意）。如果你和我一樣，有定期做發芽穀物飯的...
超香黑穀物胚芽健康麪包
記錄一款很柔很潤的一款健康麪包，有黑芝麻粉，核桃碎和胚芽，滿滿的餡料，不好吃都很難。花臂老師獨創。或者餡料用榛子醬或者栗子醬等濃稠型的，也都不錯，卷的時候要鬆一些。六隻，烤箱。1️⃣也可以冷藏中種法：高粉334g水210g幹酵...
穀物麪包
廣州天氣冷了，國慶陰天小雨的，知道假日哪裏人都多，這幾天山也沒去了，靜靜地呆着聽歌做麪包實在是件快樂的事情。穀物麪包是很早就想做的，但一直沒找到黑裸麥，但想想也沒關係了，手上有什麼材料就用什麼吧，其實也不少啦！亞麻籽，燕...
40%發芽穀物麪包test 1
春天萬物生長，前幾天看到不少人在自養蔬菜自發穀物，於是也好奇想嘗試。買了小麥燕麥，還有家裏的花生鷹嘴豆，一起泡發然後捂出小芽，真的又驚又喜～按方子的量太多了，我沒發那麼多穀物，所以不是100%，只有40%。下次再試更多的吧。...
充滿穀物香氣的發芽穀物歐包，加水就能做
減脂期的寶藏麪包，0失敗加水就能做這款預拌粉內富含發芽穀物，高膳食纖維，做出來的麪包，麥香濃郁，口感特別豐富！酥脆的表皮，鬆軟的內裏，帶着淡淡的鹹味！是非常健康的一款麪包，更是減脂人士的最愛！準備食材：尼婭芙麪包預拌粉350g，純...
【Tartine No.3】發芽穀物篇1：發芽Einkorn歐包
發芽穀物麪包營養價值介紹、發芽方法見：主麪糰由全麥粉、高粉、einkorn粉、中粉，4種麪粉組成，中粉和高粉爲了給脆弱的einkorn粉提供支撐，在第二次摺疊後加入整粒的發芽einkorn小麥粒。因爲有einkorn粉，成品還是很柔軟，能吃...
加水就能做的---發芽穀物軟歐麪包
最近入手的一款穀物粗糧麪包粉，裏面是眼見各種粗糧和穀物，做麪包也是超級簡單，一碗麪粉一碗水，輕鬆搞定一個粗糧軟歐麪包，不需要任何廚藝和烘焙技巧，任何人都能做。我用烤箱和麪包機同時各做一個麪包，喜歡吃表皮脆脆的就用烤...
尼婭芙發芽穀物貝果
進入八月，氣溫到達了一年中最高的時間段。人體消耗也隨之增加。日常飲食顯得尤爲重要。一日三餐中啥作爲主食，是家中掌廚人最關注的事。尤其是現在很多人還有血脂血糖異常的情況。選擇那種糧食作爲主食顯得尤爲關鍵。小...
自制發芽穀物麪粉Sprouted wheat flour
無論在健康界還是麪包界，發芽穀物麪包都是最新的趨勢。即使不做麪包，中式麪食拿發芽小麥做也是精白麪粉的好替代品。關於發芽穀物的好處，戳：步驟圖一是我買過的現成的發芽小麥粉營養表，營養價值比未發芽小麥要多。但是價錢...
減脂鄉村大面包-發芽穀物全麥硬歐包
自打入了歐包的坑，就沒斷了買各種原材料😅，每種麪粉，麥粒，種子，恨不得一下都放進麪包裏，所以就實驗了一把，做了這個大🍞大量的全麥粉和發芽穀物的添加讓這款麪包更加營養健康的同時，還使得它風味濃郁，摺疊麪糰的過程中就能聞到...