青梅酒（🌱春日釀造）
聽說青梅酒很好喝之前喝過刺身店的青梅酒味淡我舅媽家裏總會放那麼一大罐梅子每次去她家，我總會偷吃那是鹹口的梅子嘗過不忘的味道前年曾在網上買過5斤青梅讓我母親醃鹹梅也是醃梅子之後想着青梅是否也有其他做法恰逢...
青梅酒釀製
喝過一些青梅酒，覺得青梅酒好喝但價格昂貴。網上好一點的青梅酒大幾百一小瓶。就想到自己來釀青梅酒。原料買下來包括罐子大概240左右，預估可以釀8斤多酒。用料青梅4000g酒4000ml黃冰糖1600g青梅酒釀製的做法網購了10斤...
夏日冰品之青梅醬酒釀
用料酒麴四分之一個青梅250g糯米500g冰糖適量夏日冰品之青梅醬酒釀的做法青梅與冰糖加水熬製成青梅醬。找有梅花樹的地方可以採摘青梅。熬醬需要火候和耐心喲～酒麴與糯米制成酒釀。南方很多地方應該都會做酒釀，酒麴可以...
發酵釀造青梅酒
傳統手工發酵釀造酒用料青梅冰糖水甜酒麴發酵釀造青梅酒的做法清洗乾淨工具梅子清洗搗爛成糊加酒麴發酵，加冰糖，每天攪拌一個半月後過濾掉渣製成小貼士冬日飲酒溫過之後喝更加，淘寶搜雲隙之光可以喝到我做的酒哈...
釀青梅酒
三五知己坐在陽臺，談笑風生。一邊看着一樹樹的花開隨風搖曳，輕舞飛揚；一邊喝着一口陳釀的青梅酒，甜中帶有一絲酸，入口後喉嚨裏留着一點苦，那一刻的美好明媚了歲月，芬芳了生命，正如我們的愛情一樣，青梅枯萎，甘甜自來，從此一生只愛...
青梅酒·把春天釀成微醺冬日
把四月裝進瓶子等到冬天守在暖爐邊敬自己一整年的翹首以盼釀青梅酒所需的原料和操作步驟都很簡單，但是其中的雷也不少。一不留神輕則酒體渾濁，嚴重的直接長毛給你看。以下菜譜是我研究了很多網上大神的方子，加上個人經驗...
釀製紫蘇青梅酒 日本黑糖青梅露 青梅煮酒圍爐夜話
⛩喜歡的電影裏，日本的海邊，夏天的風輕輕地吹過門廊，吹動斜臥在地板上的四姐妹的髮梢，畫面像一幅幅水彩畫。庭院裏四姐妹一起摘青梅做酒，給青梅去蒂，裝罐，然後把這些美好的時光封存，待到冬天，經過時間的積澱與發酵，這一罐歷經夏...
夏釀青梅酒
五月，不泡青梅酒，怎麼對的住這青梅的季節。四年前泡的20斤青梅酒，於我這個不喝酒的人來說也快見底了，可見這小酒有多迷人。今年不想大動干戈，弄上一斤多青梅，泡上一小瓶，等三個月後剛好可以加冰塊來喝。用料青梅600克冰糖200...
春日酒釀香
醒醒啦別睡啦(～﹃～)~zZ用料糯米250克純淨水260ml酒麴3g春日酒釀香的做法糯米洗乾淨，淨泡一晚（這次用了12小時），第二天拿出來用手指輕輕一恰會碎就可以了；鍋內加水燒開，墊紗布，均勻鋪上糯米，蒸30分鐘左右就熟咯；倒出蒸好的糯米，翻拌...
夏日大作戰2.0 釀青梅酒
一個菜譜編輯了快半個月我也是要被自己的拖延症拖累死了。。。\\\\今年夏天，終於捨得開瓶了兩年前在北京初次釀下的梅子酒。本打算着去年喝，卻因爲太懶沒有準備梅子釀新酒拖延至了今年。也算是拖延症的小小收穫，兩年...
青梅酒釀
用料青梅6粒酒釀(醪糟)2勺蛋清一個青梅酒釀的做法青梅切成小塊，鍋裏放一碗水，放入青梅煮5分鐘，然後加入2勺的酒釀，燒開後倒入蛋清攪拌均勻即可小貼士小貼士此道菜冷飲熱食皆可。如果沒有青梅可以用其它水果依此法制成水果...
這個春天把酒釀----青梅酒
4月正是青梅下來的季節，還等什麼，抓緊時間1年就一次的機會，哈哈哈哈！！！青梅酒：1、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質和維他命成分，可以促進人體內的新陳代謝，有助於消除疲勞。2、改善鹼性體質：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多...
