有關不會掙皮的做法步驟和不會掙皮做法圖解

水晶燒麥（終極版，不會掙皮）

07-05

燒麥，源於北方回民區域的一道麪食，後流傳大江南北，衍生出各種版本。家有小兒，嘴兒極挑，卻偏愛燒麥，做個水晶般的，更是每每被包圓兒。咱們普通家庭想做水晶系列，既美又簡易操作，不會有掙皮、破皮之憂，就要保證麪皮有一定的筋度。...

超糯雪媚娘，軟皮不會碎

03-18

用料糯米粉60克木薯粉18克細砂糖25克牛奶100克黃油12克步驟2:草莓8個炒熟糯米飯60g奶油125克糖15克鹽0.5克超糯雪媚娘，軟皮不會碎的做法1.步驟一材料（除黃油外）攪拌均勻，無顆粒，蒸30分鐘2.戴手套把蒸好材料混合黃油搓至常...

薄皮大餡鮮蝦蒸餃涼了皮也不會硬

05-18

薄薄的皮，大大的餡，咬一口，那真個叫鮮香，聞一聞😁只流哈喇子😄，老爸早就一口假牙，所以我就在和麪上用用心，讓老爸也能過嘴癮。用料雞蛋4個鮮蝦500面500克開水150克溫水150克食用鹽適量胡椒粉適量芝麻油適量食用油適量薄皮大...

煎魚（不會掉皮的方法）

11-25

身邊的人都知道我愛吃魚，可我從來都沒親手爲自己煎過一條好吃的魚。今天發現冰箱裏還躺着人家送來的兩條大泥猛，於是心癢了，記得海邊的朋友教過我煎魚的做法，今天就自己來嘗試一下吧！用料冰鮮魚1條檸檬汁1大勺鹽1茶勺花生...

隔夜皮也不會幹的雪媚娘皮

06-05

不要隨便改方子裏的各種粉好嗎，改了幹掉了不要怪方子不好，馬鈴薯澱粉是爲了保持水分，是不幹的祕訣，木薯粉是爲了增加Q彈的口感，大師傅說配方還可以再調整一下，但是要的人太多了我就先寫出來，改好了我會再通知大家的。2017-4-...

內心掙扎的早餐2020.09.05

07-23

其實大寶是點了漢堡包當早餐的。可是開放餐我想吃烤冷麪。嗯嗯~~~經濟角度講，我選了後者用料冷麪3張雞蛋3個洋蔥香菜1根內心掙扎的早餐2020.09.05的做法酸甜味酸甜麻辣味和香辣味涼拌菠菜菜量有點兒精緻了柚子花毛一體...

冰皮/流心冰皮月餅（不太會粘手的冰皮，放冰箱冰皮也不會硬哦）

08-04

中秋將近，買的冰皮月餅不喜歡，就自己倒騰用料冰皮部分糯米粉40克粘米粉30克澄粉30克糖粉10克細砂糖10克牛奶200ml黃油12克餡部分蜜紅豆500g去皮綠豆250克糖根據個人口味放煉奶30g流心部分煉奶冰皮/流心冰皮月餅（不太會粘...

芒果千層（皮嫩不會破）

02-05

這個配方皮做起來很容易成功而且不會破，做完千層放冰箱第二天吃口感還是一樣不會發硬！不過如果有八寸的平底鍋建議用八寸的六寸的皮要做毛巾卷喝班戟有點小了！用料雞蛋3個糖40克低筋麪粉100克牛奶280克黃油20克餡料克淡...

皮薄餡大不會散的菜糰子

02-24

想吃野菜，換種方式吃用料雞蛋2個蝦皮1小把玉米麪沒有固定數克鹽小半勺3克右油炒雞蛋的量婆婆丁或任意蔬菜香油增加香味，可有可無皮薄餡大不會散的菜糰子的做法婆婆丁摘乾淨，焯水，晾涼，擠水，備用油熱倒入蝦皮，關火撈出，炒雞蛋，...

隔夜不會硬皮的雪媚娘

01-26

分享一個隔夜不變硬雪媚娘教程這裏說明下此方子不是我寫的，覺得很好純屬分享！！！！！實驗過很多次，每次都很成功！用料糯米粉（三象水磨糯米粉）300g鷹慄粉100g糖150克牛奶540克黃油（室溫）40-50g淡奶油250克奧利奧適量炒熟的糯米粉適量...

腐皮卷（不會破的簡易版）

06-01

娘娘教的小祕籍～用料豆腐皮85g薄百葉150g豬肉糜100g配料1料酒、鹽，生抽、糖配料2生抽、老抽、清水、糖腐皮卷（不會破的簡易版）的做法圖反了，領會精神。233圖反了，領會精神。233一層豆腐衣，一層薄百葉，豆腐衣是最外層，喜歡豆腐...