釀造青梅酒
春天釀造希望，秋天收穫美好^_^用料青梅斤冰糖克酒勺釀造青梅酒的做法新鮮青梅洗乾淨瀝乾水分並取下每一顆青梅的蒂，完全乾淨擦拭乾淨每一顆，並檢查新鮮完整無傷口，避免壞掉的梅子影響品質準備就緒白酒備用（山姆買的是紅星...
自釀青梅酒
用料青梅五斤斤黃冰糖二斤半九江雙蒸酒610ml七瓶鹽適量自釀青梅酒的做法適量鹽水洗洗泡泡半小時控幹水份倒入酒封蓋三個月就可以喝啦！...
自釀青梅酒、青梅露、青梅醬～
很喜歡果酒倒入玻璃杯的感覺，第一次自釀青梅酒，期待～用料青梅5斤冰糖視情況白酒29度糧食酒鹽巴少許克自釀青梅酒、青梅露、青梅醬～的做法青梅酒：把青梅挑選好的出來用清水泡6個小時用牙籤去掉青梅蒂，清洗乾淨晾曬，把水分晾乾...
春日青梅酒（簡便版）
用料青梅2斤黃冰糖500克九江雙蒸酒2斤鹽適量春日青梅酒（簡便版）的做法拿鹽水泡幾個小時（我泡了四個小時），輕輕剝掉青梅蒂，並平鋪晾乾晾乾後，消毒密封罐。然後一層青梅一層黃冰糖的疊放，一罐是一斤青梅，半斤糖。最後再把酒倒進...
青梅日記之釀酒
五月青梅澀澀、正好釀酒待來年開壇、驚豔時光！用料青梅2斤黃冰糖1斤密封罐2升白酒2斤青梅日記之釀酒的做法清水➕鹽搓洗浸泡半小時洗淨，去蒂，徹底一點哦，否則會苦左邊沒加糖，據說這樣的方法梅子會保持飽滿圓潤，兩個月後再加...
青梅釀酒
去年已經想泡青梅酒了，但由於家裏地方有限，所以一直都沒有行動。今年搬家了，終於也可以泡上了。很多人都喜歡淘寶買青梅，網上也很多介紹關於全國各地不同品種的青梅。但是我還是覺得新鮮比什麼都重要，而且比網上買的要便宜...
青梅黃酒釀
小滿的時候，青梅陸續上市，買了雲南的青梅，準備釀製青梅黃酒和青梅醋。夏天熱得很的時候，喝一杯冰糖青梅黃酒可以立刻緩解口渴，就像酸梅湯的作用。用黃酒泡出來的梅子酒，口感像果酒，適合舀幾勺出來沖水喝，可以達到現在流行的梅...
春釀之青梅酒（超詳細教程）
好雨知時節，青梅正當時🍃自釀青梅酒的第不知道多少年了😆青梅一般成熟季是4-6月份大家抓緊這時候買好青梅動手釀起來吧～😉✨我的青梅是自己院子種的直接採摘，就省去了購買的步驟啦✨釀酒的玻璃罐，可去某寶搜✨冰糖或者黃...
青梅酒自釀
用料酒江雙蒸酒1200克黃冰糖650克青梅1200克青梅酒自釀的做法青梅最好是青的當然如果稍微黃點也無礙最好每年的四五月份購買切記要新鮮的有傷嚴重的要踢出來（不要爛的）搬個小馬紮坐下把青梅的蒂把去掉，用水清洗乾淨控水...
家釀，佳釀!——青梅酒(梅子酒)
青梅酒可以隨意買得到，但是自己做的既放心又有趣，是哪裏都買不到的味道。青梅酒，從第—次嘗過後就喜歡上了😂,而每當朋友來到我家的時候我也會端出青梅酒與朋友分享，而他們嘗過後也每每讚不絕口。每年4月至6月是梅子成熟...
春日限定——青梅酒
一個廚房小白的進階史！用料青梅5斤酒5斤黃冰糖3.5斤春日限定——青梅酒的做法青梅季，春日限定。福建詔安的青梅爲上品。自己家青梅也一樣。去除青梅梗還有下面的小小的青梅蒂。不去除泡酒影響口感，會澀。輕柔搓洗一遍，放...
釀青梅酒
洗晾泡釀聞着青梅香做今年份青梅酒靜待時光沉澱的喜悅簡單又細微的滿足❤用料青梅5斤白酒5升黃冰糖2斤釀青梅酒的做法先把壞籽挑出然後拿鹽水泡青梅泡出澀苦味泡三到四個小時後晾乾同時把密封罐洗淨消完毒晾乾最後就...
家釀青梅酒
今天定的高山梅到貨了。想起四月泡的福建梅教程還沒分享給大家，所以趁今天有時間分享出來。2011年開始受姑姑影響，喜歡搗鼓一下果酒，泡過葡萄酒，荔枝酒，龍眼酒，楊梅酒，青梅酒，其中最愛是青梅酒。從2016年開始，每年都會泡青梅酒...