不會有人夏天不喜歡吃冷麪吧？不會吧不會吧？

04-23

簡易版朝鮮冷麪！面，湯底，泡菜在淘寶買好哦！用料雞蛋火腿青瓜泡菜香菜冷麪冷麪湯底香油不會有人夏天不喜歡吃冷麪吧？不會吧不會吧？的做法冷麪下冷水泡10分鐘冷麪在泡的時候，把配料準備好，如圖。燒開水後加入冷麪，煮30秒到1分鐘...

蒸餃皮（筋道不會破）

11-13

僅限蒸餃，水餃不要用這個方法，太硬了。蒸的話很筋道不會破皮，新手友好用料中筋麪粉500克鹽1克開水適量冷水適量蒸餃皮（筋道不會破）的做法麪粉用中筋麪粉，中華麪點都用這種！如果沒有就是一半低筋一半高筋混合。加一兩克鹽，在面...

皮薄餡多不會塌陷的包子

02-18

兒子想吃包子了～現做的包子鋪因爲疫情沒有開門，一個人帶兩個娃也不能馬上去超市買，只能自己試着做做看了，沒想到成功了✌用料麪粉克酵母克糖克溫水克包子餡料豬肉大蔥根鹽克蠔油勺生抽勺香油勺包菜紅蘿蔔雞蛋皮薄餡多不會...

不會掉皮的原味蛋糕卷

07-24

原味蛋糕卷，卷出美好心情，滿足胃❤️不塌陷，不開裂，不掉皮，吃出好味道……明天的早餐有着落咯……喜歡吃的家人們，沒事的時候可以在家動起來吧用料低筋麪粉60克牛奶60克玉米油35克白砂糖70克雞蛋5個（蛋黃和蛋白分開）檸檬汁2滴（可...

馬卡龍不晾皮會怎樣？

12-25

馬卡龍如何晾皮？戳這裏有6種晾皮方法，再也不怕下雨瞭如果不晾皮，擠完直接烤，出爐後的小馬是什麼樣子的呢？馬卡龍晾皮是一個“動作”，結皮是一個“現象”，有時不晾皮也可以產生結皮的現象。什麼樣的情況下，馬卡龍容易結皮，可以...

不會出錯的冰皮月餅

09-22

每年我都會做一兩次冰皮月餅，貌美口感又好，市面上冰皮月餅很少，自己做的更顯驚豔。原味、抹茶、可可、草莓，隨你喜好！連豆沙也自己做，低糖低油版更健康！本配方可以做25個，送人很體面！但是自己做的不放任何添加劑，所以最好的口感...

百吃不厭，不會硬皮的雪媚娘

11-19

用料雪媚娘皮糯米粉50克玉米粉10克細砂糖20克牛奶80克黃油🧈10克夾心淡奶油130克細砂糖10克火龍果適量芒果適量手粉熟糯米粉15克百吃不厭，不會硬皮的雪媚孃的做法雪媚娘皮所有材料除黃油外攪拌在一起～過篩後得到細緻的...

不會吧不會吧你還不會炒包心菜？

07-29

醬油放多了也依然擋不住它的美味😬家裏除了番茄炒蛋，包心菜是我炒的第二多的菜了只要炒熟了，只要別太鹹，就是一道絕對不出錯的快手菜🤔用料包心菜撕幾片蒜瓣3瓣薑絲一丟丟生抽1勺耗油1勺料酒半勺白糖半勺鹽你知道下雪式...

這樣子煎魚，魚皮不會破

12-16

每次煎魚用這種方法，不用澱粉都可以把魚皮焦得很好。用料魚2條鹽1勺這樣子煎魚，魚皮不會破的做法1.把魚洗乾淨，一條魚用半勺鹽來醃製十分鐘左右(趕時間的話，可以醃製更久)2.鍋熱下油，把魚放進去，大火煎至魚尾巴有點焦黃，魚尾...

煎剝皮魚（不會煎爛不會粘鍋）

10-23

用料剝皮魚4條二鍋頭適量白醋適量芡粉適量麪粉適量清水適量油適量煎剝皮魚（不會煎爛不會粘鍋）的做法1、剝皮魚洗乾淨，用二鍋頭、白醋醃製20分鐘去腥，然後洗乾淨。2、二鍋頭、芡粉、麪粉、水調勻（稀一點）3、鍋中放油，高溫後放...

三天不會硬皮的草莓雪媚娘（會爆漿）

07-30

兩年前我參加過一個烘培班，第一節課學的就是雪媚娘，當時覺得超級好吃，一直用這個方子做，做了20多次了，從來不會失敗，3天不硬皮（朋友家說一個星期也不硬，但是我們家從來沒留到過3天），反正無論是3天還是一星期，真的好好吃，你不做後...

學會就可以不用買橙皮丁

04-19

又是一年一度橙子季，優質橙皮可以無限量供應了！用這些橙皮做出來的橙皮丁香氣特別濃，而且口感和買來的完全沒有太大區別？味道上反而比市售的橙香味更濃！不用懷疑，我特意買了一大包原裝對比過的！橙皮丁用處很多，無論是麪包，蛋糕...

不會失敗的流心皮蛋